Calories : 178
Lipides : 0g
Protéines : 0g
Glucides : 11g
Teneur en alcool : 28%
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le Manhattan à l'Amaretto est une variation du cocktail classique Manhattan, dont l'origine remonte à la fin du XIXe siècle. Traditionnellement préparé avec du whisky, du vermouth rouge et des bitters, le Manhattan à l'Amaretto introduit une liqueur douce aux amandes, ajoutant une couche de complexité et une subtile note de noisette.
Le Manhattan à l'Amaretto offre un profil de saveur riche et complexe. C'est un mélange harmonieux des notes épicées et boisées du whisky de seigle, des caractéristiques herbacées et douces du vermouth rouge, et de la douceur distinctive d'amande de l'amaretto. Les bitters apportent une épice subtile et une pointe d'agrumes grâce aux bitters au citron, complétant le cocktail avec une finale équilibrée et légèrement amère.
Le whisky de seigle, avec ses 60 ml, est le cœur de notre Manhattan ; il apporte une touche épicée essentielle. Avec moins, il manquerait de profondeur ; avec plus, il submergerait la danse délicate des saveurs. L'oublier, et bien, n'y pensons même pas – c'est comme Batman sans sa cape !
Le vermouth rouge, à 22 ml, joue le rôle du complice suave, apportant une complexité herbacée qui équilibre l'audace du seigle. Moins le rendrait trop sec, et plus pourrait conduire à une concoction trop sucrée. Pas de vermouth ? Imaginez un jardin sans fleurs.
Maintenant, l'invité d'honneur, l'amaretto, apportant une dose de 15 ml d'amour doux, rappelant l'amande, à la fête. Moins serait un murmure perdu dans une tempête ; plus pourrait entraîner une crise de sucre. L'exclure, et vous manquez la touche signature. Remplacez-le par du Frangelico, et vous obtenez une pagaille de noisettes.
Seulement 2 traits d'Angostura, mais oh, quelle couple de gouttes vitales ! C'est la couverture d'épices douillette qui lie tout ensemble. Osez les omettre, et le cocktail perd son mystère sombre. Une légère augmentation ici ? Vous êtes entré dans la zone de bataille amère, mon ami.
Encore 2 traits de bitters au citron pour ce zeste essentiel. Sans cela, vous perdriez cette note haute rafraîchissante, comme une chanson sans refrain. Un peu plus ? Cela pourrait être aussi crispant qu'un premier baiser qui tourne mal.
Un brin de romarin frais est plus qu'une garniture élégante ; son arôme contribue à l'expérience globale. Comme une bouffée de pin dans une forêt profonde, c'est une touche enchanteresse que vous regretteriez sûrement s'il n'était pas perché au sommet de votre boisson.
Et enfin, le zeste de citron. Les huiles d'agrumes libérées lors de son ajout sont la finition éclatante de notre boisson élégante. Sans cela, vous manqueriez le coup de pinceau final parfait sur ce chef-d'œuvre.
Le Manhattan à l'Amaretto apporte une combinaison unique de douceur, de notes herbacées et d'un peu d'acidité, ce qui le rend polyvalent pour accompagner une variété de plats :
Remplacez le seigle par du bourbon pour explorer une version plus douce et corsée du classique. L'essence de caramel du bourbon chantera des duos avec l'amaretto, et la boisson enveloppera agréablement votre palais comme une couverture chaude par une soirée fraîche.
Introduisez des mûres broyées au fond du shaker avant d'ajouter le reste des ingrédients. L'acidité de la mûre serrera la main à la douceur de l'amaretto, créant une variante délicieuse à la mûre du Manhattan qui valse sur vos papilles.
Adoptez l'épice en ajoutant une petite tranche de gingembre frais et un bâton de cannelle au shaker. Cette variante du Manhattan à l'Amaretto vous emmène dans une aventure sur un sentier d'épices, vous enveloppant de saveurs chaleureuses, parfaites pour lorsque les feuilles commencent à tomber.
Si vous voulez boire quelque chose, vous pouvez utiliser notre recherche augmentée par intelligence artificielle pour trouver le meilleur cocktail pour vous.
Entièrement gratuit.
Oui, vous pouvez utiliser un verre à mélange ou tout autre type de verre solide pour mélanger votre cocktail.
Remuer un cocktail est généralement utilisé pour les boissons axées sur les spiritueux comme le Manhattan à l'Amaretto. Il mélange les saveurs en douceur et empêche une dilution excessive et contribue à maintenir une texture claire et lisse.
La glace de haute qualité est essentielle car elle fond plus lentement, empêchant la dilution des saveurs du cocktail, et elle maintient la boisson froide plus longtemps.
Un Manhattan à l'Amaretto est polyvalent et peut être apprécié comme apéritif avant un repas ou comme digestif après le dîner.
Bien qu'une version non alcoolisée ne capture pas tout à fait l'essence du whisky de seigle, vous pouvez utiliser des spiritueux non alcoolisés ou du sirop aromatisé au whisky pour une version mocktail.
Absolument. Mélangez les ingrédients dans le rapport correct dans un grand récipient, puis remuez et servez des portions individuelles sur de la glace, avec une garniture.
Le romarin frais est préféré pour son arôme et son attrait visuel, mais s'il n'est pas disponible, le romarin séché peut apporter une saveur plus subtile.
Le cocktail La Madrina est une boisson douce, sucrée et légèrement noisetée avec une touche de chaleur provenant de la vodka. Il est bien équilibré, l'amaretto apportant une riche douceur d'amande qui complète le goût fort et pur de la vodka.
Le cocktail Fruits Secs et Baies est une concoction douce, crémeuse et aux notes de noisette, avec une pointe de saveurs fruitées. La texture riche et veloutée est équilibrée par la subtile acidité des baies, ce qui en fait une boisson délicieuse et satisfaisante.
L'Écureuil Rose présente un profil de saveur doux, crémeux et de noisette. Il est riche et gourmand, avec une texture veloutée et une pointe de notes fruitées provenant de la crème de noyaux.
Le Singapore Sling a un goût complexe et fruité avec un équilibre de notes sucrées, acidulées et amères. Il est rafraîchissant, acidulé et légèrement effervescent, avec une pointe de nuances herbacées.
Le Dernier Mot est un cocktail bien équilibré avec un profil de saveur complexe. Il est à la fois doux, acidulé, herbacé et légèrement amer. Le gin offre une base forte et axée sur le genièvre, tandis que la Chartreuse ajoute une riche complexité herbacée. La liqueur de marasquin apporte une touche de douceur, et le jus de citron vert ajoute une finale rafraîchissante et acidulée.
Le cocktail Bijou a un goût complexe et bien équilibré, avec des notes herbacées et botaniques provenant du gin et de la Chartreuse verte, la douceur du vermouth doux et une pointe d'amertume des bitters à l'orange. C'est une boisson forte, riche et légèrement sucrée avec une texture lisse et veloutée.
L'Amaretto Sour est un cocktail sucré, acidulé et légèrement noisetté. La douceur de l'Amaretto est équilibrée par l'acidité du jus de citron, créant une boisson rafraîchissante et savoureuse.
Le cocktail Parrain a un goût riche, doux et légèrement sucré, avec une pointe de saveur de noix provenant de l'amaretto. C'est une boisson forte et réchauffante, parfaite pour être dégustée lentement.
Le French Connection a un goût riche, doux et légèrement sucré, avec une note de noisette apportée par l'Amaretto. Le Cognac ajoute une profondeur de saveur et une chaleur qui en font une boisson idéale après le dîner.
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
Le cocktail Tournevis offre un profil de saveur vif, d'agrumes et légèrement sucré. La douceur de la vodka est complétée par le goût acidulé et rafraîchissant du jus d'orange, ce qui en fait un cocktail équilibré et facile à boire.
Le cocktail Kamikaze a un goût rafraîchissant et acidulé, avec une pointe de douceur. C'est un mélange bien équilibré de saveurs acidulées, sucrées et fortes, ce qui en fait un choix populaire pour ceux qui apprécient les cocktails à base d'agrumes.
Le cocktail Manhattan est un mélange équilibré de saveurs sucrées, amères et corsées. La douceur provient du vermouth, tandis que l'amertume est issue des bitters aromatiques. Le whisky apporte un goût robuste et ample, faisant de cette boisson un choix parfait pour ceux qui apprécient un cocktail fort et complexe.
Le Negroni est un cocktail bien équilibré avec un goût amer, doux et herbacé. Il a une saveur forte et audacieuse avec une pointe d'agrumes et une finale douce et veloutée.
Le Boulevardier est un cocktail complexe et bien équilibré, avec un goût riche et audacieux. Il a un profil aigre-doux, l'amertume du Campari complétant la douceur du vermouth. Le whiskey ajoute de la chaleur et de la profondeur, ce qui en fait une boisson parfaite pour la dégustation.
L’Old Fashioned a un goût riche et complexe, à la fois sucré et amer. Le whisky offre une base forte et chaleureuse, tandis que le sucre et l’amer ajoutent une touche de douceur et un soupçon d’épice. La garniture d’orange et de cerise ajoute une subtile note fruitée.
Le Sazerac est un cocktail complexe, fort et légèrement sucré avec une pointe d'amertume. La combinaison du whisky de seigle, de l'absinthe et du Peychaud's Bitters crée un profil de saveur unique, herbacé, avec une finale douce et veloutée.
Le Black Manhattan a un goût riche et amer-doux avec une texture lisse et veloutée. L'association du whisky de seigle et de l'amaro Averna crée un profil gustatif complexe avec des notes de caramel, de chocolat et d'herbes. L'ajout de bitters ajoute de la profondeur et une légère note épicée à la boisson.
Le Martini a un goût vif, net et légèrement herbacé. C'est un cocktail fort et sophistiqué avec une pointe d'amertume provenant du vermouth.
Le Daïquiri est un cocktail rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré avec une pointe d'agrumes. Il a un goût léger et vif, ce qui le rend parfait pour les temps chauds ou comme apéritif.
Le Whiskey Sour est un cocktail bien équilibré avec un goût acidulé et acidulé provenant du jus de citron, une douceur subtile provenant du sirop de sucre et une sensation riche et chaleureuse provenant du whisky. Le blanc d'œuf ajoute une texture lisse et crémeuse.
Placez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerInsérez la cuillère dans le verre jusqu'à ce qu'elle touche le fond. Gardez le dos de la cuillère contre la paroi intérieure du verre et remuez dans un mouvement circulaire doux. Le but est de mélanger la glace et les ingrédients sans agiter ni éclabousser.
Tout savoir sur comment remuerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture