Bumbo
Le Bumbo a un goût sucré et épicé, avec une pointe de chaleur provenant du rhum. Il est doux et riche, avec une texture veloutée et une finale persistante.
Jus de Ciel Cocktail Recette
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Jus de Ciel Informations Nutritionnelles
Calories :~300
Matières grasses : 5g
Protéines : 3g
Glucides : 35g
Alcool par volume : 10%
Créé par
Nic Polotnianko
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Contents
Histoire
Le Jus de Ciel est un cocktail originaire des Bahamas, où il est une boisson rafraîchissante populaire sur les plages. On l'apprécie particulièrement pendant les chauds mois d'été et il est un favori des touristes comme des locaux.
- Origines : On dit que cette boisson tropicale a été créée pour capturer l'essence du ciel bahamien.
- Popularité : Il est particulièrement apprécié lors des festivals et des rassemblements.
- Public cible : Idéal pour ceux qui apprécient les cocktails crémeux et sucrés avec une touche tropicale.
Comment est le goût du Jus de Ciel?
Le Jus de Ciel offre un profil de saveur crémeux et sucré avec un léger coup de fouet provenant du gin ou du rhum. L'eau de coco apporte une base rafraîchissante, tandis que le lait concentré ajoute une riche douceur. La noix de muscade et la cannelle lui confèrent une nuance chaude et épicée.
Faits intéressants sur le Jus de Ciel
- Le Jus de Ciel est également connu sous le nom de 'Gully Wash' aux Bahamas.
- Il est traditionnellement servi dans un simple gobelet en plastique ou dans une coque de noix de coco sculptée.
- On dit que le nom du cocktail reflète le bleu clair du ciel bahamien.
Ingrédients
- Eau de coco : 47 cl
- Gin ou rhum blanc : 24 cl
- Lait concentré sucré : 24 cl
- Noix de muscade moulue : 1/4 de c. à thé
- Cannelle moulue : 1/4 de c. à thé
Eau de coco
L'élixir de vie des régions tropicales ! L'eau de coco apporte une base fraîche et légèrement sucrée à notre concoction. Si vous faites l'impasse, vous manquerez l'âme tropicale de la boisson. Trop pourrait diluer le punch de l'alcool, trop peu pourrait rendre le cocktail trop sucré.
Alex Green
Gin ou Rhum Blanc
Votre courage liquide ! Le gin ajoutera un coup de fouet botanique, tandis que le rhum blanc le gardera doux et sucré. Imaginez choisir entre une soirée pimentée ou une navigation tranquille dans les Caraïbes. La bonne quantité fusionne avec l'eau de coco, mais trop pourrait transformer votre Jus de Ciel en carburant de fusée.
Emma Rose
Lait concentré sucré
C'est le nuage dans votre Jus de Ciel, ajoutant une texture veloutée et un baiser sucré. Trop peu et la boisson pourrait être dure ; trop et vous siroterez un milk-shake alcoolisé. Choisissez du lait entier pour une saveur plus riche, ou une version allégée pour une touche plus légère.
Mary Mitkina
Noix de muscade moulue
L'épice doit couler ! Juste un murmure de muscade invite à des notes chaudes et de noisette, complétant la douceur. Sans elle, vous pourriez trouver votre cocktail manquant de caractère. Plus n'est pas plus ici, car vous pourriez finir par submerger l'équilibre délicat.
Alex Green
Cannelle moulue
Ici pour pimenter les choses ! La cannelle apporte une touche de chaleur épicée, parfaite pour arrondir les saveurs. L'absence pourrait le rendre un peu plat et, comme une diva, trop de cannelle peut voler la vedette.
Emma Rose
Recette. Comment préparer le Jus de Ciel
- Dans un grand pichet, mélanger l'eau de coco, le gin (ou le rhum blanc) et le lait concentré sucré.
- Remuer le mélange jusqu'à ce qu'il soit bien combiné.
- Goûter et ajuster le gin ou le lait concentré au goût.
- Ajouter la noix de muscade et la cannelle moulues, et remuer à nouveau.
- Réfrigérer pendant 1 à 2 heures jusqu'à refroidissement.
- Servir dans des verres à whisky remplis de glace ou dans des coques de noix de coco avec des pailles.
Conseils Pro
- Utilisez de l'eau de coco fraîche provenant directement de jeunes noix de coco si disponible pour une saveur optimale.
- Refroidissez les verres avant de servir pour que la boisson reste froide plus longtemps.
- Garnir d'une pincée de cannelle ou d'un bâton de cannelle pour une expérience aromatique supplémentaire.
Accords Parfaits
Apéritifs
- Ceviche : Le citron vert et la coriandre du ceviche complètent les notes tropicales et fraîches de l'eau de coco dans le cocktail.
- Rouleaux de printemps frais : Un apéritif léger avec une touche de menthe pour accompagner le goût rafraîchissant du Jus de Ciel.
Plats principaux
- Fruits de mer grillés : Tels que les crevettes ou le poisson, qui se marient bien avec la texture légère et crémeuse du cocktail.
- Poulet jerk des Caraïbes : Les épices du poulet équilibrent le côté sucré et épicé du Jus de Ciel.
Desserts
- Desserts à base de noix de coco : Améliore le thème de la noix de coco, comme le gâteau à la noix de coco ou le flan à la noix de coco.
- Salade de fruits tropicaux : Un bol de mangue, d'ananas et de papaye reflétera le goût tropical du cocktail.
Ce que vous pourriez changer dans le Jus de Ciel
- Eau de coco : Peut être remplacée par du lait de coco pour une texture plus crémeuse.
- Gin ou Rhum Blanc : Certains préfèrent la vodka pour un goût plus doux.
- Lait concentré sucré : Pour une version moins sucrée, utilisez du lait concentré non sucré et ajoutez du sucre au goût.
Variations de Cocktails
Brise Tropicale
Remplacez le gin par du rhum à la noix de coco et ajoutez un trait de jus d'ananas. Cette variante transforme la boisson en un paradis encore plus tropical dans un verre.
Ingrédients : Identiques à l'original, mais avec du rhum à la noix de coco et 6 cl de jus d'ananas supplémentaires. Recette : Suivez la recette originale, mais ajoutez le jus d'ananas avec les autres liquides avant de réfrigérer. Attendez-vous à une boisson avec un soupçon de tropiques, plus punchy et encore plus estivale !
Ciel Épicé
Ajoutez un petit morceau de gingembre frais et une cuillère à café de miel. Cette variante donne un contrepoint vif, épicé et quelque peu sucré à la toile de fond crémeuse.
Ingrédients : Identiques à l'original, plus du gingembre frais et 1 c. à thé de miel. Recette : Râpez le gingembre dans le mélange et incorporez le miel avant de réfrigérer. Le résultat ? Une étreinte chaleureuse pour les soirées fraîches sous les étoiles.
Délice Végétalien
Remplacez le lait concentré sucré par du lait de coco et du sirop d'agave pour une version végétalienne. Il sera plus léger mais toujours délicieux.
Ingrédients : Remplacez le lait concentré par 24 cl de lait de coco et 6 cl de sirop d'agave. Recette : Combinez tous les ingrédients comme d'habitude, puis réfrigérez. Ce ciel a un peu moins de nuages mais est tout aussi agréable à siroter.
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Questions Fréquentes
Le Jus de Ciel peut-il être préparé en tant que boisson non alcoolisée ?
Oui, il suffit d'omettre le gin ou le rhum blanc. Vous pouvez également remplacer par des alternatives non alcoolisées au gin ou au rhum pour imiter le goût.
Quelle est l'origine du nom 'Jus de Ciel' ?
On pense que le nom 'Jus de Ciel' reflète le ciel bleu clair des Bahamas, les qualités rafraîchissantes et légères de la boisson étant semblables à une brise fraîche venant du ciel.
Le Jus de Ciel convient-il aux régimes végétaliens ?
Non, en raison de l'inclusion de lait concentré sucré, qui contient des produits laitiers. Cependant, des alternatives végétaliennes au lait concentré sucré peuvent être utilisées à la place.
Comment le Jus de Ciel doit-il être servi pour une expérience authentique ?
Pour une expérience vraiment bahamienne, servez le Jus de Ciel dans une coque de noix de coco avec une paille colorée et une tranche de citron vert ou d'ananas en garniture.
Puis-je utiliser de la crème de coco au lieu du lait concentré sucré ?
Oui, la crème de coco peut fournir une douceur crémeuse similaire tout en améliorant la saveur de noix de coco du cocktail.
Combien de temps puis-je conserver le Jus de Ciel au réfrigérateur ?
Le Jus de Ciel restera frais au réfrigérateur jusqu'à 24 heures. Assurez-vous de le remuer avant de servir, car une séparation peut se produire.
Le Jus de Ciel est-il considéré comme un cocktail tiki ?
Bien que le Jus de Ciel partage des saveurs tropicales communes aux boissons tiki, il n'est pas traditionnellement classé comme un cocktail tiki, qui a généralement un thème polynésien.
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Grog
Le grog est un cocktail chaud, apaisant et réconfortant, avec un équilibre parfait de saveurs sucrées, acidulées et épicées. La douceur du miel et la chaleur du whisky sont complétées par le piquant du citron et la subtile saveur épicée de la cannelle et des clous de girofle.
Lait de poule
Le lait de poule est une boisson douce, crémeuse et riche, à la texture veloutée. Il présente une subtile note de noix de muscade et de cannelle, lui conférant une saveur chaleureuse et réconfortante. La boisson est légèrement alcoolisée, avec une finale douce et délicate.
Painkiller
Le cocktail Painkiller est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et légèrement épicées. La combinaison des jus d'ananas et d'orange crée une base fruitée, tandis que la crème de coco ajoute une douceur riche et crémeuse. Le rhum brun offre une base forte et chaleureuse, et la noix de muscade fraîchement râpée sur le dessus ajoute une subtile touche d'épice.
Lait de Poule
Le Lait de Poule a un goût crémeux, sucré et légèrement épicé. La combinaison du lait, du sucre et des épices crée une texture douce et veloutée, tandis que l'ajout d'alcool lui confère une sensation de chaleur.
Rhum Beurre Chaud
Le Rhum Beurre Chaud a un goût riche, crémeux et beurré avec une touche de douceur provenant de la cassonade et une sensation de chaleur provenant des épices et du rhum. Les saveurs sont bien équilibrées, ce qui en fait un cocktail d'hiver parfait.
Piña Colada
La Piña Colada est un cocktail sucré, crémeux et fruité avec une texture onctueuse. Les saveurs d'ananas et de noix de coco se mélangent harmonieusement, créant une sensation gustative tropicale. Le rhum ajoute une chaleur et une profondeur subtiles à la boisson.
Coulée de Boue
Le cocktail Coulée de Boue est une boisson riche, crémeuse et gourmande avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et légèrement amères. La combinaison de liqueur de café, de crème irlandaise et de vodka crée une texture onctueuse et veloutée avec une touche de chaleur provenant de l'alcool.
Brandy Alexander
Le Brandy Alexander est un cocktail riche, crémeux et doux avec une pointe de noix provenant de la crème de cacao. Il a une texture veloutée et un goût chaleureux et réconfortant qui est parfait à déguster lors d'une froide soirée.
Mai Tai
Le Mai Tai a un goût équilibré, sucré et acidulé, avec une pointe d'amande provenant du sirop d'orgeat. La combinaison de rhums légers et bruns lui confère une saveur riche et complexe, tandis que le jus de citron vert ajoute une note d'agrumes rafraîchissante.
Punch au Rhum
Le Punch au Rhum est un cocktail rafraîchissant et fruité avec un équilibre parfait de saveurs sucrées, acidulées et fortes. Le goût est une combinaison délicieuse d'agrumes acidulés, de fruits tropicaux sucrés et de la chaleur du rhum épicé.
Punch Planteur
Le Punch Planteur est un cocktail fruité, rafraîchissant et bien équilibré. Il a un goût sucré et acidulé, avec une pointe d'acidité provenant des agrumes. Le rhum ajoute une chaleur et un côté légèrement épicé, tandis que la grenadine apporte une touche de douceur.
Martini
Le Martini a un goût vif, net et légèrement herbacé. C'est un cocktail fort et sophistiqué avec une pointe d'amertume provenant du vermouth.
Negroni
Le Negroni est un cocktail bien équilibré avec un goût amer, doux et herbacé. Il a une saveur forte et audacieuse avec une pointe d'agrumes et une finale douce et veloutée.
Long Island Iced Tea
Le Long Island Iced Tea est un mélange complexe de saveurs, combinant la douceur du Coca-Cola et du mélange aigre-doux avec l'audace de plusieurs spiritueux. C'est un cocktail fort, mais étonnamment doux, avec un arrière-goût légèrement amer.
Mojito
Le Mojito est un cocktail rafraîchissant, sucré et légèrement acidulé, avec une touche de menthe et une subtile note de rhum. C'est une boisson bien équilibrée, à la fois vivifiante et facile à siroter.
Cuba Libre
Le Cuba Libre a un goût sucré et rafraîchissant, avec la douceur du cola équilibrée par la chaleur et les épices du rhum. L'ajout de jus de citron vert ajoute une touche d'acidité et d'éclat à la boisson.
Dr. Pepper Flambé
Le Dr. Pepper Flambé a un goût unique, sucré et légèrement épicé. Il rappelle la boisson gazeuse Dr. Pepper, avec une pointe de caramel et une sensation de chaleur due à l'alcool flambé.
Informations supplémentaires pour vous aider à préparer Jus de Ciel
Insérez la cuillère dans le verre jusqu'à ce qu'elle touche le fond. Gardez le dos de la cuillère contre la paroi intérieure du verre et remuez dans un mouvement circulaire doux. Le but est de mélanger la glace et les ingrédients sans agiter ni éclabousser.
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