Calories:180
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Alcool:25%
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le cocktail Ciguë est une boisson mystérieuse et intrigante, tout comme son homonyme. Il n'est pas pour les cœurs sensibles, mais pour ceux qui apprécient un cocktail avec du mordant. C'est une création moderne, non liée à une époque ou à un barman particulier, mais il a rapidement gagné en popularité auprès de ceux qui aiment les boissons fortes et complexes. Il est parfait pour ceux qui aiment explorer des combinaisons de saveurs uniques et n'ont pas peur d'essayer quelque chose de nouveau.
Le cocktail Ciguë est un mélange complexe de saveurs. Il est fort, avec un coup de fouet notable du gin, mais il est aussi légèrement sucré, grâce au vermouth. L'absinthe ajoute une touche d'amertume, tandis que l'angostura orange apporte un soupçon d'agrumes. C'est un cocktail à la fois rafraîchissant et robuste.
Le gin est l'épine dorsale de ce cocktail, fournissant l'alcool de base fort et un éventail complexe de saveurs botaniques. L'utilisation de 60 ml donne le coup de fouet adéquat sans éclipser les autres ingrédients. Trop de gin, et vous risquez de transformer votre Ciguë en un massacre de pins ; trop peu, et cela pourrait aussi bien être un thé aux herbes. Alternative : la vodka offrira un goût plus net si vous n'êtes pas fan des plantes.
Le vermouth sec ajoute une subtile touche herbacée et aromatique. À 30 ml, il équilibre parfaitement le gin – considérez-le comme l'acolyte qui dit au héros (le gin) quand se détendre. Sans lui, vous perdez de la profondeur. C'est le funambule du mélange, et sans lui, la performance tombe à plat. Alternative : utilisez un trait de vin blanc pour une version moins alcoolisée, mais attendez-vous à un profil de saveur moins complexe.
L'absinthe, également connue sous le nom de fée verte, est incluse pour sa saveur anisée distinctive. Un trait suffit à ajouter de la complexité et un soupçon de mystère – n'importe quoi de plus, et vous pourriez aussi bien siroter de la réglisse. Supprimez l'absinthe, et le cocktail perd son charme enchanteur. Alternative : la liqueur d'anis peut être une option, mais rappelez-vous, elle n'est pas aussi puissante que la fée.
2 traits d'Angostura Orange apportent un zeste d'agrumes et arrondissent les saveurs. C'est comme la pièce de puzzle finale qui complète l'image. Oubliez l'angostura, et la boisson s'aplatit, manquant cette touche finale. Alternative : l'angostura aromatique peut être utilisé pour un goût plus épicé.
Si vous n'avez pas d'absinthe, vous pouvez la remplacer par du Pernod ou une autre liqueur anisée. Si vous n'êtes pas fan de gin, vous pouvez essayer d'utiliser de la vodka à la place.
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Entièrement gratuit.
Les cocktails n'ont pas de préférences de genre. Quiconque apprécie un profil de saveur fort et complexe peut apprécier la Ciguë.
Compte tenu de sa saveur forte et complexe, il pourrait être plus apprécié par ceux qui connaissent déjà les cocktails. Cela dit, le goût de chacun est unique, et les débutants pourraient aussi l'apprécier.
La Ciguë peut être appréciée à tout moment. Cependant, compte tenu de son mélange puissant, il pourrait être plus approprié après le dîner ou tard dans la soirée.
La plupart des absinthes modernes sont fabriquées selon des spécifications strictes et contiennent de très faibles niveaux de thuyone, l'ingrédient supposé « hallucinogène ». Une consommation responsable d'absinthe n'entraîne pas d'hallucinations.
Vous pouvez choisir d'utiliser du gin sans alcool et conserver les saveurs du cocktail original, créant ainsi éventuellement un cocktail Ciguë non alcoolisé agréable.
L'Old Fashioned Oaxaqueno est un cocktail complexe, fumé et légèrement sucré avec une texture riche et veloutée. Le mezcal apporte une base terreuse et fumée, tandis que le sirop d'agave ajoute une touche de douceur et l'Angostura apporte une subtile amertume pour équilibrer les saveurs.
Le cocktail Oaxaca est une boisson complexe et équilibrée avec un goût fumé, sucré et légèrement amer. Il a une texture riche et veloutée, avec une pointe d'épice et une chaleur persistante.
L'Ours Polaire est un cocktail au profil gustatif complexe. Il est puissant, le mezcal apportant une base fumée, tandis que le vermouth ajoute une touche de douceur. La crème de menthe lui confère un goût mentholé rafraîchissant, et la teinture d'angélique ou les bitters de céleri ajoutent une pointe d'amertume. C'est un cocktail à la fois rafraîchissant et réconfortant, parfait pour une froide nuit d'hiver.
Le cocktail Bijou a un goût complexe et bien équilibré, avec des notes herbacées et botaniques provenant du gin et de la Chartreuse verte, la douceur du vermouth doux et une pointe d'amertume des bitters à l'orange. C'est une boisson forte, riche et légèrement sucrée avec une texture lisse et veloutée.
Le cocktail Tuxedo est une boisson complexe et équilibrée avec un profil aromatique légèrement sucré, herbacé et citronné. Il a une texture douce et soyeuse, avec une pointe d'amertume apportée par le vermouth et une finale chaleureuse et légèrement épicée provenant du gin.
Le cocktail Bambou a un goût délicat et équilibré avec une pointe de douceur et une touche de sécheresse. Il est léger, rafraîchissant et légèrement herbacé, ce qui en fait un choix parfait pour un apéritif ou une boisson sophistiquée de l'après-midi.
Le Sazerac est un cocktail complexe, fort et légèrement sucré avec une pointe d'amertume. La combinaison du whisky de seigle, de l'absinthe et du Peychaud's Bitters crée un profil de saveur unique, herbacé, avec une finale douce et veloutée.
Le Corpse Reviver No. 2 est un cocktail rafraîchissant et bien équilibré, doté d'un profil gustatif complexe. Il présente une saveur acidulée et citronnée provenant du jus de citron, une douceur subtile provenant du triple sec, une amertume herbacée provenant de l'absinthe et une finale sèche et vive provenant du gin.
Mort dans l'Après-midi a un profil gustatif complexe, combinant les saveurs herbacées et anisées de l'absinthe avec le goût vif, sec et légèrement sucré du champagne. Ce cocktail est fort, avec une présence audacieuse et aromatique et une finale douce et persistante.
Le Long Island Iced Tea est un mélange complexe de saveurs, combinant la douceur du Coca-Cola et du mélange aigre-doux avec l'audace de plusieurs spiritueux. C'est un cocktail fort, mais étonnamment doux, avec un arrière-goût légèrement amer.
La Caïpirinha a un goût rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré. La combinaison du citron vert et du sucre offre un équilibre parfait entre l'acide et le sucré, tandis que la cachaça ajoute une saveur unique et terreuse. La boisson est forte, mais douce et facile à siroter.
Le Sidecar est un mélange délicieux de saveurs acidulées, sucrées et fortes. L'association du cognac, du Cointreau et du jus de citron crée un goût doux et rafraîchissant, avec une pointe de chaleur apportée par le cognac.
Le Martini a un goût vif, net et légèrement herbacé. C'est un cocktail fort et sophistiqué avec une pointe d'amertume provenant du vermouth.
Le Martini Sale a un goût prononcé et savoureux avec une pointe de salinité provenant de la saumure d'olive. C'est un cocktail fort, légèrement amer avec une finale douce.
Le cocktail Boomerang a un goût bien équilibré, avec un mélange parfait de saveurs sucrées, acidulées et amères. Il est rafraîchissant et léger, avec un subtil soupçon de fruité provenant de la liqueur d’orange.
Le Negroni est un cocktail bien équilibré avec un goût amer, doux et herbacé. Il a une saveur forte et audacieuse avec une pointe d'agrumes et une finale douce et veloutée.
Le cocktail Gimlet a un goût vif, acidulé et légèrement sucré. L'association du gin et du jus de citron vert crée une saveur rafraîchissante et vive, tandis que le sirop de sucre simple ajoute une touche de douceur pour équilibrer l'acidité. Le goût général est net, vif et tonique.
Le Tom Collins a un goût rafraîchissant, légèrement acidulé et modérément sucré. C'est un cocktail bien équilibré avec une texture douce et légère, ce qui le rend facile à boire et à apprécier.
Placez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerInsérez la cuillère dans le verre jusqu'à ce qu'elle touche le fond. Gardez le dos de la cuillère contre la paroi intérieure du verre et remuez dans un mouvement circulaire doux. Le but est de mélanger la glace et les ingrédients sans agiter ni éclabousser.
Tout savoir sur comment remuer