Bumbo
Le Bumbo a un goût sucré et épicé, avec une pointe de chaleur provenant du rhum. Il est doux et riche, avec une texture veloutée et une finale persistante.
Renne Ivre Cocktail Recette
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Renne Ivre Informations Nutritionnelles
Calories:~350
Lipides:~8g
Protéines:~3g
Glucides:~50g
Alcool:~14%
Créé par
Nic Polotnianko
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Contents
Histoire
Le Renne Ivre est un cocktail festif devenu un favori des rassemblements hivernaux. C'est une version ludique du chocolat chaud classique, rehaussée d'une touche de vodka et de liqueur de chocolat pour réchauffer les esprits.
- Origines : Bien que ses origines exactes soient floues, on pense qu'il a été concocté par un barman créatif cherchant à ajouter un coup de fouet aux boissons traditionnelles des fêtes.
- Popularité : Il est particulièrement apprécié des adultes qui aiment une gâterie sucrée avec un remontant alcoolisé.
- Occasions : Idéal pour la saison froide des fêtes ou les soirées thématiques.
Comment est le goût du Renne Ivre?
Le Renne Ivre offre un goût riche et crémeux, avec un équilibre délicieux de chocolat sucré et une touche chaude et épicée de cannelle. La vodka apporte un coup de fouet doux qui rehausse l'expérience sans dominer les autres saveurs.
Faits intéressants sur le Renne Ivre
- Le Renne Ivre peut être personnalisé avec différents types de liqueurs de chocolat pour s'adapter aux goûts de chacun.
- C'est un cocktail parfait pour ceux qui cherchent à se faire plaisir avec quelque chose de sucré et d'alcoolisé en même temps.
- La cerise ajoute une touche de couleur et une note fruitée qui complète les saveurs du chocolat.
Ingrédients
- Chocolat chaud: 240ml
- Vodka: 60ml
- Liqueur de chocolat: 60ml
- Cerise: 1
- bâtons de cannelle: 2
- Crème fouettée: Au goût
- Brisures de chocolat: Pour garnir
Chocolat Chaud
Le chocolat chaud sert de base réconfortante au cocktail Renne Ivre. Sa texture riche et crémeuse prépare le terrain pour les autres ingrédients. Si vous en utilisez moins, vous pourriez trouver la boisson trop forte, tandis qu'une plus grande quantité pourrait en diluer les saveurs. Le lésiner pourrait entraîner une expérience moins gourmande.
Mary Mitkina
Vodka
Une vodka neutre offre une toile propre qui permet aux saveurs du chocolat et des épices de briller. En utiliser trop peut masquer la boisson, tandis qu'en utiliser trop peu équivaut à boire un simple chocolat chaud. Si la vodka n'est pas votre spiritueux de prédilection, vous pouvez la remplacer par un rhum doux ou du brandy.
Mary Mitkina
Liqueur de Chocolat
Elle apporte une saveur de chocolat profonde et veloutée qui complète le chocolat chaud. La liqueur ajoute également une pointe de douceur et de profondeur. Sans elle, la boisson pourrait manquer de complexité. Une autre option pourrait être d'utiliser une liqueur de café pour une touche moka.
Alex Green
Cerise
La cerise offre une note fruitée qui contraste délicieusement avec la richesse du chocolat. Un cocktail sans cerise pourrait être trop monotone, manquant de cette touche de couleur et de goût. Une framboise pourrait être une alternative zestée, ajoutant une pointe d'acidité.
Mary Mitkina
Bâtons de Cannelle
Parfaits pour remuer, ils infusent lentement le cocktail de notes chaudes et épicées. Les omettre pourrait entraîner un profil de saveur moins festif et plat. Si vous n'avez plus de bâtons, une pincée de cannelle moulue pourrait également faire l'affaire, mais avec moins de subtilité.
Mary Mitkina
Crème Fouettée
Elle ajoute une couche supérieure légère et crémeuse qui se fond en douceur avec le mélange chaud en dessous. Si vous omettez la crème fouettée, la boisson a tendance à être moins attrayante visuellement et vous manquerez ce contraste frais. La crème fouettée à la noix de coco pourrait être une alternative sans produits laitiers.
Alex Green
Brisures de Chocolat
Utilisées pour garnir, elles ajoutent de la texture et une touche supplémentaire de chocolat à chaque gorgée. Sans elles, la boisson est toujours délicieuse mais manque d'une touche finale. De la muscade râpée ou une pincée de cacao en poudre peuvent également servir d'alternatives.
Mary Mitkina
Recette. Comment préparer le Renne Ivre
- Préparez 240ml de chocolat chaud et versez-le dans une tasse.
- Ajoutez 60ml de vodka et 60ml de liqueur de chocolat.
- Remuez avec des bâtons de cannelle, en les laissant comme garniture.
- Garnissez de crème fouettée et de brisures de chocolat.
- Garnissez avec une cerise sur le dessus.
Conseils Pro
- Utilisez du chocolat chaud de haute qualité pour une meilleure base de saveur.
- Chauffez la tasse avant de verser le chocolat chaud pour garder la boisson plus chaude plus longtemps.
- Si vous préférez un cocktail moins sucré, choisissez une liqueur de chocolat noir.
Accords Parfaits
Desserts
- Gâteau au Chocolat : Les riches saveurs chocolatées du gâteau s'accordent à merveille avec les notes chocolatées du cocktail.
- Cheesecakes : Un cheesecake new-yorkais classique peut contrebalancer la douceur avec sa légère acidité.
- Biscuits de Fêtes : Les biscuits de saison complètent l'ambiance festive.
Collations
- Noix Grillées : Surtout des amandes ou des noisettes pour leur saveur de noix complémentaire.
- Chocolat Noir : Un morceau de chocolat noir de haute qualité pour rehausser le chocolat dans la boisson.
Cafés
- Espresso : Pour ceux qui veulent un coup de fouet caféiné en même temps que leur cocktail.
Ce que vous pourriez changer dans le Renne Ivre
- Vodka : Vous pouvez utiliser de la vodka aromatisée à la vanille pour une touche de douceur supplémentaire.
- Liqueur de Chocolat : Des marques comme Godiva ou Ghirardelli peuvent être utilisées pour un goût de chocolat plus riche.
- Crème Fouettée : La crème fouettée à la noix de coco est une excellente alternative sans produits laitiers.
Variations de Cocktails
Renne Ivre façon Peppermint Patty
- Ajoutez un trait de schnaps à la menthe poivrée.
- Garnissez d'un bâton de sucre d'orge au lieu d'un bâton de cannelle.
- La menthe poivrée ajoutera un zeste frais et mentholé à votre concoction chocolatée, la rendant encore plus festive.
Chocolat Chaud Mexicain Épicé
- Ajoutez une pincée de poudre de chili et un trait de liqueur de café.
- Remplacez la vodka par une tequila reposado.
- Cette variante vous offre un coup de fouet épicé avec une touche de café, un reflet du chocolat chaud mexicain traditionnel.
Renne Ivre façon Nutella
- Utilisez de la liqueur de noisette au lieu de la liqueur de chocolat.
- Remuez avec un bâton de chocolat et saupoudrez de noisettes concassées sur le dessus.
- L'ajout de noisette introduit une couche de noix luxueuse à votre cocktail festif, parfaite pour les amateurs de Nutella.
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Questions Fréquentes
Quelle est la meilleure façon de servir le cocktail Renne Ivre ?
Le cocktail Renne Ivre est mieux servi chaud dans une tasse en céramique ou en verre pour conserver sa chaleur, idéal par temps froid. Le servir avec un bâtonnet de cannelle et une cerise améliore à la fois la saveur et la présentation.
Puis-je préparer une version sans alcool du Renne Ivre ?
Oui, vous pouvez déguster une version sans alcool en remplaçant la vodka et la liqueur de chocolat par du sirop de chocolat ou une boisson aromatisée au chocolat non alcoolisée.
Quel type de vodka est recommandé pour le Renne Ivre ?
Bien que toute vodka de qualité convienne, une vodka douce et à saveur neutre est recommandée pour ne pas masquer les notes de chocolat et de cannelle du cocktail.
Le Renne Ivre convient-il aux enfants ?
Non, le Renne Ivre contient de l'alcool et ne convient pas aux enfants. Cependant, un chocolat chaud sans alcool avec des garnitures similaires peut être préparé pour que les enfants puissent en profiter.
Le Renne Ivre peut-il être préparé à l'avance ?
La base de chocolat chaud peut être préparée à l'avance, mais il est préférable d'ajouter l'alcool et les garnitures juste avant de servir pour s'assurer que le cocktail est apprécié à la bonne température et avec la bonne saveur.
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Grog
Le grog est un cocktail chaud, apaisant et réconfortant, avec un équilibre parfait de saveurs sucrées, acidulées et épicées. La douceur du miel et la chaleur du whisky sont complétées par le piquant du citron et la subtile saveur épicée de la cannelle et des clous de girofle.
Lait de poule
Le lait de poule est une boisson douce, crémeuse et riche, à la texture veloutée. Il présente une subtile note de noix de muscade et de cannelle, lui conférant une saveur chaleureuse et réconfortante. La boisson est légèrement alcoolisée, avec une finale douce et délicate.
Martini au Chocolat
Le Martini au Chocolat est riche, crémeux et doux, avec une saveur de chocolat veloutée et une pointe de vanille. Il a une texture en bouche douce et luxueuse, ainsi qu'un léger coup de fouet alcoolisé provenant de la vodka.
Almond Joy
Le cocktail Almond Joy est une boisson douce, crémeuse et gourmande avec une riche saveur de chocolat, des nuances d'amande et une touche de noix de coco tropicale. C'est un cocktail onctueux et velouté avec une douceur bien équilibrée.
Vache Brune
Le cocktail Vache Brune offre un profil de saveur riche, crémeux et sucré. Il a une texture veloutée avec des notes de chocolat et de café, ce qui en fait un régal délicieux pour les papilles gustatives. La boisson est bien équilibrée, la douceur de la liqueur de chocolat étant complétée par l'amertume subtile de la liqueur de café.
Irish Coffee
L'Irish Coffee est un cocktail chaud, riche et crémeux avec un équilibre parfait de café amer, de sucre doux et de whisky irlandais doux. La crème fouettée ajoute une texture luxueuse et veloutée.
Rhum Beurre Chaud
Le Rhum Beurre Chaud a un goût riche, crémeux et beurré avec une touche de douceur provenant de la cassonade et une sensation de chaleur provenant des épices et du rhum. Les saveurs sont bien équilibrées, ce qui en fait un cocktail d'hiver parfait.
Glögg
Le Glögg a un goût chaud, épicé et légèrement sucré. La combinaison de vin rouge, d'eau-de-vie et d'épices crée un profil de saveur riche et réconfortant, parfait pour être dégusté lors d'une froide nuit d'hiver.
Heath Bar
Le cocktail Heath Bar a un goût riche, crémeux et sucré avec une pointe de caramel et de chocolat. Il est onctueux et velouté, avec une légère chaleur provenant de l'alcool.
Café Mexicain
Le cocktail Café Mexicain offre une saveur de café riche et intense, avec une pointe de douceur provenant de la liqueur de café. La tequila ajoute une touche chaleureuse et légèrement épicée, tandis que la crème fouettée apporte une finale douce et onctueuse.
Irlandais Noisetté
L'Irlandais Noisetté est un cocktail crémeux, doux et riche, à la texture lisse et veloutée. La combinaison de la crème irlandaise et de la liqueur de noisette crée une délicieuse saveur de noisette, tandis que la crème fouettée ajoute une touche finale luxueuse et gourmande.
Apple Blow Fizz
L'Apple Blow Fizz offre un équilibre exquis de saveurs sucrées, acidulées et légèrement épicées. Les jus de pomme et de citron apportent une base rafraîchissante et acidulée, tandis que le sirop de cannelle ajoute une touche de chaleur et de douceur. Le gin et le blanc d'œuf confèrent au cocktail une texture onctueuse et crémeuse, tandis que l'eau gazeuse lui apporte une finale légère et pétillante.
Feu de Joie
Le cocktail Feu de Joie a un goût fumé, sucré et légèrement épicé. C'est une boisson bien équilibrée avec une pointe de chaleur et une finale douce.
Rhum au Beurre
Le cocktail Rhum au Beurre est une boisson riche, crémeuse et gourmande avec une texture douce et beurrée. La douceur du rhum est équilibrée par la chaleur des épices, créant un profil de saveur délicieusement complexe.
London Fog
Le cocktail London Fog est un mélange délicieux de saveurs douces, crémeuses et légèrement citronnées. Le thé Earl Grey apporte une subtile note florale, tandis que l'ajout de sirop de vanille et de lavande ajoute une touche de douceur. Le lait chaud mousseux lui confère une texture riche et veloutée, ce qui en fait une boisson parfaite pour une soirée douillette.
Sherry Flip
Le Sherry Flip offre une texture riche, crémeuse et veloutée, avec un équilibre délicat entre la douceur et les notes de noix du xérès. C'est une boisson onctueuse et chaleureuse, rehaussée d'une touche d'épice apportée par la muscade.
Nez de Chien
Le cocktail Nez de Chien a un goût unique qui combine la douceur de la cassonade, l'amertume de la bière stout et la chaleur du gin. C'est une boisson bien équilibrée avec une texture douce et crémeuse et un arrière-goût légèrement acidulé.
Long Island Iced Tea
Le Long Island Iced Tea est un mélange complexe de saveurs, combinant la douceur du Coca-Cola et du mélange aigre-doux avec l'audace de plusieurs spiritueux. C'est un cocktail fort, mais étonnamment doux, avec un arrière-goût légèrement amer.
Moscow Mule
Le Moscow Mule est un cocktail rafraîchissant, légèrement épicé et acidulé, avec une pointe de douceur. La combinaison de vodka, de bière de gingembre et de jus de citron vert crée un profil de saveur équilibré et vivifiant.
White Russian
Le White Russian est un cocktail crémeux, sucré et légèrement fort. La combinaison de vodka, de liqueur de café et de crème crée un profil de saveur riche et gourmand, à la fois réconfortant et satisfaisant.
Informations supplémentaires pour vous aider à préparer Renne Ivre
Insérez la cuillère dans le verre jusqu'à ce qu'elle touche le fond. Gardez le dos de la cuillère contre la paroi intérieure du verre et remuez dans un mouvement circulaire doux. Le but est de mélanger la glace et les ingrédients sans agiter ni éclabousser.
Tout savoir sur comment remuerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture