Calories : 180
Lipides : 0g
Protéines : 0g
Glucides : 22g
Teneur en alcool : 10%
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le cocktail Coucher de Soleil Mangue est une concoction vibrante et tropicale qui est devenue un favori pour ceux qui apprécient les boissons fruitées et rafraîchissantes. Son origine n'est pas bien documentée, mais on pense qu'il a été inspiré par les magnifiques couchers de soleil observés sur les plages tropicales du monde entier.
Le cocktail Coucher de Soleil Mangue offre un profil de saveur sucré et fruité avec une pointe d'acidité provenant des agrumes. C'est une boisson légère et rafraîchissante avec un goût de mangue doux qui est complété par la chaleur subtile du rhum.
La purée de mangue ajoute une douceur tropicale et une texture riche au cocktail. L'utilisation de 60 ml donne juste la bonne quantité de saveur sans masquer les autres ingrédients. Si l'on en utilise moins, la saveur de la mangue peut devenir trop subtile, et si l'on en utilise plus, cela pourrait rendre la boisson trop épaisse et sucrée.
L'acidité et la douceur du jus d'orange, à 30 ml, créent un fond d'agrumes équilibré pour la mangue. Une quantité trop importante pourrait masquer la mangue, et une quantité trop faible pourrait laisser le cocktail un goût fade.
Une touche zestée de jus de citron vert (15 ml) illumine le cocktail et tranche avec le sucré. Le fait de l'omettre pourrait rendre la boisson écœurante, tandis qu'une quantité trop importante peut la rendre trop acidulée.
Le sirop simple (15 ml) est utilisé pour assurer une douceur équilibrée. Sans lui, la boisson pourrait ne pas être assez sucrée, surtout si les purées de fruits sont acides. Un excès, cependant, pourrait rendre le cocktail trop sucré.
L'esprit du cocktail, le rhum blanc (45 ml), apporte un coup de fouet alcoolisé et une douceur subtile. Pas assez de rhum et vous ne sentirez pas la chaleur et la profondeur, trop pourrait masquer les saveurs délicates du fruit.
La glace est essentielle pour refroidir et diluer le cocktail juste ce qu'il faut pour le rendre rafraîchissant et facile à boire. Un cocktail sans glace peut avoir un goût trop fort et manquer de la bonne texture.
La grenadine (15 ml) non seulement sucre davantage, mais fournit l'effet de coucher de soleil signature dans la boisson. Le fait de l'omettre perd l'attrait visuel et une couche de douceur. En ajouter trop peut donner une boisson trop sucrée et lourde en sirop.
Remplacez la purée de mangue par de la purée de fruits rouges mélangés pour une variante aux fruits rouges. Réduisez le sirop simple à 7,5 ml car les baies peuvent être plus sucrées. Cela donnera un goût plus acidulé et riche en baies avec un « coucher de soleil » sombre et séduisant.
Ajoutez 15 ml de crème de coco et utilisez du jus d'ananas au lieu du jus d'orange. Cela apporte un profil crémeux et exotique au cocktail, ressemblant à une oasis tropicale.
Infusez le rhum avec des piments jalapeños pour un coup de fouet épicé. Remplacez le sirop simple par du sirop d'agave pour une douceur plus complexe. La boisson finale aura une chaleur douce qui vous surprendra, parfaite pour ceux qui aiment un peu de piquant dans leur vie.
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Entièrement gratuit.
L'effet de coucher de soleil est créé par la densité du liquide versé en dernier. Pour y parvenir avec d'autres cocktails, choisissez un sirop ou une liqueur lourd et versez-le lentement sur le dos d'une cuillère pour qu'il se dépose au fond, créant un dégradé.
Un verre highball ou un verre ouragan est idéal pour le Coucher de Soleil Mangue car ils sont hauts, laissant de la place pour la glace et l'effet de superposition de la grenadine.
Oui, vous pouvez utiliser de la mangue congelée. Assurez-vous simplement qu'elle est décongelée et mélangée en douceur jusqu'à obtenir une consistance de purée avant de l'utiliser dans votre cocktail.
Pour l'esthétique et la saveur ajoutée, envisagez de trancher finement la mangue ou la rondelle d'agrumes et de la placer sur le bord du verre ou de la faire flotter sur le dessus après avoir versé le cocktail.
Les variations peuvent inclure le remplacement du type de jus d'agrumes, l'ajout de différentes purées de fruits, l'utilisation de sirops aromatisés ou l'expérimentation avec d'autres types de rhum, comme le rhum épicé pour un profil de saveur plus complexe.
Les restes de purée de mangue peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à trois jours, ou ils peuvent être congelés dans des bacs à glaçons pour un portionnement facile et une durée de conservation plus longue.
Oui, le Coucher de Soleil Mangue peut être préparé en plus grande quantité. Il suffit de multiplier les ingrédients proportionnellement en fonction du nombre de portions dont vous avez besoin. Cependant, ajoutez la grenadine à chaque verre individuellement pour conserver l'effet visuel.
Le cocktail Indian Summer est un délicieux mélange de saveurs sucrées, acidulées et épicées. La douceur de la mangue et le piquant du jus de citron vert sont parfaitement équilibrés par la chaleur du gingembre et la subtile chaleur du piment. L'ajout de rhum confère à la boisson une note douce et légèrement fumée, ce qui en fait un cocktail bien équilibré et satisfaisant.
Le cocktail Été Indien est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et épicées. La douceur de la mangue et l'acidité du jus de citron vert créent un équilibre parfait, tandis que le gingembre et le piment ajoutent une chaleur subtile qui persiste en bouche. Le goût général est rafraîchissant, fruité et exotique.
Le Daïquiri à la Mangue a un goût sucré et acidulé, avec la douceur naturelle des mangues mûres et l'acidité du jus de citron vert. C'est un cocktail équilibré et rafraîchissant, avec une texture douce et une pointe de chaleur du rhum.
Le cocktail B52 a un goût riche, doux et crémeux, avec une touche de café et d’orange. Il est doux et réconfortant, ce qui en fait une boisson parfaite à déguster.
Le cocktail Barracuda est un délicieux mélange de saveurs sucrées, acidulées et légèrement amères. La douceur du jus d'ananas et le piquant du jus de citron vert créent une base rafraîchissante et fruitée, tandis que le rhum ajoute une profondeur chaleureuse et riche. La liqueur Galliano apporte une subtile touche d'amertume herbacée, équilibrant le goût général et en faisant une boisson harmonieuse et satisfaisante.
Le cocktail Chat Noir est une boisson riche et veloutée, avec un profil de saveur complexe. Il est légèrement sucré avec une pointe d'amertume, et possède une texture lisse et crémeuse. La combinaison de la liqueur de café, de la vodka et du cola crée un goût audacieux et robuste, à la fois rafraîchissant et satisfaisant.
Le Tequila Sunrise a un goût sucré et fruité, avec une pointe d'acidité provenant du jus d'orange et de la grenadine. La tequila ajoute une chaleur subtile et de la profondeur à la saveur, ce qui en fait une boisson équilibrée et satisfaisante.
Le cocktail Bramble est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. Le gin fournit une base forte et herbacée, tandis que le jus de citron ajoute une acidité rafraîchissante. La liqueur de mûre et le sirop simple apportent un équilibre sucré et fruité à la boisson.
Le Bellini est un cocktail léger, rafraîchissant et légèrement sucré avec une pointe d'acidité provenant de la purée de pêche. Les bulles du Prosecco ajoutent une effervescence agréable, ce qui en fait une boisson parfaite pour les chaudes journées et les célébrations.
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
Le cocktail Tournevis offre un profil de saveur vif, d'agrumes et légèrement sucré. La douceur de la vodka est complétée par le goût acidulé et rafraîchissant du jus d'orange, ce qui en fait un cocktail équilibré et facile à boire.
Le cocktail Kamikaze a un goût rafraîchissant et acidulé, avec une pointe de douceur. C'est un mélange bien équilibré de saveurs acidulées, sucrées et fortes, ce qui en fait un choix populaire pour ceux qui apprécient les cocktails à base d'agrumes.
La Piña Colada est un cocktail sucré, crémeux et fruité avec une texture onctueuse. Les saveurs d'ananas et de noix de coco se mélangent harmonieusement, créant une sensation gustative tropicale. Le rhum ajoute une chaleur et une profondeur subtiles à la boisson.
Le Mai Tai a un goût équilibré, sucré et acidulé, avec une pointe d'amande provenant du sirop d'orgeat. La combinaison de rhums légers et bruns lui confère une saveur riche et complexe, tandis que le jus de citron vert ajoute une note d'agrumes rafraîchissante.
Le cocktail Lagon Bleu a un goût sucré et acidulé avec une pointe d'agrumes. Il est léger et rafraîchissant, ce qui le rend parfait pour les chaudes journées d'été. La combinaison de curaçao bleu et de limonade lui confère une saveur tropicale unique.
Le Mojito est un cocktail rafraîchissant, sucré et légèrement acidulé, avec une touche de menthe et une subtile note de rhum. C'est une boisson bien équilibrée, à la fois vivifiante et facile à siroter.
Le Mint Julep a un goût rafraîchissant, sucré et légèrement mentholé. C'est un cocktail bien équilibré avec une forte base de bourbon et une finale herbacée et rafraîchissante.
Le Moscow Mule est un cocktail rafraîchissant, légèrement épicé et acidulé, avec une pointe de douceur. La combinaison de vodka, de bière de gingembre et de jus de citron vert crée un profil de saveur équilibré et vivifiant.
Le Dr. Pepper Flambé a un goût unique, sucré et légèrement épicé. Il rappelle la boisson gazeuse Dr. Pepper, avec une pointe de caramel et une sensation de chaleur due à l'alcool flambé.
Ce cocktail a un goût audacieux et complexe avec un équilibre parfait de saveurs sucrées, acides et amères. Le rhum procure une sensation forte et chaleureuse, tandis que le jus de citron vert ajoute une acidité rafraîchissante. L'amer et le sirop de sucre complètent le profil de saveur, ce qui en fait une boisson vraiment satisfaisante et mémorable.
Le Rhum Beurre Chaud a un goût riche, crémeux et beurré avec une touche de douceur provenant de la cassonade et une sensation de chaleur provenant des épices et du rhum. Les saveurs sont bien équilibrées, ce qui en fait un cocktail d'hiver parfait.
La composition de base du sirop simple est relativement simple – un rapport 1:1 de sucre et d'eau. Ce mélange est chauffé jusqu'à dissolution du sucre, résultant en un sirop clair et sucré.
Tout savoir sur le sirop simpleAjoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture