Kalorien: 180
Fett: 0g
Protein: 2g
Kohlenhydrate: 12g
Alkohol: 14%
Ich habe mich vor 6 Jahren in die Kunst der Mixologie verliebt. Seitdem habe ich meine Fähigkeiten perfektioniert, eine große Vielfalt an Cocktailrezepten erstellt und meine Leidenschaft mit anderen Enthusiasten geteilt.
29. März 2025
Der Sherry Sour ist ein klassischer Cocktail, dessen Ursprünge bis ins 19. Jahrhundert zurückreichen. Es wird vermutet, dass er in Spanien entstanden ist, wo Sherry zuerst hergestellt wurde. Der Cocktail erfreute sich schnell großer Beliebtheit in der Oberschicht und wurde oft bei gesellschaftlichen Zusammenkünften und Partys genossen. Der Sherry Sour ist ein vielseitiger Drink, der sowohl von Cocktail-Enthusiasten als auch von Liebhabern leichterer, erfrischenderer Getränke geschätzt wird.
Der Sherry Sour ist ein ausgewogener Cocktail mit einer Kombination aus süßen, sauren und leicht nussigen Aromen. Der Sherry bildet eine reichhaltige und komplexe Basis, während der Zitronensaft eine erfrischende Säure hinzufügt. Der Zuckersirup bringt eine Prise Süße ins Spiel, um die sauren Noten auszugleichen, was zu einem sanften und zufriedenstellenden Getränk führt.
Sherry ist ein aufgespriteter Wein mit einem breiten Spektrum an Aromen, von trocken bis süß. In unserem Sherry Sour verwenden wir 60 ml, um eine robuste Grundlage zu schaffen. Er ist der Star der Show und bringt ein nussiges und komplexes Geschmacksprofil mit sich, das mit den sauren Elementen tanzt. Wenn Sie ihn reduzieren, erhalten Sie möglicherweise einen Cocktail, der zu sauer ist, und wenn Sie ihn erhöhen, kann das Getränk zu schwer werden.
Zitronensaft ist das saure Gegenstück zu unserem Sherry. Das Hinzufügen von 30 ml sorgt für die perfekte Säure. Es dreht sich alles um die Balance; zu wenig und Ihr Getränk ist fad, zu viel und Sie eröffnen einen Zitronenlimonadenstand. Frisch ist am besten – abgefüllter Saft kann manchmal mit seinen künstlichen Konservierungsstoffen einen Strich durch die Rechnung machen.
Mit 15 ml Zuckersirup betritt die Süße die Bühne. Er ist der Friedensstifter zwischen der Säure und dem Sherry. Ohne ihn kann der Cocktail unangenehm sauer sein. Wenn Sie sich abenteuerlustig fühlen, versuchen Sie es mit Honig oder Agavendicksaft für eine andere süße Note!
Eiweiß, der schaumige Freund unseres Cocktails, verleiht ein seidig-weiches Mundgefühl und den wunderschönen Schaum auf der Oberseite. Das ganze Eiweiß emulgiert beim Schütteln und macht das Getränk weich und luxuriös. Wenn es weggelassen wird, werden Sie die cremige Textur vermissen, die den Sherry Sour von gut zu „wo warst du mein ganzes Leben lang?“ erhebt.
Schließlich tragen 2 Spritzer Angostura Bitter eine mysteriöse, kräuterartige Komplexität und einen Hauch von Würze bei. Es ist, als würde man eine Prise Zauberstaub hinzufügen, die alle Aromen miteinander verbindet. Versuchen Sie, ihn durch Orangenbitter zu ersetzen, um eine subtile Änderung des Wesens zu erzielen.
Die Garnitur ist das Äquivalent zu einem Zylinder für einen Cocktail. Ein Zitronenzwist oder eine Kirsche verleiht einen spritzigen Flair bzw. einen Hauch von süßer Eleganz. Es geht um Aussehen und einen Hauch von Aroma. Ohne sie kann Ihr Getränk den lässigen Look schaffen, aber warum sich nicht schick machen?
Tauschen Sie den traditionellen Sherry gegen einen mit Früchten angereicherten Sherry wie einen Beeren-Sherry aus. Vermischen Sie zusammen mit den anderen Zutaten einige frische Beeren am Boden des Shakers, bevor Sie die restlichen Komponenten hinzufügen. Diese Variante führt eine fruchtige Süße ein, die die Tiefe des Sherrys ergänzt.
Ersetzen Sie 30 ml des Sherrys durch Amaretto-Likör. Die Süße des mandelartigen Amarettos erzeugt einen nussigeren Sherry Sour und verstärkt die Harmonie zwischen den süßen und sauren Elementen des Cocktails.
Nachdem Sie den Cocktail in das Coupé-Glas abgeseiht haben, gießen Sie einen Schuss Sekt oder Cava darüber, um eine festliche Note zu erzielen. Die Kohlensäure verleiht eine Leichtigkeit, die die Sherry-Noten noch lebendiger auf Ihrem Gaumen tanzen lässt.
Wenn Sie etwas trinken möchten, können Sie unsere durch künstliche Intelligenz erweiterte Suche nutzen, um den besten Cocktail für Sie zu finden.
Völlig kostenlos.
Ein Sherry Sour wird traditionell in einem gekühlten Coupé-Glas serviert. Er kann aber auch in anderen Gläsern wie einem Rocksglas serviert werden, wenn dies bevorzugt wird.
Sie können ein Glas kühlen, indem Sie es mit Eiswürfeln füllen und einige Minuten stehen lassen. Schütten Sie die Eiswürfel aus, bevor Sie den Cocktail in das Glas gießen.
Der Name „Sherry“ ist eine Anglisierung von Jerez, der spanischen Stadt, in der das Getränk zuerst hergestellt wurde.
Der Alkoholgehalt von Sherry kann stark variieren, liegt aber typischerweise zwischen 15 % und 22 %.
Die Wahl des Sherrys hängt vom persönlichen Geschmack ab, aber halbtrockene Sherrys wie Amontillado oder Oloroso werden häufig in einem Sherry Sour verwendet.
Wenn Sie keinen Angostura Bitter haben, können Sie ihn durch andere Bittersorten ersetzen oder ihn ganz weglassen. Die Bitterstoffe verleihen dem Geschmack des Cocktails jedoch eine gewisse Komplexität.
Der Sherry Cobbler hat einen erfrischenden, fruchtigen und leicht süßen Geschmack mit einem Hauch von Nussigkeit vom Sherry. Die Zitrusnoten von Orange und Zitrone verleihen eine angenehme Säure, während der Zucker und das Crushed Ice für ein sanftes und ausgewogenes Aroma sorgen.
Der Sherry Flip hat eine reichhaltige, cremige und samtige Textur mit einer feinen Balance aus Süße und Nussigkeit des Sherrys. Es ist ein sanftes und wärmendes Getränk mit einem Hauch von Würze durch die Muskatnuss.
Der Adonis Cocktail ist leicht, erfrischend und leicht süßlich mit einem Hauch von Bitterkeit. Die Kombination aus Sherry und Wermut erzeugt ein komplexes und ausgewogenes Geschmacksprofil.
Der Whiskey Sour ist ein ausgewogener Cocktail mit einem spritzig-sauren Geschmack durch den Zitronensaft, einer subtilen Süße durch den Zuckersirup und einem reichen, wärmenden Gefühl durch den Whiskey. Das Eiweiß sorgt für eine geschmeidige, cremige Textur.
Der Tom Collins hat einen erfrischenden, leicht säuerlichen und mild-süßen Geschmack. Es ist ein ausgewogener Cocktail mit einer sanften und leichten Textur, der ihn leicht trinkbar und genussvoll macht.
Der French 75 zeichnet sich durch einen hellen, spritzigen Geschmack mit einer perfekten Balance aus süßen und sauren Aromen aus. Die Kombination aus Gin, Zitronensaft und Zuckersirup schafft eine spritzige, erfrischende Basis, während der Champagner für ein luxuriöses, prickelndes Finish sorgt.
Der Pisco Sour ist ein ausgewogener Cocktail mit einer Kombination aus süßen, sauren und starken Aromen. Der Pisco bietet eine sanfte, fruchtige Basis, während der Limettensaft eine spritzige, erfrischende Säure hinzufügt. Der Zuckersirup bringt eine Nuance von Süße, und das Eiweiß erzeugt eine reichhaltige, schaumige Textur. Die Bitterstoffe on top verleihen eine subtile, aromatische Komplexität.
Der Gin Fizz ist ein erfrischender, leichter und prickelnder Cocktail mit einer perfekten Balance aus süßen und sauren Aromen. Der Gin sorgt für ein subtiles Wacholder- und Kräutergerüst, während der Zitronensaft eine helle, spritzige Säure hinzufügt. Der Zucker und das Eiweiß erzeugen eine geschmeidige, schaumige Textur, die die prickelnde Kohlensäure des Sodawassers ergänzt.
Der Ramos Gin Fizz hat eine cremige, schaumige Textur mit einem ausgewogenen Geschmack aus süßen, sauren und floralen Noten. Der Gin sorgt für ein subtiles Wacholderaroma, während die Zitrusfrüchte und das Eiweiß ein geschmeidiges, samtiges Mundgefühl erzeugen.
Der Manhattan Cocktail ist eine ausgewogene Mischung aus süßen, bitteren und kräftigen Aromen. Die Süße stammt vom Wermut, während die Bitterkeit von den aromatischen Bittern herrührt. Der Whiskey sorgt für einen robusten und vollmundigen Geschmack und macht den Drink zu einer perfekten Wahl für alle, die einen starken und komplexen Cocktail schätzen.
Planter's Punch ist ein fruchtiger, erfrischender und ausgewogener Cocktail. Er hat einen süßen und spritzigen Geschmack mit einem Hauch von Säure von den Zitrusfrüchten. Der Rum fügt eine wärmende, leicht würzige Note hinzu, während die Grenadine für eine gewisse Süße sorgt.
Der Singapore Sling hat einen komplexen, fruchtigen Geschmack mit einer Balance aus süßen, sauren und bitteren Noten. Er ist erfrischend, spritzig und leicht prickelnd, mit einem Hauch von Kräuter-Untertönen.
Die Margarita ist ein ausgewogener Cocktail mit einem hellen, zitrusartigen Geschmack. Sie ist sowohl süß als auch sauer, wobei die Säure des Limettensafts die Süße des Orangenlikörs ergänzt. Der Tequila fügt eine starke, erdige Basis hinzu, während der Salzrand den Gesamtgeschmack verstärkt und eine pikante Note verleiht.
Der Kamikaze-Cocktail hat einen erfrischenden, spritzigen Geschmack mit einem Hauch von Süße. Er ist eine ausgewogene Mischung aus sauren, süßen und starken Aromen, was ihn zu einer beliebten Wahl für diejenigen macht, die Cocktails auf Zitrusbasis mögen.
Der New York Sour ist ein ausgewogener Cocktail mit einer Kombination aus süßen, sauren und fruchtigen Aromen. Er hat einen vollmundigen Geschmack mit einer weichen Whiskey-Basis, spritziger Zitrone und einem Hauch von Rotwein.
Der Daiquiri ist ein erfrischender, spritziger und leicht süßer Cocktail mit einem Hauch von Zitrusfrüchten. Er hat einen leichten und frischen Geschmack, was ihn perfekt für warmes Wetter oder als Aperitif macht.
Der Gimlet besticht durch einen strahlenden, spritzigen und leicht süßen Geschmack. Die Kombination aus Gin und Limettensaft erzeugt ein erfrischendes und klares Aroma, während der Zuckersirup eine sanfte Süße hinzufügt, um die Säure auszugleichen. Der Gesamtgeschmack ist rein, scharf und belebend.
Der Espresso Martini ist ein reichhaltiger, samtiger und leicht süßer Cocktail mit einem kräftigen Kaffeegeschmack und einem Hauch von Bitterkeit. Er hat eine cremige Textur und eine schaumige Spitze, was ihn zu einem luxuriösen und verwöhnenden Getränk macht.
Der Martini hat einen knackigen, sauberen und leicht kräuterartigen Geschmack. Es ist ein starker und anspruchsvoller Cocktail mit einem Hauch von Bitterkeit vom Wermut.
Der Old Fashioned hat einen reichen, komplexen Geschmack, der sowohl süß als auch bitter ist. Der Whiskey bildet eine starke, wärmende Basis, während der Zucker und die Bitterstoffe eine Note von Süße und einen Hauch von Würze hinzufügen. Die Orangen- und Kirschgarnitur fügen eine subtile, fruchtige Note hinzu.
Die Piña Colada ist ein süßer, cremiger und fruchtiger Cocktail mit einer geschmeidigen Textur. Die Aromen von Ananas und Kokosnuss verschmelzen harmonisch und schaffen ein tropisches Geschmackserlebnis. Der Rum verleiht dem Getränk eine subtile Wärme und Tiefe.
Die Grundzusammensetzung von Zuckersirup ist relativ einfach – ein 1:1-Verhältnis von Zucker und Wasser. Diese Mischung wird erhitzt, bis sich der Zucker auflöst, was zu einem klaren, süßen Sirup führt.
Alles über Zuckersirup lernenZuerst die Zutaten in den Shaker geben, dann Eis hinzufügen. Füllen Sie ihn zu ¾, um genügend Platz zum Schütteln zu lassen. Halten Sie den Shaker mit beiden Händen (eine oben, eine unten) und schütteln Sie kräftig. Die Bewegung sollte aus den Schultern kommen, nicht aus den Handgelenken.
Alles über das Schütteln lernenSetzen Sie das gewählte Sieb auf den Shaker oder das Rührglas und stellen Sie sicher, dass es fest sitzt. Gießen Sie den Cocktail durch das Sieb in ein Glas; es fängt feste Zutaten und Eis auf. Beim Doppelt-Abseihen halten Sie das feine Netzsieb zwischen Shaker und Glas.
Alles über das Abseihen lernenDas Garnieren eines Bardrinks hängt von der Art der Garnitur und des Cocktails ab. Im Allgemeinen beinhaltet es die Vorbereitung der Garnitur (wie das Schneiden einer Zitrusscheibe oder das Pflücken eines Minzzweigs) und das Hinzufügen zum Drink auf optisch ansprechende Weise (z. B. am Rand platzieren oder oben schwimmen lassen).
Alles über das Garnieren lernen