Calories:250
Lipides:0g
Protéines:4g
Glucides:20g
Alcool:15%
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le Fizz Japonais est un cocktail classique qui a vu le jour à la fin du 19e siècle. C'est une variation du populaire Gin Fizz, créé à la Nouvelle-Orléans dans les années 1880. Le Fizz Japonais a gagné en popularité aux États-Unis au début du 20e siècle, en particulier auprès de ceux qui appréciaient les saveurs exotiques de l'Extrême-Orient.
Le Fizz Japonais est un cocktail rafraîchissant, fruité et légèrement acidulé. Il présente un équilibre délicat de saveurs sucrées et acidulées, avec une touche de notes florales provenant du vin de prune. L'effervescence de l'eau gazeuse ajoute une texture légère et pétillante.
Le gin fournit la base alcoolisée et apporte son propre mélange de plantes. Il est vif et sec, offrant une toile de fond complexe pour les saveurs plus douces. Trop de gin pourrait masquer le vin de prune délicat ; trop peu, et le cocktail manque de profondeur.
Également connu sous le nom d'umeshu, ce vin doux et fruité donne au cocktail sa touche japonaise. Il ajoute une douceur riche et aromatique. Sans lui, nous perdons le charme culturel de la boisson. Le remplacer par un autre vin doux ou une liqueur modifiera considérablement le profil.
Tout est question d'équilibre, et le jus de citron apporte l'acidité qui arrondit la douceur. C'est le zeste d'agrumes dans le yin-yang de notre cocktail. L'omettre pourrait rendre la boisson plate et trop sucrée.
Doux et simple, ce sirop garantit que le cocktail a juste la bonne quantité de sucre. S'il est trop léger, le cocktail peut être trop acidulé, tandis que trop de sirop le rendra écoeurant.
Cela donne à notre fizz cette texture soyeuse et cette mousse onctueuse. C'est comme le smooth jazz de la boisson. L'omettre ? Vous perdrez la mousse qui ajoute un attrait visuel et textuel.
La pétillance du Fizz Japonais ! Elle ajoute de l'éclat et de la légèreté, élevant la boisson dans un royaume d'effervescence rafraîchissante. Sans elle, le cocktail serait une affaire plate.
Cette garniture ajoute un arôme d'agrumes invitant et une touche de couleur accrocheuse. C'est le sourire accueillant du cocktail.
La cerise sur le gâteau ! Elle est douce, elle est mignonne, et c'est la touche finale classique du cocktail. C'est un clin d'œil à la tradition et ajoute une touche de couleur contrastante.
Au lieu de jus de citron, utilisez du jus de yuzu pour un profil de saveur plus complexe et acidulé. Le yuzu donnera au cocktail une note d'agrumes asiatique unique, à la fois parfumée et acidulée.
Oubliez l'eau gazeuse. Complétez le cocktail avec du saké pétillant pour un punch plus alcoolisé et une carbonatation raffinée, semblable à celle du vin, qui chante avec le vin de prune.
Ajoutez une cuillère à café de poudre de matcha dans le shaker avant la première agitation à sec. Le matcha colorera la boisson d'un magnifique vert et ajoutera une profondeur terreuse à la saveur, complétant les plantes du gin.
Si vous voulez boire quelque chose, vous pouvez utiliser notre recherche augmentée par intelligence artificielle pour trouver le meilleur cocktail pour vous.
Entièrement gratuit.
Oui, vous pouvez omettre le gin et le vin de prune japonais pour une version sans alcool. Remplacez le gin par de l'eau tonique et utilisez du jus ou du sirop non alcoolisé à la saveur de prune.
Le goût acidulé d'un Fizz Japonais provient principalement du jus de citron utilisé dans la recette.
Oui, vous pouvez faire preuve de créativité avec vos garnitures. Par exemple, vous pouvez utiliser une tranche de citron ou même une tranche de prune japonaise pour rehausser les saveurs.
L'eau gazeuse donne à la boisson sa caractéristique pétillante. Si elle n'est pas disponible, vous pouvez utiliser de l'eau pétillante ou toute autre boisson gazeuse au goût neutre.
Le Fizz Japonais est généralement servi dans un verre highball haut et mince. Cependant, vous pouvez utiliser n'importe quel verre pouvant contenir l'effervescence de la boisson gazeuse.
Le Gin Fizz est un cocktail rafraîchissant, léger et pétillant avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et acidulées. Le gin apporte une base subtile de genièvre et de plantes, tandis que le jus de citron ajoute une acidité vive et zestée. Le sucre et le blanc d'œuf créent une texture lisse et mousseuse qui complète la carbonatation pétillante de l'eau gazeuse.
Le Chicago Fizz est un cocktail complexe et bien équilibré avec un goût sucré, fruité et légèrement acidulé. Il a une texture riche et veloutée et une finale subtile et chaleureuse grâce au rhum brun et au porto.
Le Colorado Bulldog a un goût riche, crémeux et sucré avec une subtile note de café. La combinaison de vodka, de liqueur de café et de cola ajoute une touche légèrement pétillante et rafraîchissante à la boisson, ce qui en fait une gâterie délicieuse et gourmande.
Le Tequila Sunrise a un goût sucré et fruité, avec une pointe d'acidité provenant du jus d'orange et de la grenadine. La tequila ajoute une chaleur subtile et de la profondeur à la saveur, ce qui en fait une boisson équilibrée et satisfaisante.
Le cocktail Bramble est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. Le gin fournit une base forte et herbacée, tandis que le jus de citron ajoute une acidité rafraîchissante. La liqueur de mûre et le sirop simple apportent un équilibre sucré et fruité à la boisson.
Le Bellini est un cocktail léger, rafraîchissant et légèrement sucré avec une pointe d'acidité provenant de la purée de pêche. Les bulles du Prosecco ajoutent une effervescence agréable, ce qui en fait une boisson parfaite pour les chaudes journées et les célébrations.
Le Whiskey Sour est un cocktail bien équilibré avec un goût acidulé et acidulé provenant du jus de citron, une douceur subtile provenant du sirop de sucre et une sensation riche et chaleureuse provenant du whisky. Le blanc d'œuf ajoute une texture lisse et crémeuse.
Le Pisco Sour est un cocktail bien équilibré qui offre une combinaison de saveurs douces, acidulées et fortes. Le Pisco apporte une base douce et fruitée, tandis que le jus de citron vert ajoute une acidité vive et rafraîchissante. Le sirop de sucre apporte une touche de douceur, et le blanc d'œuf crée une texture riche et mousseuse. Les bitters sur le dessus ajoutent une subtile complexité aromatique.
L'Amaretto Sour est un cocktail sucré, acidulé et légèrement noisetté. La douceur de l'Amaretto est équilibrée par l'acidité du jus de citron, créant une boisson rafraîchissante et savoureuse.
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
Le cocktail Tournevis offre un profil de saveur vif, d'agrumes et légèrement sucré. La douceur de la vodka est complétée par le goût acidulé et rafraîchissant du jus d'orange, ce qui en fait un cocktail équilibré et facile à boire.
Le cocktail Kamikaze a un goût rafraîchissant et acidulé, avec une pointe de douceur. C'est un mélange bien équilibré de saveurs acidulées, sucrées et fortes, ce qui en fait un choix populaire pour ceux qui apprécient les cocktails à base d'agrumes.
Le Martini a un goût vif, net et légèrement herbacé. C'est un cocktail fort et sophistiqué avec une pointe d'amertume provenant du vermouth.
Le Negroni est un cocktail bien équilibré avec un goût amer, doux et herbacé. Il a une saveur forte et audacieuse avec une pointe d'agrumes et une finale douce et veloutée.
Le Long Island Iced Tea est un mélange complexe de saveurs, combinant la douceur du Coca-Cola et du mélange aigre-doux avec l'audace de plusieurs spiritueux. C'est un cocktail fort, mais étonnamment doux, avec un arrière-goût légèrement amer.
La composition de base du sirop simple est relativement simple – un rapport 1:1 de sucre et d'eau. Ce mélange est chauffé jusqu'à dissolution du sucre, résultant en un sirop clair et sucré.
Tout savoir sur le sirop simpleAjoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerInsérez la cuillère dans le verre jusqu'à ce qu'elle touche le fond. Gardez le dos de la cuillère contre la paroi intérieure du verre et remuez dans un mouvement circulaire doux. Le but est de mélanger la glace et les ingrédients sans agiter ni éclabousser.
Tout savoir sur comment remuerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture