Cocktail Bourbon au Bacon Recette

Le Cocktail Bourbon au Bacon est une réinterprétation moderne du classique Old Fashioned. Il a été créé par des barmen audacieux désireux d'expérimenter avec des saveurs salées dans les cocktails. Ce cocktail est parfait pour ceux qui apprécient le goût fumé et savoureux du bacon et la saveur riche et douce du bourbon. C'est un mélange unique de saveurs qui ne manquera pas de faire sensation lors de toute réception.

Ce cocktail a une saveur riche et fumée avec une pointe de douceur. Le bacon ajoute une note savoureuse et salée qui complète parfaitement le bourbon doux et suave. C'est un cocktail puissant et corsé avec un profil de saveur complexe.

• Le Cocktail Bourbon au Bacon est une variation du classique Old Fashioned.
• Il a été créé par des barmen audacieux qui souhaitaient expérimenter avec des saveurs salées.
• Le bacon de ce cocktail est généralement infusé dans le bourbon pour lui donner une saveur fumée unique.

1. Infuser le bourbon avec du bacon en faisant tremper quelques tranches de bacon cuit dans le bourbon pendant environ 4 heures.
2. Filtrer le bourbon pour retirer les morceaux de bacon.
3. Dans un verre à mélange, combiner le bourbon infusé au bacon, le sirop d'érable et l'Angostura bitters.
4. Bien mélanger pour combiner.
5. Verser le mélange sur de la glace dans un verre à whisky.
6. Garnir d'un zeste d'orange.

• Pour préparer le bourbon infusé au bacon, utilisez du bacon épais de haute qualité pour une meilleure saveur.
• Veillez à bien filtrer le bourbon pour éliminer les morceaux de bacon et le gras.
• La garniture de zeste d'orange ajoute une belle note d'agrumes qui équilibre les saveurs fumées et savoureuses du cocktail.

Accords mets

• Steaks grillés : La saveur fumée du bourbon infusé au bacon complète l'extérieur carbonisé d'un steak bien grillé.
• Côtes levées au barbecue : La douceur de l'érable dans le cocktail équilibre les notes épicées et acidulées de la sauce BBQ.
• Hamburgers : Un hamburger savoureux au fromage bleu s'harmoniserait bien avec le profil riche et complexe du cocktail.
• Desserts au chocolat noir : L'amertume du chocolat noir s'accorde décademment avec le cocktail sucré et fumé.
• Plateau de fromages : Une sélection de fromages affinés, tels que le cheddar ou le gouda, complétera la profondeur du cocktail.

Accords boissons

• Café : Une option non alcoolisée. L'amertume du café et la douceur du cocktail sont un mariage parfait.
• Bière Stout : Ses saveurs de malt torréfié feraient écho au fumé du bacon.

• Si vous n'avez pas de bourbon infusé au bacon, vous pouvez utiliser du bourbon ordinaire et ajouter quelques gouttes de fumée liquide pour une saveur similaire.
• Si vous n'avez pas de sirop d'érable, vous pouvez utiliser du miel ou du sirop d'agave à la place.

Variante au bacon fumé au bois de pommier

• Remplacer le sirop d'érable par du sirop de cidre de pomme
• Utiliser du bacon fumé au bois de pommier pour l'infusion
• Garnir d'une fine tranche de pomme Cette variante ajoute un caractère automnal et fruité et complète le fumé avec le bois de pommier, créant une boisson qui donne l'impression d'une promenade dans un verger par une matinée fraîche.

Variante épicée au bacon et à la Sriracha

• Ajouter un quart d'once de sauce Sriracha
• Utiliser un mélange de miel et de sirop d'érable
• Utiliser un bord de verre au sel de bacon Attendez-vous à ce que vos papilles gustatives dansent entre des notes sucrées, savoureuses et épicées, transformant votre cocktail en un feu d'artifice de saveurs, pimentant littéralement l'original.

Variante au chocolat et au café et au bacon

• Ajouter une demi-once de liqueur de café
• Utiliser des amers au chocolat au lieu d'Angostura
• Garnir d'un morceau de bacon croustillant trempé dans du chocolat Cette variante est pour ceux qui aiment le mariage riche du chocolat et du café. La liqueur supplémentaire ajoute de la profondeur, et la garniture de bacon croustillant est l'ultime plaisir coupable.