Calories:180
Matières grasses:0g
Protéines:2g
Glucides:15g
Alcool:15%
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le cocktail Yolanda porte le nom d'une célèbre danseuse des années 1920, Yolanda Vega. Reconnue pour ses performances énergiques et ses costumes éclatants, elle fréquentait assidûment les bars et clubs les plusSelect. Ce cocktail a été créé en son honneur par un talentueux barman qui souhaitait capturer son essence dans une boisson. Il est rapidement devenu un favori parmi l'élite, et sa popularité s'est répandue dans le monde entier. Aujourd'hui, il est apprécié par ceux qui apprécient un cocktail bien élaboré avec une touche d'histoire.
Le cocktail Yolanda est un équilibre délicieux de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. Les notes d'agrumes acidulées sont complétées par la riche douceur des liqueurs, tandis que la pointe de notes florales ajoute une touche de sophistication. La finale est douce et rafraîchissante, avec une subtile intensité alcoolique.
Le rhum fournit l'ossature et le coup de fouet avec ses saveurs riches et douces. À 4,5 cl, nous équilibrons la joie enivrante avec une modération responsable - trop submergerait, trop peu serait une séduction. Sans rhum? Vous auriez un cocktail sans alcool avec moins d'âme. Envie d'une touche d'originalité? Essayez d'utiliser du rhum épicé pour un zeste supplémentaire!
La liqueur d'orange donne une essence douce et citronnée qui se marie bien avec de nombreux fruits, y compris le fruit de la passion ici. Un demi-once suffit juste pour murmurer «orange» sans voler la vedette. Sans cette liqueur, vous manquerez cette étreinte zestée. Remplacez-la par du triple sec pour un profil d'agrumes similaire mais légèrement plus robuste.
Le nectar exotique qu'est le sirop de fruit de la passion ajoute un rythme tropical à votre gorgée. À 1,5 cl, il danse bien avec les autres ingrédients sans marcher sur les pieds de personne. Si vous l'omettez, Yolanda perd sa passion. Remplacez-le par du sirop de mangue pour une touche tropicale différente qui garde toujours l'ambiance géniale.
Jus de citron vert - un demi-once pour ce piquant rafraîchissant et pour équilibrer le sucré. Sans lui, le cocktail manque de son acidité jazz. Le jus de citron pourrait dépanner, mais le rythme unique du citron vert est difficile à reproduire.
Ajoute une texture lisse et soyeuse et un dessus mousseux et fantaisie qui fait de votre première gorgée un nuage mousseux. Sautez-le et vous dites adieu à cette sensation crémeuse en bouche - et à une partie du plaisir. Pour les amigos végétaliens, l'aquafaba est une alternative fabuleuse sans plumes.
Enfin, la fleur comestible est notre pièce de résistance, ajoutant une touche d'élégance et un régal pour les yeux. Il dit à vos papilles gustatives de se préparer à quelque chose de spécial. C'est comme dire: «Yolanda, tu es belle!», mais vous pouvez toujours profiter de votre boisson sans elle - elle ne sera tout simplement pas habillée pour impressionner.
Ingrédients: Utilisez du rhum épicé au lieu du rhum ordinaire.
Recette: Suivez la recette originale, mais avec du rhum épicé pour donner une note chaude et épicée qui se marie à merveille avec le fruit de la passion.
Goût: Attendez-vous à un équilibre ludique entre le sucré, l'aigre et une touche d'épices - comme si Yolanda était partie en vacances tropicales et était revenue bronzée.
Ingrédients: Remplacez le blanc d'œuf par une quantité égale d'aquafaba.
Recette: Tout reste le même; utilisez simplement ce jus de pois chiche.
Goût: Presque identique à l'original, mais c'est Yolanda qui dit «Les animaux sont des amis!» - lisse, avec une conscience tranquille.
Ingrédients: Ajoutez une touche de vin rouge au mélange.
Recette: Introduisez une once de vin rouge fruité avant la secousse sèche.
Goût: Une couche profonde et riche sous l'esprit vif de Yolanda, comme une danse sensuelle sous les étoiles.
Si vous voulez boire quelque chose, vous pouvez utiliser notre recherche augmentée par intelligence artificielle pour trouver le meilleur cocktail pour vous.
Entièrement gratuit.
Les cocktails similaires au Yolanda, qui présentent une mousse en raison de l'utilisation de blancs d'œufs, tels qu'un Daiquiri ou un Whiskey Sour, sont traditionnellement servis dans des verres plus courts et arrondis comme un verre à coupe.
Les ingrédients du cocktail Yolanda, en particulier le rhum et les notes d'agrumes, peuvent être utilisés pour faire une variété d'autres cocktails comme un Daiquiri ou un Mai Tai.
Bien que vous puissiez préparer certains ingrédients à l'avance, le cocktail Yolanda doit être agité avec de la glace juste avant de servir pour assurer la température idéale et la garniture de blanc d'œuf mousseux.
Compte tenu de ses notes douces et acidulées, le cocktail Yolanda se marie bien avec une variété d'apéritifs légers ou de plats de fruits de mer.
Bien que le choix du rhum puisse varier en fonction des préférences personnelles, le cocktail Yolanda pourrait bénéficier d'un rhum d'âge moyen pour rehausser son goût complexe.
Le cocktail Ouragan est une boisson fruitée, sucrée et acidulée avec un fort goût de rhum. La combinaison des saveurs de fruit de la passion, d'orange et de citron vert crée un goût rafraîchissant et tropical, tandis que la grenadine ajoute une touche de douceur.
Le cocktail Inca a un goût complexe et équilibré, avec des notes sucrées, acidulées et légèrement amères. Les saveurs fruitées du fruit de la passion et de l'ananas sont complétées par la chaleur du pisco et la touche herbacée des amers.
Le cocktail Idylle Insulaire est une boisson douce, fruitée et rafraîchissante avec une pointe d'acidité. La combinaison de saveurs tropicales crée un équilibre harmonieux, à la fois stimulant et satisfaisant.
Le cocktail Fleur de Cerisier a un goût délicat, fruité et floral. Il est légèrement sucré, avec une pointe d'acidité provenant des saveurs de cerise et d'agrumes. Les notes florales de la liqueur de sureau ajoutent une touche de sophistication, tandis que le gin apporte une subtile touche rafraîchissante.
Le Daiquiri Floraison offre un équilibre délicieux de saveurs sucrées, acidulées et florales. L'acidité du jus de citron vert est complétée par la douceur du sirop simple, tandis que la liqueur de fleur de sureau ajoute une touche délicate et parfumée. Le rhum apporte une base douce et chaleureuse qui harmonise le tout.
Le cocktail Abeille de Miel offre un équilibre délicieux de saveurs sucrées, acidulées et florales. Le miel apporte une douceur riche et veloutée, tandis que le jus de citron offre un contraste vif et acidulé. Le rhum ajoute chaleur et profondeur, rendant ce cocktail à la fois rafraîchissant et satisfaisant.
Le Tequila Sunrise a un goût sucré et fruité, avec une pointe d'acidité provenant du jus d'orange et de la grenadine. La tequila ajoute une chaleur subtile et de la profondeur à la saveur, ce qui en fait une boisson équilibrée et satisfaisante.
Le cocktail Bramble est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. Le gin fournit une base forte et herbacée, tandis que le jus de citron ajoute une acidité rafraîchissante. La liqueur de mûre et le sirop simple apportent un équilibre sucré et fruité à la boisson.
Le Bellini est un cocktail léger, rafraîchissant et légèrement sucré avec une pointe d'acidité provenant de la purée de pêche. Les bulles du Prosecco ajoutent une effervescence agréable, ce qui en fait une boisson parfaite pour les chaudes journées et les célébrations.
Le Whiskey Sour est un cocktail bien équilibré avec un goût acidulé et acidulé provenant du jus de citron, une douceur subtile provenant du sirop de sucre et une sensation riche et chaleureuse provenant du whisky. Le blanc d'œuf ajoute une texture lisse et crémeuse.
Le Pisco Sour est un cocktail bien équilibré qui offre une combinaison de saveurs douces, acidulées et fortes. Le Pisco apporte une base douce et fruitée, tandis que le jus de citron vert ajoute une acidité vive et rafraîchissante. Le sirop de sucre apporte une touche de douceur, et le blanc d'œuf crée une texture riche et mousseuse. Les bitters sur le dessus ajoutent une subtile complexité aromatique.
Le Gin Fizz est un cocktail rafraîchissant, léger et pétillant avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et acidulées. Le gin apporte une base subtile de genièvre et de plantes, tandis que le jus de citron ajoute une acidité vive et zestée. Le sucre et le blanc d'œuf créent une texture lisse et mousseuse qui complète la carbonatation pétillante de l'eau gazeuse.
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
Le Sidecar est un mélange délicieux de saveurs acidulées, sucrées et fortes. L'association du cognac, du Cointreau et du jus de citron crée un goût doux et rafraîchissant, avec une pointe de chaleur apportée par le cognac.
Le Brandy Crusta a un goût équilibré et complexe avec une combinaison de saveurs douces, acidulées et amères. Le cognac offre une base riche et chaleureuse, tandis que le jus de citron ajoute une fraîcheur acidulée. La liqueur d'orange et la liqueur de marasquin contribuent à une douceur subtile, et l'amer aromatique apporte une pointe d'épice.
Le Dernier Mot est un cocktail bien équilibré avec un profil de saveur complexe. Il est à la fois doux, acidulé, herbacé et légèrement amer. Le gin offre une base forte et axée sur le genièvre, tandis que la Chartreuse ajoute une riche complexité herbacée. La liqueur de marasquin apporte une touche de douceur, et le jus de citron vert ajoute une finale rafraîchissante et acidulée.
Le cocktail Brown Derby est un mélange équilibré de saveurs sucrées, acidulées et fortes. Le bourbon offre une base riche et chaleureuse, tandis que le jus de pamplemousse apporte une note acidulée et citronnée. Le sirop de miel apporte une touche de douceur pour équilibrer l'acidité du pamplemousse et la force du bourbon.
Le cocktail Copperhead a un goût rafraîchissant, légèrement sucré et herbacé. Il est bien équilibré, avec une touche d'agrumes et un soupçon d'épices provenant du gingembre.
Le cocktail Kamikaze a un goût rafraîchissant et acidulé, avec une pointe de douceur. C'est un mélange bien équilibré de saveurs acidulées, sucrées et fortes, ce qui en fait un choix populaire pour ceux qui apprécient les cocktails à base d'agrumes.
Le New York Sour est un cocktail bien équilibré, combinant des saveurs sucrées, acidulées et fruitées. Il possède un goût riche et corsé avec une base de whisky douce, un citron acidulé et une pointe de vin rouge.
Le Martini Lemon Drop a un goût vif, acidulé et légèrement sucré. La combinaison de jus de citron et de sirop simple crée un équilibre parfait entre l'aigre et le sucré, tandis que la vodka ajoute une touche douce et forte. Le bord sucré ajoute une touche supplémentaire de douceur à chaque gorgée.
Le Daïquiri est un cocktail rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré avec une pointe d'agrumes. Il a un goût léger et vif, ce qui le rend parfait pour les temps chauds ou comme apéritif.
Le cocktail Gimlet a un goût vif, acidulé et légèrement sucré. L'association du gin et du jus de citron vert crée une saveur rafraîchissante et vive, tandis que le sirop de sucre simple ajoute une touche de douceur pour équilibrer l'acidité. Le goût général est net, vif et tonique.
Le Cosmopolitan est un cocktail bien équilibré avec un goût légèrement sucré, acidulé et fruité. La combinaison du jus de cranberries, du citron vert et de la liqueur d'orange crée une saveur rafraîchissante et zestée, tandis que la vodka ajoute une touche douce et subtile.
Le Mojito est un cocktail rafraîchissant, sucré et légèrement acidulé, avec une touche de menthe et une subtile note de rhum. C'est une boisson bien équilibrée, à la fois vivifiante et facile à siroter.
La Piña Colada est un cocktail sucré, crémeux et fruité avec une texture onctueuse. Les saveurs d'ananas et de noix de coco se mélangent harmonieusement, créant une sensation gustative tropicale. Le rhum ajoute une chaleur et une profondeur subtiles à la boisson.
Le Cuba Libre a un goût sucré et rafraîchissant, avec la douceur du cola équilibrée par la chaleur et les épices du rhum. L'ajout de jus de citron vert ajoute une touche d'acidité et d'éclat à la boisson.
Ajoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture