Calories:230
Lipides:0g
Protéines:0g
Glucides:25g
Alcool %:20%
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Trois Feuilles dans le Vent est un cocktail originaire des Caraïbes, populaire parmi les marins au XVIIIe siècle. Son nom dérive du terme nautique 'feuille', qui désigne les cordages servant à contrôler les voiles d'un navire. Lorsqu'un navire avait trois feuilles lâches, il tanguait de manière incontrôlable dans le vent, tout comme une personne ayant trop bu. Ce cocktail était apprécié des marins qui souhaitaient une boisson forte et savoureuse pour se détendre après une longue journée en mer.
Le goût de Trois Feuilles dans le Vent est un mélange complexe de saveurs sucrées, acides et épicées. Le rhum offre une base forte et chaleureuse, tandis que le jus de citron vert ajoute une acidité rafraîchissante. La bière de gingembre apporte un coup de fouet épicé et le sirop simple équilibre le tout avec une touche de douceur.
Le rhum brun est l'épine dorsale riche et mélassée de notre tumultueux voyage en mer. C'est lui qui donne à notre cocktail sa couleur caramel profonde et sa saveur robuste. Trop, et vous dominerez toute la boisson ; trop peu, et vous perdrez le fil de l'histoire. Remplacez-le par un rhum épicé et vous obtiendrez une concoction plus 'pirate', mes gaillards !
Le frais est ce qu'il y a de mieux, mes gaillards ! Le jus de citron vert apporte l'acidité vive qui équilibre la douceur du rhum et du sirop. Sans jus de citron vert, votre cocktail est aussi ennuyeux que la vie sociale d'un bernacle. Le jus de citron jaune pourrait le remplacer, mais le profil de saveur serait plus acide et moins tropical.
Douceur à l'horizon ! Ce sirop de sucre maintient les éléments acides et forts en ligne – considérez-le comme le gardien de la paix du cocktail. Une erreur de ratio ? Vous pourriez longer la planche de la douceur écœurante ou tomber dans la mer de l'acidité qui fait grimacer. Le sirop de miel pourrait le remplacer pour une douceur plus riche et plus profonde.
L'épice doit couler ! Et elle coule avec la bière de gingembre, ajoutant un coup de fouet poivré et de l'effervescence. C'est comme un chant de marin animé sous forme de boisson. Remplacez-la par du ginger ale pour une vague plus douce, mais attention : il n'est pas aussi audacieux que son cousin costaud, la bière de gingembre.
Le mystère épicé et botanique du cocktail – c'est ce qui lui donne ce 'je ne sais quoi'. Juste un trait ou deux assaisonnent notre voyage liquide comme les contes d'un marin aguerri. Oubliez les bitters, et c'est comme naviguer sans les étoiles – sans but et sans intérêt.
Sans elle, vous êtes à la dérive dans le calme plat. La glace refroidit et dilue, rendant la boisson agréable au goût et tempérant la brûlure de l'alcool. Sans glace, vous avez un grog puissant et chaud digne d'un Vieux Loup de Mer, mais pas pour les âmes sensibles.
La garniture est le drapeau de votre cocktail – flottant haut et annonçant son caractère vibrant. C'est aussi un soupçon des saveurs qui se cachent à l'intérieur. Sans garniture, il manque cette touche finale, comme un navire sans sa figure de proue.
Remplacez le rhum brun par du rhum à la noix de coco et ajoutez un trait de jus d'ananas. Bien agiter et servir sur glace dans un verre ouragan. Le goût se transformera en un paradis tropical beaucoup plus doux, infusé de la détente des palmiers qui se balancent.
Ajoutez simplement une demi-once de bourbon vieilli au mélange pour une note boisée plus profonde qui saisit l'âme comme l'ancre d'un ancien galion. C'est essentiellement la version du vieux loup de mer du cocktail, racontant des histoires d'épices et de chêne.
Remplacez le rhum brun par du whisky écossais et complétez avec un trait de soda club en plus de la bière de gingembre. Remuez avec la confiance d'un guerrier poète en kilt. Cette variante apporte une sophistication fumée à vos rivages, aussi mystérieuse que les collines écossaises enveloppées de brouillard.
Si vous voulez boire quelque chose, vous pouvez utiliser notre recherche augmentée par intelligence artificielle pour trouver le meilleur cocktail pour vous.
Entièrement gratuit.
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel type de rhum. Cependant, différents types de rhum donneront différents profils de saveur au cocktail. Le rhum brun est couramment utilisé dans la recette originale.
La bière de gingembre est brassée et fermentée tandis que le ginger ale est essentiellement une boisson gazeuse aromatisée au gingembre, une boisson beaucoup plus sucrée et légère avec une saveur de gingembre plus douce.
Oui, il peut être transformé en mocktail en omettant le rhum et en ajoutant plus de bière de gingembre ou d'autres substituts non alcoolisés comme du jus de pomme ou du jus de raisin.
Trois Feuilles dans le Vent se marie bien avec les aliments épicés, les fruits de mer ou les plats tropicaux tels que la pizza hawaïenne ou le poulet jerk.
Vous pouvez modifier la garniture en ajoutant de la menthe fraîche, une tranche d'agrumes différente ou même en ajoutant un parasol pour une esthétique tropicale.
Le Punch au Rhum est un cocktail rafraîchissant et fruité avec un équilibre parfait de saveurs sucrées, acidulées et fortes. Le goût est une combinaison délicieuse d'agrumes acidulés, de fruits tropicaux sucrés et de la chaleur du rhum épicé.
Le Bumbo a un goût sucré et épicé, avec une pointe de chaleur provenant du rhum. Il est doux et riche, avec une texture veloutée et une finale persistante.
Le Rum Sour est un cocktail bien équilibré avec une saveur acidulée et citronnée qui est complétée par la douceur du rhum. Il a une texture lisse et veloutée et une finale légèrement acidulée.
Le Dark 'N' Stormy présente un profil de saveur audacieux, épicé et légèrement sucré. Le rhum brun riche et foncé constitue une base solide, tandis que la bière de gingembre ajoute un coup de fouet rafraîchissant et zesté. Le jus de citron vert ajoute une touche d'acidité pour équilibrer la douceur.
Le cocktail Painkiller est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et légèrement épicées. La combinaison des jus d'ananas et d'orange crée une base fruitée, tandis que la crème de coco ajoute une douceur riche et crémeuse. Le rhum brun offre une base forte et chaleureuse, et la noix de muscade fraîchement râpée sur le dessus ajoute une subtile touche d'épice.
Le Jungle Bird offre un profil gustatif complexe et bien équilibré, avec des notes à la fois douces, acidulées et amères. La douceur du jus d'ananas est contrebalancée par l'acidité du jus de citron vert et l'amertume du Campari. Le rhum brun apporte profondeur et chaleur à la boisson.
Le Moscow Mule est un cocktail rafraîchissant, légèrement épicé et acidulé, avec une pointe de douceur. La combinaison de vodka, de bière de gingembre et de jus de citron vert crée un profil de saveur équilibré et vivifiant.
El Diablo a un goût complexe et bien équilibré, avec une combinaison de saveurs sucrées, acides et épicées. La tequila fournit une base forte et douce, tandis que la ginger beer ajoute un coup de fouet épicé et pétillant. Le jus de citron vert apporte une acidité rafraîchissante, et la crème de cassis ajoute une touche de douceur fruitée.
Le cocktail Army Ranger est un mélange puissant de saveurs, avec un goût fort et audacieux, à la fois rafraîchissant et vivifiant. La combinaison de whisky, de jus de citron vert et de bière de gingembre crée un profil de saveur épicé, acidulé et légèrement sucré, tandis que l'ajout de feuilles de menthe ajoute une touche finale fraîche et rafraîchissante.
Le cocktail Manhattan est un mélange équilibré de saveurs sucrées, amères et corsées. La douceur provient du vermouth, tandis que l'amertume est issue des bitters aromatiques. Le whisky apporte un goût robuste et ample, faisant de cette boisson un choix parfait pour ceux qui apprécient un cocktail fort et complexe.
Le Pisco Sour est un cocktail bien équilibré qui offre une combinaison de saveurs douces, acidulées et fortes. Le Pisco apporte une base douce et fruitée, tandis que le jus de citron vert ajoute une acidité vive et rafraîchissante. Le sirop de sucre apporte une touche de douceur, et le blanc d'œuf crée une texture riche et mousseuse. Les bitters sur le dessus ajoutent une subtile complexité aromatique.
Le Punch Planteur est un cocktail fruité, rafraîchissant et bien équilibré. Il a un goût sucré et acidulé, avec une pointe d'acidité provenant des agrumes. Le rhum ajoute une chaleur et un côté légèrement épicé, tandis que la grenadine apporte une touche de douceur.
Le Daïquiri est un cocktail rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré avec une pointe d'agrumes. Il a un goût léger et vif, ce qui le rend parfait pour les temps chauds ou comme apéritif.
Le Whiskey Sour est un cocktail bien équilibré avec un goût acidulé et acidulé provenant du jus de citron, une douceur subtile provenant du sirop de sucre et une sensation riche et chaleureuse provenant du whisky. Le blanc d'œuf ajoute une texture lisse et crémeuse.
Le cocktail Gimlet a un goût vif, acidulé et légèrement sucré. L'association du gin et du jus de citron vert crée une saveur rafraîchissante et vive, tandis que le sirop de sucre simple ajoute une touche de douceur pour équilibrer l'acidité. Le goût général est net, vif et tonique.
Le Cosmopolitan est un cocktail bien équilibré avec un goût légèrement sucré, acidulé et fruité. La combinaison du jus de cranberries, du citron vert et de la liqueur d'orange crée une saveur rafraîchissante et zestée, tandis que la vodka ajoute une touche douce et subtile.
Le cocktail Kamikaze a un goût rafraîchissant et acidulé, avec une pointe de douceur. C'est un mélange bien équilibré de saveurs acidulées, sucrées et fortes, ce qui en fait un choix populaire pour ceux qui apprécient les cocktails à base d'agrumes.
Le Dernier Mot est un cocktail bien équilibré avec un profil de saveur complexe. Il est à la fois doux, acidulé, herbacé et légèrement amer. Le gin offre une base forte et axée sur le genièvre, tandis que la Chartreuse ajoute une riche complexité herbacée. La liqueur de marasquin apporte une touche de douceur, et le jus de citron vert ajoute une finale rafraîchissante et acidulée.
La composition de base du sirop simple est relativement simple – un rapport 1:1 de sucre et d'eau. Ce mélange est chauffé jusqu'à dissolution du sucre, résultant en un sirop clair et sucré.
Tout savoir sur le sirop simpleAjoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerInsérez la cuillère dans le verre jusqu'à ce qu'elle touche le fond. Gardez le dos de la cuillère contre la paroi intérieure du verre et remuez dans un mouvement circulaire doux. Le but est de mélanger la glace et les ingrédients sans agiter ni éclabousser.
Tout savoir sur comment remuerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture