Highland Fling Cocktail Recette

Le cocktail Highland Fling est une boisson écossaise classique qui remonte au début des années 1900. On dit qu'il a été créé en l'honneur de la danse traditionnelle écossaise, le Highland Fling. Cette danse se caractérise par ses mouvements vifs et énergiques, qui se reflètent dans les saveurs audacieuses du cocktail. Le Highland Fling est un choix populaire parmi les amateurs de whisky et ceux qui apprécient la riche histoire de la culture écossaise.

• Origine : Début des années 1900
• Inspiré par la danse traditionnelle écossaise, le Highland Fling
• Populaire parmi les amateurs de whisky et les passionnés de la culture écossaise

Le cocktail Highland Fling est une boisson audacieuse, robuste et légèrement sucrée avec une pointe d'agrumes. Les saveurs fumées et riches du whisky écossais sont équilibrées par la douceur du Drambuie et l'acidité du jus de citron, créant une expérience gustative complexe et satisfaisante.

• Le nom 'Highland Fling' vient d'une danse traditionnelle écossaise
• Le cocktail est généralement préparé avec du whisky écossais, connu pour ses saveurs fumées et riches
• Le Highland Fling est parfois appelé un 'Scotch Sour' en raison de sa combinaison de whisky et d'agrumes

1. Remplir un shaker à cocktail de glace
2. Ajouter le whisky écossais, le Drambuie, le jus de citron et l'Angostura bitters
3. Bien agiter jusqu'à ce que le mélange soit refroidi
4. Filtrer le mélange dans un verre à cocktail refroidi
5. Garnir d'un zeste de citron

• Utilisez un whisky écossais de qualité pour une meilleure saveur.
• Bien agiter pour assurer que tous les ingrédients soient bien mélangés.
• Refroidissez le verre avant de verser le cocktail pour le garder frais plus longtemps.

Apéritifs

• Assortiments de fromages : Un plateau de fromages classique avec des fromages forts comme le bleu ou le cheddar vieilli se marie bien avec les saveurs audacieuses du cocktail.
• Saumon fumé : Le fumé du saumon complète le whisky.
• Mini-sandwichs au rosbif : Encore une fois, la viande riche se marie bien avec la robustesse du cocktail.

Plats principaux

• Steak grillé : La saveur terreuse du steak grillé s'harmonise avec les notes tourbées du whisky écossais.
• Hachis parmentier : Un plat réconfortant qui peut résister à la complexité du Highland Fling.

Desserts

• Tarte au citron : L'acidité résonnera avec le composant de jus de citron du cocktail.
• Chocolat noir : L'amertume du chocolat noir et la douceur du Drambuie sont une combinaison parfaite.

• Whisky écossais : Peut être remplacé par tout autre type de whisky, mais cela modifiera la saveur.
• Drambuie : Peut être remplacé par toute autre liqueur aromatisée au miel et aux herbes.
• Jus de citron : Peut être remplacé par du jus de lime pour une variante d'agrumes différente.

Highland Fling Fumé

• Ingrédients : Identiques à l'original, mais avec un Scotch tourbé.
• Recette : Remplacez le Scotch habituel par un Scotch tourbé et suivez la recette originale. Le Scotch tourbé donnera une fumée intense, augmentant le drame.

Explosion d'agrumes des Highlands

• Ingrédients : Ajoutez 15 ml supplémentaires de jus de citron et un trait de bitter à l'orange.
• Recette : Augmentez le jus de citron et ajoutez un trait de bitter à l'orange pour un profil plus ensoleillé. Ce sera comme une citronneraie dans les Highlands, plus lumineuse et un peu moins sucrée.

Highland Herbacé

• Ingrédients : Ajoutez un brin de thym frais et un trait de liqueur aux herbes.
• Recette : Écrasez le thym dans le shaker avant d'ajouter le reste des ingrédients, et ajoutez un trait de votre liqueur aux herbes préférée. C'est comme si le Highlander avait fait un détour par un jardin d'herbes aromatiques - la boisson reçoit un coup de poing vert et terreux.