35 Cocktails au cognac que vous pouvez préparer en quelques minutes

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Le Sidecar est un mélange délicieux de saveurs acidulées, sucrées et fortes. L'association du cognac, du Cointreau et du jus de citron crée un goût doux et rafraîchissant, avec une pointe de chaleur apportée par le cognac.

Découvrez l'élégance et la richesse des cocktails au cognac, parfaits pour toutes les occasions. Sublimez vos créations avec ces concoctions raffinées et savourez une expérience gustative inégalée.

Le cognac, spiritueux luxueux et savoureux, est la base de nombreux cocktails classiques et modernes. Sa polyvalence et sa profondeur aromatique en font un choix idéal pour ceux qui souhaitent explorer de nouvelles et exquises options de boissons. Si vous appréciez les boissons riches, complexes et douces, les cocktails au cognac sont faits pour vous.

L'attrait des cocktails au cognac

Les cocktails au cognac sont parfaits pour ceux qui :

  • Apprécient les plaisirs de la vie
  • Aiment siroter leurs boissons et en savourer les arômes
  • Cherchent à impressionner leurs invités avec une touche de raffinement

Ces boissons sont idéales pour les occasions spéciales, les réunions intimes ou simplement lorsque vous souhaitez vous offrir un moment d'exception.

Accords mets et cocktails au cognac

Pour accompagner les cocktails au cognac, considérez les options suivantes :

  • Les fromages riches et crémeux comme le brie ou le camembert
  • Les desserts au chocolat, comme les truffes ou le fondant au chocolat
  • Les plats savoureux aux saveurs prononcées, comme le confit de canard ou le bœuf bourguignon

Le profil gustatif distinctif du cognac lui permet de compléter une large gamme de plats, ce qui en fait un choix polyvalent pour tout dîner ou réception.

En conclusion, les cocktails au cognac sont un ajout exquis à tout répertoire de boissons. Leurs profils de saveurs uniques et sophistiqués ne manqueront pas de laisser une impression durable sur vos papilles gustatives et d'élever votre expérience de cocktail à de nouveaux sommets.

Sidecar

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Le Sidecar est un mélange délicieux de saveurs acidulées, sucrées et fortes. L'association du cognac, du Cointreau et du jus de citron crée un goût doux et rafraîchissant, avec une pointe de chaleur apportée par le cognac.

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Ingrédients

  • Cognac: 2 oz(60ml)
  • Orange liqueur: 1 oz(30ml)
  • Lemon juice: 0.75 oz(23ml)
  • Sugar: 1 tsp (optional
  • For rim):
  • Lemon twist: 1 (for garnish)

Recette

  1. Prepare the glass:
  • If desired, moisten the rim of a chilled cocktail glass with a lemon wedge and dip it into sugar to create a sugared rim.
  1. Combine ingredients:
  • In a cocktail shaker, add 2 oz of cognac, 1 oz of orange liqueur, and 0.75 oz of freshly squeezed lemon juice.
  1. Shake and strain:
  • Fill the shaker with ice and shake vigorously for about 15 seconds. Strain the mixture into the prepared cocktail glass.
  1. Garnish:
  • Twist a lemon peel over the drink to release its oils, then drop it into the glass or drape it over the rim.

Vieux Carré

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Le Vieux Carré est un cocktail complexe et équilibré, avec un goût doux et riche. Il a une pointe de douceur provenant du cognac et des notes herbacées de la Bénédictine. Le whisky de seigle ajoute une touche épicée, tandis que le vermouth et les bitters offrent un arrière-goût légèrement amer.

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Ingrédients

  • Rye whiskey: 0.75 oz(23ml)
  • Cognac: 0.75 oz(23ml)
  • Sweet vermouth: 0.75 oz(23ml)
  • Bénédictine: 0.25 oz(8ml)
  • Peychaud's bitters: 2 dashes
  • Angostura bitters: 2 dashes
  • Lemon twist: 1
  • Garnish: 1 cherry

Recette

  1. Fill a mixing glass with ice
  2. Add rye whiskey, cognac, sweet vermouth, Bénédictine, Peychaud's bitters, and Angostura bitters
  3. Stir well until chilled
  4. Strain into a rocks glass filled with fresh ice
  5. Garnish with a lemon twist and a cherry

Cognac Old Fashioned

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Le Cognac Old Fashioned a un goût doux, riche et légèrement sucré, avec des notes de chêne, de vanille et de caramel. Le cognac apporte une saveur chaleureuse et corsée, tandis que le sucre et les bitters ajoutent une touche de douceur et de complexité.

