Calories : 200
Lipides : 0g
Protéines : 0g
Glucides : 7g
% d'alcool : 40
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le Manhattan Épicé est une variation du cocktail classique Manhattan, né au Manhattan Club de New York au début des années 1870. Cette version ajoute une touche d'épice à la recette traditionnelle, ce qui en fait un favori parmi ceux qui apprécient une pointe de chaleur dans leurs boissons. C'est un cocktail sophistiqué, parfait pour ceux qui apprécient les bonnes choses de la vie.
Le Manhattan Épicé est un cocktail robuste et corsé. Il est doux, mais équilibré par un coup de fouet épicé provenant de l'ajout de rhum épicé. Le vermouth ajoute une amertume subtile, tandis que la cerise en garniture apporte une pointe d'acidité. C'est une boisson complexe, à plusieurs niveaux, qui laisse une finale chaude et persistante.
Le rhum épicé est la touche originale de notre Manhattan traditionnel, remplaçant le seigle ou le bourbon habituel. Avec des notes de vanille, de cannelle et de muscade entre autres, il ajoute un caractère exotique et chaleureux. Trop de rhum, et votre cocktail peut devenir excessivement sucré ; trop peu et vous manquerez l'épice qui le distingue. Sans lui, vous ne faites qu'un Manhattan classique.
Ce vin aromatisé et fortifié ajoute la douceur et la complexité nécessaires. Il équilibre l'assurance de notre rhum épicé. Utilisez trop de vermouth, et l'épice est perdue ; utilisez-en trop peu, et la boisson devient trop dure. Pas de vermouth, pas de Manhattan. Une alternative comme le vermouth sec modifierait complètement le profil de la boisson, la rendant plus sèche et moins sucrée.
Les bitters sont le sel et le poivre des cocktails, ajoutant de la profondeur et liant toutes les saveurs ensemble. Soyez prudent—les bitters sont puissants ; quelques traits de trop, et votre boisson pourrait avoir un goût médicinal indésirable. Omettez-les, et la boisson perd son caractère arrondi, devenant trop sucrée. Pas de véritables alternatives ici ; les bitters sont uniques !
Notre garniture ajoute une touche de classe et une légère douceur fruitée lorsqu'elle est grignotée avec la boisson. L'omettre ne ruinera pas la boisson, mais c'est la cerise sur le gâteau, au sens propre. Vous pouvez essayer une torsade d'orange à la place pour un zeste d'agrumes.
Si vous voulez boire quelque chose, vous pouvez utiliser notre recherche augmentée par intelligence artificielle pour trouver le meilleur cocktail pour vous.
Entièrement gratuit.
Oui, vous pouvez expérimenter avec différents types de bitters. Cependant, le goût ne sera pas le même qu'avec l'Angostura Bitters.
La qualité de la glace est importante pour le goût et la dilution d'un cocktail. L'utilisation de glace fraîche et propre peut prévenir les saveurs indésirables dans votre cocktail.
Oui, le remplacement du rhum épicé par du bourbon ou du whisky de seigle créera un profil de saveur différent. Vous pouvez perdre une partie du piquant, mais gagner d'autres saveurs associées à ces spiritueux.
Le Manhattan Épicé est un cocktail sophistiqué qui convient bien aux occasions spéciales ou pour être dégusté comme un digestif après le dîner.
Oui, vous pouvez piler quelques cerises fraîches au fond du verre avant d'ajouter les autres ingrédients ou utiliser une liqueur de cerise pour rehausser la saveur de cerise.
Le cocktail Morsure de Requin offre une combinaison délicieuse de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. Les jus d'orange et d'ananas apportent une douceur tropicale, tandis que le mélange aigre-doux ajoute une touche acidulée. Le curaçao bleu donne à la boisson sa couleur bleu océan caractéristique et un soupçon d'agrumes, tandis que le rhum épicé ajoute chaleur et profondeur.
Le cocktail Cable Car offre un équilibre délicieux de saveurs sucrées et acidulées, avec une touche d'épice provenant de la garniture de cannelle. La boisson est douce, rafraîchissante et modérément forte, ce qui en fait un choix parfait pour ceux qui apprécient une expérience de cocktail bien équilibrée.
Ce cocktail Thé Thaï a un goût unique, sucré et crémeux, avec une pointe d'épices. La saveur forte du thé est équilibrée par la douceur du lait concentré sucré et l'onctuosité de l'alcool, ce qui en fait une boisson délicieuse et rafraîchissante.
L’Old Fashioned a un goût riche et complexe, à la fois sucré et amer. Le whisky offre une base forte et chaleureuse, tandis que le sucre et l’amer ajoutent une touche de douceur et un soupçon d’épice. La garniture d’orange et de cerise ajoute une subtile note fruitée.
Le Vieux Carré est un cocktail complexe et équilibré, avec un goût doux et riche. Il a une pointe de douceur provenant du cognac et des notes herbacées de la Bénédictine. Le whisky de seigle ajoute une touche épicée, tandis que le vermouth et les bitters offrent un arrière-goût légèrement amer.
Le Corpse Reviver No. 2 est un cocktail rafraîchissant et bien équilibré, doté d'un profil gustatif complexe. Il présente une saveur acidulée et citronnée provenant du jus de citron, une douceur subtile provenant du triple sec, une amertume herbacée provenant de l'absinthe et une finale sèche et vive provenant du gin.
Le cocktail Manhattan est un mélange équilibré de saveurs sucrées, amères et corsées. La douceur provient du vermouth, tandis que l'amertume est issue des bitters aromatiques. Le whisky apporte un goût robuste et ample, faisant de cette boisson un choix parfait pour ceux qui apprécient un cocktail fort et complexe.
Le Negroni est un cocktail bien équilibré avec un goût amer, doux et herbacé. Il a une saveur forte et audacieuse avec une pointe d'agrumes et une finale douce et veloutée.
Le Boulevardier est un cocktail complexe et bien équilibré, avec un goût riche et audacieux. Il a un profil aigre-doux, l'amertume du Campari complétant la douceur du vermouth. Le whiskey ajoute de la chaleur et de la profondeur, ce qui en fait une boisson parfaite pour la dégustation.
Le Pisco Sour est un cocktail bien équilibré qui offre une combinaison de saveurs douces, acidulées et fortes. Le Pisco apporte une base douce et fruitée, tandis que le jus de citron vert ajoute une acidité vive et rafraîchissante. Le sirop de sucre apporte une touche de douceur, et le blanc d'œuf crée une texture riche et mousseuse. Les bitters sur le dessus ajoutent une subtile complexité aromatique.
Le Punch Planteur est un cocktail fruité, rafraîchissant et bien équilibré. Il a un goût sucré et acidulé, avec une pointe d'acidité provenant des agrumes. Le rhum ajoute une chaleur et un côté légèrement épicé, tandis que la grenadine apporte une touche de douceur.
Le Singapore Sling a un goût complexe et fruité avec un équilibre de notes sucrées, acidulées et amères. Il est rafraîchissant, acidulé et légèrement effervescent, avec une pointe de nuances herbacées.
Le Martini a un goût vif, net et légèrement herbacé. C'est un cocktail fort et sophistiqué avec une pointe d'amertume provenant du vermouth.
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
Le Daïquiri est un cocktail rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré avec une pointe d'agrumes. Il a un goût léger et vif, ce qui le rend parfait pour les temps chauds ou comme apéritif.
Le Dark 'N' Stormy présente un profil de saveur audacieux, épicé et légèrement sucré. Le rhum brun riche et foncé constitue une base solide, tandis que la bière de gingembre ajoute un coup de fouet rafraîchissant et zesté. Le jus de citron vert ajoute une touche d'acidité pour équilibrer la douceur.
Le cocktail Painkiller est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et légèrement épicées. La combinaison des jus d'ananas et d'orange crée une base fruitée, tandis que la crème de coco ajoute une douceur riche et crémeuse. Le rhum brun offre une base forte et chaleureuse, et la noix de muscade fraîchement râpée sur le dessus ajoute une subtile touche d'épice.
Le Moqueur Tequila est un mélange délicieux de saveurs douces, acidulées et légèrement épicées. La combinaison de tequila, de jus de citron vert et de crème de menthe verte crée un goût rafraîchissant et vivifiant, tandis que le jalapeño ajoute une touche subtile.
Placez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerInsérez la cuillère dans le verre jusqu'à ce qu'elle touche le fond. Gardez le dos de la cuillère contre la paroi intérieure du verre et remuez dans un mouvement circulaire doux. Le but est de mélanger la glace et les ingrédients sans agiter ni éclabousser.
Tout savoir sur comment remuerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture