Café Anglais Cocktail Recette

Le Café Anglais est une variation délicieuse du classique Irish Coffee. Ce cocktail chaud est souvent apprécié pendant les mois les plus froids et est reconnu pour ses qualités réconfortantes et revigorantes.

• Origines
  • La boisson est inspirée du traditionnel Irish Coffee, créé dans les années 1940.
  • Il a été adapté en Angleterre, où le whisky est parfois remplacé par du gin ou d'autres spiritueux locaux.
• Popularité
  • Le Café Anglais est particulièrement populaire auprès de ceux qui apprécient un bon cocktail au café avec une touche britannique.
• Occasions
  • C'est une boisson idéale après le dîner ou un remontant lors d'un après-midi frisquet.

Le cocktail Café Anglais est un mélange harmonieux de café riche et corsé avec les notes chaudes et herbacées du gin. Il est suffisamment sucré pour équilibrer l'amertume du café, et la crème sur le dessus ajoute une onctuosité luxueuse à la boisson.

• Le Café Anglais substitue souvent le gin au whisky traditionnel que l'on trouve dans l'Irish Coffee.
• C'est une boisson polyvalente qui peut être dégustée avec différents types de café, d'un espresso robuste à un café plus doux.
• Le cocktail est parfois garni d'un bâton de cannelle ou d'une pincée de muscade pour une couche de saveur supplémentaire.

1. Préchauffez un verre en le remplissant d'eau chaude. Après une minute, videz le verre.
2. Ajoutez 1 cuillère à soupe de cassonade dans le verre.
3. Versez 240 ml de café chaud et remuez jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
4. Ajoutez 45 ml de gin au mélange.
5. Versez délicatement 60 ml de crème épaisse sur le dos d'une cuillère afin qu'elle flotte à la surface du café.
6. Facultativement, garnissez d'une pincée de muscade ou d'un bâton de cannelle.

• Utilisez du café chaud fraîchement infusé pour une saveur optimale.
• Lorsque vous ajoutez la crème, versez-la lentement sur le dos d'une cuillère inversée pour obtenir une flottaison parfaite.
• Réchauffez le verre avant de préparer le cocktail pour que votre boisson reste chaude plus longtemps.

Accords Mets

• Plateaux de Fromages : Une sélection de fromages fins, en particulier ceux affinés comme un cheddar fort ou un brie crémeux, s'accorde à merveille avec les saveurs robustes du cocktail Café Anglais. La texture crémeuse du fromage s'aligne sur la crème épaisse du cocktail.
• Chocolat Noir : L'amertume du chocolat noir complète la profondeur du café et la douceur de la cassonade.
• Desserts Aromatisés à la Cannelle : L'épice chaude de la cannelle se mariera bien avec toute garniture supplémentaire de cannelle ou de muscade sur le cocktail.

Accords Boissons

• Eau Froide : Pour nettoyer le palais entre les gorgées, l'eau froide est toujours un choix judicieux.
• Amaretto : Pour ceux qui veulent un coup de pouce supplémentaire de douceur d'amande avec leur cocktail.

• Gin : Si vous n'êtes pas un fan de gin, vous pouvez le remplacer par du brandy ou du rhum pour un profil de saveur différent.
• Cassonade : Le sirop d'érable peut être une alternative délicieuse pour un autre type de douceur.
• Crème Épaisse : Pour une option sans produits laitiers, utilisez du lait de coco entier comme garniture crémeuse.

Variante Irish Coffee

• Suivez la recette originale, mais remplacez le gin par du whisky irlandais. Cela vous donnera un Irish Coffee classique avec une chaleur de whisky qui se marie magnifiquement avec le café.

Variante Café Épicé

• Incluez une pincée de cannelle et de clou de girofle dans le processus d'infusion du café. Remplacez la cassonade par un sirop épicé. Cela ajoutera un tout nouveau niveau d'épices automnales à votre cocktail.

Variante Café Mocha

• Utilisez de la liqueur de chocolat au lieu du gin et ajoutez une pincée de cacao en poudre sur le dessus de la crème. Cela créera une variante chocolatée, ce qui en fait une expérience douce semblable à un dessert.