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Ingrédients

  • Cognac: 2 oz(60ml)
  • Simple syrup: 0.5 oz(15ml)
  • Angostura bitters: 2dashes
  • Orange peel: 1
  • Garnish: Maraschino Cherry:1

Recette

  1. In a mixing glass, combine the cognac, simple syrup, and Angostura bitters
  2. Fill the mixing glass with ice and stir until well-chilled
  3. Strain the mixture into a rocks glass filled with a large ice cube
  4. Express the orange peel over the drink and drop it into the glass
  5. Garnish with a maraschino cherry

French Connection

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Le French Connection a un goût riche, doux et légèrement sucré, avec une note de noisette apportée par l'Amaretto. Le Cognac ajoute une profondeur de saveur et une chaleur qui en font une boisson idéale après le dîner.

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Ingrédients

  • Cognac: 1.5 oz(45ml)
  • Amaretto: 0.75 oz(23ml)
  • Ice: As needed

Recette

  1. Fill a rocks glass with ice.
  2. Pour 1.5 oz of Cognac over the ice.
  3. Add 0.75 oz of Amaretto.
  4. Stir gently to combine the ingredients.
  5. Optionally, garnish with a lemon twist or cherry.

Alabazam

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Le cocktail Alabazam est un délicieux mélange de saveurs sucrées, acidulées et amères. Il a une texture riche et veloutée et un goût complexe et stratifié qui évolue au fur et à mesure que vous le sirotez. La combinaison du cognac, du jus de citron et de la liqueur d'orange crée une base vive et citronnée, tandis que le sucre et les bitters ajoutent de la profondeur et de l'équilibre.

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Ingrédients

  • Cognac: 2 oz(60ml)
  • Lemon juice: 1 oz(30ml)
  • Orange liqueur: 0.5 oz(15ml)
  • Sugar: 1 tsp
  • Angostura bitters: 2 dashes

Recette

  1. Combine all ingredients in a cocktail shaker
  2. Fill the shaker with ice
  3. Shake vigorously for 10-15 seconds
  4. Strain into a chilled cocktail glass
  5. Garnish with a lemon twist

Entre les Draps

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Entre les Draps est un cocktail bien équilibré avec un profil de saveur complexe. Il est citronné, légèrement sucré et acidulé, avec une pointe de chaleur provenant du rhum et du cognac. La boisson a une texture lisse et veloutée et une finale persistante.

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Ingrédients

  • Cognac: 1 oz(30ml)
  • White rum: 1 oz(30ml)
  • Triple sec: 1 oz(30ml)
  • Lemon juice: 0.75 oz(23ml)
  • Simple syrup: 0.25 oz(8ml)
  • Lemon twist: 1 (for garnish)

Recette

  1. Fill a cocktail shaker with ice
  2. Add the cognac, white rum, triple sec, lemon juice, and simple syrup
  3. Shake vigorously for 10-15 seconds
  4. Strain into a chilled cocktail glass
  5. Garnish with a lemon twist

Cocktail Café

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Le Cocktail Café possède une texture riche et veloutée, avec une subtile douceur et une pointe de notes fruitées provenant du porto. Le cognac ajoute de la chaleur et de la profondeur à la saveur, tandis que l'œuf lui confère une consistance crémeuse et mousseuse.

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Ingrédients

  • Cognac: 1.5 oz(45ml)
  • Port wine: 1.5 oz(45ml)
  • Simple syrup: 0.5 oz(15ml)
  • Egg: 1
  • Grated nutmeg: 1 pinch

Recette

  1. In a cocktail shaker, combine the following ingredients:
  • 1.5 oz cognac
  • 1.5 oz port wine
  • 0.5 oz simple syrup
  • 1 whole egg
  1. Dry shake (without ice) for about 10 seconds to emulsify the egg.
  2. Add ice to the shaker and shake vigorously for another 10-15 seconds.
  3. Strain the mixture into a chilled coupe or martini glass.
  4. Garnish with a pinch of grated nutmeg on top.

Cognac Highball

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Le Cognac Highball est un cocktail doux, rafraîchissant et légèrement sucré avec une pointe d'épice provenant du ginger ale. Les saveurs riches et fruitées du cognac sont parfaitement équilibrées par l'effervescence du ginger ale, créant une expérience gustative délicieuse et sophistiquée.

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Ingrédients

  • Cognac: 2 oz(60ml)
  • Ginger ale: 4 oz(120ml)
  • Angostura bitters: 2 dashes
  • Lemon peel: 1

Recette

  1. Fill a highball glass with ice.
  2. Add 2oz of cognac to the glass.
  3. Top with 4oz of ginger ale.
  4. Add 2 dashes of Angostura bitters.
  5. Gently stir the drink to combine the ingredients.
  6. Garnish with a lemon peel twist.

Punch de la Maison du Poisson

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Le Punch de la Maison du Poisson est un cocktail bien équilibré avec un mélange de saveurs douces, acides et fruitées. Il a une texture lisse et veloutée et une agréable chaleur provenant de la combinaison du rhum, du cognac et de l'eau-de-vie de pêche.

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Ingrédients

  • Dark rum: 2 oz(60ml)
  • Cognac: 1 oz(30ml)
  • Peach brandy: 0.5 oz(15ml)
  • Lemon juice: 0.75 oz(23ml)
  • Simple syrup: 0.75 oz(23ml)
  • Cold water: 2 oz(60ml)
  • Angostura bitters: 2 dashes
  • Lemon wheel: 1
  • Peach slice: 1
  • Mint sprig: 1

Recette

  1. In a mixing glass, combine dark rum, cognac, peach brandy, lemon juice, simple syrup, and cold water
  2. Add a couple of dashes of Angostura bitters
  3. Fill the mixing glass with ice and stir until well-chilled
  4. Strain the cocktail into a glass filled with fresh ice
  5. Garnish with a lemon wheel, peach slice, and mint sprig

Japonais

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Le cocktail Japonais a un profil de saveur délicat, légèrement sucré et avec des notes de noix. L'association du sirop d'orgeat et du cognac crée une texture douce et veloutée, tandis que les amers ajoutent une subtile pointe d'épice et de complexité.

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Ingrédients

  • Cognac: 2 oz(60ml)
  • Orgeat syrup: 0.5 oz(15ml)
  • Angostura bitters: 2 dashes
  • Lemon twist: 1

Recette

  1. Fill a mixing glass with ice.
  2. Add 2 oz of cognac, 0.5 oz of orgeat syrup, and 2 dashes of Angostura bitters.
  3. Stir the mixture until well chilled.
  4. Strain the cocktail into a chilled coupe glass.
  5. Garnish with a lemon twist.

Moonraker

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Le cocktail Moonraker a un goût bien équilibré, avec une combinaison de notes douces, acidulées et légèrement amères. C'est une boisson forte et corsée, avec une texture douce et veloutée.

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Ingrédients

  • Cognac: 1.5 oz(45ml)
  • Champagne: 1 oz(30ml)
  • Quince liqueur: 0.5 oz(15ml)
  • Lemon twist: 1

Recette

  1. Chill a martini glass by filling it with ice and water.
  2. In a mixing glass, combine the cognac, quince liqueur, and ice.
  3. Stir the mixture until well-chilled.
  4. Discard the ice and water from the martini glass.
  5. Strain the cognac mixture into the chilled martini glass.
  6. Top with champagne.
  7. Garnish with a lemon twist.

Napoléon

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Le cocktail Napoléon a un goût complexe, riche et légèrement sucré. Il est bien équilibré avec des notes de fruits, d'épices et de chêne provenant du cognac, tandis que les saveurs herbacées et amères du vermouth et du Campari ajoutent de la profondeur et de l'intrigue.

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Ingrédients

  • Cognac: 1.5 oz(45ml)
  • Sweet vermouth: 0.75 oz(23ml)
  • Campari: 0.75 oz(23ml)
  • Orange twist: 1

Recette

  1. Fill a mixing glass with ice
  2. Add the cognac, sweet vermouth, and Campari
  3. Stir the mixture until well chilled
  4. Strain into a chilled cocktail glass
  5. Garnish with an orange twist

Nikolachka

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Le cocktail Nikolachka possède un goût complexe et raffiné, combinant des saveurs sucrées, acides et amères. C'est une boisson bien équilibrée, avec une texture douce et veloutée et une sensation de chaleur apportée par le cognac.

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Ingrédients

  • Cognac: 2 oz(60ml)
  • Lemon: 1
  • White sugar: 1tsp

Recette

  1. Chill a coupe glass in the freezer for at least 10 minutes
  2. Pour 2oz of cognac into a mixing glass
  3. Fill the mixing glass with ice and stir until well-chilled
  4. Strain the cognac into the chilled coupe glass
  5. Cut a thin slice of lemon and remove the peel, leaving only the pulp
  6. Dip one side of the lemon slice into white sugar
  7. Float the sugared lemon slice on top of the cognac in the glass
  8. Serve immediately and instruct the drinker to eat the lemon slice after finishing the cocktail

Roulette Royale

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La Roulette Royale est un cocktail complexe et équilibré, avec une texture riche et veloutée. Le goût est une délicieuse combinaison de notes sucrées, acidulées et amères, avec une pointe d'épice et une finale douce et chaleureuse.

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Ingrédients

  • Cognac: 1.5 oz(45ml)
  • Grand marnier: 0.75 oz(23ml)
  • Lemon juice: 0.5 oz(15ml)
  • Simple syrup: 0.25 oz(8ml)
  • Angostura bitters: 2 dashes
  • Orange twist: 1
  • Grenadine: 1 dash

Recette

  1. Fill a cocktail shaker with ice.
  2. Add the Cognac, Grand Marnier, lemon juice, simple syrup, and Angostura bitters.
  3. Shake well until chilled and well-mixed.
  4. Strain the mixture into a chilled coupe glass.
  5. Carefully pour a dash of grenadine into the center of the cocktail, allowing it to sink to the bottom.
  6. Garnish with an orange twist.

Stinger

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Le Stinger a une texture douce et veloutée avec un équilibre parfait entre douceur et chaleur. Le cognac apporte une base riche et fruitée, tandis que la crème de menthe ajoute une saveur mentholée fraîche et rafraîchissante. Le résultat est un cocktail délicieux et sophistiqué, à la fois fort et facile à siroter.

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Ingrédients

  • Cognac: 2 oz(60ml)
  • Crème de menthe: 1 oz(30ml)
  • Ice: As needed

Recette

  1. Fill a mixing glass with ice
  2. Add 2 oz of cognac
  3. Add 1 oz of crème de menthe
  4. Stir the ingredients together until well chilled
  5. Strain the mixture into a chilled cocktail glass
  6. Enjoy your Stinger!

Mule Parisienne

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La Mule Parisienne a un goût riche, doux et légèrement sucré. Le cognac ajoute une profondeur de saveur à la fois chaleureuse et réconfortante. La bière de gingembre lui donne un coup de fouet rafraîchissant, tandis que le jus de citron vert ajoute une touche d'acidité.

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Ingrédients

  • Cognac: 2 oz(60ml)
  • Ginger beer: 4 oz(120ml)
  • Lime juice: 1 oz(30ml)
  • Ice cubes: As needed
  • Lime wheel: 1 for garnish

Recette

  1. Fill a glass with ice cubes.
  2. Pour 2 oz of cognac over the ice.
  3. Squeeze in the juice of one lime.
  4. Top with 4 oz of ginger beer.
  5. Stir gently to combine.
  6. Garnish with a lime wheel.

Hennessy Hustle

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Le Hennessy Hustle est un cocktail bien équilibré avec un goût doux et riche. La douceur du miel complète parfaitement l'acidité du citron, tandis que le Hennessy ajoute une saveur profonde et complexe. C'est une boisson forte et corsée avec un soupçon de douceur et un coup de pouce d'agrumes rafraîchissant.

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Ingrédients

  • Hennessy: 2 oz(60ml)
  • Lemon juice: 1 oz(30ml)
  • Honey: 1 tsp
  • Ice cubes: as needed
  • Lemon wheel: 1 for garnish

Recette

  1. Fill a shaker with ice cubes.
  2. Add 2 oz of Hennessy, 1 oz of lemon juice, and 1 tsp of honey.
  3. Shake well until the honey is fully dissolved.
  4. Strain the mixture into a glass filled with ice cubes.
  5. Garnish with a lemon wheel.

Henny Hustle

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Le Henny Hustle est un mélange harmonieux de force, d'onctuosité et de douceur. Le cognac apporte une saveur riche et corsée, tandis que le jus de citron ajoute une touche d'agrumes rafraîchissante. Le sirop de miel apporte une douceur subtile qui lie le tout, créant un cocktail bien équilibré et satisfaisant.

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Ingrédients

  • Hennessy cognac: 2 oz(60ml)
  • Lemon juice: 1 oz(30ml)
  • Honey syrup: 1 oz(30ml)

Recette

  1. Fill a shaker with ice.
  2. Add 2 oz of Hennessy cognac, 1 oz of lemon juice, and 1 oz of honey syrup.
  3. Shake well until the outside of the shaker becomes frosty.
  4. Strain into a chilled cocktail glass.
  5. Garnish with a lemon twist.

Margarita au Hennessy

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La Margarita au Hennessy est un mélange complexe de sucré, d'acide et de puissant. La douceur du Hennessy s'accorde parfaitement avec l'acidité du citron vert, tandis que la force du cognac confère au cocktail une saveur robuste et corsée.

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Ingrédients

  • Hennessy: 2 oz(60ml)
  • Lime juice: 1 oz(30ml)
  • Simple syrup: 1 oz(30ml)
  • Orange liqueur: 1 oz(30ml)
  • Ice: As needed
  • Salt: For rim
  • Lime wheel: For garnish

Recette

  1. Rim the glass with salt.
  2. Fill a shaker with ice.
  3. Add the Hennessy, lime juice, simple syrup, and orange liqueur to the shaker.
  4. Shake well until chilled.
  5. Strain the mixture into the glass.
  6. Garnish with a lime wheel.

Grand Hennessy

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Le Grand Hennessy est un cocktail riche et complexe. Il possède une base de cognac forte et chaleureuse, équilibrée par la douceur du Grand Marnier. Le jus de citron apporte une pointe d'acidité qui se marie parfaitement à la douceur. Le cocktail est onctueux, avec une longue finale persistante.

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Ingrédients

  • Hennessy cognac: 2 oz(60ml)
  • Grand marnier: 1 oz(30ml)
  • Lemon juice: 1 oz(30ml)
  • Ice cubes: as needed
  • Lemon twist: for garnish

Recette

  1. Fill a mixing glass with ice cubes.
  2. Add 2 oz of Hennessy cognac, 1 oz of Grand Marnier, and 1 oz of lemon juice.
  3. Stir well until the mixture is well chilled.
  4. Strain the cocktail into a snifter glass.
  5. Garnish with a lemon twist.

Bomb New York

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Le Bomb New York offre une saveur robuste et chaleureuse grâce au cognac, combinée à la finale vive et rafraîchissante de la bière blonde. C'est une juxtaposition de fort et de doux, avec une riche complexité.

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Ingrédients

  • Cognac: 2 oz(60ml)
  • Lager beer: 4 oz(120ml)

Recette

  1. Chill the beer: Make sure the lager beer is chilled to perfection.
  2. Measure the cognac: Pour 2 oz of cognac into a shot glass.
  3. Prepare the beer: Fill a pint glass halfway with 4 oz of lager beer.
  4. The Drop: Carefully drop the shot glass of cognac into the pint of beer.
  5. Enjoy: Drink immediately after the shot glass hits the beer.

Bombardier de Belfast

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Le Bombardier de Belfast offre un goût crémeux et doux, avec la texture riche et veloutée de la crème irlandaise, complétée par les notes profondes et boisées du cognac. C'est un mélange harmonieux, à la fois réconfortant et vivifiant.

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Ingrédients

  • Bailey's irish cream: 1 oz(30ml)
  • Cognac: 1 oz(30ml)
  • Ice: Cubes

Recette

  1. Fill a rocks glass with ice cubes.
  2. Pour 1 oz of Bailey's Irish Cream over the ice.
  3. Add 1 oz of Cognac.
  4. Stir gently to mix the ingredients.
  5. Serve with a straw and enjoy responsibly.

Bombe Bourdonnante

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La Bombe Bourdonnante est un cocktail complexe, multicouche. Il est fort, avec un coup de fouet notable de la vodka et du cognac, tandis que le jus de citron vert ajoute une acidité qui équilibre la douceur de la liqueur d'orange et les notes herbacées de la bénédictine. Le champagne ajoute de l'effervescence, allégeant la boisson et lui donnant une sensation festive.

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Ingrédients

  • Vodka: 1 oz(30ml)
  • Cognac: 1 oz(30ml)
  • Lime juice: 1 oz(30ml)
  • Orange liqueur: 1 oz(30ml)
  • Champagne: Top
  • Benedictine: 1 oz(30ml)

Recette

  1. Fill a shaker with ice.
  2. Pour in the vodka, cognac, lime juice, orange liqueur, and benedictine.
  3. Shake well until the mixture is chilled.
  4. Strain into a chilled glass.
  5. Top with champagne.
  6. Garnish with a twist of orange peel or a lime wheel.

Henny Sunrise

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Le Henny Sunrise offre un mélange harmonieux de saveurs douces, acidulées et robustes. La grenadine apporte une douceur profonde, tandis que le mélange aigre-doux ajoute une acidité rafraîchissante. Le cognac Hennessy offre une base douce et boisée avec des notes de vanille et de fruits.

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Ingrédients

  • Grenadine syrup: 1 oz(30ml)
  • Cola: 3 oz(90ml)
  • Hennessy cognac: 2 oz(60ml)
  • Sweet and sour mix: 3 oz(90ml)
  • Orange slice: 1 slice
  • Cherry: 1

Recette

  1. Fill a highball glass with ice.
  2. Pour 2 oz of Hennessy Cognac over the ice.
  3. Add 3 oz of sweet and sour mix.
  4. Slowly pour 3 oz of cola to maintain layering.
  5. Drizzle 1 oz of grenadine syrup over the concoction; it will sink and create the sunrise effect.
  6. Garnish with an orange slice and a cherry on a cocktail stick.

Hurricane Hennessy

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L'Hurricane Hennessy offre un mélange harmonieux de saveurs douces et fruitées avec une base de cognac robuste. Il est riche, audacieux et possède une touche tropicale, avec une finale chaleureuse qui persiste en bouche.

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Ingrédients

  • Hennessy cognac: 1.5 oz(45ml)
  • Passion fruit juice: 2 oz(60ml)
  • Lemon juice: 1 oz(30ml)
  • Simple syrup: 0.5 oz(15ml)
  • Grenadine: 0.5 oz(15ml)
  • Orange juice: 1 oz(30ml)
  • Ice cubes: As needed
  • Orange slice: 1 slice
  • Cherry: 1

Recette

  1. Fill a shaker with ice cubes.
  2. Add Hennessy Cognac, passion fruit juice, lemon juice, simple syrup, grenadine, and orange juice to the shaker.
  3. Shake well until the mixture is chilled.
  4. Strain into a Hurricane glass filled with ice.
  5. Garnish with an orange slice and a cherry on top.

1910

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Le cocktail 1910 offre un mélange harmonieux de saveurs fumées, sucrées et amères. Le mezcal offre une base fumée, tandis que le Cognac ajoute de la profondeur et de la chaleur. La liqueur de marasquin apporte une subtile douceur de cerise, et le Punt e Mes contribue à une complexité amère de vermouth. Le bitter de Peychaud lie le tout avec ses notes anisées et florales, ce qui donne une boisson équilibrée et sophistiquée.

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Ingrédients

  • Mezcal: 0.75 oz(23ml)
  • Cognac: 0.75 oz(23ml)
  • Maraschino liqueur: 0.5 oz(15ml)
  • Punt e mes: 1 oz(30ml)
  • Peychaud's bitters: 2 dashes
  • Orange twist: 1 garnish

Recette

  1. Chill your coupe or cocktail glass.
  2. Combine 3/4 ounce of mezcal, 3/4 ounce of Cognac, 1/2 ounce of maraschino liqueur, 1 ounce of Punt e Mes, and 2 dashes of Peychaud's bitters in a mixing glass.
  3. Fill the mixing glass with ice and stir until chilled.
  4. Strain the mixture into the chilled glass.
  5. Garnish with an orange twist.

Esperluette

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Le cocktail Esperluette offre un goût riche et velouté, avec la chaleur du cognac, les notes botaniques du Old Tom gin et la complexité douce et herbacée du vermouth doux. Le bitter à l'orange ajoute une touche d'agrume subtile, créant un profil de saveur équilibré et sophistiqué.

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Ingrédients

  • Cognac: 1 oz(30ml)
  • Old tom gin: 1 oz(30ml)
  • Sweet vermouth: 1 oz(30ml)
  • Orange bitters: 2dashes

Recette

  1. Fill a mixing glass with ice.
  2. Pour in the cognac, Old Tom gin, sweet vermouth, and orange bitters.
  3. Stir the mixture for about 30 seconds until well chilled.
  4. Strain the cocktail into a chilled cocktail glass.
  5. Serve immediately and enjoy.

Fuselage Calciné

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Le Fuselage Calciné offre un profil de saveur robuste et complexe. Le cognac offre une base profonde et riche avec des notes de chêne et de vanille, tandis que le vermouth sec ajoute un contrepoint herbacé et légèrement amer. Le Grand Marnier apporte une note douce et subtilement d'agrumes, créant un goût bien équilibré et sophistiqué.

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Ingrédients

  • Cognac: 1 oz(30ml)
  • Dry vermouth: 1 oz(30ml)
  • Grand marnier: 1 oz(30ml)
  • Orange peel: Garnish

Recette

  • Pour 1 oz of cognac into a mixing glass.
  • Add 1 oz of dry vermouth.
  • Measure and pour 1 oz of Grand Marnier.
  • Fill the mixing glass with ice and stir the mixture for 20 to 30 seconds.
  • Strain the cocktail into a chilled cocktail glass.
  • Garnish with a twist of orange peel.

La Conférence

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La Conférence est un cocktail riche et corsé, avec un mélange harmonieux de la douceur du sirop de Demerara, de la chaleur du rye et du bourbon, et du fruité de l'eau-de-vie de pomme. Le cognac ajoute de la profondeur, tandis que les amers aromatiques et chocolatés apportent un arrière-goût complexe et épicé. Les zestes d'agrumes contribuent à une finale vive et zestée.

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Ingrédients

  • Rye: 0.5 oz(15ml)
  • Bourbon: 0.5 oz(15ml)
  • Apple brandy: 0.5 oz(15ml)
  • Cognac: 0.5 oz(15ml)
  • Demerara syrup: 0.25 oz(8ml)
  • Aromatic bitters: 2 dashes
  • Chocolate bitters: 1 dash
  • Orange twist: 1
  • Lemon twist: 1

Recette

  1. Add rye, bourbon, apple brandy, cognac, Demerara syrup, aromatic bitters, chocolate bitters, and cubed ice to a mixing glass.
  2. Stir for 30-45 seconds.
  3. Strain into a lowball glass over a clear ice cube.
  4. Garnish with an orange twist and a lemon twist.

Verrier Vert

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Le Verrier Vert offre une symphonie de saveurs. C'est un cocktail robuste et puissant, avec une texture veloutée. Le cognac apporte une base chaleureuse et riche, complétée par la liqueur aromatique aux herbes. La crème de cacao blanche ajoute une douceur subtile et une nuance chocolatée, tandis que l'angostura apporte une touche complexe et épicée qui équilibre la boisson.

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Ingrédients

  • Cognac: 2 oz(60ml)
  • Herbal liqueur: 0.75 oz(23ml)
  • White creme de cacao: 0.25 oz(8ml)
  • Bitters: 2dashes
  • Lime twist: Garnish

Recette

  1. Fill a mixing glass with ice cubes.
  2. Pour 2 oz of cognac into the glass.
  3. Add 3/4 oz of herbal liqueur.
  4. Measure and add 1/4 oz of white creme de cacao.
  5. Dash in 2 dashes of bitters.
  6. Stir the mixture gently until well-chilled.
  7. Strain the cocktail into a chilled cocktail glass.
  8. Garnish with a twist of lime, expressing the oils over the drink before dropping it in.

Le Cab

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Le Cab est un mélange harmonieux d'effervescence pétillante et d'une douceur profonde et moelleuse. Le Cognac offre une base riche, tandis que le jus de citron vert ajoute un zeste vif et rafraîchissant. Le sirop de sucre équilibre l'acidité avec une douceur soyeuse, et les feuilles de menthe confèrent une subtile complexité fraîche. L'Angostura apporte une pointe d'épice, et le champagne complète le tout avec une effervescence festive.

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Ingrédients

  • Cognac: 1.5 oz(45ml)
  • Lime juice: 0.75 oz(23ml)
  • Sugar syrup 'rich': 1.5 oz(45ml)
  • Mint leaves: 8 each
  • Angostura aromatic bitters: 2 dashes
  • Brut champagne: 1.5 oz(45ml)

Recette

  1. Chill your glass in the freezer.
  2. Muddle the mint leaves gently in the shaker.
  3. Add Cognac, lime juice, rich sugar syrup, and Angostura bitters to the shaker.
  4. Fill the shaker with ice and shake vigorously.
  5. Fine strain into the chilled glass.
  6. Top with chilled Brut champagne.
  7. Garnish with a mint sprig or a lime twist.

Roue de Chariot

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La Roue de Chariot offre un mélange harmonieux de saveurs sucrées et acidulées avec un arrière-goût fruité notable. Le cognac apporte une base riche et chaleureuse, tandis que le Southern Comfort ajoute une douceur pêche. Le jus de citron tranche avec une acidité rafraîchissante, et la grenadine offre un soupçon de douceur de type grenade.

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Ingrédients

  • Cognac: 1.5 oz(45ml)
  • Southern comfort: 1.5 oz(45ml)
  • Lemon juice: 0.75 oz(23ml)
  • Grenadine syrup: 0.25 oz(8ml)

Recette

  1. Fill a shaker with ice cubes.
  2. Pour 1.5 oz of cognac, 1.5 oz of Southern Comfort, 0.75 oz of freshly squeezed lemon juice, and 0.25 oz of grenadine syrup into the shaker.
  3. Shake vigorously until well chilled.
  4. Fine strain into a glass filled with crushed ice.
  5. Garnish with a lemon wheel or a cherry, if desired.

Délice Banane

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Le Délice Banane offre un profil gustatif velouté et riche, avec les saveurs profondes du cognac, complétées par les notes douces et fruitées de la liqueur de banane. Le sherry ajoute une subtile saveur de noisette et de la profondeur, faisant du cocktail un mélange harmonieux de saveurs sucrées, fruitées et chaleureuses.

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Ingrédients

  • Cognac: 1.5 oz(45ml)
  • Sweet sherry: 1 oz(30ml)
  • Banana liqueur: 0.5 oz(15ml)
  • Orange twist: 1 garnish

Recette

  1. Fill a mixing glass with ice.
  2. Pour the cognac, sweet sherry, and banana liqueur over the ice.
  3. Stir the mixture until well chilled.
  4. Strain the cocktail into an ice-filled short glass.
  5. Garnish with an orange twist.

Grand Smash

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Le Grand Smash offre un mélange harmonieux de saveurs douces et acidulées, avec une note d'orange prononcée provenant du Grand Marnier. La menthe fraîchement pilée ajoute une nuance herbacée rafraîchissante, tandis que les quartiers de citron apportent un zeste vif. C'est un cocktail corsé avec une finale persistante et sophistiquée.

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Ingrédients

  • Grand marnier: 2 oz(60ml)
  • Lemon wedges: 4
  • Mint leaves: 4-6
  • Ice: As needed
  • Soda (optional): Splash

Recette

  1. In a shaker, gently muddle the lemon wedges and mint leaves to release their flavors.
  2. Add the Grand Marnier and fill the shaker with ice.
  3. Shake well until the mixture is chilled.
  4. Fill a glass with ice and strain the cocktail into the glass.
  5. If desired, top with a splash of soda.
  6. Garnish with a sprig of mint and serve immediately.

Vague de Noël

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La Vague de Noël offre une symphonie de saveurs, avec une base robuste de rhum, de bourbon et de cognac qui procure une sensation riche et chaleureuse. La liqueur de poire et le jus d'ananas introduisent une douceur fruitée et tropicale, tandis que le Licor 43 et le Pimento Dram ajoutent des nuances épicées. Le jus de citron et l'Angostura Bitters équilibrent la douceur avec une acidité rafraîchissante, et la garniture de noix de muscade contribue à un arôme de fête par excellence.

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Ingrédients

  • Rum: 0.75 oz(23ml)
  • Bourbon whiskey: 0.75 oz(23ml)
  • Cognac: 0.75 oz(23ml)
  • Pear liqueur: 0.75 oz(23ml)
  • Licor 43: 0.5 oz(15ml)
  • Allspice dram: 0.25 oz(8ml)
  • Pineapple juice: 2 oz(60ml)
  • Lemon juice: 1 oz(30ml)
  • Semi rich simple syrup: 0.25 oz(8ml)
  • Angostura bitters: 2 dashes
  • Grated nutmeg: for garnish

Recette

  1. Fill a shaker with ice.
  2. Add all the ingredients except for the nutmeg into the shaker.
  3. Shake vigorously until well chilled.
  4. Strain into a chilled glass filled with ice.
  5. Garnish with freshly grated nutmeg on top.

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