Irish Coffee
L'Irish Coffee est un cocktail chaud, riche et crémeux avec un équilibre parfait de café amer, de sucre doux et de whisky irlandais doux. La crème fouettée ajoute une texture luxueuse et veloutée.
London Fog Cocktail Recette
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London Fog Informations Nutritionnelles
Calories : 210
Lipides : 4g
Protéines : 3g
Glucides : 18g
Alcool : 14%
Créé par
Nic Polotnianko
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Contents
Histoire
Le cocktail London Fog est une interprétation moderne du thé Earl Grey classique. Créé à Vancouver, en Colombie-Britannique, il a gagné en popularité ces dernières années. Ce cocktail est parfait pour ceux qui apprécient le goût du thé Earl Grey et souhaitent le découvrir d'une manière nouvelle et passionnante.
- Originaire de Vancouver, Colombie-Britannique
- Une interprétation moderne du thé Earl Grey classique
- Gagne en popularité ces dernières années
Comment est le goût du London Fog?
Le cocktail London Fog est un mélange délicieux de saveurs douces, crémeuses et légèrement citronnées. Le thé Earl Grey apporte une subtile note florale, tandis que l'ajout de sirop de vanille et de lavande ajoute une touche de douceur. Le lait chaud mousseux lui confère une texture riche et veloutée, ce qui en fait une boisson parfaite pour une soirée douillette.
Faits intéressants sur le London Fog
- Le nom « London Fog » est un clin d'œil au célèbre climat britannique, connu pour ses jours brumeux et pluvieux.
- Le cocktail est parfois appelé « Earl Grey Tea Latte ».
- Le London Fog peut également être dégusté comme boisson non alcoolisée en omettant simplement le gin.
Ingrédients
- Thé earl grey : 1
- eau chaude : 180 ml
- gin : 45 ml
- lait chaud mousseux : 60 ml
- sirop de vanille : 15 ml
- sirop de lavande : 15 ml
Thé Earl Grey
Élaboré à partir de feuilles de thé noir et d'une pointe d'agrumes de bergamote, le thé Earl Grey est l'épine dorsale sophistiquée de notre cocktail London Fog. Il ajoute de la profondeur et des notes fruitées qui se marient à merveille avec les arômes du gin. Omettez-le et vous vous retrouverez avec un mélange de gin laiteux, un véritable impair dans votre expérience de dégustation !
Alex Green
Eau chaude
Ce sont les choses simples qui comptent – 180 ml d'eau chaude suffisent pour infuser une tasse forte et savoureuse sans trop diluer la personnalité du thé. Moins vous laisserait avec un Earl Grey trop intense, éclipsant nos autres partenaires de danse délicats.
Emma Rose
Gin
45 ml de gin entrent en scène avec des notes herbacées et florales qui s'entrelacent de manière ludique avec l'Earl Grey. C'est un ajout vif, qui assure au cocktail un coup de fouet léger. Trop de gin et vous mettrez le brouillard en feu. Trop peu, et vous pourriez aussi bien l'appeler un jour brumeux.
Mary Mitkina
Lait chaud mousseux
60 ml de lait chaud mousseux – qui, lorsqu'il est introduit dans la compagnie d'Earl Grey, ressemble à un nuage épousant un coucher de soleil. Non seulement il ajoute du crémeux, mais il offre également une toile de fond à la vanille et à la lavande. Économisez sur le lait, et la boisson manquera de corps, versez-en trop et vous pataugerez dans un brouillard laiteux au lieu de siroter.
Alex Green
Sirop de vanille
Verser 15 ml de sirop de vanille équivaut à ajouter un doux murmure à une conversation significative. Il rehausse le bouquet d'un sourire chaleureux et sucré. Sans le sirop, la boisson perdrait de sa douceur, laissant le cocktail incomplet. Exagérez, et vous aurez des bonbons dans une tasse.
Emma Rose
Sirop de lavande
Enfin, 15 ml de sirop de lavande est la fanfare florale qui définit le London Fog. C'est une saveur délicate mais distincte qui doit être utilisée avec discernement. Trop, et vous buvez du parfum, trop peu et vous manquerez la promenade dans le jardin que votre palais mérite.
Mary Mitkina
Recette. Comment préparer le London Fog
- Infuser le thé Earl Grey
- Laisser infuser 1 sachet de thé Earl Grey dans 180 ml d'eau chaude pendant 3 à 5 minutes.
- Retirer le sachet de thé et réserver.
- Ajouter le gin, le sirop de vanille et le sirop de lavande au thé.
- Remuer doucement pour mélanger.
- Faire mousser le lait
- Chauffer 60 ml de lait dans une casserole ou à l'aide d'un mousseur à lait jusqu'à ce qu'il atteigne une consistance mousseuse.
- Verser le lait chaud mousseux dans le mélange de thé.
- Remuer doucement pour mélanger.
- Servir dans un verre ou une tasse résistant à la chaleur.
- Garnir d'une branche de lavande ou d'un zeste de citron, si désiré.
Conseils Pro
- Laisser infuser le thé pendant les 5 minutes complètes pour une saveur d'Earl Grey plus forte
- Utilisez un mousseur à lait pour une texture plus crémeuse
- Ajouter un zeste de citron pour une touche d'agrumes
Accords Parfaits
Collations salées
- Assortiments de fromages : Un riche plateau de fromages avec du brie crémeux, du cheddar fort et du fromage de chèvre acidulé complète les notes florales et vanillées du London Fog.
- Sablés : Les saveurs beurrées des sablés résonnent bien avec la texture lisse et laiteuse du cocktail.
Desserts
- Scones à la vanille : Ils se marient parfaitement avec les notes de vanille du cocktail.
- Gâteau au miel et à la lavande : La lavande dans le gâteau amplifiera les mêmes notes herbacées présentes dans le cocktail.
Autres boissons
- Café : Un café légèrement amer pourrait contraster avec le cocktail London Fog sucré et floral.
Ce que vous pourriez changer dans le London Fog
- Remplacez le thé Earl Grey par n'importe quel autre thé noir
- Remplacez le gin par de la vodka pour un profil de saveur différent
- Utilisez du miel au lieu du sirop de vanille et de lavande pour un édulcorant naturel
Variations de Cocktails
London Smog
Remplacez le gin par un whisky tourbé et ajoutez un trait de bitter pour créer ce que l'on appelle familièrement un « London Smog ». Le whisky introduira un tout nouveau niveau de profondeur et de fumée, pour une boisson plus intense, prête pour la soirée.
Ingrédients : Remplacez le gin par du whisky, ajoutez un trait de bitter. Recette : Infuser le thé, ajouter le whisky, les sirops de vanille et de lavande, puis le lait chaud mousseux, et enfin un trait de bitter. Profil de saveur : Plus fumé et plus audacieux avec une finale plus robuste.
Brume Végane
Pour un délice sans produits laitiers, utilisez du lait d'amande ou d'avoine à la place du lait de vache, et assurez-vous que vos sirops sont adaptés aux végétaliens. L'altération de la noix ou de l'avoine ajoute une note terreuse unique qui modifie subtilement le profil du cocktail.
Ingrédients : Remplacez le lait chaud mousseux par du lait d'amande/d'avoine. Recette : Identique au London Fog, mais avec le substitut de lait. Profil de saveur : Des nuances terreuses avec une finale plus légère et plus rafraîchissante.
Zéphyr Herbal
Ajoutez une branche de romarin frais ou de thym au mélange, ainsi qu'une cuillère à café de miel. Les herbes fraîches apporteront une note piquante et merveilleusement rafraîchissante.
Ingrédients : Ajouter des herbes fraîches et du miel. Recette : Infuser le thé, infuser avec des herbes pendant une minute, retirer, puis ajouter le gin, les sirops et le lait chaud mousseux. Arroser de miel. Profil de saveur : Une couche d'herbes plus complexe avec une finale douce et naturelle.
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Questions Fréquentes
Quel type de gin convient le mieux au cocktail London Fog ?
Bien que tout type de gin puisse être utilisé, le choix d'un gin London Dry de haute qualité peut rehausser les saveurs botaniques du cocktail.
Quelle est la force ou la teneur en alcool du cocktail London Fog ?
La force du cocktail variera en fonction de la quantité de gin que vous choisissez d'ajouter. La recette classique contient 45 ml de gin, ce qui représente environ un shot.
Puis-je servir le cocktail London Fog froid ?
Ce cocktail est traditionnellement apprécié chaud en raison de sa base de thé Earl Grey réconfortante. Cependant, si vous préférez, vous pouvez refroidir le thé et le servir comme un cocktail froid.
Quel type de verrerie dois-je utiliser pour un cocktail London Fog ?
Un London Fog est généralement servi dans un verre ou une tasse résistant à la chaleur, mais vous pouvez également utiliser un verre à pied, comme un verre à vin ou un gobelet, pour une présentation plus sophistiquée.
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Grog
Le grog est un cocktail chaud, apaisant et réconfortant, avec un équilibre parfait de saveurs sucrées, acidulées et épicées. La douceur du miel et la chaleur du whisky sont complétées par le piquant du citron et la subtile saveur épicée de la cannelle et des clous de girofle.
Rhum Beurre Chaud
Le Rhum Beurre Chaud a un goût riche, crémeux et beurré avec une touche de douceur provenant de la cassonade et une sensation de chaleur provenant des épices et du rhum. Les saveurs sont bien équilibrées, ce qui en fait un cocktail d'hiver parfait.
Martini
Le Martini a un goût vif, net et légèrement herbacé. C'est un cocktail fort et sophistiqué avec une pointe d'amertume provenant du vermouth.
Negroni
Le Negroni est un cocktail bien équilibré avec un goût amer, doux et herbacé. Il a une saveur forte et audacieuse avec une pointe d'agrumes et une finale douce et veloutée.
Long Island Iced Tea
Le Long Island Iced Tea est un mélange complexe de saveurs, combinant la douceur du Coca-Cola et du mélange aigre-doux avec l'audace de plusieurs spiritueux. C'est un cocktail fort, mais étonnamment doux, avec un arrière-goût légèrement amer.
Brume de Lavande
Le cocktail Brume de Lavande a un goût léger et floral avec une pointe d'agrumes. Il est légèrement sucré, mais pas trop, la lavande et le citron s'équilibrant parfaitement. Le gin ajoute une touche subtile, ce qui en fait une boisson rafraîchissante et vivifiante.
French 75 à la Lavande
Le French 75 à la lavande est un cocktail rafraîchissant, vif et pétillant. Il a une forte saveur d'agrumes provenant du jus de citron, équilibrée par la douceur florale du sirop de lavande. Le gin ajoute une complexité botanique, tandis que le champagne apporte une finale légère et effervescente.
Informations supplémentaires pour vous aider à préparer London Fog
Insérez la cuillère dans le verre jusqu'à ce qu'elle touche le fond. Gardez le dos de la cuillère contre la paroi intérieure du verre et remuez dans un mouvement circulaire doux. Le but est de mélanger la glace et les ingrédients sans agiter ni éclabousser.
Tout savoir sur comment remuerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture