Kalorien:250
Fett:3g
Protein:1g
Kohlenhydrate:20g
Alkohol:10%
Ich habe mich vor 6 Jahren in die Kunst der Mixologie verliebt. Seitdem habe ich meine Fähigkeiten perfektioniert, eine große Vielfalt an Cocktailrezepten erstellt und meine Leidenschaft mit anderen Enthusiasten geteilt.
29. März 2025
Glögg, auch bekannt als Glühwein, hat seine Wurzeln in Skandinavien und wird seit Jahrhunderten während der kalten Wintermonate genossen. Es handelt sich um ein warmes, gewürztes Getränk, das typischerweise mit Rotwein, Branntwein und verschiedenen Gewürzen zubereitet wird. Er wird oft bei Feiertagszusammenkünften genossen und ist besonders während der Weihnachtsfeiern beliebt.
Glögg hat einen warmen, würzigen und leicht süßen Geschmack. Die Kombination aus Rotwein, Branntwein und Gewürzen ergibt ein reichhaltiges und behagliches Geschmacksprofil, das perfekt ist, um es an einem kalten Winterabend zu genießen.
Die Basis unseres Glöggs. Rotwein bietet eine reichhaltige, fruchtige Grundlage. Er sollte die Gewürze nicht überdecken, aber auch nicht zu zurückhaltend sein. Weniger Wein und er könnte zu spirituosenlastig sein; mehr Wein und er könnte zu verdünnt sein.
Branntwein verleiht dem Glögg eine gewisse Schärfe und vertieft den Geschmack. Zu viel könnte den Glögg schwer und alkoholisch machen; zu wenig, und man würde dieses wärmende Gefühl vermissen.
Die Orange verleiht Zitrusnoten und bringt Helligkeit in die Gewürze. Lässt man sie weg, könnte der Glögg weniger komplex sein.
Zimt bietet eine vertraute Wärme. Zu viel kann dominieren, zu wenig und man wird die weihnachtliche Stimmung vermissen.
Kardamom sorgt für eine exotische, leicht süße Würze. Fehlt er, könnte sich der Glögg eindimensional anfühlen.
Gewürznelken verleihen eine kraftvolle, aromatische Note. Übertreibt man es, wird es medizinisch; spart man, ist es glanzlos.
Sternanis führt eine Lakritznuance ein. Er ist ein Hintergrundspieler, aber ohne ihn fehlt uns die Subtilität einer verschneiten Nacht.
Brauner Zucker süßt und verleiht eine Melassetiefe. Ausgewogenheit ist der Schlüssel; zu viel kann übersüßen, zu wenig und die Gewürze könnten zurückbeißen.
Rosinen quellen auf und saugen die Aromen auf und sind entzückende kleine Alkoholträger. Wenn sie weggelassen werden, würde der zähe Texturkontrast fehlen.
Mandeln sorgen für einen nussigen Crunch. Sie sind die Beilage, die gleichzeitig als Snack dient, ohne die das Erlebnis nicht so vielschichtig ist.
Kräftige Aromen im Glögg, wie Zimt und Sternanis, passen wunderbar zu reichhaltigen Käsesorten und salzigen Fleischwaren.
Die süßen und würzigen Noten des Glöggs ergänzen Desserts wie Lebkuchen oder Obstkuchen.
Probieren Sie ihn mit gerösteten Nüssen oder Knäckebrot für eine gemütliche, wärmende Kombination.
Ersetzen Sie die Hälfte des Rotweins durch Kirschsaft für ein fruchtigeres Profil. Sie erhalten eine süßere, spritzigere Note. Erwärmen Sie diese Mischung mit einer Zimtstange und fügen Sie einen Schuss Schokoladenbitter hinzu, um ein dessertähnliches Erlebnis zu erzielen.
Wechseln Sie zu Weißwein und Birnenbrandwein. Verfeinern Sie ihn mit einer Vanilleschote und weißen Pfefferkörnern für eine leichtere, aber dennoch würzige Variante des Glöggs. Servieren Sie ihn mit einer Scheibe getrockneter Birne. Diese Variante bietet eine raffinierte, winterliche Alternative.
Fügen Sie eine kleine Menge Chili und einen Schuss Espresso hinzu. Die Schärfe des Chilis und die Reichhaltigkeit des Kaffees sorgen für einen belebenden Kick, perfekt für lange Winternächte. Garnieren Sie ihn mit einer mit Zimt bestäubten Orangenscheibe für eine elegante Garnierung.
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Traditionell ist Glögg ein Wintergetränk. Er wird am besten an kalten Tagen oder abends wegen seiner wärmenden Wirkung genossen. Sie können ihn jedoch jederzeit genießen, wenn Sie ein wohltuendes, gewürztes Getränk wünschen.
Ja, alkoholfreie Versionen von Glögg gibt es und sie sind sehr beliebt. Anstelle von Rotwein und Branntwein kann Traubensaft oder ein alkoholfreier Rotwein verwendet werden.
Glögg wird in der Regel heiß und sofort nach der Zubereitung serviert, er kann aber auch abkühlen gelassen und dann wieder erwärmt werden, wenn er servierbereit ist. Einige Leute glauben sogar, dass Glögg besser schmeckt, wenn er einige Stunden oder sogar über Nacht stehen gelassen wird, da sich die Aromen dann besser entfalten können.
Ja, Sie können das Rezept nach Ihrem Geschmack anpassen. Einige Leute verwenden Apfel oder Birne anstelle von oder zusätzlich zu Orange. Wichtig ist, dass das Gesamtverhältnis der Aromen erhalten bleibt.
Heißer Butterrum hat einen reichen, cremigen und butterartigen Geschmack mit einem Hauch von Süße vom braunen Zucker und einer wärmenden Empfindung von den Gewürzen und dem Rum. Die Aromen sind gut ausbalanciert, was ihn zu einem perfekten Wintercocktail macht.
Der Three Dots and a Dash Cocktail ist eine herrliche Kombination aus süßen, sauren und fruchtigen Aromen. Er hat einen reichen und komplexen Geschmack mit Noten von Zitrusfrüchten, Honig und Gewürzen. Der Rum verleiht dem Getränk einen wärmenden, weichen Abgang.
Der Butterrum-Cocktail ist ein reichhaltiges, cremiges und verwöhnendes Getränk mit einer weichen, butterartigen Textur. Die Süße des Rums wird durch die Wärme der Gewürze ausgeglichen, wodurch ein köstlich komplexes Geschmacksprofil entsteht.
Der Brandy Alexander ist ein reichhaltiger, cremiger und süßer Cocktail mit einem Hauch von Nussigkeit durch die Crème de Cacao. Er hat eine samtige Textur und einen wärmenden, behaglichen Geschmack, der perfekt ist, um ihn an einem kalten Abend zu genießen.
Der Porto Flip ist ein reichhaltiger, samtiger und leicht süßer Cocktail mit einem Hauch von Nussigkeit. Die Aromen von Portwein und Brandy verschmelzen auf wunderbare Weise, während das Ei eine cremige Textur verleiht. Der Cocktail ist ausgewogen und hat einen wärmenden Abgang.
Der Brandy Sour ist ein ausgewogener Cocktail mit einer sanften, samtigen Textur. Er hat eine angenehme Süße, gefolgt von einer erfrischenden Säure des Zitronensafts und einer subtilen Wärme des Weinbrands. Das Getränk ist weder zu stark noch zu leicht, was es zu einer perfekten Wahl für jeden Anlass macht.
Irish Coffee ist ein warmer, reichhaltiger und cremiger Cocktail mit einer perfekten Balance aus bitterem Kaffee, süßem Zucker und sanftem irischem Whiskey. Die Schlagsahne verleiht eine luxuriöse, samtige Textur.
Eierpunsch ist ein süßes, cremiges und reichhaltiges Getränk mit einer samtigen Textur. Er hat einen subtilen Hauch von Muskatnuss und Zimt, was ihm einen warmen und behaglichen Geschmack verleiht. Das Getränk ist leicht alkoholisch, mit einem sanften und milden Abgang.
Der Zimtwunder-Cocktail ist eine reizvolle Mischung aus süßen, cremigen und würzigen Aromen. Der Zimt verleiht einen warmen und wohltuenden Geschmack, während der Sahnelikör für eine reichhaltige und samtige Textur sorgt. Das Gesamtgeschmackserlebnis ist ausgewogen und nicht zu aufdringlich.
Der Hot Toddy ist ein warmes, wohltuendes und beruhigendes Getränk mit einer perfekten Balance aus süßen, sauren und würzigen Aromen. Die Süße des Honigs und die Wärme des Whiskys werden durch die Säure der Zitrone und die subtile Würze von Zimt und Nelken ergänzt.
Der Apfelzauber Fizz bietet eine herrliche Balance aus süßen, säuerlichen und leicht würzigen Aromen. Apfel- und Zitronensaft bilden eine erfrischende und spritzige Basis, während der Zimtsirup einen Hauch von Wärme und Süße hinzufügt. Der Gin und das Eiweiß verleihen dem Cocktail eine geschmeidige und cremige Textur, während das Sodawasser für ein leichtes und prickelndes Finish sorgt.
Der Lagerfeuer-Cocktail hat einen rauchigen, süßen und leicht würzigen Geschmack. Es ist ein ausgewogener Drink mit einem Hauch von Wärme und einem sanften Abgang.
Der London Fog Cocktail ist eine köstliche Mischung aus süßen, cremigen und leicht zitrusartigen Aromen. Der Earl Grey Tee sorgt für eine subtile, blumige Untermalung, während die Zugabe von Vanille- und Lavendelsirup einen Hauch von Süße verleiht. Die gedämpfte Milch verleiht ihm eine reichhaltige, samtige Textur, was ihn zu einem perfekten Getränk für einen gemütlichen Abend macht.
Der Sherry Flip hat eine reichhaltige, cremige und samtige Textur mit einer feinen Balance aus Süße und Nussigkeit des Sherrys. Es ist ein sanftes und wärmendes Getränk mit einem Hauch von Würze durch die Muskatnuss.
Der Dog's Nose Cocktail hat einen einzigartigen Geschmack, der die Süße des braunen Zuckers, die Bitterkeit des Stout-Biers und die Wärme des Gins vereint. Er ist ein ausgewogenes Getränk mit einer weichen, cremigen Textur und einem leicht herben Nachgeschmack.
Glühwein hat einen warmen, süßen und leicht würzigen Geschmack. Die Kombination aus Rotwein, Gewürzen und Zitrusfrüchten schafft ein reichhaltiges und wohltuendes Geschmacksprofil, das perfekt für kalte Winternächte ist.
Der Cocktail Schwarze Mamba bietet ein komplexes Geschmacksprofil. Er ist eine harmonische Mischung aus Kräuter-, Frucht- und leicht bitteren Noten, mit einer wärmenden Sensation durch den Glühwein und einem frischen Abgang dank der Zitrone.
Setzen Sie das gewählte Sieb auf den Shaker oder das Rührglas und stellen Sie sicher, dass es fest sitzt. Gießen Sie den Cocktail durch das Sieb in ein Glas; es fängt feste Zutaten und Eis auf. Beim Doppelt-Abseihen halten Sie das feine Netzsieb zwischen Shaker und Glas.
Alles über das Abseihen lernenFühren Sie den Löffel in das Glas ein, bis er den Boden berührt. Halten Sie den Rücken des Löffels gegen die Innenwand des Glases und rühren Sie in einer sanften, kreisenden Bewegung. Ziel ist es, Eis und Zutaten zu verwirbeln, ohne zu plätschern.
Alles über das Rühren lernenDas Garnieren eines Bardrinks hängt von der Art der Garnitur und des Cocktails ab. Im Allgemeinen beinhaltet es die Vorbereitung der Garnitur (wie das Schneiden einer Zitrusscheibe oder das Pflücken eines Minzzweigs) und das Hinzufügen zum Drink auf optisch ansprechende Weise (z. B. am Rand platzieren oder oben schwimmen lassen).
Alles über das Garnieren lernen