Rhum au Beurre Cocktail Recette

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Rhum au Beurre Informations Nutritionnelles

Calories : 300

Lipides : 12g

Protéines : 0g

Glucides : 15g

Alcool : 14%

Créé par

Nic Polotnianko

Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.

29 mars 2025

Histoire

Le cocktail Rhum au Beurre trouve ses origines dans les Caraïbes, où le rhum est produit depuis des siècles. Cette boisson chaude et réconfortante est idéale pour les froides soirées d'hiver et a été appréciée par les marins, les pirates et les amateurs de rhum.

  • On pense que la boisson a été créée par des marins britanniques qui mélangeaient du rhum avec du beurre et des épices pour créer une boisson réchauffante pendant les longs voyages.
  • Le rhum au beurre a gagné en popularité dans l'Amérique coloniale, où il est devenu une boisson de base pendant les mois d'hiver.
  • Aujourd'hui, le cocktail Rhum au Beurre est apprécié dans le monde entier et a inspiré de nombreuses variations et adaptations.

Comment est le goût du Rhum au Beurre?

Le cocktail Rhum au Beurre est une boisson riche, crémeuse et gourmande avec une texture douce et beurrée. La douceur du rhum est équilibrée par la chaleur des épices, créant un profil de saveur délicieusement complexe.

Faits intéressants sur le Rhum au Beurre

  • Le cocktail Rhum au Beurre est parfois appelé « Rhum au Beurre Chaud » lorsqu'il est servi chaud.
  • La boisson peut être préparée avec différents types de rhum, notamment du rhum brun, épicé ou vieilli.
  • L'ajout de beurre au cocktail ajoute non seulement une texture riche et crémeuse, mais aide également à atténuer la chaleur de l'alcool.

Ingrédients

  • Rhum brun : 60 ml
  • beurre doux : 1 c. à soupe
  • cassonade : 1 c. à soupe
  • eau chaude : 90 ml
  • cannelle : 1 pincée
  • noix de muscade : 1 pincée
  • clous de girofle : 1 pincée

Rhum Brun

  • Pourquoi 60 ml ? : C'est la star du spectacle ! Cette quantité donne au cocktail son coup de fouet alcoolisé sans masquer les autres saveurs.
  • Le rôle : Il apporte une douceur profonde de mélasse et une touche de chaleur tropicale qui est essentielle.
  • Pas de rhum, pas de plaisir : Sans lui, vous ne faites que siroter de l'eau beurrée sucrée. Comme alternative, le bourbon pourrait donner un type de douceur différent et une touche fumée.

Emma Rose

Beurre Doux

  • Pourquoi 1 c. à soupe ? : Juste assez pour obtenir cette texture soyeuse et cette saveur riche.
  • Le beurre, c'est meilleur : Il ajoute du corps et une sensation crémeuse qui fond dans la bouche. Omettez-le et vous manquerez le 'beurre' dans Rhum au Beurre !
  • Substituts : En cas d'urgence, une huile de coco à haute teneur en matière grasse pourrait fonctionner pour une option sans produits laitiers, en modifiant le profil de saveur vers un territoire plus axé sur la noix de coco.

Alex Green

Cassonade

  • Point idéal : Ajoute de la douceur et une touche de mélasse, qui complète le rhum.
  • Remuez bien : La dissolution appropriée garantit que chaque gorgée est douce et onctueuse.
  • Moins ou plus : Trop peu et la boisson est fade, trop et elle est écoeurante. Pas de bonnes alternatives ici ; les notes de caramel de la cassonade sont irremplaçables.

Mary Mitkina

Eau Chaude

  • Versez-la : Dilue le mélange à la consistance souhaitée et aide à mélanger les saveurs.
  • La température est importante : Chaude pour assurer la dissolution du beurre et du sucre ; l'eau froide laisserait un gâchis séparé et graisseux.
  • Juste ce qu'il faut : Trop et c'est dilué, trop peu et la boisson est trop forte. Tout est question d'équilibre.

Emma Rose

Cannelle, Noix de Muscade, Clous de Girofle

  • Épice de la vie : Chacun apporte de la chaleur, de l'arôme et de la complexité à la table.
  • Pincée parfaite : Exagérez et vous masquerez la boisson ; trop peu et c'est peu inspirant.
  • Pas d'épices, pas de dés : Si elle est omise, la boisson perd son attrait saisonnier et festif. Vous pouvez varier les épices au goût, mais ces trois sont classiques pour une raison.

Alex Green

Recette. Comment préparer le Rhum au Beurre

  1. Dans une petite casserole, faire fondre le beurre et la cassonade à feu doux.
  2. Ajouter la cannelle, la noix de muscade et les clous de girofle au mélange de beurre et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
  3. Verser l'eau chaude dans la casserole et remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
  4. Retirer la casserole du feu et ajouter le rhum brun en remuant pour combiner.
  5. Verser le mélange dans un verre ou une tasse résistante à la chaleur et garnir d'un bâton de cannelle.

Conseils Pro

  • Utilisez du rhum brun de haute qualité pour une saveur optimale.
  • Les épices fraîchement moulues donneront une saveur plus intense.
  • Faites fondre lentement le beurre et le sucre ensemble pour éviter de brûler.

Accords Parfaits

Collations Sucrées et Salées

  • Assortiment de Fromages : Une sélection de fromages, en particulier ceux avec des profils de noix ou crémeux, complètera le beurre et les épices riches.
  • Desserts : Ce cocktail Rhum au Beurre se marie à merveille avec une tarte à la citrouille ou tout dessert à base de caramel, faisant écho aux notes de cassonade.

Plats Réconfortants

  • Noix Grillées : Surtout les noix ou les pacanes confites, leur douceur et leur texture correspondent aux épices chaudes du cocktail.
  • Tarte aux Pommes : Les saveurs épicées classiques s'alignent sur la cannelle et la noix de muscade de la boisson.

Accords de Boissons

  • Café : Un café noir fort à côté pourrait contraster la douceur tout en ajoutant une autre couche de chaleur.

Ce que vous pourriez changer dans le Rhum au Beurre

  • Rhum brun : Peut être remplacé par du bourbon ou du brandy.
  • Beurre doux : Du beurre salé peut être utilisé pour un profil de saveur légèrement différent.
  • Cassonade : Peut être remplacée par du miel ou du sirop d'érable.
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Variations de Cocktails

Rhum au Beurre avec Sirop d'Érable

  • Ingrédients : Remplacez la cassonade par du sirop d'érable.
  • Recette : Suivez la recette originale, remplacez simplement 1 c. à soupe de sirop d'érable par le sucre.
  • Changement de goût : Ajoute une douceur boisée et automnale avec un profil de saveur complexe.
  • Pourquoi l'essayer ? : C'est comme une étreinte d'un érable - idéal pour ceux qui aiment une douceur riche et multicouche.

Rhum au Beurre Épicé

  • Ingrédients : Ajouter une petite tranche de gingembre frais et une pincée supplémentaire de cannelle.
  • Recette : Ajouter le gingembre avec les épices et augmenter juste un peu la cannelle.
  • Changement de goût : Ajoute une fraîcheur zestée et une chaleur supplémentaire, ce qui en fait encore plus un guerrier d'hiver.
  • Pourquoi le rendre épicé ? : Pour ceux qui aiment un peu de piquant avec leur chaleur, cette variante chatouillera vos papilles gustatives et réchauffera votre âme.

Café Rhum au Beurre

  • Ingrédients : Un expresso ajouté au mélange.
  • Recette : Préparez un expresso fort et ajoutez-le au cocktail après l'étape 4, avant de verser dans la tasse.
  • Changement de goût : Crée un contrepoint caféiné et amer aux saveurs sucrées et épicées.
  • Pourquoi le réveiller ? : Parfait pour ceux qui ont besoin d'un remontant avec leur descente. C'est l'équivalent cocktail d'une sieste réparatrice !

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Questions Fréquentes

À quel type d'occasion le cocktail Rhum au Beurre convient-il le mieux ?

Le cocktail Rhum au Beurre est parfait pour les soirées froides, les réunions de vacances ou chaque fois que vous avez envie d'une boisson crémeuse et réchauffante.

Les enfants ou les personnes qui ne boivent pas d'alcool peuvent-ils déguster une version du cocktail Rhum au Beurre ?

Oui, une version sans alcool peut être créée en omettant simplement le rhum brun. Le résultat est une délicieuse boisson chaude et épicée.

Le cocktail Rhum au Beurre peut-il être servi froid ?

Bien que traditionnellement servi chaud, certaines personnes l'apprécient frais, surtout comme une gâterie estivale.

Quels sont les bons accompagnements alimentaires avec le cocktail Rhum au Beurre ?

Le Rhum au Beurre pourrait bien s'agencer avec des desserts comme la tarte aux pommes ou les biscuits à la cannelle. Il peut également être apprécié avec des collations salées comme des noix grillées ou du fromage.

J'ai une allergie aux produits laitiers, puis-je toujours déguster un cocktail Rhum au Beurre ?

Les personnes allergiques aux produits laitiers peuvent remplacer le beurre par une alternative sans produits laitiers, comme de l'huile de coco ou du beurre végétalien.

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Informations supplémentaires pour vous aider à préparer Rhum au Beurre

Insérez la cuillère dans le verre jusqu'à ce qu'elle touche le fond. Gardez le dos de la cuillère contre la paroi intérieure du verre et remuez dans un mouvement circulaire doux. Le but est de mélanger la glace et les ingrédients sans agiter ni éclabousser.

Tout savoir sur comment remuer

La garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).

Tout savoir sur la garniture

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