Calories : 210
Lipides : 0g
Protéines : 0g
Glucides : 20g
Alcool : 15%
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le cocktail Éclat de Pamplemousse est une boisson rafraîchissante et citronnée qui a gagné en popularité dans les bars de plage du Maryland, aux États-Unis. C'est une boisson estivale parfaite, appréciée par tous ceux qui aiment les cocktails fruités et acidulés.
L'Éclat de Pamplemousse est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et légèrement amères. Le jus de pamplemousse offre un goût acidulé et rafraîchissant, tandis que le triple sec ajoute une subtile touche sucrée. La vodka lui donne un coup de fouet subtil, ce qui en fait un cocktail équilibré et agréable.
L'ossature de nombreux cocktails, nos 4,5 cl de vodka fournissent une base d'alcool neutre et propre qui permet aux saveurs vives du pamplemousse et de la menthe de briller. Trop de vodka, et vous dominerez le cocktail ; trop peu, et vous manquerez le coup de fouet.
12 cl de jus de pamplemousse donnent à la boisson son profil acidulé et légèrement sucré caractéristique, et une bonne dose de vitamine C ! Oubliez ça, et ce n'est plus un Éclat de Pamplemousse, c'est juste triste.
À 1,5 cl, le Triple Sec ajoute une subtile douceur aromatisée à l'orange qui arrondit les saveurs. L'omettre perd une couche de complexité, tandis que trop pourrait rendre votre boisson trop sucrée.
Une demi-once suffit amplement à garantir que le cocktail ne soit pas trop acidulé sans le transformer en bombe de sucre. C'est l'artisan de la paix entre la vodka et le jus acidulé.
3 cl d'eau gazeuse ajoutent une effervescence rafraîchissante. Sans elle, le cocktail devient un peu trop 'statique' et vous manquez ces bulles chatouilleuses.
Pas seulement une jolie frimousse, le quartier de pamplemousse ajoute un zeste supplémentaire et décore votre boisson. Pas de quartier, pas de plaisir !
Le brin de menthe est la touche finale. Il offre une explosion de fraîcheur et d'arôme à chaque gorgée. Oubliez la menthe, et vous privez votre nez de la moitié de l'expérience.
Si vous voulez boire quelque chose, vous pouvez utiliser notre recherche augmentée par intelligence artificielle pour trouver le meilleur cocktail pour vous.
Entièrement gratuit.
Un cocktail 'Éclat' provient d'un style de boissons mélangées qui incorporent souvent des fruits frais et du jus de fruits. Le cocktail Éclat de Pamplemousse tire son nom de l'utilisation de jus de pamplemousse frais.
Oui, il est possible de faire une version mocktail de l'Éclat de Pamplemousse. Vous pouvez omettre l'alcool (vodka et triple sec) et le remplacer par de l'eau gazeuse supplémentaire ou un substitut non alcoolisé.
Bien qu'il n'y ait pas de type spécifique de vodka que vous devez utiliser, de nombreuses personnes préfèrent utiliser de la vodka aromatisée aux agrumes pour rehausser davantage le goût d'agrumes du cocktail. Cependant, tout type de vodka fera l'affaire.
Bien qu'il soit toujours préférable de servir le cocktail frais, vous pouvez préparer à l'avance le mélange de vodka, de jus de pamplemousse, de triple sec et de sirop de sucre. Laissez de côté l'eau gazeuse et la garniture jusqu'au moment de servir pour conserver sa fraîcheur pétillante.
Il existe d'autres variantes du cocktail « Éclat » qui utilisent différents fruits comme l'Éclat d'Orange et l'Éclat de Citron. Ils suivent essentiellement la même recette, mais échangent le pamplemousse contre d'autres agrumes.
Le cocktail Paloma a un goût rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré. La combinaison de tequila, de pamplemousse et de citron vert crée un profil de saveur équilibré et vif, tandis que l'ajout d'eau gazeuse ajoute une texture légère et pétillante.
Le cocktail Brise Marine est une boisson rafraîchissante, fruitée et légèrement acidulée. Il possède un équilibre parfait de saveurs sucrées et acidulées, avec une pointe d'amertume provenant du jus de pamplemousse. Le jus de canneberge ajoute une touche de douceur, tandis que la vodka offre une finale douce et nette.
La Margarita au pamplemousse est un équilibre parfait de saveurs sucrées, acidulées et légèrement amères. L'acidité du jus de pamplemousse est complétée par la douceur du sirop d'agave et le jus de citron vert acidulé. La tequila ajoute une note de fond audacieuse et terreuse, tandis que le bord salé rehausse l'expérience gustative globale.
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
Le Daïquiri est un cocktail rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré avec une pointe d'agrumes. Il a un goût léger et vif, ce qui le rend parfait pour les temps chauds ou comme apéritif.
La Piña Colada est un cocktail sucré, crémeux et fruité avec une texture onctueuse. Les saveurs d'ananas et de noix de coco se mélangent harmonieusement, créant une sensation gustative tropicale. Le rhum ajoute une chaleur et une profondeur subtiles à la boisson.
Le cocktail Kamikaze a un goût rafraîchissant et acidulé, avec une pointe de douceur. C'est un mélange bien équilibré de saveurs acidulées, sucrées et fortes, ce qui en fait un choix populaire pour ceux qui apprécient les cocktails à base d'agrumes.
Le Corpse Reviver No. 2 est un cocktail rafraîchissant et bien équilibré, doté d'un profil gustatif complexe. Il présente une saveur acidulée et citronnée provenant du jus de citron, une douceur subtile provenant du triple sec, une amertume herbacée provenant de l'absinthe et une finale sèche et vive provenant du gin.
Le cocktail Yellow Bird a un goût sucré et fruité, avec une pointe d'acidité provenant du jus de citron vert. C'est une boisson bien équilibrée, à la fois rafraîchissante et savoureuse. La combinaison du rhum, du Galliano et des jus de fruits crée un profil de saveur tropical et exotique, parfait pour le temps chaud et les moments de détente au bord de la plage.
Le cocktail Tournevis offre un profil de saveur vif, d'agrumes et légèrement sucré. La douceur de la vodka est complétée par le goût acidulé et rafraîchissant du jus d'orange, ce qui en fait un cocktail équilibré et facile à boire.
Le Martini Lemon Drop a un goût vif, acidulé et légèrement sucré. La combinaison de jus de citron et de sirop simple crée un équilibre parfait entre l'aigre et le sucré, tandis que la vodka ajoute une touche douce et forte. Le bord sucré ajoute une touche supplémentaire de douceur à chaque gorgée.
Le cocktail Bee's Knees est un équilibre délicieux de saveurs douces, acidulées et florales. Le sirop de miel ajoute une riche douceur, tandis que le jus de citron apporte une acidité vive et rafraîchissante. Les arômes végétaux du gin ressortent, donnant à la boisson un goût complexe et satisfaisant.
Le Mojito est un cocktail rafraîchissant, sucré et légèrement acidulé, avec une touche de menthe et une subtile note de rhum. C'est une boisson bien équilibrée, à la fois vivifiante et facile à siroter.
Le Mint Julep a un goût rafraîchissant, sucré et légèrement mentholé. C'est un cocktail bien équilibré avec une forte base de bourbon et une finale herbacée et rafraîchissante.
Le Moscow Mule est un cocktail rafraîchissant, légèrement épicé et acidulé, avec une pointe de douceur. La combinaison de vodka, de bière de gingembre et de jus de citron vert crée un profil de saveur équilibré et vivifiant.
Le White Russian est un cocktail crémeux, sucré et légèrement fort. La combinaison de vodka, de liqueur de café et de crème crée un profil de saveur riche et gourmand, à la fois réconfortant et satisfaisant.
Le Bloody Mary est un cocktail savoureux, épicé et acidulé avec une forte saveur de tomate. La vodka ajoute un coup de fouet subtil, tandis que la sauce Worcestershire et la sauce piquante offrent une profondeur de saveur complexe. Le jus de citron ajoute une touche d'acidité, et le sel de céleri et le poivre noir lui donnent un léger côté terreux.
Le Cosmopolitan est un cocktail bien équilibré avec un goût légèrement sucré, acidulé et fruité. La combinaison du jus de cranberries, du citron vert et de la liqueur d'orange crée une saveur rafraîchissante et zestée, tandis que la vodka ajoute une touche douce et subtile.
La composition de base du sirop simple est relativement simple – un rapport 1:1 de sucre et d'eau. Ce mélange est chauffé jusqu'à dissolution du sucre, résultant en un sirop clair et sucré.
Tout savoir sur le sirop simpleAjoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture