Calories : 163
Lipides : 0 g
Protéines : 0
1 g
Glucides : 7
4 g
Pourcentage d'alcool : 20
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
L'Impératrice 75 est une variation du cocktail classique French 75. Au lieu de gin, il utilise le gin Empress 1908, ce qui lui confère une superbe couleur indigo. Ce cocktail est parfait pour ceux qui apprécient un cocktail visuellement attrayant, rafraîchissant et légèrement sucré. C'est un favori parmi les amateurs de gin et ceux qui apprécient une touche de luxe dans leurs boissons.
L'Impératrice 75 est un cocktail rafraîchissant, légèrement sucré et acidulé. Le gin Empress 1908 lui confère une nuance florale unique, tandis que le jus de citron et le champagne ajoutent un zeste acidulé et une effervescence qui chatouille le palais.
Le gin Empress 1908 fournit non seulement un spiritueux de base pour le cocktail, mais aussi une belle couleur indigo qui captive le regard. Ses ingrédients botaniques comprennent le genièvre, la coriandre et la fleur de pois papillon signature, qui ajoute des notes terreuses. Sans lui, la boisson perdrait à la fois son attrait visuel et sa saveur complexe. Si vous optez pour un autre gin, assurez-vous qu'il soit floral ou aromatique pour conserver le caractère de la boisson, bien que la couleur puisse différer.
Le jus de citron fraîchement pressé est essentiel pour son acidité vive, équilibrant la douceur du sirop et fournissant une note zestée fraîche. Une trop grande quantité pourrait éclipser les ingrédients botaniques du gin, trop peu et le cocktail pourrait devenir écoeurant. Une alternative pourrait être le jus de lime, ce qui lui donnerait une touche plus tropicale.
Le sirop de sucre simple adoucit le tout, rendant l'acidité du citron plus agréable et arrondissant le cocktail. Obtenir la bonne quantité est une science douce ; trop et vous monterez à bord du train du sirop, trop peu et le citron pourrait vous faire grimacer jusqu'à la semaine dernière. Le sirop de miel pourrait être utilisé pour une douceur plus riche et plus profonde.
Le champagne ajoute du luxe, de l'effervescence et une sécheresse qui rehausse le cocktail, le rendant parfait pour les célébrations. Sans lui, vous manqueriez le pétillant qui en fait un « 75 ». Le prosecco peut être utilisé comme substitut, modifiant le profil de saveur à une note légèrement plus sucrée et fruitée.
La garniture n'est pas seulement pour l'apparence ; le zeste de citron ajoute un zeste aromatique lorsqu'il est tordu sur la boisson, libérant des huiles qui fournissent une note de tête d'agrumes parfumée. Pas de zeste, et vous perdez cet arôme qui prépare chaque gorgée. Un zeste de pamplemousse pourrait être une alternative amusante, offrant un peu plus d'un bord amer.
Ajouter un sachet de thé à l'hibiscus dans le shaker lors de l'ajout de gin. Les notes florales acidulées de l'hibiscus s'infuseront dans le gin, donnant une couche supplémentaire de saveur qui se marie à merveille avec le citron. La couleur deviendra encore plus éclatante. Filtrer comme d'habitude et procéder à la recette originale. Attendez-vous à un goût plus floral et légèrement acidulé avec une superbe teinte rose foncé.
Remplacer le champagne par un rosé mousseux sec. Le rosé apporte des notes de baies et une couleur rosée, ce qui le rend parfait pour une variation estivale du classique. C'est une version plus décontractée qui a le goût d'une garden-party ensoleillée. Cette variation ajoute une note fruitée et une couleur festive.
Broyer quelques tranches de concombre et des feuilles de menthe fraîche dans le shaker avant d'ajouter les autres ingrédients. Le concombre ajoute une fraîcheur croquante et la menthe apporte une note fraîche et rafraîchissante. Ce serait comme une journée au spa dans un verre, apaisant et stimulant.
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Entièrement gratuit.
Compte tenu de son attrait luxueux et esthétique, le cocktail Impératrice 75 est parfait pour les événements formels, les dîners ou comme une gâterie chic pour vous-même à la fin d'une longue journée.
Oui, vous pouvez utiliser une substitution non alcoolique comme de l'eau gazeuse ou un gin sans alcool. Gardez à l'esprit que cela modifiera le goût et la couleur.
Oui, différents champagnes peuvent avoir des saveurs fortes ou subtiles qui peuvent contribuer à la saveur globale du cocktail. Il est recommandé d'utiliser un champagne de bonne qualité que vous appréciez.
L'Impératrice 75, de par sa nature légère et rafraîchissante, se marie exceptionnellement bien avec les fruits de mer, les salades ou tout apéritif léger.
La glace n'est généralement pas servie dans le verre avec l'Impératrice 75, mais elle est utilisée dans le shaker pour refroidir les ingrédients avant qu'ils ne soient filtrés dans le verre.
Le cocktail Fleur de Cerisier a un goût délicat, fruité et floral. Il est légèrement sucré, avec une pointe d'acidité provenant des saveurs de cerise et d'agrumes. Les notes florales de la liqueur de sureau ajoutent une touche de sophistication, tandis que le gin apporte une subtile touche rafraîchissante.
Le Daiquiri Floraison offre un équilibre délicieux de saveurs sucrées, acidulées et florales. L'acidité du jus de citron vert est complétée par la douceur du sirop simple, tandis que la liqueur de fleur de sureau ajoute une touche délicate et parfumée. Le rhum apporte une base douce et chaleureuse qui harmonise le tout.
Le cocktail Abeille de Miel offre un équilibre délicieux de saveurs sucrées, acidulées et florales. Le miel apporte une douceur riche et veloutée, tandis que le jus de citron offre un contraste vif et acidulé. Le rhum ajoute chaleur et profondeur, rendant ce cocktail à la fois rafraîchissant et satisfaisant.
Le Singapore Sling a un goût complexe et fruité avec un équilibre de notes sucrées, acidulées et amères. Il est rafraîchissant, acidulé et légèrement effervescent, avec une pointe de nuances herbacées.
Le Spritz Vénitien a un goût unique, à la fois doux et amer, avec une pointe d'agrumes et des notes herbacées. Il est léger, rafraîchissant et pétillant.
Le Diamond Fizz a un goût rafraîchissant, vif et légèrement acidulé avec une pointe de douceur. La combinaison de gin, de jus de citron et de Champagne crée un cocktail bien équilibré, pétillant et élégant.
Le French 75 a un goût vif et effervescent avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et acidulées. La combinaison de gin, de jus de citron et de sirop de sucre crée une base acidulée et rafraîchissante, tandis que le champagne ajoute une finale luxueuse et pétillante.
Le Kir Royal est un cocktail délicieux, élégant et rafraîchissant, avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et acidulées. Il a un goût riche et fruité grâce à la crème de cassis, complété par les bulles vives et effervescentes du Champagne ou du vin pétillant.
Le Mimosa a un goût rafraîchissant, léger et fruité. Il est légèrement sucré avec une pointe d'acidité provenant du jus d'orange, et le vin pétillant ajoute une effervescence pétillante.
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
Le cocktail Tournevis offre un profil de saveur vif, d'agrumes et légèrement sucré. La douceur de la vodka est complétée par le goût acidulé et rafraîchissant du jus d'orange, ce qui en fait un cocktail équilibré et facile à boire.
Le cocktail Kamikaze a un goût rafraîchissant et acidulé, avec une pointe de douceur. C'est un mélange bien équilibré de saveurs acidulées, sucrées et fortes, ce qui en fait un choix populaire pour ceux qui apprécient les cocktails à base d'agrumes.
Le Martini a un goût vif, net et légèrement herbacé. C'est un cocktail fort et sophistiqué avec une pointe d'amertume provenant du vermouth.
Le Negroni est un cocktail bien équilibré avec un goût amer, doux et herbacé. Il a une saveur forte et audacieuse avec une pointe d'agrumes et une finale douce et veloutée.
Le Long Island Iced Tea est un mélange complexe de saveurs, combinant la douceur du Coca-Cola et du mélange aigre-doux avec l'audace de plusieurs spiritueux. C'est un cocktail fort, mais étonnamment doux, avec un arrière-goût légèrement amer.
La composition de base du sirop simple est relativement simple – un rapport 1:1 de sucre et d'eau. Ce mélange est chauffé jusqu'à dissolution du sucre, résultant en un sirop clair et sucré.
Tout savoir sur le sirop simpleAjoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture