Calories:200
Lipides:0g
Protéines:0g
Glucides:15g
Alcool %:40
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le cocktail Scarface est une boisson classique avec une forte personnalité, tout comme le personnage emblématique dont il porte le nom. C'est un cocktail pour ceux qui apprécient une boisson robuste et corsée avec du caractère. On pense que ce cocktail a été créé dans les années 1920, pendant la prohibition, et qu'il a été nommé d'après le tristement célèbre gangster Al Capone, souvent surnommé 'Scarface'.
Le cocktail Scarface est un mélange puissant de sucré et d'acidulé, avec une base forte et alcoolisée. La douceur du rhum est équilibrée par l'acidité du jus de citron vert, tandis que la grenadine ajoute une touche de douceur fruitée. Les bitters ajoutent une couche de complexité, créant un cocktail audacieux, robuste et plein de saveur.
Le rhum est l'épine dorsale de ce cocktail, offrant une base chaleureuse et tropicale qui vous rappelle les nuits d'été sauvages. Utilisez-en moins et vous naviguerez dans un canot pneumatique, utilisez-en plus et vous chavirerez à cause de l'alcool. Si vous le remplacez par une variante épicée, vous obtiendrez un Scarface plus punchy et plus aromatique.
Le jus de citron vert est comme cet ami pétillant qui égaye la fête. Trop peu et le cocktail est fade, trop et c'est comme sucer une tranche de citron vert. Vous voulez pimenter les choses ? Essayez le jus de citron jaune pour un autre type de coup de fouet aux agrumes.
La grenadine apporte le côté doux et impertinent à cette fiesta. C'est comme la cerise sur le gâteau — sans elle, la boisson perd sa couleur et son côté amusant. Si elle est aux abonnés absents, vous pouvez essayer un trait de sirop de sucre et une touche de jus de cerise pour un bricolage maison.
Pensez aux bitters comme au rayon épices du monde des cocktails. Juste quelques traits et vous avez ajouté du mystère et de la profondeur que vous ne saviez pas nécessaires. Omettez-les et la boisson est comme une plage sans soleil — toujours bonne, mais pourquoi se priver de l'excellence ?
Pimentez le classique avec un coup de fouet — attendez-vous à une belle brûlure qui vous fera dire bonjour à un peu d'épice !
Imaginez un Scarface avec un collier de fleurs autour du cou — ce mélange tropical apportera la plage à vos papilles.
C'est comme si le Scarface décidait de porter un chapeau fedora et de traîner dans un bar clandestin — apportant une touche de prohibition au classique.
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Entièrement gratuit.
Le nom 'Scarface' vient du tristement célèbre gangster Al Capone, souvent surnommé 'Scarface'. Le cocktail incarne la forte personnalité du personnage avec ses saveurs robustes.
Un rhum brun ou un rhum doré de haute qualité est généralement choisi pour le cocktail Scarface afin de lui donner une saveur forte et robuste.
Oui, le cocktail Scarface peut certainement être préparé en grande quantité. Il suffit de multiplier les ingrédients par le nombre de portions souhaité, de refroidir et de servir.
Le Tequila Sunrise a un goût sucré et fruité, avec une pointe d'acidité provenant du jus d'orange et de la grenadine. La tequila ajoute une chaleur subtile et de la profondeur à la saveur, ce qui en fait une boisson équilibrée et satisfaisante.
Le Punch Planteur est un cocktail fruité, rafraîchissant et bien équilibré. Il a un goût sucré et acidulé, avec une pointe d'acidité provenant des agrumes. Le rhum ajoute une chaleur et un côté légèrement épicé, tandis que la grenadine apporte une touche de douceur.
Le Singapore Sling a un goût complexe et fruité avec un équilibre de notes sucrées, acidulées et amères. Il est rafraîchissant, acidulé et légèrement effervescent, avec une pointe de nuances herbacées.
Le Long Island Iced Tea est un mélange complexe de saveurs, combinant la douceur du Coca-Cola et du mélange aigre-doux avec l'audace de plusieurs spiritueux. C'est un cocktail fort, mais étonnamment doux, avec un arrière-goût légèrement amer.
La Caïpirinha a un goût rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré. La combinaison du citron vert et du sucre offre un équilibre parfait entre l'acide et le sucré, tandis que la cachaça ajoute une saveur unique et terreuse. La boisson est forte, mais douce et facile à siroter.
Le Sidecar est un mélange délicieux de saveurs acidulées, sucrées et fortes. L'association du cognac, du Cointreau et du jus de citron crée un goût doux et rafraîchissant, avec une pointe de chaleur apportée par le cognac.
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
Le Whiskey Sour est un cocktail bien équilibré avec un goût acidulé et acidulé provenant du jus de citron, une douceur subtile provenant du sirop de sucre et une sensation riche et chaleureuse provenant du whisky. Le blanc d'œuf ajoute une texture lisse et crémeuse.
Le Pisco Sour est un cocktail bien équilibré qui offre une combinaison de saveurs douces, acidulées et fortes. Le Pisco apporte une base douce et fruitée, tandis que le jus de citron vert ajoute une acidité vive et rafraîchissante. Le sirop de sucre apporte une touche de douceur, et le blanc d'œuf crée une texture riche et mousseuse. Les bitters sur le dessus ajoutent une subtile complexité aromatique.
Le Martini a un goût vif, net et légèrement herbacé. C'est un cocktail fort et sophistiqué avec une pointe d'amertume provenant du vermouth.
L’Old Fashioned a un goût riche et complexe, à la fois sucré et amer. Le whisky offre une base forte et chaleureuse, tandis que le sucre et l’amer ajoutent une touche de douceur et un soupçon d’épice. La garniture d’orange et de cerise ajoute une subtile note fruitée.
Le Daïquiri est un cocktail rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré avec une pointe d'agrumes. Il a un goût léger et vif, ce qui le rend parfait pour les temps chauds ou comme apéritif.
Le Dark 'N' Stormy présente un profil de saveur audacieux, épicé et légèrement sucré. Le rhum brun riche et foncé constitue une base solide, tandis que la bière de gingembre ajoute un coup de fouet rafraîchissant et zesté. Le jus de citron vert ajoute une touche d'acidité pour équilibrer la douceur.
Le Dernier Mot est un cocktail bien équilibré avec un profil de saveur complexe. Il est à la fois doux, acidulé, herbacé et légèrement amer. Le gin offre une base forte et axée sur le genièvre, tandis que la Chartreuse ajoute une riche complexité herbacée. La liqueur de marasquin apporte une touche de douceur, et le jus de citron vert ajoute une finale rafraîchissante et acidulée.
Le Moqueur Tequila est un mélange délicieux de saveurs douces, acidulées et légèrement épicées. La combinaison de tequila, de jus de citron vert et de crème de menthe verte crée un goût rafraîchissant et vivifiant, tandis que le jalapeño ajoute une touche subtile.
Le Mojito est un cocktail rafraîchissant, sucré et légèrement acidulé, avec une touche de menthe et une subtile note de rhum. C'est une boisson bien équilibrée, à la fois vivifiante et facile à siroter.
Le Punch au Rhum est un cocktail rafraîchissant et fruité avec un équilibre parfait de saveurs sucrées, acidulées et fortes. Le goût est une combinaison délicieuse d'agrumes acidulés, de fruits tropicaux sucrés et de la chaleur du rhum épicé.
Le cocktail Zombie est une boisson complexe, fruitée et puissante. Il a un goût sucré et acidulé avec une forte saveur de rhum, équilibrée par l'acidité des agrumes et le côté subtilement épicé de la cannelle.
Ajoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture