Calories : 182
Matières grasses : 0g
Protéines : 3
6g
Glucides : 8
7g
Alcool par volume : 18 %
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le Gin Fizz fait partie d'une famille de cocktails fizz populaires depuis la fin du XIXe siècle. Le Gin Fizz Blanc ajoute un blanc d'œuf pour une texture crémeuse et une mousse sur le dessus, le distinguant de ses cousins. Il est très apprécié de ceux qui aiment un cocktail classique avec une touche d'originalité et est particulièrement apprécié pour ses qualités rafraîchissantes par une chaude journée ou comme cocktail de brunch.
Le Gin Fizz Blanc offre un équilibre délicieux de textures crémeuses et pétillantes, avec une acidité rafraîchissante d'agrumes complétée par les notes botaniques du gin. Il est légèrement sucré, un peu acidulé et merveilleusement mousseux sur le dessus.
Le gin est l'âme de cette fête ; botanique et polyvalent. Les 60 ml ne sont pas là par hasard - ils donnent cet « esprit » sans vous assommer. Économisez là-dessus et vous pourriez aussi bien siroter de la limonade, abusez-en et vous oublierez comment dire « Fizz ». Le Hendrick's pourrait le rendre un peu plus floral, le Bombay Sapphire pourrait lui conférer un côté plus complexe.
Aiguisé comme une épingle, c'est le zeste de 30 ml qui vous fait passer de plat à pétillant. Oubliez-le et la boisson s'effondre, trop et vous grimacez toute la nuit. Un citron vert pourrait remplacer pour une touche zestée.
La douceur de 22 ml équilibre l'acidité comme une balançoire avec un éléphant à une extrémité. Sans cela, votre Gin Fizz pourrait être confondu avec un Gin Wince. Le sirop d'agave peut jouer le rôle de doublure sucrée si vous vous sentez aventureux.
Le maestro mousseux, ce blanc d'œuf est le secret de cette sensation en bouche douce et soyeuse. Oubliez-le et vous manquerez cette mousse crémeuse, comme un cappuccino sans mousse. Un végétalien ? L'aquafaba promet de vous donner le même moelleux.
L'âme de la pétillance, avec 60 ml, donnant l'éclat que nous désirons tous dans un fizz. Remixer avec du tonic pour un coup de quinine, ou devenir fou avec un soda aromatisé pour une nouvelle interprétation du classique.
Changez le jeu des fruits en pilant une poignée de mûres avec le sirop de sucre simple avant de secouer à sec. La boisson sera plus fruitée, avec une teinte violette profonde, ajoutant une douceur de baies au fizz classique.
Introduisez un brin de thym avec le gin et laissez les plantes se mélanger. L'herbe introduit une note boisée et terreuse qui vous donnera l'impression de siroter dans une forêt mythique.
Ajoutez 15 ml de jus de gingembre frais au shaker. Le résultat ? Une touche épicée qui relèvera d'un cran le fizz classique, lui donnant une chaleur et un piquant inattendus.
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Entièrement gratuit.
Dans la terminologie des cocktails, « fizz » désigne une catégorie de boissons mélangées qui se caractérisent par l'ajout d'eau gazéifiée, créant un effet pétillant et effervescent.
Le blanc d'œuf dans les cocktails est utilisé pour créer une texture mousseuse et crémeuse et aide à équilibrer les saveurs et l'acidité de la boisson. Il ajoute également un attrait visuel avec sa mousse soyeuse.
Le gin doit être conservé dans un endroit frais et sombre, à l'abri de la lumière directe du soleil. La bouteille doit être conservée hermétiquement fermée pour éviter l'oxydation, qui peut altérer la saveur.
Bien que le jus de citron frais soit préféré pour sa saveur plus vive et plus naturelle, le jus de citron en bouteille peut être utilisé à la rigueur. Gardez à l'esprit que cela peut affecter le goût de votre cocktail.
Le gin est né au XVIIe siècle en Hollande, où il était initialement produit comme liqueur médicinale. Il est devenu populaire en Angleterre après que Guillaume d'Orange, chef de la République néerlandaise, ait occupé les trônes anglais, écossais et irlandais avec son épouse Mary.
Le Gin Fizz est un cocktail rafraîchissant, léger et pétillant avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et acidulées. Le gin apporte une base subtile de genièvre et de plantes, tandis que le jus de citron ajoute une acidité vive et zestée. Le sucre et le blanc d'œuf créent une texture lisse et mousseuse qui complète la carbonatation pétillante de l'eau gazeuse.
