French 75 Framboise-Citron Vert Cocktail Recette

Le French 75 Framboise-Citron Vert est une variation fruitée du cocktail classique French 75. Le French 75 original a été créé pendant la Première Guerre mondiale et a été nommé d'après le canon de campagne français de 75 mm, connu pour son impact rapide et puissant. Ce cocktail est parfait pour ceux qui apprécient un équilibre de saveurs sucrées et acidulées, avec une touche de sophistication de champagne.

Ce cocktail offre un mélange rafraîchissant de saveurs douces, acidulées et pétillantes. La framboise et le citron vert apportent une touche fruitée acidulée, tandis que le champagne ajoute une élégance sophistiquée. Le gin lui confère une tonalité forte et vive.

• Le French 75 est un cocktail à base de gin, de champagne, de jus de citron et de sucre.
• Il est également appelé un 75 Cocktail, ou en anglais, French 75.
• La boisson remonte à la Première Guerre mondiale, et une première forme a été créée en 1915 au New York Bar à Paris.

1. Écrasez les framboises dans un shaker.
2. Ajoutez le gin, le jus de citron vert et le sucre.
3. Remplissez le shaker de glace et agitez jusqu'à ce que le mélange soit bien frais.
4. Filtrez dans une flûte à champagne.
5. Complétez avec du champagne.
6. Décorez avec une rondelle de citron vert et une framboise.

• Utilisez du jus de citron vert frais pour une saveur optimale.
• Assurez-vous d'agiter le cocktail jusqu'à ce qu'il soit très froid pour faire ressortir les saveurs.
• Ne remplissez pas trop le verre de champagne. Laissez de la place pour la garniture.

Apéritifs

• Plateau de fromages : Une sélection de fromages doux tels que le brie ou le camembert. La texture crémeuse complète l'acidité et le fruité du cocktail.
• Fruits de mer : Des crevettes grillées ou des sushis, où les saveurs fraîches et zestées du cocktail peuvent couper la richesse des fruits de mer.
• Bruschetta : Avec une garniture de tomates et de basilic pour un délicieux contraste de piquant et de saveur.

Desserts

• Tarte au citron : Les agrumes dans la tarte et le cocktail donneront une synergie rafraîchissante.
• Chocolat noir : L'amertume du chocolat noir se marie bien avec les notes sucrées et acidulées du French 75 Framboise-Citron Vert.

Autres

• Seul : C'est une vedette à lui seul lors d'un toast ou d'une célébration.

• Gin : Vous pouvez remplacer le gin par de la vodka pour un goût plus léger.
• Champagne : Si vous n'avez pas de champagne, vous pouvez utiliser n'importe quel vin mousseux.
• Framboises : Si les framboises ne sont pas disponibles, vous pouvez utiliser des fraises ou des mûres.

French 75 Épicé à la Mûre

Remplacez les framboises par des mûres et ajoutez une pincée de cannelle pour un coup de fouet épicé. Suivez la même recette, en écrasant les mûres et en ajoutant une pincée de cannelle avec le sucre. Les baies plus profondes et l'épice donneront une touche chaleureuse et automnale à l'original.

French 75 à la Fleur de Sureau

Ajoutez 1,5 cl de liqueur de fleur de sureau au mélange avant d'agiter et sautez le sucre. La fleur de sureau apporte une douceur florale et subtile qui se marie à merveille avec le gin et le citron vert. C'est une garden-party dans un verre.

French 75 Rosé

Utilisez du vin mousseux rosé au lieu du champagne et ajoutez un trait de liqueur de framboise Chambord. Le rosé ajoute une profondeur fruitée et le Chambord intensifie la saveur de framboise. Cette version est une touche romantique, parfaite pour un rendez-vous galant.