Kir Royale Cocktail Rezept

Zum Rezept springen ⬇️

Kir Royale Nährwertinformationen

Kalorien: 120

Fett: 0g

Protein: 0g

Kohlenhydrate: 5g

Alkohol: 12%

Erstellt von

Nic Polotnianko

Ich habe mich vor 6 Jahren in die Kunst der Mixologie verliebt. Seitdem habe ich meine Fähigkeiten perfektioniert, eine große Vielfalt an Cocktailrezepten erstellt und meine Leidenschaft mit anderen Enthusiasten geteilt.

29. März 2025

Geschichte

Der Kir Royale ist eine Variante des klassischen Kir Cocktails, der aus dem Burgund in Frankreich stammt. Er wurde nach Félix Kir benannt, einem ehemaligen Bürgermeister von Dijon, der das Getränk populär machte, indem er es bei offiziellen Empfängen servierte. Der Kir Royale ersetzt den traditionellen Aligoté-Weißwein durch Champagner oder Sekt, was ihn zu einem luxuriöseren und festlicheren Cocktail macht.

  • Ursprung: Burgund, Frankreich
  • Benannt nach: Félix Kir
  • Popularisiert: Bei offiziellen Empfängen

Wie schmeckt ein Kir Royale?

Der Kir Royale ist ein köstlicher, eleganter und erfrischender Cocktail mit einer perfekten Balance aus süßen und säuerlichen Aromen. Er hat einen reichen, fruchtigen Geschmack von der Crème de Cassis, der durch die spritzigen, prickelnden Bläschen des Champagners oder Sekts ergänzt wird.

Interessante Fakten über den Kir Royale

  • Der Kir Royale wird oft als Aperitif oder bei festlichen Anlässen wie Hochzeiten oder Jubiläen serviert.
  • Der ursprüngliche Kir Cocktail wurde mit Aligoté-Weißwein zubereitet, während der Kir Royale Champagner oder Sekt verwendet.
  • Die Farbe des Kir Royale kann von einem tiefen Rubinrot bis zu einem helleren Rosa variieren, abhängig von der Menge der verwendeten Crème de Cassis.

Zutaten

Champagner

  • Warum 150ml? Weil es auf die Balance ankommt! Zu wenig und die Crème de Cassis übertönt das prickelnde Aroma, zu viel und es ist nur ein Glas Sekt. Champagner verleiht dem Kir Royale seine prickelnde Seele und macht ihn festlich und lebhaft. Ohne ihn hätte man nur einen traurigen, abgestandenen Cassis-Saft. Cava oder Prosecco sind mögliche Alternativen, bringen aber eine andere Ebene der Raffinesse und Geschmacksnoten mit sich.

Alex Green

Crème de Cassis

  • 15ml sind genau richtig, um die Beerensüße zu erhalten, ohne die Spritzigkeit des Champagners zu überdecken. Crème de Cassis ist ein Johannisbeerlikör, der Tiefe und den wunderschönen Juwelenton verleiht. Lässt man ihn weg, wird das Getränk zu einem einsamen Glas Champagner. Reduziert man ihn, könnte man genauso gut einen entfernten Cousin eines Mimosas trinken! Tauschen Sie ihn gegen Chambord aus, und bereiten Sie sich auf eine Himbeerbegegnung vor.

Mary Mitkina

Zitronenzeste

  • Dies dient nicht nur der Optik! Die Zitronenzeste verleiht einen Hauch von Zitrusaroma, das das Getränk belebt. Wenn Sie auf die Garnitur verzichten, verpassen Sie das spritzige Hallo bei jedem Schluck. Keine Zitrone? Orangenschale könnte Ihr neuer bester Freund sein und stattdessen ein Flüstern süßer Zitrusfrüchte bieten.

Emma Rose

Rezept. Wie man einen Kir Royale zubereitet

  1. Kühlen Sie ein Sekt- oder Coupèglas einige Minuten im Gefrierschrank vor.
  2. Gießen Sie 15ml Crème de Cassis in das gekühlte Glas.
  3. Füllen Sie langsam mit 150ml gekühltem Champagner oder Sekt auf, sodass sich die Zutaten durch die Kohlensäure vermischen.
  4. Rühren Sie den Cocktail vorsichtig um, um sicherzustellen, dass die Crème de Cassis gut verteilt ist.
  5. Garnieren Sie mit einer Zitronenzeste.

Profi-Tipps

  • Verwenden Sie hochwertigen Champagner für den besten Geschmack.
  • Kühlen Sie das Glas, bevor Sie es servieren, damit der Cocktail länger kalt bleibt.
  • Gießen Sie den Champagner langsam ein, um ein Überlaufen zu vermeiden und die Zutaten gut zu vermischen.

Ideale Kombinationen

Vorspeisen

  • Austern: Die Frische des Champagners durchdringt die Reichhaltigkeit der Austern, während die Crème de Cassis einen Hauch von Süße hinzufügt, der den salzigen Geschmack ergänzt.
  • Canapés mit Frischkäse und Räucherlachs: Die Kohlensäure und Säure im Kir Royale gleichen die Cremigkeit und den Rauchgeschmack des Lachses aus.

Desserts

  • Dunkle Schokoladentrüffel: Die Bläschen und die leichte Süße des Kir Royale bilden einen herrlichen Kontrast zu den bitteren Noten der dunklen Schokolade.
  • Frische Beeren: Eine einfache Schale mit gemischten Beeren harmoniert mit den fruchtigen Noten der Crème de Cassis.

Käse

  • Ziegenkäse: Die Säure des Ziegenkäses passt hervorragend zur Frische und Fruchtigkeit des Kir Royale.

Was Sie in einem Kir Royale ändern können

  • Champagner: Kann durch jeden anderen Sekt ersetzt werden.
  • Crème de Cassis: Kann durch Johannisbeersirup oder Johannisbeerlikör ersetzt werden.
  • Zitronenzeste: Kann durch eine Orangenzeste für ein anderes Geschmacksprofil ersetzt werden.
Entdecken Sie alle Getränke, die mit K beginnen

Cocktail Variationen

Kir Impérial

  • Zutaten: Ersetzen Sie Crème de Cassis durch Chambord (Himbeerlikör) und verwenden Sie eine Himbeere als Garnitur.
  • Geschmack: Erwarten Sie eine Himbeerumarmung anstelle des Johannisbeerkusses. Diese Variante verleiht dem Klassiker mit einer reichhaltigen Beerenvariation einen königlichen Touch.

Rose Royale

  • Zutaten: Verwenden Sie Rosé-Champagner und fügen Sie anstelle der Crème de Cassis einen Schuss Holunderblütenlikör hinzu. Mit einem essbaren Rosenblatt garnieren.
  • Geschmack: Ein Blumenstrauß im Glas – elegant, ein wenig süß und hervorragend raffiniert! Diese Variante tanzt durch einen Sommergarten im Glas.

Kir Pêche

  • Zutaten: Ersetzen Sie Crème de Cassis durch Pfirsichlikör und garnieren Sie mit einer Pfirsichscheibe.
  • Geschmack: Es ist, als würde man in einen reifen, saftigen Pfirsich mit einem prickelnden Flüstern beißen. Der Kir Pêche bietet eine weichere, mildere Fruchtigkeit als das Original, perfekt für einen sonnigen Tag oder einen Brunch.

Finden Sie den Cocktail, den Sie lieben werden!

Wenn Sie etwas trinken möchten, können Sie unsere durch künstliche Intelligenz erweiterte Suche nutzen, um den besten Cocktail für Sie zu finden.
Völlig kostenlos.

Häufig gestellte Fragen

Wie hoch ist der Alkoholgehalt von Crème de Cassis?

Crème de Cassis hat typischerweise einen Alkoholgehalt von 15-20 Prozent.

Was bedeutet 'Kir' im Namen des Cocktails?

Der Begriff 'Kir' ist eigentlich der Name eines ehemaligen Bürgermeisters von Dijon, Félix Kir, der das Getränk populär machte. 'Royale' bedeutet die Verwendung von Champagner anstelle des traditionellen Weißweins.

Gibt es eine alkoholfreie Version des Kir Royale?

Ja, für eine alkoholfreie Version des Kir Royale können Sie anstelle von Champagner einen alkoholfreien Sekt oder Sodawasser und anstelle von Crème de Cassis Johannisbeersirup verwenden.

Wann ist der beste Zeitpunkt, um Kir Royale zu servieren?

Da Kir Royale oft als Aperitif serviert wird, ist es am besten, ihn vor einer Mahlzeit zu servieren, um den Appetit anzuregen. Er ist aber auch bei festlichen Anlässen oder zwanglosen Zusammenkünften zu jeder Tageszeit beliebt.

Welche Art von Glas eignet sich am besten zum Servieren von Kir Royale?

Typischerweise wird Kir Royale in einem Sekt- oder Coupèglas serviert. Diese Gläser tragen dazu bei, die prickelnde Qualität des Champagners zu erhalten und die optische Attraktivität des Cocktails zu verbessern.

Weitere ähnliche Rezepte zu Kir Royale!

Entdecken Sie neue Cocktails, die Sie lieben werden

Zusätzliche Informationen zur Zubereitung von Kir Royale

Führen Sie den Löffel in das Glas ein, bis er den Boden berührt. Halten Sie den Rücken des Löffels gegen die Innenwand des Glases und rühren Sie in einer sanften, kreisenden Bewegung. Ziel ist es, Eis und Zutaten zu verwirbeln, ohne zu plätschern.

Alles über das Rühren lernen

Das Garnieren eines Bardrinks hängt von der Art der Garnitur und des Cocktails ab. Im Allgemeinen beinhaltet es die Vorbereitung der Garnitur (wie das Schneiden einer Zitrusscheibe oder das Pflücken eines Minzzweigs) und das Hinzufügen zum Drink auf optisch ansprechende Weise (z. B. am Rand platzieren oder oben schwimmen lassen).

Alles über das Garnieren lernen

Por favor califique esta receta