Le Chicago Fizz est un cocktail complexe et bien équilibré avec un goût sucré, fruité et légèrement acidulé. Il a une texture riche et veloutée et une finale subtile et chaleureuse grâce au rhum brun et au porto.
Le Colorado Bulldog a un goût riche, crémeux et sucré avec une subtile note de café. La combinaison de vodka, de liqueur de café et de cola ajoute une touche légèrement pétillante et rafraîchissante à la boisson, ce qui en fait une gâterie délicieuse et gourmande.
Le Whiskey Sour est un cocktail bien équilibré avec un goût acidulé et acidulé provenant du jus de citron, une douceur subtile provenant du sirop de sucre et une sensation riche et chaleureuse provenant du whisky. Le blanc d'œuf ajoute une texture lisse et crémeuse.
Le Pisco Sour est un cocktail bien équilibré qui offre une combinaison de saveurs douces, acidulées et fortes. Le Pisco apporte une base douce et fruitée, tandis que le jus de citron vert ajoute une acidité vive et rafraîchissante. Le sirop de sucre apporte une touche de douceur, et le blanc d'œuf crée une texture riche et mousseuse. Les bitters sur le dessus ajoutent une subtile complexité aromatique.
L'Amaretto Sour est un cocktail sucré, acidulé et légèrement noisetté. La douceur de l'Amaretto est équilibrée par l'acidité du jus de citron, créant une boisson rafraîchissante et savoureuse.
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
Le cocktail Tournevis offre un profil de saveur vif, d'agrumes et légèrement sucré. La douceur de la vodka est complétée par le goût acidulé et rafraîchissant du jus d'orange, ce qui en fait un cocktail équilibré et facile à boire.
Le cocktail Kamikaze a un goût rafraîchissant et acidulé, avec une pointe de douceur. C'est un mélange bien équilibré de saveurs acidulées, sucrées et fortes, ce qui en fait un choix populaire pour ceux qui apprécient les cocktails à base d'agrumes.
Le Martini a un goût vif, net et légèrement herbacé. C'est un cocktail fort et sophistiqué avec une pointe d'amertume provenant du vermouth.
L’Old Fashioned a un goût riche et complexe, à la fois sucré et amer. Le whisky offre une base forte et chaleureuse, tandis que le sucre et l’amer ajoutent une touche de douceur et un soupçon d’épice. La garniture d’orange et de cerise ajoute une subtile note fruitée.
Le Daïquiri est un cocktail rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré avec une pointe d'agrumes. Il a un goût léger et vif, ce qui le rend parfait pour les temps chauds ou comme apéritif.
Le Long Island Iced Tea est un mélange complexe de saveurs, combinant la douceur du Coca-Cola et du mélange aigre-doux avec l'audace de plusieurs spiritueux. C'est un cocktail fort, mais étonnamment doux, avec un arrière-goût légèrement amer.
Le Gin Tonic est un cocktail rafraîchissant, vif et légèrement amer, avec une pointe de douceur. Les saveurs botaniques du gin sont complétées par le piquant de l'eau tonique, créant une boisson équilibrée et vivifiante.
Le Singapore Sling a un goût complexe et fruité avec un équilibre de notes sucrées, acidulées et amères. Il est rafraîchissant, acidulé et légèrement effervescent, avec une pointe de nuances herbacées.
Le Mojito est un cocktail rafraîchissant, sucré et légèrement acidulé, avec une touche de menthe et une subtile note de rhum. C'est une boisson bien équilibrée, à la fois vivifiante et facile à siroter.
La Caïpirinha a un goût rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré. La combinaison du citron vert et du sucre offre un équilibre parfait entre l'acide et le sucré, tandis que la cachaça ajoute une saveur unique et terreuse. La boisson est forte, mais douce et facile à siroter.
Le Dark 'N' Stormy présente un profil de saveur audacieux, épicé et légèrement sucré. Le rhum brun riche et foncé constitue une base solide, tandis que la bière de gingembre ajoute un coup de fouet rafraîchissant et zesté. Le jus de citron vert ajoute une touche d'acidité pour équilibrer la douceur.
La composition de base du sirop simple est relativement simple – un rapport 1:1 de sucre et d'eau. Ce mélange est chauffé jusqu'à dissolution du sucre, résultant en un sirop clair et sucré.
Tout savoir sur le sirop simpleAjoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture