Kalorien: 200
Fett: 0g
Protein: 0g
Kohlenhydrate: 13g
Alkohol: 14%
Ich habe mich vor 6 Jahren in die Kunst der Mixologie verliebt. Seitdem habe ich meine Fähigkeiten perfektioniert, eine große Vielfalt an Cocktailrezepten erstellt und meine Leidenschaft mit anderen Enthusiasten geteilt.
29. März 2025
Der Old Fashioned ist ein klassischer Cocktail, dessen Ursprünge bis ins frühe 19. Jahrhundert zurückreichen. Er ist ein Beweis für die zeitlose Anziehungskraft von Whiskey. Der Blackberry Old Fashioned ist eine moderne Interpretation dieses altehrwürdigen Getränks, die ihm die herbe Süße von Brombeeren und einen Hauch von Kräuterkomplexität verleiht.
Der Blackberry Old Fashioned ist eine harmonische Mischung aus Süße und Säure mit einer robusten Whiskey-Grundlage. Die zerdrückten Brombeeren tragen eine herbe Fruchtigkeit bei, während der Zuckersirup und die Bitter ihn mit Süße und Tiefe ausgleichen. Die Orangenzeste als Garnitur fügt ein spritziges Aroma und eine leichte Bitterkeit hinzu, die die Komplexität des Getränks ergänzt.
Bourbon ist die Seele eines Old Fashioned – die 60 ml reichen aus, um sich zu behaupten, ohne den Gaumen zu überfordern. Weniger, und man steht an einem Fruchtsaftstand; mehr, und man schwimmt in einem Whiskeyfass. Er sorgt für Wärme und Noten von Vanille, Eiche und Karamell, die das Rückgrat des Cocktails bilden. Ersetzen Sie ihn durch Roggen für einen würzigeren Kick!
Diese saftigen Juwelen verleihen eine fruchtige Süße und Säure, die das Getränk aufpeppen! Sie sorgen auch für eine wunderschöne Farbe. Lässt man sie weg, verliert man die 'Brombeere' im 'Old Fashioned' und erhält eine traditionelle Version. Probieren Sie Himbeeren für eine andere Beerenvariante.
Diese spritzige Ergänzung (15 ml, um es zivilisiert zu halten) hellt das Getränk auf und durchbricht die Süße mit ihrer Säure. Kein Zitronensaft bedeutet weniger Ausgewogenheit und fehlende Spritzigkeit. Limettensaft könnte für ein herberes Profil einspringen.
Die 15 ml Zuckersirup bringen Harmonie, indem sie die herben Kanten der Brombeeren und der Zitrone süßen und glätten. Sparen Sie, und das Getränk könnte Ihre Lippen verziehen; übertreiben Sie es, und Sie werden denken, Sie trinken Sirup. Ahornsirup könnte für eine reichhaltigere, herbstliche Stimmung ausgetauscht werden.
Ein Klassiker aus gutem Grund, diese zwei Spritzer sind wie das Gewürzregal der Cocktailwelt – sie verleihen Tiefe und Komplexität. Lässt man sie weg, verliert das Getränk seine geheimnisvolle Note. Probieren Sie Orangenbitter für eine zitrusartige Variante.
Die Garnitur ist mehr als nur Optik – es geht um die Öle. Das Drehen der Zeste über dem Getränk setzt aromatische Öle frei und fügt einen Hauch von Zitrusaroma hinzu. Keine Zeste, kein Problem, aber Sie werden diese duftende, einladende Einführung vermissen. Grapefruitzeste könnte eine ausgeprägtere, bittere Zitrusnote bieten.
Klar, nicht 'nur Wasser'. Eis kühlt, verdünnt und vereint Aromen. Zu wenig und Ihr Getränk ist eine heiße Katastrophe, zu viel und Sie nippen an schwachem Bourbonwasser. Streben Sie die 'Goldlöckchen'-Zone des Eises an.
Tauschen Sie Brombeeren gegen Himbeeren und Sie erhalten ein helleres, etwas herberes Profil. Die Veränderung verleiht jedem Schluck eine zusätzliche Spritzigkeit. Zutaten: Verwenden Sie Himbeeren anstelle von Brombeeren. Rezept: Befolgen Sie das Originalrezept und ersetzen Sie Brombeeren durch Himbeeren.
Die Verwendung von Honigsirup anstelle von Zuckersirup fügt eine blumige Note und einen Hauch von Eleganz hinzu, die wunderbar mit der rauchigen Eiche des Bourbons harmoniert. Zutaten: Ersetzen Sie Zuckersirup durch Honigsirup. Rezept: Mischen Sie Honigsirup mit dem üblichen Verrühren und Garnieren anstelle des Zuckersirups.
Für eine rauchige Note geben Sie eine Prise geräuchertes Paprikapulver zu den Brombeeren, wenn Sie sie zerdrücken, und verwenden Sie, falls verfügbar, einen geräucherten Bourbon. Diese Kombination erinnert an eine klare Nacht am Lagerfeuer. Zutaten: Geräuchertes Paprikapulver, geräucherter Bourbon (optional). Rezept: Geben Sie das geräucherte Paprikapulver während des Zerdrückens zu den Brombeeren. Verwenden Sie geräucherten Bourbon für einen verstärkten Rauchgeschmack.
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Ein Tumbler-Glas, auch bekannt als Old Fashioned Glas, ist ideal, um diesen Cocktail zu servieren, da er das Eis und die Garnitur aufnehmen kann.
Ja, die fruchtige Süße von Brombeeren kann ihn für diejenigen zugänglicher machen, die neu im Bereich Whiskey-Cocktails sind.
Ja, gefrorene Brombeeren können verwendet werden, lassen Sie sie jedoch zuerst auftauen, um das Zerdrücken zu erleichtern und ihren Geschmack zu verbessern.
Ersetzen Sie Bourbon durch eine alkoholfreie Spirituose oder verwenden Sie eine einfache Mischung aus Tee oder Apfelwein mit einem Schuss Zitrone für ein ähnliches Geschmacksprofil.
Dieser Cocktail passt gut zu reichhaltigen, herzhaften Vorspeisen wie Käseplatten, Schiebern oder geräuchertem Fleisch.
Der Vancouver Cocktail bietet einen komplexen und raffinierten Geschmack. Er ist eine harmonische Mischung aus den Botanicals im Gin mit den süßen und kräuterigen Noten von Wermut und Bénédictine. Die Orangenbitter verleihen eine subtile Zitrusnote und schaffen einen ausgewogenen, weichen und leicht süßen Schluck mit einem warmen, aromatischen Abgang.
Der Iron Ranger Cocktail bietet einen robusten und wärmenden Geschmack von hochprozentigem Bourbon, der perfekt mit der Säure des Zitronensafts und der tropischen Süße des Ananassafts ausbalanciert ist. Velvet Falernum fügt eine würzige und süße Note hinzu, während die Bitters ein komplexes aromatisches Finish bieten. Die Garnitur aus Minze und Zimt verleiht dieser kühnen Kreation eine erfrischende und duftende Note.
Der Rosen-Minz-Julep bietet eine harmonische Mischung aus weichem, eichigem Bourbon mit einem süßen, blumigen Hauch von Rosen-Sirup. Die frische Minze sorgt für eine kühlende Sensation, die das Getränk erfrischend macht. Es ist ein ausgewogener Cocktail mit einem robusten Fundament, das durch die zarte Rose gemildert wird.
Das Pariser Maultier hat einen reichhaltigen, weichen und leicht süßen Geschmack. Der Cognac verleiht eine Tiefe des Aromas, die sowohl wärmend als auch beruhigend ist. Das Ginger Beer verleiht ihm einen erfrischenden Kick, während der Limettensaft eine Note von Säuerlichkeit hinzufügt.
Der Minzige Manhattan ist ein robuster, vollmundiger Cocktail mit einer starken Whiskey-Basis. Der süße Wermut fügt eine leichte Süße hinzu, während die Minzblätter einen erfrischenden, kühlen Nachgeschmack verleihen. Die Bitters runden die Aromen ab und verleihen Tiefe und Komplexität.
Der Wassermelonen-Whiskey Sour ist ein köstliches Zusammenspiel von süßer Wassermelone und herber Zitrone, durch das die Kraft des Whiskeys hindurchscheint. Es ist ein lebendiger, erfrischender Cocktail mit einem leichten Kick vom Whiskey.
Die Pink Lady hat einen delikaten, fruchtigen und leicht süßen Geschmack mit einem Hauch von Säure. Der Gin sorgt für eine subtile, pflanzliche Untermalung, während Grenadine und Eiweiß eine geschmeidige, samtige Textur erzeugen.
Die Caipiroska ist ein erfrischender, fruchtiger und leicht säuerlicher Cocktail. Die Kombination aus Limette, Zucker und Wodka erzeugt ein perfektes Gleichgewicht zwischen süßen und sauren Aromen. Die zerdrückte Limette sorgt für einen Hauch von Zitrusfrüchten, während der Zucker hilft, die Säure abzumildern.
Der Rickey-Cocktail ist ein erfrischendes, herbes und leicht süßes Getränk mit einem Hauch von Zitrusfrüchten. Er hat einen leichten, knackigen Geschmack, der perfekt für warmes Wetter oder als Gaumenreiniger geeignet ist.
Der Tequila Sunrise hat einen süßen und fruchtigen Geschmack mit einem Hauch Säure vom Orangensaft und der Grenadine. Der Tequila verleiht dem Geschmack eine subtile Wärme und Tiefe, was ihn zu einem ausgewogenen und befriedigenden Getränk macht.
Der Bellini ist ein leichter, erfrischender und leicht süßer Cocktail mit einem Hauch von Säure durch das Pfirsichpüree. Die Bläschen des Prosecco verleihen ihm eine angenehme Spritzigkeit, was ihn zu einem perfekten Getränk für warmes Wetter und Feierlichkeiten macht.
Rum Punsch ist ein erfrischender und fruchtiger Cocktail mit einer perfekten Balance aus süßen, sauren und kräftigen Aromen. Der Geschmack ist eine herrliche Kombination aus spritzigen Zitrusfrüchten, süßen tropischen Früchten und der Wärme von Gewürzrum.
Der Old Fashioned hat einen reichen, komplexen Geschmack, der sowohl süß als auch bitter ist. Der Whiskey bildet eine starke, wärmende Basis, während der Zucker und die Bitterstoffe eine Note von Süße und einen Hauch von Würze hinzufügen. Die Orangen- und Kirschgarnitur fügen eine subtile, fruchtige Note hinzu.
Der Mint Julep hat einen erfrischenden, süßen und leicht minzigen Geschmack. Er ist ein ausgewogener Cocktail mit einem starken Bourbon-Fundament und einem kühlenden, kräuterartigen Abgang.
Der Boulevardier ist ein komplexer und ausgewogener Cocktail mit einem reichhaltigen und kräftigen Geschmack. Er hat ein bittersüßes Profil, wobei die Bitterkeit von Campari die Süße des Wermuts ergänzt. Der Whiskey verleiht Wärme und Tiefe und macht ihn zu einem perfekten Drink zum Nippen.
Der Cognac Old Fashioned besticht durch seinen weichen, vollmundigen und leicht süßen Geschmack mit Nuancen von Eiche, Vanille und Karamell. Der Cognac sorgt für eine warme, körperreiche Note, während der Zucker und die Bitter eine feine Süße und Komplexität hinzufügen.
Der Oaxacan Old Fashioned ist ein komplexer, rauchiger und leicht süßer Cocktail mit einer vollmundigen, samtigen Textur. Der Mezcal sorgt für ein erdiges, rauchiges Fundament, während der Agavensirup eine Prise Süße hinzufügt und der Angosturabitter eine subtile Bitterkeit einbringt, um die Aromen auszubalancieren.
Der Oaxaca Cocktail ist ein komplexes und ausgewogenes Getränk mit einem rauchigen, süßen und leicht bitteren Geschmack. Er hat eine reichhaltige und samtige Textur, mit einem Hauch von Würze und einer anhaltenden Wärme.
Der Bramble Cocktail ist eine köstliche Mischung aus süßen, sauren und fruchtigen Aromen. Der Gin bildet eine kräftige, kräuterartige Basis, während der Zitronensaft eine erfrischende Säure hinzufügt. Der Brombeerlikör und der Zuckersirup bringen eine süße, fruchtige Balance in den Drink.
Der Blackberry Lemon Drop ist eine köstliche Mischung aus Süßem und Saurem mit einer kräftigen Brombeeressenz. Der Zitruskick der Zitrone wird perfekt durch die subtile Süße von Triple Sec ergänzt, während der Wodka für ein weiches, starkes Rückgrat sorgt.
Die Grundzusammensetzung von Zuckersirup ist relativ einfach – ein 1:1-Verhältnis von Zucker und Wasser. Diese Mischung wird erhitzt, bis sich der Zucker auflöst, was zu einem klaren, süßen Sirup führt.
Alles über Zuckersirup lernenSetzen Sie das gewählte Sieb auf den Shaker oder das Rührglas und stellen Sie sicher, dass es fest sitzt. Gießen Sie den Cocktail durch das Sieb in ein Glas; es fängt feste Zutaten und Eis auf. Beim Doppelt-Abseihen halten Sie das feine Netzsieb zwischen Shaker und Glas.
Alles über das Abseihen lernenFühren Sie den Löffel in das Glas ein, bis er den Boden berührt. Halten Sie den Rücken des Löffels gegen die Innenwand des Glases und rühren Sie in einer sanften, kreisenden Bewegung. Ziel ist es, Eis und Zutaten zu verwirbeln, ohne zu plätschern.
Alles über das Rühren lernenDer Schlüssel zum richtigen Muddeln besteht darin, die Zutaten gerade so weit zu zerdrücken, dass ihre Aromen freigesetzt werden, ohne es zu übertreiben. Übermäßiges Muddeln kann zu einem bitteren Geschmack führen, besonders bei Kräutern.
Alles über das Muddeln lernenDas Garnieren eines Bardrinks hängt von der Art der Garnitur und des Cocktails ab. Im Allgemeinen beinhaltet es die Vorbereitung der Garnitur (wie das Schneiden einer Zitrusscheibe oder das Pflücken eines Minzzweigs) und das Hinzufügen zum Drink auf optisch ansprechende Weise (z. B. am Rand platzieren oder oben schwimmen lassen).
Alles über das Garnieren lernen