Calories:150
Lipides:0g
Protéines:0g
Glucides:15g
Alcool par volume:10%
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
La Mule d'Oaxaca est une variation délicieuse du classique Moscow Mule. Au lieu de la vodka, elle utilise du mezcal, un spiritueux fumé originaire d'Oaxaca, au Mexique, qui donne son nom au cocktail. Cette boisson est appréciée de ceux qui apprécient la profondeur du mezcal et aiment le piquant de la bière de gingembre.
La Mule d'Oaxaca offre un profil de saveur complexe avec une base fumée provenant du mezcal, un coup de fouet épicé et effervescent de la bière de gingembre et une fraîcheur acidulée du jus de citron vert. C'est un mélange harmonieux de sucré, d'acide et d'amer avec une fumée sous-jacente à la fois intrigante et satisfaisante.
Utilisé pour sa saveur fumée distincte qui est le cœur de ce cocktail. Si on en met plus de 60 ml, cela pourrait dominer la boisson ; moins, et vous pourriez ne pas goûter son caractère unique. Sans mezcal, ce n'est pas une Mule d'Oaxaca, c'est juste une mule triste et sobre. Les alternatives incluent la tequila pour une variante moins fumée.
Elle apporte une effervescence épicée qui contraste agréablement avec le mezcal. Choisir une bière de gingembre plus vive augmente la chaleur, tandis qu'une bière plus sucrée la refroidit. Sans elle, vous perdez le coup de pied de la « mule ». Une ginger ale pourrait être utilisée, mais attendez-vous à un profil plus doux et moins épicé.
15 ml suffisent juste pour ajouter une fraîcheur zestée sans transformer votre cocktail en une fête d'acide citrique. Si vous l'oubliez, vous passez à côté du piquant essentiel qui équilibre le côté fumé du mezcal. Du jus de citron pourrait être utilisé comme alternative, offrant une note d'agrumes légèrement différente et plus vive.
Ils gardent votre boisson fraîche, et en fondant, ils adoucissent l'intensité. Pas de glace équivaut à une boisson chaude et peut-être trop forte. La glace pilée pourrait rendre la boisson plus froide plus rapidement, mais aussi la diluer plus vite.
Ce n'est pas seulement un joli visage, elle infuse subtilement plus d'essence citrique et rend le tout plus frais. Renoncer à la garniture ne ruinera pas la boisson, mais pourquoi manquer l'occasion d'habiller votre mule avec un chapeau fantaisie ?
Plats épicés : La saveur fumée du mezcal et le piquant de la bière de gingembre en font un excellent accord avec la cuisine épicée. Pensez à des tacos avec une salsa enflammée ou même à des plats asiatiques épicés.
Fruits de mer : Les notes d'agrumes du jus de citron vert complètent bien les fruits de mer. Des crevettes grillées ou un ceviche frais seraient délicieux avec ce cocktail.
BBQ : Les viandes grillées avec une saveur carbonisée peuvent résister à la robustesse de la Mule d'Oaxaca. La bière de gingembre aide également à nettoyer le palais entre les bouchées.
Desserts au chocolat : Le côté fumé du mezcal s'accorde étonnamment bien avec la richesse du chocolat. Essayez-le avec une tarte au chocolat noir ou des churros au chocolat.
Si vous voulez boire quelque chose, vous pouvez utiliser notre recherche augmentée par intelligence artificielle pour trouver le meilleur cocktail pour vous.
Entièrement gratuit.
Un verre highball est traditionnellement utilisé pour les mules afin d'accommoder la quantité généreuse de bière de gingembre et de glace, ainsi que les garnitures.
Oui, la bière de gingembre light peut être utilisée si vous cherchez à réduire votre consommation de sucre, bien que cela puisse légèrement altérer le goût du cocktail.
Recherchez un mezcal étiqueté « 100 % agave » et tenez compte du niveau de fumée qui convient à votre palais. Lisez les critiques et demandez des recommandations à votre magasin de spiritueux.
Oui, vous pouvez faire une version mocktail en utilisant de la bière de gingembre non alcoolisée et un spiritueux non alcoolisé fumé ou quelques gouttes de fumée liquide pour le mezcal.
Faites infuser le mezcal avec des piments avant de préparer le cocktail, ou pilez des tranches fraîches de gingembre ou de jalapeño directement dans le verre avant d'ajouter les autres ingrédients.
Les collations salées comme les noix ou le pop-corn peuvent équilibrer le piquant, et les fruits frais ou le fromage peuvent aider à faire ressortir les différentes notes de saveur du cocktail.
La Bombe aux Fruits Rouges est douce et fruitée, avec une pétillance apportée par le Sprite. La vodka à la framboise ajoute une saveur acidulée de fruits rouges qui est équilibrée par la douceur du soda. C'est une boisson légère et effervescente qui se boit facilement.
Le cocktail Blonde aux Fraises offre un délicieux mélange de notes sucrées et acidulées, avec la fraîcheur des fraises qui ressort. La vodka fournit une base propre et nette, tandis que le jus de citron ajoute un piquant zesté. Le sirop simple arrondit la boisson avec une touche de douceur, et le soda introduit un élément pétillant qui rend le cocktail léger et rafraîchissant.
Le Mule Alpine offre un mélange harmonieux d'épices et de douceur, avec un arrière-goût botanique. Le Old Tom Gin offre une base légèrement plus sucrée que les gins classiques, tandis que le Génépi apporte un profil herbacé complexe. Le jus de citron vert ajoute une acidité nécessaire, et la ginger beer apporte un pétillant poivré qui rend la boisson à la fois vivifiante et réconfortante.
L'Old Fashioned Oaxaqueno est un cocktail complexe, fumé et légèrement sucré avec une texture riche et veloutée. Le mezcal apporte une base terreuse et fumée, tandis que le sirop d'agave ajoute une touche de douceur et l'Angostura apporte une subtile amertume pour équilibrer les saveurs.
Le cocktail Feu de Joie a un goût fumé, sucré et légèrement épicé. C'est une boisson bien équilibrée avec une pointe de chaleur et une finale douce.
Le Martini Brûlé a une saveur audacieuse et fumée avec une subtile pointe d’agrumes. C’est un cocktail fort et sec avec une texture lisse et veloutée et un arrière-goût légèrement amer.
Le cocktail Éclipse est un mélange harmonieux de saveurs douces, acidulées et fumées. La tequila añejo offre une base riche et boisée, tandis que l'Apérol ajoute une touche d'amertume. La liqueur de cerise Heering apporte une note douce et fruitée, et le jus de citron apporte une fraîcheur acidulée. Le mezcal, bien qu'utilisé avec parcimonie, ajoute une saveur fumée distinctive qui persiste en bouche.
Le cocktail Peyotl offre un profil gustatif complexe et intrigant, avec des notes sucrées, acidulées et herbacées. La douceur du sirop d'agave équilibre l'acidité du jus de citron vert, tandis que les saveurs terreuses du mezcal et du jus de cactus créent une expérience unique et mémorable.
L'Ours Polaire est un cocktail au profil gustatif complexe. Il est puissant, le mezcal apportant une base fumée, tandis que le vermouth ajoute une touche de douceur. La crème de menthe lui confère un goût mentholé rafraîchissant, et la teinture d'angélique ou les bitters de céleri ajoutent une pointe d'amertume. C'est un cocktail à la fois rafraîchissant et réconfortant, parfait pour une froide nuit d'hiver.
Le Moscow Mule est un cocktail rafraîchissant, légèrement épicé et acidulé, avec une pointe de douceur. La combinaison de vodka, de bière de gingembre et de jus de citron vert crée un profil de saveur équilibré et vivifiant.
Le Dark 'N' Stormy présente un profil de saveur audacieux, épicé et légèrement sucré. Le rhum brun riche et foncé constitue une base solide, tandis que la bière de gingembre ajoute un coup de fouet rafraîchissant et zesté. Le jus de citron vert ajoute une touche d'acidité pour équilibrer la douceur.
El Diablo a un goût complexe et bien équilibré, avec une combinaison de saveurs sucrées, acides et épicées. La tequila fournit une base forte et douce, tandis que la ginger beer ajoute un coup de fouet épicé et pétillant. Le jus de citron vert apporte une acidité rafraîchissante, et la crème de cassis ajoute une touche de douceur fruitée.
Le Mojito est un cocktail rafraîchissant, sucré et légèrement acidulé, avec une touche de menthe et une subtile note de rhum. C'est une boisson bien équilibrée, à la fois vivifiante et facile à siroter.
Le Mint Julep a un goût rafraîchissant, sucré et légèrement mentholé. C'est un cocktail bien équilibré avec une forte base de bourbon et une finale herbacée et rafraîchissante.
Le cocktail Gimlet a un goût vif, acidulé et légèrement sucré. L'association du gin et du jus de citron vert crée une saveur rafraîchissante et vive, tandis que le sirop de sucre simple ajoute une touche de douceur pour équilibrer l'acidité. Le goût général est net, vif et tonique.
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
Le Mai Tai a un goût équilibré, sucré et acidulé, avec une pointe d'amande provenant du sirop d'orgeat. La combinaison de rhums légers et bruns lui confère une saveur riche et complexe, tandis que le jus de citron vert ajoute une note d'agrumes rafraîchissante.
Le Gin Tonic est un cocktail rafraîchissant, vif et légèrement amer, avec une pointe de douceur. Les saveurs botaniques du gin sont complétées par le piquant de l'eau tonique, créant une boisson équilibrée et vivifiante.
Le Bloody Mary est un cocktail savoureux, épicé et acidulé avec une forte saveur de tomate. La vodka ajoute un coup de fouet subtil, tandis que la sauce Worcestershire et la sauce piquante offrent une profondeur de saveur complexe. Le jus de citron ajoute une touche d'acidité, et le sel de céleri et le poivre noir lui donnent un léger côté terreux.
Le cocktail Painkiller est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et légèrement épicées. La combinaison des jus d'ananas et d'orange crée une base fruitée, tandis que la crème de coco ajoute une douceur riche et crémeuse. Le rhum brun offre une base forte et chaleureuse, et la noix de muscade fraîchement râpée sur le dessus ajoute une subtile touche d'épice.
Le Moqueur Tequila est un mélange délicieux de saveurs douces, acidulées et légèrement épicées. La combinaison de tequila, de jus de citron vert et de crème de menthe verte crée un goût rafraîchissant et vivifiant, tandis que le jalapeño ajoute une touche subtile.
Insérez la cuillère dans le verre jusqu'à ce qu'elle touche le fond. Gardez le dos de la cuillère contre la paroi intérieure du verre et remuez dans un mouvement circulaire doux. Le but est de mélanger la glace et les ingrédients sans agiter ni éclabousser.
Tout savoir sur comment remuerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture