Calories : 210
Lipides : 0g
Protéines : 0g
Glucides : 8g
Alcool : 25%
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le cocktail Oriental trouve ses origines au début du XXe siècle, lorsqu'il fut publié pour la première fois dans le Savoy Cocktail Book de 1930 par Harry Craddock. Ce cocktail classique est un favori parmi ceux qui apprécient les saveurs exotiques de l'Orient, avec son mélange de whisky de seigle, de vermouth rouge et d'une touche de liqueur de cerise.
Le cocktail Oriental offre un équilibre harmonieux de saveurs sucrées, épicées et fruitées. Le whisky de seigle fournit une base forte et robuste, tandis que le vermouth rouge ajoute une touche de douceur et de complexité. La liqueur de cerise apporte une subtile note fruitée, et l'angostura à l'orange ajoute un soupçon d'agrumes et d'épices.
6 cl de whisky de seigle : C'est l'épine dorsale de votre cocktail, offrant un coup de fouet épicé, fruité et céréalier. Soyez léger ? Vous manquerez la force. Soyez lourd ? Vous risquez de masquer les saveurs plus subtiles. Pas de seigle ? Vous pouvez utiliser du bourbon pour une boisson plus douce et plus ronde.
3 cl de vermouth rouge : Ce vin fortifié herbacé, sucré et légèrement amer équilibre le seigle. Moins de vermouth, et la chaleur du whisky prend le dessus. Plus, et vous troublez la complexité de la boisson. Un vermouth sec pourrait être une alternative intéressante, bien que moins traditionnelle.
1,5 cl de liqueur de cerise : Elle ajoute une douceur fruitée profonde et une touche de couleur, c'est la 'cerise sur le gâteau'. Omettez-la, et vous perdez une nuance. Doublez-la, et vous êtes dans le territoire du sirop contre la toux. La crème de cassis pourrait être un substitut délicieusement fruité.
2 traits d'angostura à l'orange : C'est comme le sel et le poivre du cocktail, fournissant une profondeur d'agrumes. Trop timide avec les traits ? Les saveurs peuvent s'affaiblir. Trop zélé ? Cela pourrait se transformer en une querelle amère. L'angostura au pamplemousse pourrait pimenter les choses avec une touche acidulée.
Garniture : Une cerise ajoute de la douceur et un zeste d'orange offre une touche acidulée, choisissez votre garniture en fonction de votre humeur. Pas de garniture rend malheureusement votre cocktail nu.
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Entièrement gratuit.
Le profil général de l'Oriental, à la fois épicé, sucré et fruité, en fait un cocktail polyvalent qui se marie bien avec un large éventail de plats. Les viandes fumées, les fromages forts et la cuisine fusion asiatique sont de bons choix.
Il est préférable de conserver votre whisky de seigle dans un endroit frais et sombre, la bouteille debout. Une fois ouverte, essayez de la consommer dans un délai de 1 à 2 ans.
Oui, il est possible de faire des infusions maison pour le vermouth rouge et la liqueur de cerise, mais cela demande du temps et des ingrédients spécifiques.
Un trait est une mesure un peu vague, mais en général, on considère qu'il représente environ 1/8 de cuillère à café. Une goutte est exactement ce que son nom indique : une seule goutte provenant d'un compte-gouttes.
Le cocktail Bijou a un goût complexe et bien équilibré, avec des notes herbacées et botaniques provenant du gin et de la Chartreuse verte, la douceur du vermouth doux et une pointe d'amertume des bitters à l'orange. C'est une boisson forte, riche et légèrement sucrée avec une texture lisse et veloutée.
Le cocktail Tuxedo est une boisson complexe et équilibrée avec un profil aromatique légèrement sucré, herbacé et citronné. Il a une texture douce et soyeuse, avec une pointe d'amertume apportée par le vermouth et une finale chaleureuse et légèrement épicée provenant du gin.
Le cocktail Bambou a un goût délicat et équilibré avec une pointe de douceur et une touche de sécheresse. Il est léger, rafraîchissant et légèrement herbacé, ce qui en fait un choix parfait pour un apéritif ou une boisson sophistiquée de l'après-midi.
Le Singapore Sling a un goût complexe et fruité avec un équilibre de notes sucrées, acidulées et amères. Il est rafraîchissant, acidulé et légèrement effervescent, avec une pointe de nuances herbacées.
Le cocktail Blood and Sand a un profil de saveur bien équilibré, riche et complexe. Il est à la fois doux et acidulé, avec une pointe de fumée provenant du whisky écossais. Le jus d'orange ajoute une note d'agrumes rafraîchissante, tandis que le vermouth rouge et la liqueur de cerise apportent une douceur lisse et veloutée.
Le cocktail Fleur de Cerisier a un goût délicat, fruité et floral. Il est légèrement sucré, avec une pointe d'acidité provenant des saveurs de cerise et d'agrumes. Les notes florales de la liqueur de sureau ajoutent une touche de sophistication, tandis que le gin apporte une subtile touche rafraîchissante.
Le cocktail Manhattan est un mélange équilibré de saveurs sucrées, amères et corsées. La douceur provient du vermouth, tandis que l'amertume est issue des bitters aromatiques. Le whisky apporte un goût robuste et ample, faisant de cette boisson un choix parfait pour ceux qui apprécient un cocktail fort et complexe.
Le Negroni est un cocktail bien équilibré avec un goût amer, doux et herbacé. Il a une saveur forte et audacieuse avec une pointe d'agrumes et une finale douce et veloutée.
Le Boulevardier est un cocktail complexe et bien équilibré, avec un goût riche et audacieux. Il a un profil aigre-doux, l'amertume du Campari complétant la douceur du vermouth. Le whiskey ajoute de la chaleur et de la profondeur, ce qui en fait une boisson parfaite pour la dégustation.
L’Old Fashioned a un goût riche et complexe, à la fois sucré et amer. Le whisky offre une base forte et chaleureuse, tandis que le sucre et l’amer ajoutent une touche de douceur et un soupçon d’épice. La garniture d’orange et de cerise ajoute une subtile note fruitée.
Le Sazerac est un cocktail complexe, fort et légèrement sucré avec une pointe d'amertume. La combinaison du whisky de seigle, de l'absinthe et du Peychaud's Bitters crée un profil de saveur unique, herbacé, avec une finale douce et veloutée.
Le Black Manhattan a un goût riche et amer-doux avec une texture lisse et veloutée. L'association du whisky de seigle et de l'amaro Averna crée un profil gustatif complexe avec des notes de caramel, de chocolat et d'herbes. L'ajout de bitters ajoute de la profondeur et une légère note épicée à la boisson.
Le Martini a un goût vif, net et légèrement herbacé. C'est un cocktail fort et sophistiqué avec une pointe d'amertume provenant du vermouth.
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
Le Daïquiri est un cocktail rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré avec une pointe d'agrumes. Il a un goût léger et vif, ce qui le rend parfait pour les temps chauds ou comme apéritif.
Placez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerInsérez la cuillère dans le verre jusqu'à ce qu'elle touche le fond. Gardez le dos de la cuillère contre la paroi intérieure du verre et remuez dans un mouvement circulaire doux. Le but est de mélanger la glace et les ingrédients sans agiter ni éclabousser.
Tout savoir sur comment remuerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture