Calories : 200
Lipides : 0 g
Protéines : 0 g
Glucides : 15 g
Pourcentage d’alcool : 30
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
L’Old Fashioned est un cocktail classique qui remonte au début du XIXe siècle. Il est traditionnellement préparé avec du whisky, de l’amer, du sucre et de l’eau. L’Old Fashioned Banane est une variante moderne de ce classique, incorporant de la liqueur de banane ou une banane écrasée pour ajouter une complexité fruitée qui complète la chaleur du whisky.
L’Old Fashioned Banane offre une texture riche et veloutée avec une saveur de banane douce, rappelant le caramel, qui équilibre les notes épicées et boisées du whisky. C’est un cocktail fort avec une finale fruitée persistante et douce.
Le bourbon est l’épine dorsale de ce cocktail, fournissant une base robuste et riche avec des notes douces et boisées. 60 ml est la quantité idéale pour garantir que le cocktail est fort, mais pas trop puissant. Trop peu, et vous ne sentirez pas l’étreinte chaleureuse de cet alcool classique ; trop, et vous éclipserez la subtilité des autres ingrédients.
À 15 ml, la liqueur de banane ajoute une touche tropicale et ludique sans transformer le cocktail en une corbeille de fruits à part entière. Cet ingrédient offre une saveur de banane douce et aromatique qui se marie magnifiquement avec le bourbon. Omettez-la, et vous manquerez tout le côté « banane » de l’« Old Fashioned Banane ».
Le sirop simple à 7,5 ml adoucit l’ensemble, arrondissant les angles et aidant les saveurs à se fondre harmonieusement. Trop en transformerait votre boisson sophistiquée en une friandise, et trop peu pourrait vous laisser avec un peu trop de mordant. Remplacez-le par du sirop d’érable pour une touche automnale qui complète les notes de vanille du bourbon.
Deux traits sont la norme dans un Old Fashioned, offrant de la profondeur et un soupçon de complexité herbacée. Vous ne pouvez pas les omettre sans perdre l’âme du cocktail. L’amer lie tout ensemble ; oubliez-le, et votre cocktail devient une boisson sucrée et alcoolisée à la banane au lieu d’une libation bien équilibrée. Essayez l’amer au chocolat pour rehausser l’accord avec le chocolat noir.
Selon le besoin, car personne n’apprécie un Old Fashioned tiède. La glace refroidit la boisson et offre une légère dilution qui est essentielle pour une texture et un équilibre de force parfaits.
1 pièce est plus qu’un zeste de vie ; c’est un zeste pour votre boisson ! Les huiles du zeste d’orange fournissent un arôme frais d’agrumes qui rehausse les esprits (jeu de mots voulu). Pas de zeste d’orange ? Vous manquerez ce flair parfumé.
1 pièce pour la garniture, car les boissons comme celles-ci méritent aussi de se faire belles. Elle ajoute un attrait visuel et renforce le thème de la banane. Mangez-la en dernier pour une gâterie imbibée de bourbon !
Si vous voulez boire quelque chose, vous pouvez utiliser notre recherche augmentée par intelligence artificielle pour trouver le meilleur cocktail pour vous.
Entièrement gratuit.
Un verre à whisky, également connu sous le nom de verre Old Fashioned, est traditionnellement utilisé pour servir les cocktails Old Fashioned.
Oui, vous pouvez expérimenter avec différents amers pour trouver un profil de saveur qui convient à votre goût. L’amer de noix ou de chocolat pourrait bien compléter la saveur de banane.
Oui, l’Old Fashioned Banane peut être une excellente introduction pour ceux qui découvrent les cocktails au whisky, car la liqueur de banane adoucit le côté fort du whisky.
Vous pouvez créer une version sans alcool en utilisant une alternative de whisky sans alcool, du sirop de banane et de l’amer sans alcool.
Conservez le bourbon à température ambiante, à l’abri de la lumière directe du soleil, et assurez-vous que la bouteille est bien scellée pour éviter l’oxydation.
La liqueur de banane peut se conserver plusieurs années si elle est entreposée correctement dans un endroit frais et sombre avec le bouchon bien fermé.
Le Daiquiri à la Banane a un goût sucré, crémeux et fruité avec une pointe d'acidité provenant du jus de citron vert. C'est un cocktail bien équilibré qui combine les saveurs tropicales de la banane et du rhum avec les notes d'agrumes rafraîchissantes du citron vert.
Le Havana Banana est un cocktail sucré, crémeux et tropical. Il a une forte saveur de banane avec une touche de noix de coco et une finale douce de rhum. Le goût est rafraîchissant et léger, ce qui en fait une boisson estivale parfaite.
Le cocktail Elvis Presley est sucré, crémeux et riche. Les saveurs de beurre de cacahuète et de banane se mélangent parfaitement, créant un goût doux, semblable à un dessert. Le rhum ajoute une touche de chaleur et de complexité.
L’Old Fashioned a un goût riche et complexe, à la fois sucré et amer. Le whisky offre une base forte et chaleureuse, tandis que le sucre et l’amer ajoutent une touche de douceur et un soupçon d’épice. La garniture d’orange et de cerise ajoute une subtile note fruitée.
Le Mint Julep a un goût rafraîchissant, sucré et légèrement mentholé. C'est un cocktail bien équilibré avec une forte base de bourbon et une finale herbacée et rafraîchissante.
Le Boulevardier est un cocktail complexe et bien équilibré, avec un goût riche et audacieux. Il a un profil aigre-doux, l'amertume du Campari complétant la douceur du vermouth. Le whiskey ajoute de la chaleur et de la profondeur, ce qui en fait une boisson parfaite pour la dégustation.
Le Martini a un goût vif, net et légèrement herbacé. C'est un cocktail fort et sophistiqué avec une pointe d'amertume provenant du vermouth.
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
Le Daïquiri est un cocktail rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré avec une pointe d'agrumes. Il a un goût léger et vif, ce qui le rend parfait pour les temps chauds ou comme apéritif.
Le Cognac Old Fashioned a un goût doux, riche et légèrement sucré, avec des notes de chêne, de vanille et de caramel. Le cognac apporte une saveur chaleureuse et corsée, tandis que le sucre et les bitters ajoutent une touche de douceur et de complexité.
L'Old Fashioned Oaxaqueno est un cocktail complexe, fumé et légèrement sucré avec une texture riche et veloutée. Le mezcal apporte une base terreuse et fumée, tandis que le sirop d'agave ajoute une touche de douceur et l'Angostura apporte une subtile amertume pour équilibrer les saveurs.
Le cocktail Oaxaca est une boisson complexe et équilibrée avec un goût fumé, sucré et légèrement amer. Il a une texture riche et veloutée, avec une pointe d'épice et une chaleur persistante.
La composition de base du sirop simple est relativement simple – un rapport 1:1 de sucre et d'eau. Ce mélange est chauffé jusqu'à dissolution du sucre, résultant en un sirop clair et sucré.
Tout savoir sur le sirop simplePlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerInsérez la cuillère dans le verre jusqu'à ce qu'elle touche le fond. Gardez le dos de la cuillère contre la paroi intérieure du verre et remuez dans un mouvement circulaire doux. Le but est de mélanger la glace et les ingrédients sans agiter ni éclabousser.
Tout savoir sur comment remuerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture