Calories:180
Lipides:0g
Protéines:0g
Glucides:6g
Alcool:14g
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
L'Old Fashioned est l'un des plus anciens cocktails connus, remontant au début du 19ème siècle. Il était initialement appelé 'whiskey cocktail' et était apprécié par ceux qui appréciaient une boisson forte à déguster lentement. L''Old Fashioned de Bob' est une interprétation personnelle de ce classique, introduite par un client régulier nommé Bob à notre bar. Il préférait son Old Fashioned avec une touche de sirop d'érable, qui ajoutait une douceur unique qui équilibrait parfaitement le whisky fort.
L'Old Fashioned de Bob est un mélange harmonieux de saveurs fortes, sucrées et légèrement amères. Le whisky offre une base robuste et fumée, tandis que le sirop d'érable ajoute une note de fond riche et sucrée. L'angostura lui confère une subtile complexité, ce qui en fait un cocktail équilibré et satisfaisant.
Le cœur de tout Old Fashioned, le whisky apporte la chaleur et la profondeur centrales. Il est généralement vieilli, ce qui contribue aux notes de vanille et de caramel. Tombez en dessous de 60ml et vous passerez à côté de la saveur ; dépassez cette quantité et vous pourriez sombrer sous sa puissance.
Le cousin canadien du sucre, le sirop d'érable ajoute une douceur lisse et raffinée, ainsi qu'une touche de fantaisie forestière à la boisson. Oubliez-le, et vous laisserez votre Old Fashioned assoiffé de douceur. Remplacez-le par du miel ou de l'agave et vous vous retrouverez avec un profil de douceur différent.
C'est l'assaisonnement du monde des cocktails. Tout comme le sel dans un ragoût, quelques traits apportent un équilibre au whisky doux et puissant, lui conférant complexité et profondeur. Abandonnez-les et votre Old Fashioned deviendra unidimensionnel. Ayez la main lourde et vous serez à la dérive dans une mer amère.
Comme le zeste dans la vie, le zeste d'orange donne une touche aromatique au nez et une note d'agrumes vive qui complète les saveurs riches et chaleureuses. Jetez-le et vous perdrez ce coup de fouet essentiel. Remplacez-le par du citron et vous obtiendrez une saveur plus vive et zestée.
Comme le côté frais de l'oreiller, le rôle de la glace est de refroidir et d'adoucir, de lisser les aspérités et de rassembler le tout, en termes de température. Pas de glace ? Vous vous accrochez trop longtemps à une étreinte chaleureuse. Trop de glace et vous dérivez dans une rêverie diluée.
Utilisez un grand glaçon pour une dilution plus lente.
Vous pouvez remplacer le whisky par du bourbon ou du seigle.
Si vous voulez boire quelque chose, vous pouvez utiliser notre recherche augmentée par intelligence artificielle pour trouver le meilleur cocktail pour vous.
Entièrement gratuit.
Le bourbon ou le whisky de seigle est souvent utilisé, mais cela dépend en fin de compte des préférences personnelles.
Optez pour un sirop d'érable pur et foncé pour une saveur plus riche. Les sirops plus légers peuvent également être utilisés pour un impact plus subtil.
Keyboard Master et El Guapo Bitters sont deux des nombreuses marques de confiance disponibles.
Oui, le zeste de citron ou de pamplemousse peut être utilisé, mais cela modifiera légèrement le goût du cocktail.
La riche couleur ambrée est due à la présence de whisky et de sirop d'érable.
Le cocktail Arbre Solitaire est un mélange équilibré de saveurs sucrées, acidulées et amères. Il a une texture lisse et veloutée avec une touche d'agrumes et des notes herbacées. La boisson est moyennement corsée, avec une chaleur agréable provenant de l'alcool et un arrière-goût persistant, légèrement amer.
Le cocktail Feuille d'érable est un mélange équilibré de saveurs sucrées, acides et fortes. Le whisky offre une base robuste et chaleureuse, tandis que le sirop d'érable ajoute une riche douceur. Le jus de citron apporte une acidité rafraîchissante, et le goût général est doux et satisfaisant.
Le cocktail Fierté de l'Hudson est un mélange bien équilibré de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. L'association de l'eau-de-vie de pomme, du jus de citron et du sirop d'érable crée un assemblage harmonieux, à la fois rafraîchissant et satisfaisant. Ce cocktail a une texture lisse et veloutée, avec une pointe de chaleur provenant de l'eau-de-vie.
Le Long Island Iced Tea est un mélange complexe de saveurs, combinant la douceur du Coca-Cola et du mélange aigre-doux avec l'audace de plusieurs spiritueux. C'est un cocktail fort, mais étonnamment doux, avec un arrière-goût légèrement amer.
La Caïpirinha a un goût rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré. La combinaison du citron vert et du sucre offre un équilibre parfait entre l'acide et le sucré, tandis que la cachaça ajoute une saveur unique et terreuse. La boisson est forte, mais douce et facile à siroter.
Le Sidecar est un mélange délicieux de saveurs acidulées, sucrées et fortes. L'association du cognac, du Cointreau et du jus de citron crée un goût doux et rafraîchissant, avec une pointe de chaleur apportée par le cognac.
Le Martini a un goût vif, net et légèrement herbacé. C'est un cocktail fort et sophistiqué avec une pointe d'amertume provenant du vermouth.
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
L’Old Fashioned a un goût riche et complexe, à la fois sucré et amer. Le whisky offre une base forte et chaleureuse, tandis que le sucre et l’amer ajoutent une touche de douceur et un soupçon d’épice. La garniture d’orange et de cerise ajoute une subtile note fruitée.
Le Clou Rouillé est un cocktail doux, sucré et légèrement épicé avec une base de whisky forte et chaleureuse. Les notes de miel et d'herbes du Drambuie complètent les saveurs fumées et tourbées du Scotch.
Le New York Sour est un cocktail bien équilibré, combinant des saveurs sucrées, acidulées et fruitées. Il possède un goût riche et corsé avec une base de whisky douce, un citron acidulé et une pointe de vin rouge.
Le Whiskey Smash est un cocktail rafraîchissant, légèrement sucré et acidulé. Il a une forte saveur de whisky, équilibrée par l'acidité du citron et l'effet rafraîchissant de la menthe fraîche.
Insérez la cuillère dans le verre jusqu'à ce qu'elle touche le fond. Gardez le dos de la cuillère contre la paroi intérieure du verre et remuez dans un mouvement circulaire doux. Le but est de mélanger la glace et les ingrédients sans agiter ni éclabousser.
Tout savoir sur comment remuerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture