Calories : 210
Lipides : 0g
Protéines : 0g
Glucides : 7g
Alcool % : 26%
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le cocktail Zorbatini s'inspire de la danse grecque entraînante et passionnée, le Zorba. Cette boisson rafraîchissante et vivifiante est idéale pour ceux qui apprécient une ambiance fougueuse et énergique. Le Zorbatini a été créé pour capturer l'essence de la culture grecque et est souvent dégusté par ceux qui apprécient un environnement animé et festif.
Le Zorbatini est un cocktail bien équilibré avec une combinaison délicieuse de saveurs sucrées, acidulées et légèrement amères. La boisson est rafraîchissante et vivifiante, avec une finale douce et vive.
Base de nombreux grands cocktails, la vodka est ici la toile de fond. Avec 60 ml, elle suffit à donner du punch sans vous terrasser. Trop, et c'est un hiver sibérien dans votre verre ; trop peu, et l'ouzo prend le devant de la scène. Pas de vodka ? Essayez le gin pour une touche herbacée.
Opa ! L'ouzo apporte une touche de réglisse, grâce à son anis. Ici, 30 ml est le parfait second rôle, offrant une touche grecque sans dominer la boisson. Supprimez-le, et vous perdez l'esprit du Zorbatini. Remplacez-le par de la Sambuca si vous voulez une touche italienne.
Le jus de citron frais met du peps dans la vie avec 15 ml, illuminant la boisson d'une claque acidulée. Il équilibre la douceur et ajoute de la fraîcheur. Sans lui, la boisson serait comme une statue grecque sans tête - incomplète. Un citron vert pourrait intervenir, mais ce serait une pièce différente.
La douceur entre en jeu avec le sirop simple. Une demi-once le maintient juste du bon côté du spectre de la douceur. Plus et vous plongez dans un territoire confit, moins et l'amertume pourrait éclipser le plaisir. Le sirop de miel peut être votre alternative, ajoutant une note florale.
Les notes botaniques de l'Angostura orange (2 traits) sont les murmures secrets de saveur qui apportent de la profondeur. Manquer ces traits serait comme un Grec sans histoire à raconter. Un type d'amer différent, comme l'Angostura, changerait complètement l'histoire.
Enfin, le zeste d'orange. C'est la garniture qui sert un nez d'huiles d'agrumes avant même que vous ne preniez une gorgée. Pas de zeste, et vous manquez le prélude d'une excellente boisson. Un zeste de citron est un remplaçant respectable, mais le zeste d'orange est la véritable star.
Accompagnez le Zorbatini de mezedes grecs traditionnels tels que le Tzatziki (sauce au yaourt et au concombre), les Dolmades (feuilles de vigne farcies) et la Spanakopita (tourte aux épinards). La saveur anisée de l'Ouzo complète les saveurs fraîches et herbacées de ces plats.
Compte tenu de sa touche méditerranéenne, le Zorbatini se marie bien avec les fruits de mer. Essayez-le avec du poulpe grillé ou des crevettes Saganaki. Les notes d'agrumes du cocktail rehausseront les saveurs naturelles des fruits de mer.
Accompagnez-le de fromages audacieux comme la Feta ou le Kasseri. La vivacité du cocktail tranche avec la richesse du fromage, créant un équilibre en bouche.
Terminez votre repas en associant le Zorbatini au Baklava. La douceur de ce dessert classique complète le profil d'agrumes et légèrement sucré du cocktail.
Infusez la vodka avec du romarin pour une interprétation botanique. Remplacez le sirop simple par du sirop de miel et ajoutez un brin de romarin en garniture. Cette variante vous transportera dans un après-midi ensoleillé sur les collines d'Athènes, avec les notes terreuses apportant une variation rustique au Zorbatini.
Remplacez la vodka par de la liqueur grecque Mastiha et servez sur glace dans une tasse en cuivre, garnie de bière de gingembre. Le goût doux et résineux de la Mastiha donnera une belle touche insulaire, tandis que la bière de gingembre ajoutera un coup de fouet pétillant qui rappelle une nuit douce à Mykonos.
Remplacez la moitié de la vodka par de l'Aperol pour une expérience douce-amère. L'Aperol apporte une teinte de coucher de soleil et une touche italienne au cocktail d'inspiration grecque, mélangeant les cultures en une seule gorgée sophistiquée. C'est le Zorbatini en vacances sur la côte amalfitaine.
Si vous voulez boire quelque chose, vous pouvez utiliser notre recherche augmentée par intelligence artificielle pour trouver le meilleur cocktail pour vous.
Entièrement gratuit.
Bien que n'importe quelle vodka puisse être utilisée, une vodka de qualité supérieure est recommandée pour un goût plus doux.
Oui, vous pouvez remplacer la vodka et l'ouzo par des alternatives non alcoolisées et ajuster le reste des ingrédients à votre goût.
Oui, vous pouvez. Un zeste de citron pourrait être une bonne alternative. Cependant, l'orange est préférée pour son arôme et sa douceur uniques qui complètent la saveur globale du Zorbatini.
Oui, vous pouvez mélanger tous les ingrédients, à l'exception de la garniture, dans un grand pichet. Assurez-vous simplement de bien remuer avant de servir.
Le Zorbatini se marie à merveille avec la cuisine méditerranéenne, en particulier les plats de fruits de mer et les fromages acidulés.
Le cocktail Lait de Poule au Brandy est riche, crémeux et velouté, avec un équilibre parfait de douceur et de chaleur provenant du brandy. Les épices, telles que la noix de muscade et la cannelle, ajoutent une subtile profondeur de saveur, ce qui en fait une gâterie réconfortante et gourmande.
Le punch au cidre est une combinaison délicieuse de saveurs sucrées, acidulées et épicées. Le cidre de pomme apporte une douceur naturelle, tandis que le jus de citron ajoute une acidité rafraîchissante. La cannelle et les autres épices apportent chaleur et complexité à la boisson, la rendant parfaite pour être dégustée lors d'une soirée fraîche.
Le punch aux canneberges est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et acidifiées. Le jus de canneberge apporte un goût légèrement acidulé et fruité, tandis que le jus d'orange ajoute une touche de douceur et d'éclat d'agrumes. La saveur générale est bien équilibrée, légère et rafraîchissante.
Le cocktail Bijou a un goût complexe et bien équilibré, avec des notes herbacées et botaniques provenant du gin et de la Chartreuse verte, la douceur du vermouth doux et une pointe d'amertume des bitters à l'orange. C'est une boisson forte, riche et légèrement sucrée avec une texture lisse et veloutée.
Le cocktail Tuxedo est une boisson complexe et équilibrée avec un profil aromatique légèrement sucré, herbacé et citronné. Il a une texture douce et soyeuse, avec une pointe d'amertume apportée par le vermouth et une finale chaleureuse et légèrement épicée provenant du gin.
Le cocktail Bambou a un goût délicat et équilibré avec une pointe de douceur et une touche de sécheresse. Il est léger, rafraîchissant et légèrement herbacé, ce qui en fait un choix parfait pour un apéritif ou une boisson sophistiquée de l'après-midi.
Le Martini aux Pommes a un goût aigre-doux, avec une saveur de pomme croquante et rafraîchissante. Il est bien équilibré, avec une légère acidité provenant de la pomme et une finale douce et veloutée grâce à la vodka.
Le Vesper Martini a un goût fort, audacieux et légèrement amer avec une finale douce et soyeuse. La combinaison de gin, de vodka et de Lillet Blanc crée un profil de saveur complexe et équilibré, à la fois rafraîchissant et revigorant.
Le Martini Lemon Drop a un goût vif, acidulé et légèrement sucré. La combinaison de jus de citron et de sirop simple crée un équilibre parfait entre l'aigre et le sucré, tandis que la vodka ajoute une touche douce et forte. Le bord sucré ajoute une touche supplémentaire de douceur à chaque gorgée.
Le Whiskey Sour est un cocktail bien équilibré avec un goût acidulé et acidulé provenant du jus de citron, une douceur subtile provenant du sirop de sucre et une sensation riche et chaleureuse provenant du whisky. Le blanc d'œuf ajoute une texture lisse et crémeuse.
Le Tom Collins a un goût rafraîchissant, légèrement acidulé et modérément sucré. C'est un cocktail bien équilibré avec une texture douce et légère, ce qui le rend facile à boire et à apprécier.
Le French 75 a un goût vif et effervescent avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et acidulées. La combinaison de gin, de jus de citron et de sirop de sucre crée une base acidulée et rafraîchissante, tandis que le champagne ajoute une finale luxueuse et pétillante.
Le Daïquiri est un cocktail rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré avec une pointe d'agrumes. Il a un goût léger et vif, ce qui le rend parfait pour les temps chauds ou comme apéritif.
Le cocktail Gimlet a un goût vif, acidulé et légèrement sucré. L'association du gin et du jus de citron vert crée une saveur rafraîchissante et vive, tandis que le sirop de sucre simple ajoute une touche de douceur pour équilibrer l'acidité. Le goût général est net, vif et tonique.
Le Pisco Sour est un cocktail bien équilibré qui offre une combinaison de saveurs douces, acidulées et fortes. Le Pisco apporte une base douce et fruitée, tandis que le jus de citron vert ajoute une acidité vive et rafraîchissante. Le sirop de sucre apporte une touche de douceur, et le blanc d'œuf crée une texture riche et mousseuse. Les bitters sur le dessus ajoutent une subtile complexité aromatique.
Le Long Island Iced Tea est un mélange complexe de saveurs, combinant la douceur du Coca-Cola et du mélange aigre-doux avec l'audace de plusieurs spiritueux. C'est un cocktail fort, mais étonnamment doux, avec un arrière-goût légèrement amer.
Le Moscow Mule est un cocktail rafraîchissant, légèrement épicé et acidulé, avec une pointe de douceur. La combinaison de vodka, de bière de gingembre et de jus de citron vert crée un profil de saveur équilibré et vivifiant.
Le White Russian est un cocktail crémeux, sucré et légèrement fort. La combinaison de vodka, de liqueur de café et de crème crée un profil de saveur riche et gourmand, à la fois réconfortant et satisfaisant.
La composition de base du sirop simple est relativement simple – un rapport 1:1 de sucre et d'eau. Ce mélange est chauffé jusqu'à dissolution du sucre, résultant en un sirop clair et sucré.
Tout savoir sur le sirop simpleAjoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture