Calories : 150
Lipides : 0 g
Protéines : 0 g
Glucides : 1 g
Alcool : 20 %
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le cocktail Fifty-Fifty, également connu sous le nom de Martini Parfait, est un cocktail classique qui remonte au début du XXe siècle. Il s’agit d’une variante du Martini traditionnel, avec des proportions égales de gin et de vermouth, ce qui lui confère un profil de saveur plus équilibré. Ce cocktail est souvent apprécié par ceux qui trouvent le Martini classique trop sec et préfèrent une boisson plus accessible, tout en restant sophistiquée.
Le cocktail Fifty-Fifty a un goût équilibré, doux et légèrement herbacé. Il n’est ni trop sucré, ni trop sec, ce qui en fait un juste milieu parfait entre le Martini classique et les cocktails plus sucrés. Le gin et le vermouth se combinent pour créer un profil de saveur complexe, mais accessible.
Le gin constitue la base alcoolisée de ce cocktail, offrant un bouquet botanique qui comprend le genièvre, la coriandre, des zestes d’agrumes, et de nombreuses autres herbes et épices possibles. La mesure de 4,5 cl maintient l’équilibre du cocktail avec des parts égales de vermouth. Trop de gin, et vous aurez l’impression de vous promener dans une forêt de pins ; trop peu, et le vermouth volera la vedette.
Le vermouth est un vin fortifié et aromatisé, qui apporte complexité et profondeur au cocktail. Des parts égales garantissent que le vermouth s’harmonise avec le gin, donnant au cocktail son nom caractéristique de « fifty-fifty ». Oubliez-le, et votre boisson se transformera en un simple tourbillon de gin ; une overdose, et vous dînerez avec les herbes.
Quelques traits d’angostura orange ajoutent une subtile saveur d’agrumes épicée, rehaussant les autres ingrédients sans les masquer. C’est comme le sel en cuisine : juste assez pour rehausser, trop et cela pourrait tout gâcher.
La garniture est plus qu’un simple attrait visuel ; elle offre une introduction aromatique avant même que vous ne preniez une gorgée. Le zeste de citron apporte un arôme vif et zesté, tandis que l’olive arrondit la boisson avec une note saumâtre. Pas de garniture, pas de fête : c’est aussi simple que cela. Le choix entre les deux revient à choisir entre les Beatles et les Stones : ce sont tous deux des classiques, tout dépend de votre humeur.
*Remplacez le gin ordinaire par un gin axé sur les agrumes, comme le Tanqueray No. Ten, et remplacez l’angostura orange par de l’angostura au pamplemousse. Garnir avec un zeste de pamplemousse au lieu de citron ou d’olive. Cela donne à la boisson un côté plus vif, parfait pour les fins de soirées d’été.
*Ajoutez une cuillère à bar de saumure d’olive avec le gin et le vermouth. Garnir avec quelques olives embrochées sur un pic. C’est comme le cousin élégant d’un Martini Sale, ajoutant un caractère savoureux qui aime se mêler à la table d’antipasto.
*Utilisez un gin infusé à la rose et un trait d’eau de rose en plus de l’angostura orange, et garnissez avec un pétale de rose comestible. Cette variante offre une touche florale à la recette traditionnelle, créant une boisson aussi aromatique que belle, parfaite pour une soirée romantique ou un brunch chic.
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Entièrement gratuit.
Un gin sec de bonne qualité est recommandé pour le Fifty-Fifty afin de conserver sa saveur équilibrée. Un London Dry gin serait un bon choix.
Le cocktail Fifty-Fifty est préférable lorsqu’il est dégusté froid, généralement servi à une température proche du point de congélation (0 degré Celsius ou 32 degrés Fahrenheit).
Du gin sans alcool et un apéritif sans alcool peuvent être utilisés comme substituts respectivement du gin et du vermouth.
Oui, mais cela peut altérer la saveur. La recette originale préconise l’angostura orange.
Sa saveur sophistiquée et équilibrée le rend approprié pour les occasions formelles et les rassemblements décontractés. C’est également un bon choix pour les cocktails dînatoires.
Le cocktail Bijou a un goût complexe et bien équilibré, avec des notes herbacées et botaniques provenant du gin et de la Chartreuse verte, la douceur du vermouth doux et une pointe d'amertume des bitters à l'orange. C'est une boisson forte, riche et légèrement sucrée avec une texture lisse et veloutée.
Le cocktail Tuxedo est une boisson complexe et équilibrée avec un profil aromatique légèrement sucré, herbacé et citronné. Il a une texture douce et soyeuse, avec une pointe d'amertume apportée par le vermouth et une finale chaleureuse et légèrement épicée provenant du gin.
Le cocktail Bambou a un goût délicat et équilibré avec une pointe de douceur et une touche de sécheresse. Il est léger, rafraîchissant et légèrement herbacé, ce qui en fait un choix parfait pour un apéritif ou une boisson sophistiquée de l'après-midi.
Le Dernier Mot est un cocktail bien équilibré avec un profil de saveur complexe. Il est à la fois doux, acidulé, herbacé et légèrement amer. Le gin offre une base forte et axée sur le genièvre, tandis que la Chartreuse ajoute une riche complexité herbacée. La liqueur de marasquin apporte une touche de douceur, et le jus de citron vert ajoute une finale rafraîchissante et acidulée.
Le cocktail Boomerang a un goût bien équilibré, avec un mélange parfait de saveurs sucrées, acidulées et amères. Il est rafraîchissant et léger, avec un subtil soupçon de fruité provenant de la liqueur d’orange.
Le cocktail Nevada présente un équilibre harmonieux de saveurs sucrées, acidulées et amères, avec une pointe de notes fruitées et herbacées. C'est un cocktail rafraîchissant et léger avec une texture lisse et veloutée.
Le Martini aux Pommes a un goût aigre-doux, avec une saveur de pomme croquante et rafraîchissante. Il est bien équilibré, avec une légère acidité provenant de la pomme et une finale douce et veloutée grâce à la vodka.
Le Vesper Martini a un goût fort, audacieux et légèrement amer avec une finale douce et soyeuse. La combinaison de gin, de vodka et de Lillet Blanc crée un profil de saveur complexe et équilibré, à la fois rafraîchissant et revigorant.
Le Martini Lemon Drop a un goût vif, acidulé et légèrement sucré. La combinaison de jus de citron et de sirop simple crée un équilibre parfait entre l'aigre et le sucré, tandis que la vodka ajoute une touche douce et forte. Le bord sucré ajoute une touche supplémentaire de douceur à chaque gorgée.
Le Martini a un goût vif, net et légèrement herbacé. C'est un cocktail fort et sophistiqué avec une pointe d'amertume provenant du vermouth.
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
L’Old Fashioned a un goût riche et complexe, à la fois sucré et amer. Le whisky offre une base forte et chaleureuse, tandis que le sucre et l’amer ajoutent une touche de douceur et un soupçon d’épice. La garniture d’orange et de cerise ajoute une subtile note fruitée.
Le Martini Sale a un goût prononcé et savoureux avec une pointe de salinité provenant de la saumure d'olive. C'est un cocktail fort, légèrement amer avec une finale douce.
Le cocktail Bronx a un goût rafraîchissant et citronné avec une pointe de douceur. C'est un mélange bien équilibré de gin fort, de jus d'orange acidulé et de vermouth herbacé, ce qui en fait un cocktail doux et facile à boire.
L'Ours Polaire est un cocktail au profil gustatif complexe. Il est puissant, le mezcal apportant une base fumée, tandis que le vermouth ajoute une touche de douceur. La crème de menthe lui confère un goût mentholé rafraîchissant, et la teinture d'angélique ou les bitters de céleri ajoutent une pointe d'amertume. C'est un cocktail à la fois rafraîchissant et réconfortant, parfait pour une froide nuit d'hiver.
Le Long Island Iced Tea est un mélange complexe de saveurs, combinant la douceur du Coca-Cola et du mélange aigre-doux avec l'audace de plusieurs spiritueux. C'est un cocktail fort, mais étonnamment doux, avec un arrière-goût légèrement amer.
Le Gin Tonic est un cocktail rafraîchissant, vif et légèrement amer, avec une pointe de douceur. Les saveurs botaniques du gin sont complétées par le piquant de l'eau tonique, créant une boisson équilibrée et vivifiante.
Le Singapore Sling a un goût complexe et fruité avec un équilibre de notes sucrées, acidulées et amères. Il est rafraîchissant, acidulé et légèrement effervescent, avec une pointe de nuances herbacées.
Placez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerInsérez la cuillère dans le verre jusqu'à ce qu'elle touche le fond. Gardez le dos de la cuillère contre la paroi intérieure du verre et remuez dans un mouvement circulaire doux. Le but est de mélanger la glace et les ingrédients sans agiter ni éclabousser.
Tout savoir sur comment remuerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture