Champagner mit Pfirsich
Der Champagner mit Pfirsich Cocktail hat einen zarten, fruchtigen und leicht süßen Geschmack mit einem Hauch von Spritzigkeit durch den Champagner. Er ist leicht, erfrischend und ausgewogen.
Pfirsich Bellini Cocktail Rezept
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Pfirsich Bellini Nährwertinformationen
Kalorien: 163
Fett: 0 g
Protein: 0
6 g
Kohlenhydrate: 14
7 g
Alkohol: 11%
Erstellt von
Nic Polotnianko
Ich habe mich vor 6 Jahren in die Kunst der Mixologie verliebt. Seitdem habe ich meine Fähigkeiten perfektioniert, eine große Vielfalt an Cocktailrezepten erstellt und meine Leidenschaft mit anderen Enthusiasten geteilt.
29. März 2025
Contents
Geschichte
Der Pfirsich-Bellini-Cocktail wurde in den späten 1930er Jahren von Giuseppe Cipriani kreiert, dem Gründer der berühmten Harry's Bar in Venedig, Italien. Der Cocktail wurde nach dem Maler Giovanni Bellini benannt, da seine Farbe Cipriani an den rosa Farbton in einem von Bellinis Gemälden erinnerte. Der Pfirsich Bellini ist seitdem eine beliebte Wahl für Brunchs und Feiern geworden.
- Ursprünglich mit frischen weißen Pfirsichen und Prosecco zubereitet
- In den 1960er Jahren in den Vereinigten Staaten populär geworden
- Oft zu besonderen Anlässen und Brunchs serviert
Wie schmeckt ein Pfirsich Bellini?
Der Pfirsich Bellini hat einen erfrischenden, fruchtigen und leicht süßen Geschmack. Die Kombination aus Pfirsichpüree und Prosecco ergibt eine leichte, prickelnde und geschmeidige Textur.
Interessante Fakten über den Pfirsich Bellini
- Das Originalrezept sah weiße Pfirsiche vor, aber auch gelbe Pfirsiche oder Pfirsichnektar können verwendet werden
- Prosecco ist ein italienischer Schaumwein, aber Champagner oder andere Schaumweine können als Ersatz verwendet werden
- Der Bellini gehört zur Familie der 'Schaumweincocktails', zu der auch der Mimosa und der Kir Royale gehören
Zutaten
- Pfirsichpüree: 60 ml
- prosecco: 120 ml
- optionale garnitur: Pfirsichspalte
Pfirsichpüree
- Warum 60 ml?: Das Pfirsichpüree verleiht dem Bellini seinen charakteristischen fruchtigen Geschmack. 60 ml sind genau die richtige Menge, um die Bläschen des Prosecco auszugleichen, ohne den Cocktail zu überwältigen.
- Ohne?: Kein Pfirsichpüree bedeutet kein Pfirsich Bellini! Dann hätten Sie einfach nur Prosecco, und das ist bei weitem nicht so unterhaltsam.
- Auswirkungen & Alternativen: Nektarinenpüree für einen herberen Geschmack oder Mango für eine tropische Note.
Emma Rose
Prosecco
- Warum 120 ml?: Prosecco sorgt für die Spritzigkeit und Leichtigkeit des Getränks. 120 ml stellen sicher, dass Ihr Bellini spritziger als dickflüssig ist und ein edles, leichtes Mundgefühl bewahrt.
- Ohne?: Wenn Sie Prosecco weglassen, ist es nur Pfirsichsaft - keine Feier im Glas!
- Auswirkungen & Alternativen: Ein trockenerer Champagner könnte einen weniger süßen, röstigeren Bellini ergeben.
Alex Green
Optionale Pfirsichspalte
- Garnitur: Eine Pfirsichspalte ist nicht nur ein Hingucker, sie deutet auch auf den Geschmack im Inneren hin.
- Ohne?: Das Getränk ist immer noch köstlich, aber es fehlt der optische Reiz und der Spaß an einem frischen, fruchtigen Häppchen.
Mary Mitkina
Rezept. Wie man einen Pfirsich Bellini zubereitet
- Ein Champagnerglas einige Minuten im Gefrierfach kühlen
- 60 ml Pfirsichpüree in das gekühlte Glas gießen
- Langsam mit 120 ml Prosecco auffüllen, sodass sich die beiden Zutaten auf natürliche Weise vermischen
- Optional: Mit einer frischen Pfirsichspalte am Glasrand garnieren
- Sofort servieren und genießen!
Profi-Tipps
Pfirsichpüree: Für einen authentischeren Geschmack verwenden Sie frische weiße Pfirsiche. Servieren: Servieren Sie den Drink sofort nach der Zubereitung, um die prickelnde Textur zu erhalten.
Ideale Kombinationen
Vorspeisen
- Mit Prosciutto umwickelte Melone: Die Süße der Melone und die Salzigkeit des Prosciutto ergänzen die fruchtige und prickelnde Natur des Pfirsich Bellini.
- Käseplatte: Weiche Käsesorten wie Brie oder Ziegenkäse passen hervorragend zu den leichten und erfrischenden Eigenschaften des Cocktails.
Meeresfrüchte
- Shrimp Cocktail: Die knackigen, pfirsichartigen Noten durchbrechen die Reichhaltigkeit der Garnelen.
- Gegrillte Calamari: Gegrillte Calamari mit einem würzigen Dressing können durch den prickelnden Prosecco im Bellini aufgewertet werden.
Brunch
- Eggs Benedict: Die Cremigkeit der Sauce Hollandaise und der Bellini bieten einen Kontrast in Texturen und Aromen.
- Frischer Obstsalat: Verstärken Sie die Fruchtaromen sowohl im Salat als auch im Bellini für eine harmonische Kombination.
Was Sie in einem Pfirsich Bellini ändern können
Pfirsichpüree: Kann durch Pfirsichnektar oder gelbe Pfirsiche ersetzt werden. Prosecco: Jeder Schaumwein oder Champagner kann als Ersatz verwendet werden.
Cocktail Variationen
Himbeer-Bellini
- Zutaten: Ersetzen Sie Pfirsichpüree durch Himbeerpüree, anschließend Prosecco wie gewohnt.
- Rezept: Beginnen Sie mit 60 ml Himbeerpüree in einem gekühlten Glas, füllen Sie es mit 120 ml Prosecco auf. Mit frischen Himbeeren garnieren.
- Geschmack: Erwarten Sie einen schärferen, säuerlicheren Geschmack, wobei die Beeren die Bläschen durchbrechen.
- Anlass: Perfekt, um einer sommerlichen Gartenparty einen Farbtupfer und Pfiff zu verleihen.
Sonnenuntergangs-Bellini
- Zutaten: Pfirsichpüree, Orangensaft und Prosecco schichten.
- Rezept: 30 ml Pfirsichpüree mit 30 ml Orangensaft mischen und in ein Glas gießen. Mit Prosecco auffüllen und die Farben leicht vermischen lassen, um einen Sonnenuntergangseffekt zu erzielen.
- Geschmack: Diese Variante fügt eine zitrusartige Note hinzu und erzeugt ein komplexeres und abgerundeteres Getränk.
Gefrorener Bellini
- Zutaten: Verwenden Sie gefrorene Pfirsiche, um ein slushyartiges Püree herzustellen, und mischen Sie es dann mit gekühltem Prosecco.
- Rezept: Gefrorene Pfirsiche mit einem Schuss Wasser zu einem Slushy pürieren. In ein gekühltes Glas gießen und mit Prosecco auffüllen.
- Geschmack: So entsteht eine frostige, erfrischende Version des Klassikers, ideal für heiße Tage.
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Häufig gestellte Fragen
Welche Pfirsichsorte eignet sich am besten für einen Pfirsich Bellini?
Traditionell werden für den Cocktail weiße Pfirsiche verwendet, aber auch gelbe Pfirsiche können einen wunderbaren Geschmack liefern. Entscheidend ist, reife und saftige Pfirsiche für den besten Geschmack auszuwählen.
Kann ich einen Mixer verwenden, um das Pfirsichpüree für den Pfirsich Bellini herzustellen?
Ja, Sie können Pfirsichpüree herstellen, indem Sie reife Pfirsiche schälen, entkernen und in einem Mixer oder einer Küchenmaschine pürieren, bis sie glatt sind.
Kann ein Pfirsich Bellini im Voraus zubereitet werden?
Es ist am besten, Pfirsich Bellinis so kurz wie möglich vor dem Servieren zuzubereiten, um die prickelnde Qualität des Prosecco zu erhalten. Das Pfirsichpüree kann jedoch im Voraus zubereitet und gekühlt werden.
Wie kann ich eine alkoholfreie Version eines Pfirsich Bellini zubereiten?
Sie können den Prosecco durch ein alkoholfreies Mineralwasser oder einen alkoholfreien Traubensaft ersetzen. Der Pfirsichgeschmack wird weiterhin im Vordergrund stehen, aber das Getränk ist alkoholfrei.
Welche anderen Früchte können anstelle von Pfirsichen in einem Bellini verwendet werden?
Obwohl Pfirsiche traditionell sind, können Sie einen Bellini auch mit anderen Früchten zubereiten. Himbeere, Erdbeere und Mango sind einige andere Früchte, die Sie in Betracht ziehen könnten.
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Zusätzliche Informationen zur Zubereitung von Pfirsich Bellini
Das Garnieren eines Bardrinks hängt von der Art der Garnitur und des Cocktails ab. Im Allgemeinen beinhaltet es die Vorbereitung der Garnitur (wie das Schneiden einer Zitrusscheibe oder das Pflücken eines Minzzweigs) und das Hinzufügen zum Drink auf optisch ansprechende Weise (z. B. am Rand platzieren oder oben schwimmen lassen).
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