Calories:350
Lipides:22g
Protéines:1g
Glucides:28g
Alcool:14%
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le cocktail Amande Grillée est une boisson classique appréciée par beaucoup depuis des décennies. On pense qu'il est né dans les années 1960 et a rapidement gagné en popularité grâce à son goût délicieux et sa texture crémeuse. Ce cocktail est parfait pour ceux qui apprécient les saveurs douces et de noix, ce qui en fait un choix populaire pour le dessert ou les boissons après le dîner.
Le cocktail Amande Grillée est une boisson sucrée, crémeuse et aux saveurs de noix, avec une texture riche et veloutée. La combinaison d'amaretto et de liqueur de café crée un délicieux équilibre de saveurs, tandis que l'ajout de crème ajoute une sensation en bouche luxueuse et gourmande.
Fabriqué à partir d'amandes ou de noyaux d'abricots (ou parfois des deux), l'amaretto apporte une douceur profonde et une saveur de noix à notre cocktail. Utilisez 3 cl pour vous assurer qu'il ne domine pas les autres ingrédients, mais qu'il apporte suffisamment de punch d'amande. Si vous en versez trop, vous risquez de trouver la boisson trop sucrée ; trop peu, et vous manquerez la saveur signature. Vous pourriez le remplacer par de la liqueur de noisette, mais attendez-vous à un profil plus toasté.
Il s'agit de profondeur et d'obscurité avec 3 cl de liqueur de café. Elle tranche avec la douceur et ajoute de la complexité. Sans elle, votre boisson sera un peu unidimensionnelle, manquant de cette caresse torréfiée. Remplacez-la par une liqueur de chocolat pour une touche moka, bien que cela la rende plus sucrée et moins intense.
C'est là que le moelleux entre en jeu. Les 3 cl de crème épaisse créent une texture soyeuse et adoucissent les bords des saveurs les plus fortes. Si vous l'oubliez, votre boisson devient un duo dur et non raffiné au lieu d'un trio velouté. Remplacez-la par de la crème de coco pour une touche tropicale sans produits laitiers - préparez-vous simplement à un goût légèrement plus léger et plus coco.
Gâteries à base de chocolat : La richesse du chocolat complète magnifiquement la douceur de noix de l'amaretto et la robustesse de la liqueur de café.
Desserts aromatisés à la vanille : Les caractéristiques lisses et crémeuses de la vanille fonctionnent en harmonie avec la crème épaisse et équilibrent la douceur du cocktail.
Plateau de noix et de fromages : Une sélection d'amandes, de noix et de fromages s'harmoniserait avec la saveur de noix de la boisson et offrirait un délicieux contraste de textures et de saveurs.
Déguster ce cocktail avec une tasse d'expresso chaud pourrait accentuer les notes de café de la liqueur et offrir une juxtaposition de températures.
Ingrédients : Identiques à l'original, mais ajoutez 1,5 cl d'expresso.
Recette : Suivez les étapes originales, mais incluez l'expresso dans le shaker. Cette variante apporte un coup de fouet fraîchement infusé, intensifiant les notes de café et donnant cette charmante touche de caffè corretto.
Ingrédients : Remplacez la liqueur de café par 3 cl de liqueur de caramel salé.
Recette : La crème épaisse et l'amaretto restent, mais la liqueur de caramel salé prend le devant de la scène. Secouez-les, versez-les et préparez-vous à une révélation sucrée mais savoureuse. Garnissez le bord du verre de bretzels concassés pour une fantaisie supplémentaire.
Ingrédients : Divisez la portion de liqueur : 1,5 cl de liqueur de café et 1,5 cl de crème irlandaise.
Recette : En le secouant, la crème irlandaise introduit une chaleur à base de whisky, un caractère crémeux et un soupçon de chocolat. Prenez une gorgée et laissez-vous emporter dans un pub douillet de Dublin, où que vous soyez.
Si vous voulez boire quelque chose, vous pouvez utiliser notre recherche augmentée par intelligence artificielle pour trouver le meilleur cocktail pour vous.
Entièrement gratuit.
Oui, vous pouvez créer une version non alcoolisée du cocktail Amande Grillée en utilisant des substituts non alcoolisés pour l'amaretto et la liqueur de café. Une autre alternative consiste simplement à omettre l'alcool et à profiter de la combinaison de la crème avec les additifs comme la noix de muscade ou la cannelle.
Oui, vous pouvez faire une version végétalienne du cocktail Amande Grillée en remplaçant la crème épaisse par une option sans produits laitiers comme le lait d'amande ou la crème de coco.
En général, ce cocktail est sans gluten. Ni l'amaretto ni la liqueur de café ne contiennent généralement de gluten, et la crème épaisse est également sans gluten. Cependant, vous devriez toujours vérifier les étiquettes de vos ingrédients si vous devez éviter le gluten pour des raisons de santé.
Il est préférable de consommer les cocktails immédiatement après leur préparation pour un goût et une qualité optimaux. Si vous devez les conserver, réfrigérez-les dans un récipient hermétiquement fermé et consommez-les dans la journée.
Le cocktail Amande Grillée, en raison de sa saveur douce et de noix, se marie bien avec des desserts comme les truffes, le gâteau au chocolat, le sablé au caramel ou les fromages comme le brie et le camembert.
L’Old Fashioned a un goût riche et complexe, à la fois sucré et amer. Le whisky offre une base forte et chaleureuse, tandis que le sucre et l’amer ajoutent une touche de douceur et un soupçon d’épice. La garniture d’orange et de cerise ajoute une subtile note fruitée.
Le cocktail Manhattan est un mélange équilibré de saveurs sucrées, amères et corsées. La douceur provient du vermouth, tandis que l'amertume est issue des bitters aromatiques. Le whisky apporte un goût robuste et ample, faisant de cette boisson un choix parfait pour ceux qui apprécient un cocktail fort et complexe.
Le Whiskey Sour est un cocktail bien équilibré avec un goût acidulé et acidulé provenant du jus de citron, une douceur subtile provenant du sirop de sucre et une sensation riche et chaleureuse provenant du whisky. Le blanc d'œuf ajoute une texture lisse et crémeuse.
Le cocktail La Madrina est une boisson douce, sucrée et légèrement noisetée avec une touche de chaleur provenant de la vodka. Il est bien équilibré, l'amaretto apportant une riche douceur d'amande qui complète le goût fort et pur de la vodka.
Le cocktail Fruits Secs et Baies est une concoction douce, crémeuse et aux notes de noisette, avec une pointe de saveurs fruitées. La texture riche et veloutée est équilibrée par la subtile acidité des baies, ce qui en fait une boisson délicieuse et satisfaisante.
L'Écureuil Rose présente un profil de saveur doux, crémeux et de noisette. Il est riche et gourmand, avec une texture veloutée et une pointe de notes fruitées provenant de la crème de noyaux.
L'Amaretto Sour est un cocktail sucré, acidulé et légèrement noisetté. La douceur de l'Amaretto est équilibrée par l'acidité du jus de citron, créant une boisson rafraîchissante et savoureuse.
Le cocktail Parrain a un goût riche, doux et légèrement sucré, avec une pointe de saveur de noix provenant de l'amaretto. C'est une boisson forte et réchauffante, parfaite pour être dégustée lentement.
Le French Connection a un goût riche, doux et légèrement sucré, avec une note de noisette apportée par l'Amaretto. Le Cognac ajoute une profondeur de saveur et une chaleur qui en font une boisson idéale après le dîner.
Le White Russian est un cocktail crémeux, sucré et légèrement fort. La combinaison de vodka, de liqueur de café et de crème crée un profil de saveur riche et gourmand, à la fois réconfortant et satisfaisant.
Le cocktail Coulée de Boue est une boisson riche, crémeuse et gourmande avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et légèrement amères. La combinaison de liqueur de café, de crème irlandaise et de vodka crée une texture onctueuse et veloutée avec une touche de chaleur provenant de l'alcool.
Le cocktail Sauterelle est doux, crémeux et rafraîchissant avec une pointe de menthe. La combinaison des saveurs de chocolat et de menthe crée une texture lisse et veloutée à la fois riche et légère.
Le lait de poule est une boisson douce, crémeuse et riche, à la texture veloutée. Il présente une subtile note de noix de muscade et de cannelle, lui conférant une saveur chaleureuse et réconfortante. La boisson est légèrement alcoolisée, avec une finale douce et délicate.
Le cocktail Lait de Poule au Brandy est riche, crémeux et velouté, avec un équilibre parfait de douceur et de chaleur provenant du brandy. Les épices, telles que la noix de muscade et la cannelle, ajoutent une subtile profondeur de saveur, ce qui en fait une gâterie réconfortante et gourmande.
Le cocktail Gelure est une délicieuse combinaison de saveurs sucrées, acidulées et mentholées. Il a un goût rafraîchissant et frais, avec une pointe d'agrumes. La boisson est légère et vive, ce qui en fait le choix idéal pour ceux qui apprécient un cocktail bien équilibré et vivifiant.
Le Black Russian a un goût riche et velouté avec une saveur légèrement sucrée et amère. La combinaison de la vodka et de la liqueur de café crée un cocktail doux, fort et audacieux.
Le cocktail Chat Noir est une boisson riche et veloutée, avec un profil de saveur complexe. Il est légèrement sucré avec une pointe d'amertume, et possède une texture lisse et crémeuse. La combinaison de la liqueur de café, de la vodka et du cola crée un goût audacieux et robuste, à la fois rafraîchissant et satisfaisant.
Le cocktail Bushwacker est une boisson crémeuse, riche et gourmande à la texture veloutée. Il a un goût sucré et chocolaté avec des notes de café et de noix de coco. Le rhum ajoute une chaleur subtile et de la profondeur au profil de saveur.
Ajoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture