27 Mezcalito-Cocktails die Sie in wenigen Minuten zubereiten können
Tauchen Sie ein in die rauchige, vielschichtige Welt der Mezcal-Cocktails, ideal für alle, die klassischen Drinks eine besondere Note verleihen möchten. Bereichern Sie Ihre Cocktail-Kreationen und entdecken Sie die Vielseitigkeit dieser unverwechselbaren Spirituose. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, unsere sorgfältig zusammengestellte Liste von Mezcal-basierten Rezepten zu erkunden.
Der Reiz von Mezcal-Cocktails
Mezcal, eine reichhaltige und rauchige Spirituose auf Agavenbasis, erobert die Herzen von Cocktail-Liebhabern auf der ganzen Welt. Sein unverwechselbares Geschmacksprofil verleiht jedem Drink Tiefe und Charakter und macht ihn zur perfekten Zutat für kreative und experimentierfreudige Mixologen.
Wer würde Mezcal-Cocktails lieben?
- Liebhaber rauchiger Aromen, wie z. B. Scotch-Whisky-Trinker
- Abenteuerlustige Gaumen, die neue Geschmackserlebnisse entdecken möchten
- Alle, die ihr Cocktail-Repertoire mit einzigartigen Zutaten erweitern möchten
Anlässe, um Mezcal-Cocktails zu genießen
- Gesellschaftliche Zusammenkünfte: Beeindrucken Sie Ihre Freunde mit Ihren Mixology-Fähigkeiten und führen Sie sie in die Welt des Mezcals ein.
- Verabredungen: Verleihen Sie Ihrem Abend mit diesen raffinierten und komplexen Drinks etwas Geheimnisvolles.
- Entspannung zu Hause: Entspannen Sie sich nach einem langen Tag bei einem Mezcal-Cocktail und genießen Sie seine rauchige Köstlichkeit.
Die Integration von Mezcal in Ihre Cocktail-Kreationen wird Ihre Mixology-Fähigkeiten zweifellos verbessern und Sie in eine Welt neuer, aufregender Aromen einführen. Zögern Sie also nicht, in unsere Liste von Mezcal-Cocktails einzutauchen und Ihr neues Lieblingsgetränk zu entdecken.
Oaxacan Old Fashioned
Der Oaxacan Old Fashioned ist ein komplexer, rauchiger und leicht süßer Cocktail mit einer vollmundigen, samtigen Textur. Der Mezcal sorgt für ein erdiges, rauchiges Fundament, während der Agavensirup eine Prise Süße hinzufügt und der Angosturabitter eine subtile Bitterkeit einbringt, um die Aromen auszubalancieren.
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Zutaten
- Mezcal: 2 oz(60ml)
- Reposado tequila: 0.5 oz(15ml)
- Agave syrup: 0.25 oz(8ml)
- Angostura bitters: 2dashes
- Orange peel: 1
- Garnish: 1Luxardo Maraschino Cherry
Rezept
- In a mixing glass, combine the mezcal, reposado tequila, agave syrup, and Angostura bitters.
- Fill the mixing glass with ice and stir the cocktail until well chilled.
- Strain the cocktail into a rocks glass filled with a large ice cube.
- Express the orange peel over the cocktail, then discard the peel.
- Garnish the cocktail with a Luxardo Maraschino cherry.
Eklipse
Der Eklipse Cocktail ist eine harmonische Verbindung von süßen, sauren und rauchigen Aromen. Der Añejo Tequila bildet eine reichhaltige, holzige Basis, während der Aperol eine leichte Bitterkeit hinzufügt. Der Heering Kirschlikör steuert eine süße, fruchtige Note bei, und der Zitronensaft sorgt für eine erfrischende Säure. Der Mezcal, obwohl sparsam eingesetzt, fügt einen unverwechselbaren Rauchgeschmack hinzu, der am Gaumen verweilt.
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Zutaten
- Añejo tequila: 1.5 oz(45ml)
- Aperol: 1 oz(30ml)
- Heering cherry liqueur: 1 oz(30ml)
- Lemon juice: 1 oz(30ml)
- Mezcal: 0.5 oz(15ml)
Rezept
- Fill a shaker with ice.
- Add the añejo tequila, Aperol, Heering cherry liqueur, lemon juice, and mezcal.
- Shake well until chilled.
- Strain into a chilled cocktail glass.
- Garnish with a cherry or a lemon twist.
Höllenfeuer
Der Höllenfeuer-Cocktail ist ein scharfes, rauchiges und intensives Getränk mit einem Hauch von Süße. Die Schärfe der Chilischoten wird durch die Rauchigkeit des Mezcals und die Süße des Agavensirups ausgeglichen, wodurch ein komplexes und faszinierendes Geschmacksprofil entsteht.
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Zutaten
- Mezcal: 2 oz(60ml)
- Agave syrup: 0.5 oz(15ml)
- Fresh lime juice: 1 oz(30ml)
- Chili pepper: 1
- Slice of jalapeño: 1
- Garnish with lime wheel and chili pepper:
Rezept
- In a cocktail shaker, muddle the chili pepper and slice of jalapeño to release their flavors.
- Add the mezcal, agave syrup, and fresh lime juice to the shaker.
- Fill the shaker with ice and shake vigorously for 15-20 seconds.
- Strain the cocktail into a chilled glass filled with fresh ice.
- Garnish with a lime wheel and a whole chili pepper.
Oaxaca
Der Oaxaca Cocktail ist ein komplexes und ausgewogenes Getränk mit einem rauchigen, süßen und leicht bitteren Geschmack. Er hat eine reichhaltige und samtige Textur, mit einem Hauch von Würze und einer anhaltenden Wärme.
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Zutaten
- Mezcal: 2 oz(60ml)
- Añejo tequila: 0.5 oz(15ml)
- Agave nectar: 1tsp
- Angostura bitters: 2dashes
- Orange peel: 1
Rezept
- In a mixing glass, combine the mezcal, añejo tequila, agave nectar, and Angostura bitters.
- Fill the mixing glass with ice and stir until well-chilled.
- Strain the cocktail into a rocks glass filled with a large ice cube.
- Express the orange peel over the cocktail, then discard or use as garnish.
Peyote
Der Peyote-Cocktail bietet ein komplexes und faszinierendes Geschmacksprofil mit süßen, sauren und pflanzlichen Noten. Die Süße des Agavensirups gleicht die Säure des Limettensafts aus, während die erdigen Aromen des Mezcal und des Kaktussafts ein einzigartiges und unvergessliches Erlebnis schaffen.
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Zutaten
- Mezcal: 1.5 oz(45ml)
- Cactus juice: 1 oz(30ml)
- Lime juice: 0.5 oz(15ml)
- Agave syrup: 0.5 oz(15ml)
- Orange bitters: 2 dashes
- Ice: As needed
- Salt: For rimming
- Garnish: Lime wheel and cactus leaf
Rezept
- Rim a rocks glass with salt by running a lime wedge around the edge and dipping it into a plate of salt.
- In a cocktail shaker, combine the mezcal, cactus juice, lime juice, agave syrup, and orange bitters.
- Fill the shaker with ice and shake well until chilled.
- Fill the prepared rocks glass with fresh ice and strain the cocktail over the ice.
- Garnish with a lime wheel and a small cactus leaf.
Eisbär
Der Eisbär besticht durch ein komplexes Geschmacksprofil. Er ist kräftig, wobei der Mezcal eine rauchige Basis bildet, während der Wermut eine süße Note hinzufügt. Die Crème de Menthe sorgt für eine erfrischende Minznote, und die Angelikawurzel-Tinktur oder Selleriebitter verleihen ihm eine feine Bitterness. Ein Cocktail, der sowohl erfrischt als auch wärmt – ideal für einen kalten Winterabend.
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Zutaten
- Mezcal: 1.5 oz(45ml)
- White vermouth: 0.75 oz(23ml)
- Crème de menthe: 0.5 oz(15ml)
- Angelica tincture: 6 drops
Rezept
- Pour the mezcal, vermouth, and creme de menthe into a mixing glass filled with ice.
- Stir well until the mixture is well chilled.
- Strain the mixture into a chilled cocktail glass.
- Add the angelica tincture or celery bitters.
- Garnish with a sprig of fresh mint and serve.
Rodeo
Der Rodeo-Cocktail ist eine komplexe und aufregende Mischung von Aromen. Er ist scharf, rauchig und leicht süß mit einem Hauch von Zitrusfrüchten. Die Schärfe des Jalapeño wird durch die Süße des Agavensirups ausgeglichen, während die Rauchigkeit des Mezcal Tiefe und Faszination verleiht.
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Zutaten
- Mezcal: 2 oz(60ml)
- Fresh lime juice: 1 oz(30ml)
- Agave syrup: 0.5 oz(15ml)
- Jalapeño: 1
- Smoked salt: For Rimming
- Garnish: Jalapeño Slice
Rezept
- Prepare the glass:
- Wet the rim of a rocks glass with a lime wedge.
- Dip the rim in smoked salt to create a salted rim.
- Make the cocktail:
- In a shaker, muddle the jalapeño with the agave syrup.
- Add the mezcal, lime juice, and ice.
- Shake well until chilled.
- Strain the cocktail into the prepared rocks glass over fresh ice.
- Garnish with a jalapeño slice.
Southwest
Der Southwest Cocktail ist ein komplexes und geschmackvolles Getränk mit einem würzigen Kick, der lange am Gaumen bleibt. Er ist sowohl süß als auch sauer, mit einem Hauch von Rauchigkeit vom Mezcal. Die Schärfe des Jalapeño wird durch die kühlende Frische von Gurke und Limette ausgeglichen, was ihn zu einem erfrischenden und belebenden Getränk macht.
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Zutaten
- Mezcal: 2 oz(60ml)
- Agave syrup: 0.5 oz(15ml)
- Fresh lime juice: 1 oz(30ml)
- Fresh cucumber: 3slices
- Jalapeño: 1slice
- Club soda: 2 oz(60ml)
- Garnish: Cucumber slice
Rezept
- In a shaker, muddle the cucumber and jalapeño slices.
- Add the mezcal, agave syrup, and lime juice to the shaker.
- Fill the shaker with ice and shake vigorously for 10-15 seconds.
- Strain the mixture into a glass filled with fresh ice.
- Top with club soda and gently stir to combine.
- Garnish with a cucumber slice.
Unter dem Vulkan
Der Cocktail „Unter dem Vulkan“ bietet ein komplexes und faszinierendes Geschmacksprofil mit rauchigem Mezcal, süßem Agavendicksaft und spritzigem Limettensaft. Der Cocktail ist gut ausbalanciert, mit einem Hauch von Schärfe durch den Jalapeño.
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Zutaten
- Mezcal: 2 oz(60ml)
- Agave nectar: 0.5 oz(15ml)
- Lime juice: 1 oz(30ml)
- Jalapeño: 1 slice
- Cucumber: 2 slices
- Club soda: Top
- Garnish: Cucumber Slice
Rezept
- In a shaker, muddle the jalapeño and cucumber slices
- Add mezcal, agave nectar, and lime juice
- Fill the shaker with ice and shake well
- Strain into a rocks glass filled with fresh ice
- Top with club soda
- Garnish with a cucumber slice
Brombeer-Margarita-Smash
Der Brombeer-Margarita-Smash bietet eine köstliche Balance aus süßen und säuerlichen Aromen. Die Brombeeren verleihen eine fruchtige Süße, die durch die Schärfe des Limettensafts ergänzt wird. Der Agavendicksaft fügt eine sanfte, milde Süße hinzu, während der Salbei eine subtile, erdige Note einbringt. Der Mezcal sorgt für einen rauchigen Unterton, der dem Getränk Komplexität verleiht.
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Zutaten
- Blackberries: 8-10
- Sage leaves: 2-3
- Agave nectar: 1 oz(30ml)
- Lime juice: 1 oz(30ml)
- Pomegranate juice: 1 oz(30ml)
- Mezcal: 2 oz(60ml)
- Ice: As needed
- Raw sugar: For rimming
Rezept
- Prepare the Glass:
- Rim the edge of the glass with lime juice and dip into raw sugar.
- Fill the glass 3/4 with ice.
- Muddle the Ingredients:
- In a cocktail shaker, combine the blackberries, torn sage leaves, agave nectar, and lime juice.
- Muddle until the blackberries are well smashed.
- Mix the Cocktail:
- Add ice to the shaker.
- Pour in the mezcal and pomegranate juice.
- Shake vigorously until the mixture is very cold.
- Serve:
- Strain the mixture into the prepared glass.
- Garnish with a fresh sage leaf.
Plädoyer
Das Plädoyer ist eine Symphonie der Komplexität. Er ist rauchig vom Mezcal, kräuterig und leicht süß vom Grünen Chartreuse, mit einem nussigen Kirschunterton vom Luxardo Maraschino. Der Limettensaft fügt eine notwendige Säure hinzu und gleicht den Cocktail mit einer erfrischenden Säure aus.
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Zutaten
- Mezcal: 2.25 oz(68ml)
- Green chartreuse: 0.75 oz(23ml)
- Luxardo maraschino liqueur: 0.75 oz(23ml)
- Lime juice: 0.75 oz(23ml)
- Lime twist: 1 garnish
Rezept
- Add 2.25 oz of mezcal, 0.75 oz of Green Chartreuse, 0.75 oz of Luxardo Maraschino Liqueur, and 0.75 oz of lime juice into a shaker.
- Fill the shaker with ice and shake vigorously for 10-15 seconds.
- Fine strain the mixture into a chilled Coupe glass.
- Garnish with a lime twist, expressing the oils over the drink before placing it.
Ultima Palabra
Der Ultima Palabra ist ein komplexer und faszinierender Cocktail. Er ist rauchig vom Mezcal, kräuterartig vom gelben Chartreuse, süß vom Luxardo Maraschino Likör und säuerlich vom frischen Limettensaft. Die Aromen sind kräftig und ausgewogen, was für einen Schluck sorgt, der sowohl erfrischend als auch zutiefst befriedigend ist.
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Zutaten
- Mezcal: 1 oz(30ml)
- Yellow chartreuse: 1 oz(30ml)
- Luxardo maraschino liqueur: 1 oz(30ml)
- Lime juice: 1 oz(30ml)
- Lime wheel: 1 garnish
Rezept
- Fill a shaker with ice.
- Pour in 1 ounce of mezcal, 1 ounce of yellow Chartreuse, 1 ounce of Luxardo Maraschino liqueur, and 1 ounce of fresh lime juice.
- Shake vigorously for 16 seconds.
- Strain the mixture into a chilled coupe glass.
- Garnish with a lime wheel on the rim of the glass.
1910
Der Cocktail 1910 bietet eine harmonische Mischung aus rauchigen, süßen und bitteren Aromen. Der Mezcal sorgt für eine rauchige Basis, während der Cognac Tiefe und Wärme verleiht. Der Maraschino-Likör verleiht eine subtile Kirschsüße, und der Punt e Mes trägt eine bittere Wermutkomplexität bei. Die Peychaud's Bitter verbinden alles mit ihren Anis- und floralen Noten und ergeben ein abgerundetes und anspruchsvolles Getränk.
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Zutaten
- Mezcal: 0.75 oz(23ml)
- Cognac: 0.75 oz(23ml)
- Maraschino liqueur: 0.5 oz(15ml)
- Punt e mes: 1 oz(30ml)
- Peychaud's bitters: 2 dashes
- Orange twist: 1 garnish
Rezept
- Chill your coupe or cocktail glass.
- Combine 3/4 ounce of mezcal, 3/4 ounce of Cognac, 1/2 ounce of maraschino liqueur, 1 ounce of Punt e Mes, and 2 dashes of Peychaud's bitters in a mixing glass.
- Fill the mixing glass with ice and stir until chilled.
- Strain the mixture into the chilled glass.
- Garnish with an orange twist.
Highlander
Der Highlander Cocktail bietet ein robustes und rauchiges Geschmacksprofil mit einer unterschwelligen Süße. Der Scotch sorgt für eine warme, erdige Basis, während der Mezcal eine subtile Rauchigkeit einbringt. Der Zuckersirup gleicht die Stärke der Spirituosen aus, und der Rosmarin fügt eine Nuance von Kräuterfrische hinzu.
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Zutaten
- Scotch: 1.5 oz(45ml)
- Mezcal: 1 oz(30ml)
- Simple syrup: 0.5 oz(15ml)
- Fresh rosemary: 1sprig
- Dry ice: 1cube
- Cocoa nibs: 50g
- Water: 0.75L
Rezept
Creme De Cacao Cloud and Rosemary Infusion
- 0.75 liters water
- 50 g cocoa nibs
- 5 sprigs fresh rosemary
Directions
- Combine scotch, mezcal, and simple syrup in a mixing glass.
- Fill the glass with ice and stir with a bar spoon.
- Strain into a bowl-shaped wine glass.
- Add a large square ice cube to the glass.
- Rub the glass's edge with rosemary, then add it as a garnish.
- Heat water, cocoa nibs, and rosemary for the infusion. Once hot, strain.
- Pour the infusion into a decanter and add dry ice to create a cloud.
- Pour only the cloud into the glass, not the liquid.
Teufelsseele
Teufelsseele ist ein Cocktail mit einer seelenbewegenden Mischung aus der Rauchigkeit des Mezcal, der würzigen Wärme des Rye Whiskey und der kräuterartigen Bitterkeit des Amaro. Orangenbitter und Holunderblüte fügen eine blumige und zitrusartige Komplexität hinzu, was ihn zu einem vielschichtigen und faszinierenden Getränk macht.
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Zutaten
- Rye whiskey: 1 oz(30ml)
- Amaro: 0.33 oz(10ml)
- Mezcal: 0.33 oz(10ml)
- Orange bitter aperitif: 1 Bar Spoon
- Elderflower: 1 Bar Spoon
- Orange twist: Garnish
Rezept
- Combine 1 oz of rye whiskey, 0.33 oz of amaro, 0.33 oz of mezcal, 1 bar spoon of orange bitter aperitif, and 1 bar spoon of elderflower into a mixing glass.
- Add ice to the mixing glass.
- Stir the mixture for 30 seconds to properly chill and dilute the drink.
- Strain the cocktail into a Nick and Nora glass.
- Garnish with an orange twist.
Immer Besser
Der Cocktail 'Immer Besser' bietet ein komplexes Geschmacksprofil. Er beginnt mit einem rauchigen Knall vom Mezcal, gefolgt von den süßen, würzigen Untertönen des Velvet Falernum und endet mit den robusten, tropischen Noten des jamaikanischen Rums. Es ist ein starkes, aber ausgewogenes Getränk mit einem anhaltenden Abgang.
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Zutaten
- Velvet falernum liqueur: 0.25 oz(8ml)
- Smith and cross jamaican rum: 0.5 oz(15ml)
- Fidencio clasico mezcal: 1.5 oz(45ml)
- Lemon twist: Garnish
Rezept
- Prepare the Glass:
- Use an old-fashioned glass for serving.
- Mix Ingredients:
- Pour 0.25 oz of Velvet Falernum Liqueur into the glass.
- Add 0.5 oz of Smith and Cross Jamaican Rum.
- Measure and pour 1.5 oz of Fidencio Clasico Mezcal.
- Stir Briefly:
- Add ice to the glass.
- Stir the mixture briefly to chill and combine flavors.
- Garnish:
- Express a lemon twist over the drink and place it on the rim or drop it in.
Good Cork
Der Good Cork Cocktail bietet eine harmonische Mischung aus rauchigen und kräuterartigen Noten, mit einem Hauch von Süße von Bénédictine. Der irische Whiskey sorgt für eine sanfte, milde Basis, während der Mezcal eine subtile Rauchigkeit einbringt. Die Peychaud's Bitters fügen einen Hauch von floralen und Anisaromen hinzu und schaffen so einen komplexen und befriedigenden Schluck.
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Zutaten
- Irish whiskey: 1 oz(30ml)
- Mezcal: 1 oz(30ml)
- Benedictine: 0.5 oz(15ml)
- Peychaud’s bitters: 2 dashes
- Apple slice: 1
Rezept
- Chill the Glass
- Place a rocks glass in the freezer to chill.
- Mix Ingredients
- In a mixing glass, combine 1 oz of Irish whiskey, 1 oz of mezcal, 1/2 oz of Benedictine, and 2 dashes of Peychaud’s bitters.
- Stir
- Add ice to the mixing glass and stir the mixture until well-chilled.
- Serve
- Strain the cocktail into the chilled rocks glass over fresh ice.
- Garnish
- Cut a fresh apple slice and place it on the rim of the glass as a garnish.
Verbrannte Erde
Der 'Verbrannte Erde'-Cocktail ist eine Symphonie kühner Aromen. Die Rauchigkeit des Mezcals, die ausgeprägte Bitterkeit von Cynar und die Kräutereigenschaften von Campari verbinden sich zu einem Getränk, das sowohl komplex als auch harmonisch ist. Er ist stark, mit einem anhaltenden Nachgeschmack, der angenehm bitter und aromatisch ist.
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Zutaten
- Mezcal: 1 oz(30ml)
- Cynar: 1 oz(30ml)
- Campari: 1 oz(30ml)
- Orange bitters: 2 dashes
- Orange twist: 1 garnish
Rezept
- In a mixing glass, combine 1 oz of mezcal, 1 oz of Cynar, 1 oz of Campari, and 2 dashes of orange bitters.
- Add ice to the mixing glass and stir the ingredients until well chilled.
- Strain the mixture over a single, large ice cube in an Old Fashioned glass.
- Take an orange twist and flame it over the drink to release the essential oils, then use it to garnish the cocktail.
Medicina Latina
Der Medicina Latina bietet ein komplexes Geschmacksprofil. Er ist erfrischend säuerlich durch den Limettensaft, mit einem süßen und würzigen Kick von den Honig- und Ingwersirups. Der Tequila sorgt für eine starke, erdige Basis, während der Mezcal dem Abgang eine subtile Rauchnote verleiht.
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Zutaten
- Blanco tequila: 2 oz(60ml)
- Lime juice: 0.75 oz(23ml)
- Honey syrup: 0.5 oz(15ml)
- Ginger syrup: 0.5 oz(15ml)
- Mezcal: 1tsp
- Candied ginger: 1 piece
Rezept
- Fill a cocktail shaker with ice.
- Add the blanco tequila, lime juice, honey syrup, and ginger syrup to the shaker.
- Shake vigorously until well chilled.
- Strain the mixture into an ice-filled short glass, over a single large ice cube or sphere if available.
- Carefully float the mezcal on top of the drink.
- Garnish with a piece of candied ginger or a twist of lemon on the rim of the glass.
Maximilian-Affäre
Die Maximilian-Affäre bietet eine rauchige Basis mit einem süßen, blumigen Unterton und einem Hauch von Bitterkeit vom Punt e Mes. Es ist ein komplexes, vielschichtiges Getränk, das sowohl erfrischend als auch markant ist.
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Zutaten
- Mezcal: 1 oz(30ml)
- St. germain elderflower liqueur: 1 oz(30ml)
- Punt e mes: 0.5 oz(15ml)
- Lemon juice: 0.25 oz(8ml)
- Lemon twist: 1 garnish
Rezept
- Pour all ingredients into a cocktail shaker filled with ice.
- Shake vigorously until the mixture is well chilled.
- Strain the cocktail into a chilled coupe glass.
- Express the lemon twist over the surface of the drink to release its oils, then drop it into the cocktail.
Rauch über dem Wasser
Der Cocktail 'Rauch über dem Wasser' bietet ein komplexes Geschmacksprofil. Er ist rauchig durch den Mezcal, mit einer subtilen Süße aus Wassermelonensaft und Hibiskussirup. Der Cointreau sorgt für eine zitrusartige Tiefe, während der Limettensaft eine erfrischende Säure hinzufügt. Der flambierte Rosmarinzweig verleiht dem Getränk ein krautiges Aroma und verstärkt das gesamte sensorische Erlebnis.
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Zutaten
- Rosemary sprig: 1
- 100 proof alcohol: for soaking
- Banhez mezcal artesanal: 1.5 oz(45ml)
- Cointreau: 0.75 oz(23ml)
- Watermelon juice: 1 oz(30ml)
- Hibiscus simple syrup: 0.5 oz(15ml)
- Lime juice: 0.5 oz(15ml)
- Garnish: flaming rosemary sprig
Rezept
- Soak a fresh rosemary sprig upside down in 100-proof alcohol for five minutes.
- In a shaker with ice, combine the mezcal, Cointreau, watermelon juice, hibiscus syrup, and lime juice.
- Shake until well-chilled.
- Double-strain into a rocks glass over fresh ice.
- Place the prepared sprig upright in the glass.
- Light the rosemary immediately before serving and extinguish before drinking.
Feuer Frei
Der 'Feuer Frei' bietet ein komplexes Geschmacksprofil. Er ist rauchig durch den Mezcal, mit einer süßen Untermalung durch den Honig-Ananas-Sirup. Der Ananassaft fügt eine tropische Note hinzu, während der Limettensaft für einen erfrischenden Zitruskick sorgt. Die geräucherten Chili-Bitterstoffe bringen eine subtile Schärfe ein, die nach jedem Schluck nachhallt und ihn zu einem abgerundeten und belebenden Cocktail macht.
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Zutaten
- Mezcal: 1.75 oz(53ml)
- Honey pineapple syrup: 1 oz(30ml)
- Pineapple juice: 0.75 oz(23ml)
- Lime juice: 0.5 oz(15ml)
- Smoked chili cocktail bitters: 5 dashes
- Pink peppercorn: Garnish
Rezept
- Fill a shaker with ice.
- Pour in 1 3/4 ounces of joven mezcal.
- Add 1 ounce of honey-pineapple syrup.
- Measure and pour 3/4 ounce of pineapple juice.
- Squeeze in 1/2 ounce of fresh lime juice.
- Add 5 dashes of smoked chili cocktail bitters.
- Shake vigorously until well-chilled.
- Double-strain into a chilled cocktail glass.
- Garnish with a grind of pink peppercorn over the top.
El Guapo
El Guapo ist eine Symphonie der Aromen, in der die rauchigen Untertöne von Mezcal mit den hellen, süßen Noten des El Corazon Fruchtpürees tanzen. Der Tequila bildet eine robuste Grundlage, während der Limettensaft eine erfrischende Säure hinzufügt. Der Zuckersirup rundet den Drink mit einem Hauch von Süße ab und schafft so einen ausgewogenen und belebenden Cocktail.
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Zutaten
- Blanco tequila: 2 oz(60ml)
- El corazon fruit puree: 1.5 oz(45ml)
- Simple syrup: 1 oz(30ml)
- Lime juice: 1 oz(30ml)
- Del maguey vida mezcal: 1 oz(30ml)
- Inverted 1/2 lime: 1
Rezept
- Rim a highball glass with salt and pepper and set aside.
- Add the blanco tequila, El Corazon puree, simple syrup, and lime juice into a shaker with ice and shake until well-chilled.
- Double-strain into the prepared highball glass over fresh ice.
- Garnish with an inverted 1/2 lime with the juice squeezed out (a lime boat).
- Fill the lime boat with the mezcal.
Tequila Honigbiene
Die Tequila Honigbiene bietet eine harmonische Mischung von Aromen. Der Añejo Tequila liefert eine reichhaltige, eichige Basis mit einem Hauch von Vanille, während der Kardamom-Honig-Sirup eine süße und würzige Komplexität hinzufügt. Der frische Zitronensaft durchbricht die Süße mit einem erfrischenden Kick, und die Angostura Bitter tragen mit ihren Kräuteruntertönen zu einer subtilen Tiefe bei. Der Mezcal-Rinse führt eine rauchige Schicht ein und macht den Cocktail zu einem abgerundeten und raffinierten Erlebnis.
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Zutaten
- Mezcal: 0.25
- Añejo or reposado tequila: 2
- Cardamom honey syrup: 1
- Fresh lemon juice: 0.75
- Angostura bitters: 2 dashes
- Ice: as needed
- Lemon peel: for garnish
Rezept
- Rinse the Glass: Swirl 0.25 oz of mezcal around a Collins glass to coat the inside, then discard the excess.
- Mix: In a shaker, combine 2 oz. of añejo or reposado tequila, 1 oz. of cardamom-honey syrup, and 0.75 oz. of fresh lemon juice.
- Shake: Add ice to the shaker and shake vigorously.
- Serve: Strain the mixture into the mezcal-rinsed Collins glass filled with fresh ice.
- Finish: Add 2 dashes of Angostura bitters on top and garnish with a lemon peel.
Mayahuel
Der Mayahuel-Cocktail bietet ein rauchiges und komplexes Geschmacksprofil mit einer perfekten Balance aus süßen, säuerlichen und erdigen Noten. Der Espadin-Mezcal bildet eine robuste Basis, während der Triple Sec eine zitrusartige Süße hinzufügt. Frischer Limettensaft sorgt für eine spritzige Säure, und der rohe Agavennektar rundet ihn mit einer subtilen Süße ab.
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Zutaten
- Espadin mezcal: 1.5 oz(45ml)
- Triple sec: 0.75 oz(23ml)
- Lime juice: 0.75 oz(23ml)
- Raw agave nectar: 0.25 oz(8ml)
- Sal de gusano: Garnish
Rezept
- Rim a coupe glass with sal de gusano.
- Add 1.5 oz of espadin mezcal, 0.75 oz of triple sec, 0.75 oz of freshly squeezed lime juice, and 0.25 oz of raw agave nectar to a shaker filled with ice.
- Shake vigorously until well-chilled.
- Strain into the prepared coupe glass.
Vida Paloma
Die Vida Paloma bietet einen rauchigen Unterton vom Mezcal, der mit der Säure der Grapefruit und einem Hauch von Süße vom Zuckersirup ausbalanciert ist. Der Limettensaft fügt eine erfrischende Säure hinzu, und das Sodawasser sorgt für eine prickelnde Note, was ihn zu einem ausgewogenen und belebenden Getränk macht.
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Zutaten
- Del maguey vida mezcal: 2 oz(60ml)
- Grapefruit juice: 3 oz(90ml)
- Simple syrup: 0.5 oz(15ml)
- Lime juice: 0.25 oz(8ml)
- Club soda: 2 oz(60ml)
- Chile piquin: Garnish
- Cilantro sprig: Garnish
- Grapefruit quarter wheel: Garnish
- Jalapeño round: Garnish
Rezept
- Prepare the Glass: Wet a rocks glass and rim half the glass with chile piquin.
- Mix the Ingredients: Add 2 ounces of Del Maguey Vida mezcal, 3 ounces of freshly squeezed grapefruit juice, 1/2 ounce of simple syrup, and 1/4 ounce of freshly squeezed lime juice into a shaker with ice.
- Shake: Shake the mixture until well-chilled.
- Serve: Strain into the prepared glass over fresh ice.
- Top Off: Gently top with 2 ounces of chilled club soda.
- Garnish: Add a cilantro sprig, grapefruit quarter-wheel, and jalapeño round for garnish.
Oaxacanischer Mule
Der Oaxacanische Mule bietet ein komplexes Geschmacksprofil mit einer rauchigen Basis vom Mezcal, einem würzigen und prickelnden Kick vom Ginger Beer und einer erfrischenden Säure vom Limettensaft. Es ist eine harmonische Mischung aus süß, sauer und bitter mit einer unterschwelligen Rauchigkeit, die sowohl faszinierend als auch befriedigend ist.
Mehr lesen
Zutaten
- Mezcal: 2 oz(60ml)
- Ginger beer: 4 oz(120ml)
- Lime juice: 0.5 oz(15ml)
- Ice cubes: As needed
- Lime wheel: 1
- For garnish:
Rezept
- Fill a highball glass with ice cubes.
- Pour 2 oz of mezcal over the ice.
- Squeeze in the juice of half a lime.
- Top with 4 oz of ginger beer.
- Stir gently to mix the ingredients.
- Garnish with a lime wheel on the rim of the glass.
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