Jasmine Cocktail Recette

Le cocktail Jasmine est une boisson classique à base de gin créée par le barman Paul Harrington dans les années 1990. Il aurait été inspiré par le Negroni classique et le cocktail Pegu Club. Le Jasmine a gagné en popularité auprès des amateurs de gin et est connu pour son bel équilibre de saveurs.

• Le Jasmine a été créé en réponse à la popularité croissante des cocktails amers dans les années 90.
• Il a d’abord été servi au Townhouse Bar à Emeryville, en Californie.
• Le cocktail porte le nom de la petite amie de son créateur de l’époque, Jasmine.

Le cocktail Jasmine offre un équilibre délicieux de saveurs sucrées, acidulées et amères. Les notes d’agrumes du jus de citron et du Cointreau apportent une touche rafraîchissante, tandis que le Campari ajoute une pointe d’amertume. Le gin sert de base forte, mais douce, à la boisson.

• Le Jasmine est parfois considéré comme un cocktail « porte d’entrée » pour ceux qui découvrent les boissons amères, car il introduit la saveur amère sans être trop fort.
• La belle teinte rose du cocktail provient de la combinaison du Campari et du jus de citron.
• Le Jasmine est souvent servi dans un verre à coupe, qui est censé rehausser l’arôme et la présentation de la boisson.

1. Mélanger les ingrédients : Dans un shaker, mélanger le gin, le Cointreau, le Campari et le jus de citron frais.
2. Ajouter de la glace : Remplir le shaker de glace, en s’assurant que tous les ingrédients sont bien refroidis.
3. Secouer : Secouer vigoureusement le mélange pendant environ 15 à 20 secondes.
4. Filtrer : Filtrer le cocktail dans un verre à coupe refroidi.
5. Décorer : Exprimer le zeste de citron au-dessus de la boisson et le placer sur le bord du verre.

• Utiliser du jus de citron frais : La fraîcheur du jus de citron peut grandement affecter le goût du cocktail Jasmine. Utilisez toujours du jus de citron frais pour obtenir les meilleurs résultats.
• Refroidir votre verre : Un verre refroidi peut aider à garder votre cocktail frais plus longtemps. Placez votre verre au congélateur pendant quelques minutes avant de commencer à préparer votre cocktail.
• Bien agiter : Assurez-vous de bien agiter le shaker. Cela permettra de bien mélanger tous les ingrédients et de donner à votre cocktail une belle mousse.

Apéritifs

• **Planche de charcuteries **: Le côté salé des viandes séchées s’équilibre bien avec les notes d’agrumes et amères du Jasmine.
• **Sushis **: Surtout avec du poisson comme le saumon qui complète l’éclat du Jasmine.
• **Plateaux de fromages **: Optez pour des fromages crémeux comme le brie ou le fromage de chèvre pour contraster avec le croquant du cocktail.

Plats principaux

• **Fruits de mer grillés **: Le citron dans le Jasmine fera écho à la fraîcheur des fruits de mer.
• **Canard rôti **: La saveur de gibier se marie bien avec les notes herbacées du gin.
• **Poulet au citron **: Les notes de citron du cocktail peuvent amplifier la saveur d’agrumes du plat.

Desserts

• **Tartes aux fruits **: La douceur contrastera délicieusement avec la légère amertume du cocktail.
• **Sorbet **: Un sorbet au citron ou aux baies peut agir comme un nettoyant pour le palais qui complète la boisson.

• Gin : Si vous n’avez pas de gin, vous pouvez utiliser de la vodka comme substitut. Cela donnera un goût différent, mais toujours délicieux.
• Cointreau : Vous pouvez utiliser n’importe quelle autre liqueur d’orange, comme le Grand Marnier ou le Triple Sec.
• Campari : Si vous trouvez le Campari trop amer, vous pouvez utiliser de l’Aperol à la place. Il est plus sucré et moins alcoolisé.
• Jus de citron frais : Si vous n’avez pas de citrons frais, vous pouvez utiliser du jus de citron en bouteille, mais le goût ne sera pas aussi frais.

Jasmine Royale

• **Ingrédients **: Remplacer le Cointreau par du Chambord.
• **Recette **: Le même processus, mais compléter avec un trait de champagne après avoir filtré dans le verre.
• **Changement de goût **: Il est plus fruité et moins axé sur les agrumes, avec une finale pétillante luxueuse.
• **Comment faire **: Suivez les étapes originales, modifiez simplement les ingrédients et ajoutez du champagne. C’est pour quand vous avez envie de célébrer avec une touche royale.

Midnight Jasmine

• **Ingrédients **: Ajouter du charbon actif pour une teinte foncée.
• **Recette **: Mélanger une pincée de charbon actif avec les autres ingrédients avant de secouer.
• **Changement de goût **: La même saveur rafraîchissante, mais avec une apparence énigmatique et noire d’encre.
• **Comment faire **: Tout reste pareil, il suffit d’ajouter le charbon. Parfait pour les noctambules à la recherche de quelque chose de mystérieux.

Spicy Jasmine

• **Ingrédients **: Ajouter une petite tranche de jalapeño ou un trait de sauce piquante.
• **Recette **: Écraser le jalapeño avec le jus de citron, puis secouer avec le reste.
• **Changement de goût **: Il procure un coup de fouet épicé qui complète l’amertume et les notes d’agrumes.
• **Comment faire **: Introduire une nouvelle sensation avec une explosion contrôlée de chaleur. Pour ceux qui aiment danser avec un peu de feu sur les lèvres.