St. Germain Cocktail Rezept

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St. Germain Nährwertinformationen

Kalorien: 180

Fett: 0g

Protein: 0g

Kohlenhydrate: 14g

Alkohol: 12%

Erstellt von

Nic Polotnianko

Ich habe mich vor 6 Jahren in die Kunst der Mixologie verliebt. Seitdem habe ich meine Fähigkeiten perfektioniert, eine große Vielfalt an Cocktailrezepten erstellt und meine Leidenschaft mit anderen Enthusiasten geteilt.

29. März 2025

Geschichte

Der St. Germain Cocktail ist ein moderner Klassiker, der Mitte der 2000er Jahre kurz nach der Einführung des St. Germain Holunderblütenlikörs kreiert wurde. Dieser elegante und erfrischende Cocktail erfreute sich dank seiner delikaten floralen Aromen und der einfachen Zubereitung schnell großer Beliebtheit bei Barkeepern und Cocktail-Enthusiasten. Er ist ein Favorit unter denen, die leichte, erfrischende und leicht süße Cocktails genießen.

Wie schmeckt ein St. Germain?

Der St. Germain Cocktail ist eine köstliche Balance aus floralen, süßen und säuerlichen Aromen. Der Holunderblütenlikör verleiht eine zarte Süße, während der frische Zitronensaft eine helle, spritzige Note beisteuert. Der Sekt sorgt für einen Hauch von Spritzigkeit und eine leichte Trockenheit, was diesen Cocktail leicht und erfrischend macht.

Interessante Fakten über den St. Germain

  • Der St. Germain Cocktail ist nach dem St. Germain Holunderblütenlikör benannt, der aus handgepflückten Holunderblüten in den französischen Alpen hergestellt wird.
  • Der Holunderblütenlikör wird aufgrund seiner Vielseitigkeit und Fähigkeit, eine breite Palette von Cocktails aufzuwerten, oft als 'Ketchup des Barkeepers' bezeichnet.
  • Der St. Germain Cocktail wird manchmal als 'French 77' bezeichnet, eine Anspielung auf den klassischen French 75 Cocktail.

Zutaten

St. Germain Holunderblütenlikör

  • Warum diese Menge?: Mit 4,5 cl verleiht der St. Germain dem Getränk auf delikate Weise seine charakteristischen süßen und floralen Noten, ohne die anderen Zutaten zu überlagern. Zu viel könnte zu einem übermäßig süßen und aufdringlichen Getränk führen, während zu wenig zu einem Cocktail führen könnte, dem die Tiefe fehlt.
  • Alternativen: Wenn St. Germain nicht verfügbar ist, versuchen Sie es mit einem Holunderblütensirup gemischt mit etwas Wodka – der Geschmack wird ähnlich sein, wenn auch vielleicht weniger komplex.

Emma Rose

Frischer Zitronensaft

  • Warum diese Menge?: Mit 2,25 cl schneidet Zitronensaft durch die Süße und sorgt für eine spritzige Frische, die die Mischung belebt. Zu viel und Ihr Gesicht könnte sich übermäßig verziehen, zu wenig und Ihr Getränk könnte fade schmecken.
  • Alternativen: Frischer Limettensaft könnte funktionieren, aber erwarten Sie eine schärfere, tropischere Note.

Mary Mitkina

Sekt

  • Warum diese Menge?: 6 cl Sekt verleihen dem Cocktail seine spritzige Persönlichkeit und eine gewisse Trockenheit, die die Süße des Likörs ausgleicht. Mehr könnte die anderen Aromen verwässern, während weniger dazu führen könnte, dass Sie das Prickeln verpassen, das ihn so besonders macht.
  • Alternativen: Jeder gute Prosecco oder Champagner ist geeignet, aber jeder verleiht Ihrem Cocktail seinen eigenen Charakter.

Alex Green

Sodawasser

  • Warum diese Menge?: 3 cl Sodawasser fügen mehr Spritzigkeit und Leichtigkeit hinzu und helfen, die Intensität auf ein erfrischendes Niveau einzustellen, ohne das Getränk übermäßig zu verdünnen. Zu viel und es wird zu einer leicht aromatisierten Limonade, zu wenig und Sie könnten den Cocktail als zu stark empfinden.
  • Alternativen: Probieren Sie aromatisiertes Mineralwasser für eine subtile Variation der Kohlensäure. Ein Schuss Wasser mit Zitrus- oder Beerengeschmack könnte eine interessante Schicht hinzufügen.

Emma Rose

Zitronenzeste

  • Warum als Garnitur?: Neben seinem auffälligen Aussehen setzt eine Zitronenzeste Öle frei, die das Getränk mit spritzigen Zitrusnoten beduften und die Aromen verstärken. Lassen Sie es weg, und Ihnen entgeht ein lebhaftes Sinnesdetail, das das Erlebnis abrundet.

Mary Mitkina

Rezept. Wie man einen St. Germain zubereitet

  1. Füllen Sie einen Shaker mit Eis.
  2. Geben Sie den St. Germain Holunderblütenlikör und den frischen Zitronensaft in den Shaker.
  3. Gut schütteln, bis er gekühlt ist.
  4. Seihen Sie die Mischung in ein gekühltes Collins-Glas ab, das mit frischem Eis gefüllt ist.
  5. Mit Sekt und Sodawasser auffüllen.
  6. Vorsichtig umrühren, um alles zu vermischen.
  7. Mit einer Zitronenzeste garnieren.

Profi-Tipps

  • Verwenden Sie frischen Zitronensaft für den besten Geschmack.
  • Kühlen Sie Ihr Glas, bevor Sie es servieren, für ein erfrischendes Erlebnis.
  • Vorsichtig umrühren, nachdem Sie den Sekt und das Sodawasser hinzugefügt haben, um die Aromen perfekt zu vermischen, ohne die Kohlensäure zu verlieren.

Ideale Kombinationen

Vorspeisen

  • Käse: Gereifter Cheddar, Ziegenkäse oder Brie passen hervorragend zu den floralen und fruchtigen Noten des Cocktails.
  • Meeresfrüchte: Garnelen und leichte Fischgerichte ergänzen die Frische des Sekts und die Zitrusnote der Zitrone.

Hauptgerichte

  • Hähnchen: Gegrilltes oder gebratenes Hähnchen mit Kräutern passt gut zu den Kräuternoten des St. Germain.
  • Pasta: Leichte Pastagerichte mit einer Zitronenbuttersauce spiegeln das Zitrusprofil des Cocktails wider.

Desserts

  • Obstkuchen: Zitronen- oder Beerenkuchen harmonieren mit den süßen und säuerlichen Aromen des Cocktails.
  • Macarons: Die Zartheit von Macarons passt zur leichten und spritzigen Natur des Getränks.

Was Sie in einem St. Germain ändern können

  • Holunderblütensirup kann als alkoholfreier Ersatz für St. Germain Holunderblütenlikör verwendet werden.
  • Limettensaft kann anstelle von Zitronensaft für eine andere Zitrusnote verwendet werden.
  • Prosecco oder Champagner kann anstelle von Sekt für eine luxuriösere Note verwendet werden.
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Cocktail Variationen

Erdbeer-Basilikum-St. Germain

  • Zutaten: Verwenden Sie anstelle der Zitronenzeste frische, zerdrückte Erdbeeren und Basilikum.
  • Zubereitung: Zerdrücken Sie ein paar frische Erdbeeren und Basilikumblätter im Shaker und folgen Sie dann dem Originalrezept.
  • Geschmack: Die natürliche Süße der Erdbeeren ergänzt den St. Germain, während der Basilikum eine erdige Note hinzufügt, die einen schönen Kontrast zur Säure des Weins bildet.

Sektrosé-Eleganz

  • Zutaten: Ersetzen Sie den Sekt durch einen trockenen Sektrosé und lassen Sie das Sodawasser weg.
  • Zubereitung: Folgen Sie dem Originalrezept und ersetzen Sie den Sekt durch Sektrosé.
  • Geschmack: Erwarten Sie ein reichhaltigeres, fruchtbetontes Profil mit subtilen Beerennoten, die der Roséwein einbringt und so eine elegante Note verleiht.

Holunderblüten-Gin-Fizz

  • Zutaten: Fügen Sie 3 cl Gin hinzu und reduzieren Sie das Sodawasser auf einen Schuss.
  • Zubereitung: Geben Sie den Gin zusammen mit dem St. Germain und dem Zitronensaft in den Shaker und folgen Sie dem Rest des Rezepts.
  • Geschmack: Ein komplexerer, botanischer Kick vom Gin sorgt für ein vielschichtiges und faszinierendes Profil.

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Häufig gestellte Fragen

Welche anderen Cocktails kann man mit St. Germain Holunderblütenlikör zubereiten?

Zusätzlich zum St. Germain Cocktail können Sie St. Germain Holunderblütenlikör auch in verschiedenen anderen Cocktails wie dem Elderflower Martini, Elderflower Spritz und dem Elderflower Mojito verwenden.

Wie bewahre ich meinen St. Germain Holunderblütenlikör nach dem Öffnen auf?

St. Germain Holunderblütenlikör sollte nach dem Öffnen an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden. Obwohl er nicht gekühlt werden muss, wird empfohlen, ihn innerhalb von 6 Monaten zu konsumieren, um einen optimalen Geschmack zu erzielen.

Kann ich St. Germain Holunderblütenlikör pur trinken?

Ja, St. Germain Holunderblütenlikör kann pur, auf Eis genossen oder Weißwein zugesetzt werden, um einen angenehmen Aperitif zu kreieren.

Ist St. Germain Holunderblütenlikör glutenfrei?

Ja, St. Germain Holunderblütenlikör ist glutenfrei und kann von Personen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie genossen werden.

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Zusätzliche Informationen zur Zubereitung von St. Germain

Zuerst die Zutaten in den Shaker geben, dann Eis hinzufügen. Füllen Sie ihn zu ¾, um genügend Platz zum Schütteln zu lassen. Halten Sie den Shaker mit beiden Händen (eine oben, eine unten) und schütteln Sie kräftig. Die Bewegung sollte aus den Schultern kommen, nicht aus den Handgelenken.

Alles über das Schütteln lernen

Setzen Sie das gewählte Sieb auf den Shaker oder das Rührglas und stellen Sie sicher, dass es fest sitzt. Gießen Sie den Cocktail durch das Sieb in ein Glas; es fängt feste Zutaten und Eis auf. Beim Doppelt-Abseihen halten Sie das feine Netzsieb zwischen Shaker und Glas.

Alles über das Abseihen lernen

Führen Sie den Löffel in das Glas ein, bis er den Boden berührt. Halten Sie den Rücken des Löffels gegen die Innenwand des Glases und rühren Sie in einer sanften, kreisenden Bewegung. Ziel ist es, Eis und Zutaten zu verwirbeln, ohne zu plätschern.

Alles über das Rühren lernen

Das Garnieren eines Bardrinks hängt von der Art der Garnitur und des Cocktails ab. Im Allgemeinen beinhaltet es die Vorbereitung der Garnitur (wie das Schneiden einer Zitrusscheibe oder das Pflücken eines Minzzweigs) und das Hinzufügen zum Drink auf optisch ansprechende Weise (z. B. am Rand platzieren oder oben schwimmen lassen).

Alles über das Garnieren lernen

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