Calories : 250
Lipides : 5g
Protéines : 1g
Glucides : 15g
Pourcentage d'alcool : 20%
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le White Russian à la citrouille épicée est une variante automnale du cocktail classique White Russian. Le White Russian, rendu célèbre par le film 'The Big Lebowski', est un cocktail à base de vodka, de liqueur de café et de crème, servi avec des glaçons dans un verre Old Fashioned. La version à la citrouille épicée ajoute une touche automnale avec l'ajout de crème à la citrouille épicée, ce qui en fait un cocktail parfait pour ceux qui aiment les saveurs de l'automne.
Le White Russian à la citrouille épicée est crémeux, sucré et légèrement épicé. La vodka fournit une base forte, la liqueur de café ajoute de la profondeur et de la douceur, et la crème à la citrouille épicée lui donne un coup de fouet chaud et épicé.
La vodka est l'épine dorsale du cocktail ; un spiritueux neutre qui fournit une base propre et nette sans masquer les autres saveurs. L'utilisation de 60 ml établit le bon équilibre, suffisamment pour vous donner un bon coup de fouet sans le rendre trop alcoolisé. Si vous lésinez sur la vodka, vous atténuerez l'impact du cocktail. Vous voulez le mettre en valeur ? Choisissez une vodka de haute qualité pour une expérience encore plus douce.
La liqueur de café ajoute de la profondeur et une touche de douceur, en plus de son propre charisme caféiné de 30 ml. Si elle est omise, vous manquerez la saveur de café caractéristique qui complète si bien la citrouille épicée. En alternative, une liqueur de chocolat pourrait donner une touche moka au mélange.
La crème à la citrouille épicée est l'âme automnale de la boisson, lui donnant une consistance crémeuse et un attrait saisonnier avec 30 ml. Utilisez-en plus, et elle pourrait devenir écoeurante ; utilisez-en moins, et vous perdrez cette chaleureuse étreinte de citrouille. Pas de crème ? Essayez de la crème épaisse avec une pincée d'épices pour tarte à la citrouille comme solution de rechange.
Les glaçons sont là pour garder les choses au frais. Ils tempèrent la puissance et permettent aux saveurs de se mélanger doucement. Trop de glace, et vous risquez une déception diluée ; trop peu, et votre cocktail pourrait être trop fort (ou trop chaud !). La glace concassée peut être une variation amusante.
La crème fouettée est la cerise sur le gâteau, donnant une garniture sucrée et moelleuse qui ajoute une touche artisanale luxueuse. Sans elle, la boisson est toujours savoureuse, mais manque d'un peu de piquant. Vous cherchez une alternative ? Une boule de crème glacée à la vanille transforme votre cocktail en un dessert alcoolisé.
Enfin, la garniture de bâton de cannelle n'est pas seulement pour l'apparence ; elle infuse une essence de cannelle légère et graduelle pendant que vous sirotez. Sautez-le, et personne n'enverra la police des cocktails, mais l'expérience sensorielle ne sera pas tout à fait la même. Pour une tournure différente, essayez de râper de la noix de muscade fraîche sur le dessus à la place.
Un White Russian à la citrouille épicée s'accorde à merveille avec les douceurs, en particulier les desserts qui portent des notes de cannelle et de noix de muscade. Pensez à la tarte à la citrouille, à la crème glacée à la vanille ou à un pain à la cannelle.
Si vous êtes d'humeur pour quelque chose de salé, pensez à l'associer à du bacon glacé à l'érable ou à des noix épicées. La douceur et les épices du cocktail complètent le côté salé de ces collations.
Puisque ce cocktail contient de la liqueur de café comme l'un de ses principaux ingrédients, il peut également bien s'accorder avec un café fort ou un espresso comme option d'accompagnement non alcoolisée pour rehausser l'expérience du café.
La citrouille rencontre le latte avec un soupçon d'alcool. Remplacez la vodka par du rhum épicé (45 ml) pour une sensation plus chaleureuse. Utilisez de la purée de citrouille (1 cuillère à soupe) mélangée à de la crème épaisse (15 ml) au lieu de la crème. Garnir de crème fouettée et d'une pincée d'épices pour tarte à la citrouille pour cette touche de barista.
Une concoction chocolatée à la citrouille pour satisfaire les envies gourmandes. Ajoutez du sirop de chocolat (15 ml) à la recette originale. La synergie du chocolat, du café et de la citrouille sera un délice succulent. Échangez le bâton de cannelle contre un bâton de chocolat pour doubler le facteur cacao.
Vous pouvez toujours vous faire plaisir avec des ingrédients à base de plantes. Optez pour une crème sans produits laitiers, comme une crème à la citrouille épicée au lait d'amande ou de coco. Utilisez une vodka connue pour être végétalienne, et garnissez de crème fouettée à la noix de coco. Une pincée de biscuits gingersnap émiettés ajoutera une belle touche.
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Entièrement gratuit.
Oui, vous pouvez utiliser le type de vodka que vous préférez. Gardez à l'esprit que le goût du cocktail peut varier en fonction de la vodka.
Vous pouvez toujours jouer avec les garnitures ! Bien que cette recette demande un bâton de cannelle, une pincée de muscade ou un clou de girofle s'accorderaient également bien avec les saveurs de la citrouille.
N'importe quel gobelet court fera l'affaire. L'essentiel est de s'assurer qu'il y a suffisamment de place pour le cocktail et les glaçons.
Le White Russian à la citrouille épicée est un cocktail parfait pour les réunions d'automne et d'hiver, en particulier autour de Thanksgiving. Cependant, n'hésitez pas à le déguster quand vous le souhaitez.
Oui, vous pouvez remplacer la vodka et la liqueur de café par des quantités égales de café et de crème pour une version non alcoolisée de ce cocktail. Cependant, cela modifiera considérablement le goût.
Le punch au cidre est une combinaison délicieuse de saveurs sucrées, acidulées et épicées. Le cidre de pomme apporte une douceur naturelle, tandis que le jus de citron ajoute une acidité rafraîchissante. La cannelle et les autres épices apportent chaleur et complexité à la boisson, la rendant parfaite pour être dégustée lors d'une soirée fraîche.
Le cocktail Tarte aux Pommes Chaude a un goût sucré et fruité avec une touche de chaleur provenant des épices. Le cidre de pomme et l'eau-de-vie de pomme lui donnent une forte saveur de pomme, tandis que la cannelle et la noix de muscade ajoutent une subtile note épicée. La crème fouettée sur le dessus ajoute une texture crémeuse et onctueuse à la boisson.
Le cocktail Wild Turkey a une saveur robuste et corsée avec des notes de caramel, de vanille et de chêne. Il est légèrement sucré, avec une touche d’épices et une finale chaleureuse et douce. Le bourbon est au centre de la scène, tandis que les autres ingrédients ajoutent de la profondeur et de la complexité.
Le White Russian est un cocktail crémeux, sucré et légèrement fort. La combinaison de vodka, de liqueur de café et de crème crée un profil de saveur riche et gourmand, à la fois réconfortant et satisfaisant.
L'Espresso Martini est un cocktail riche, velouté et légèrement sucré avec une forte saveur de café et une pointe d'amertume. Il a une texture crémeuse et une mousse sur le dessus, ce qui en fait une boisson luxueuse et gourmande.
Le cocktail Coulée de Boue est une boisson riche, crémeuse et gourmande avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et légèrement amères. La combinaison de liqueur de café, de crème irlandaise et de vodka crée une texture onctueuse et veloutée avec une touche de chaleur provenant de l'alcool.
La Piña Colada est un cocktail sucré, crémeux et fruité avec une texture onctueuse. Les saveurs d'ananas et de noix de coco se mélangent harmonieusement, créant une sensation gustative tropicale. Le rhum ajoute une chaleur et une profondeur subtiles à la boisson.
Le cocktail Painkiller est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et légèrement épicées. La combinaison des jus d'ananas et d'orange crée une base fruitée, tandis que la crème de coco ajoute une douceur riche et crémeuse. Le rhum brun offre une base forte et chaleureuse, et la noix de muscade fraîchement râpée sur le dessus ajoute une subtile touche d'épice.
Le Brandy Alexander est un cocktail riche, crémeux et doux avec une pointe de noix provenant de la crème de cacao. Il a une texture veloutée et un goût chaleureux et réconfortant qui est parfait à déguster lors d'une froide soirée.
Le Bloody Mary est un cocktail savoureux, épicé et acidulé avec une forte saveur de tomate. La vodka ajoute un coup de fouet subtil, tandis que la sauce Worcestershire et la sauce piquante offrent une profondeur de saveur complexe. Le jus de citron ajoute une touche d'acidité, et le sel de céleri et le poivre noir lui donnent un léger côté terreux.
Le Dark 'N' Stormy présente un profil de saveur audacieux, épicé et légèrement sucré. Le rhum brun riche et foncé constitue une base solide, tandis que la bière de gingembre ajoute un coup de fouet rafraîchissant et zesté. Le jus de citron vert ajoute une touche d'acidité pour équilibrer la douceur.
Le Moqueur Tequila est un mélange délicieux de saveurs douces, acidulées et légèrement épicées. La combinaison de tequila, de jus de citron vert et de crème de menthe verte crée un goût rafraîchissant et vivifiant, tandis que le jalapeño ajoute une touche subtile.
Le Long Island Iced Tea est un mélange complexe de saveurs, combinant la douceur du Coca-Cola et du mélange aigre-doux avec l'audace de plusieurs spiritueux. C'est un cocktail fort, mais étonnamment doux, avec un arrière-goût légèrement amer.
Le Moscow Mule est un cocktail rafraîchissant, légèrement épicé et acidulé, avec une pointe de douceur. La combinaison de vodka, de bière de gingembre et de jus de citron vert crée un profil de saveur équilibré et vivifiant.
Le Cosmopolitan est un cocktail bien équilibré avec un goût légèrement sucré, acidulé et fruité. La combinaison du jus de cranberries, du citron vert et de la liqueur d'orange crée une saveur rafraîchissante et zestée, tandis que la vodka ajoute une touche douce et subtile.
La Citrouille Enivrante offre un profil gustatif doux et épicé, avec la chaleur de la vodka complétée par les riches épices aromatiques de la citrouille. L'eau tonique ajoute une légère amertume et de l'effervescence, tandis que le colorant alimentaire orange lui donne un aspect festif sans altérer le goût.
La Mule d'Automne offre un mélange harmonieux de saveurs sucrées et épicées. La vodka clémentine apporte une base fruitée et légèrement acidulée, tandis que les épices pour citrouille ajoutent une dimension chaleureuse et aromatique. La bière de gingembre introduit un coup de fouet vif et pétillant qui équilibre la douceur, et le bâton de cannelle en garniture insuffle une subtile épice boisée à toute la boisson.
Insérez la cuillère dans le verre jusqu'à ce qu'elle touche le fond. Gardez le dos de la cuillère contre la paroi intérieure du verre et remuez dans un mouvement circulaire doux. Le but est de mélanger la glace et les ingrédients sans agiter ni éclabousser.
Tout savoir sur comment remuerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture