Calories: 200
Lipides: 0g
Protéines: 0g
Glucides: 12g
Alcool: 22%
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
La Margarita de Tommy est une interprétation moderne du cocktail classique Margarita, créée par Julio Bermejo au Tommy's Mexican Restaurant à San Francisco dans les années 1990. Cette version remplace la liqueur d'orange par du sirop d'agave, ce qui donne un goût plus naturel et rafraîchissant. Elle a rapidement gagné en popularité et est aujourd'hui un incontournable dans de nombreux bars à travers le monde.
La Margarita de Tommy a un goût vif, rafraîchissant et bien équilibré. Elle est légèrement sucrée, avec une pointe d'acidité provenant du jus de citron vert. Le sirop d'agave ajoute une douceur naturelle qui complète la saveur audacieuse de la tequila, tandis que le bord salé rehausse l'expérience gustative globale.
60 ml de tequila sont le cœur de la boisson, lui donnant une saveur robuste et terreuse. Opter pour moins de tequila peut transformer la Margarita en une boisson légère, tandis qu'en mettre plus peut vous décoiffer ! La tequila Reposado peut être une excellente alternative, ajoutant une pointe de chêne et de vanille.
30 ml de jus de citron vert sont ce qui donne à cette boisson son coup de fouet acidulé caractéristique. Moins de jus de citron vert donnerait un cocktail plus plat, et trop peut mener à une grimace acide. Le jus de citron jaune peut être un substitut, mais alors, êtes-vous toujours en train de préparer la Margarita de Tommy ou celle de Tom ?
15 ml de sirop d'agave sont juste assez pour adoucir l'acidité du citron vert sans en faire une bombe de sucre. Si vous l'omettez, préparez-vous à une potion qui vous fera plisser les lèvres. Le miel peut se faufiler comme alternative, mais apportera sa saveur distincte à la fête.
Une pincée de sel sur le bord n'est pas seulement esthétique, elle rehausse également les saveurs sucrées et acides. C'est un amplificateur de saveur ! Sans sel, vous pourriez trouver que la boisson manque de ce certain « je ne sais quoi » . Le sel casher est un excellent choix ici pour sa texture et son goût.
Enfin, la rondelle de citron vert n'est pas seulement une belle apparence ; c'est un signal visuel et un précurseur aromatique. De plus, comment montrerez-vous votre boisson sur Instagram sans elle ? Oubliez la rondelle de citron vert, et vous refusez à votre boisson son moment de gloire.
Préparer le verre :
Dans un shaker à cocktail, mélangez les ingrédients suivants :
Remplissez le shaker de glace et agitez vigoureusement pendant 10 à 15 secondes.
Filtrez le cocktail dans le verre à whisky préparé et rempli de glace fraîche.
Garnir avec une rondelle de citron vert sur le bord du verre.
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Entièrement gratuit.
La désignation « Nouvelle Ère » est décernée par l'Association Internationale des Barmen aux cocktails qui ont été créés et ont acquis une reconnaissance internationale entre 2000 et aujourd'hui.
Bien que n'importe quelle tequila puisse être utilisée, il est généralement recommandé d'utiliser une tequila 100 % agave pour obtenir la meilleure saveur. La tequila Blanco est particulièrement bonne car elle a une saveur d'agave robuste qui ressort dans le cocktail.
Oui, le bord salé est facultatif. Certains peuvent trouver que le cocktail a suffisamment de saveur sans lui, mais d'autres apprécient le contraste supplémentaire que le sel apporte.
Ce cocktail est généralement servi sur glace. Cependant, il peut être servi frappé si vous le souhaitez. Tout dépend de vos préférences personnelles.
L'Old Fashioned Oaxaqueno est un cocktail complexe, fumé et légèrement sucré avec une texture riche et veloutée. Le mezcal apporte une base terreuse et fumée, tandis que le sirop d'agave ajoute une touche de douceur et l'Angostura apporte une subtile amertume pour équilibrer les saveurs.
Le cocktail Or Aztèque est un mélange harmonieux de saveurs sucrées, acidulées et épicées. La douceur du miel et l'acidité du jus de citron vert sont parfaitement équilibrées par la chaleur de la tequila et le piquant du piment. Le résultat est une expérience gustative audacieuse, vivifiante et inoubliable.
Le cocktail Hellfire est une boisson épicée, fumée et intense avec une pointe de douceur. La chaleur des piments est équilibrée par le goût fumé du mezcal et la douceur du sirop d’agave, créant ainsi un profil gustatif complexe et intrigant.
Le cocktail Bramble est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. Le gin fournit une base forte et herbacée, tandis que le jus de citron ajoute une acidité rafraîchissante. La liqueur de mûre et le sirop simple apportent un équilibre sucré et fruité à la boisson.
L'Espresso Martini est un cocktail riche, velouté et légèrement sucré avec une forte saveur de café et une pointe d'amertume. Il a une texture crémeuse et une mousse sur le dessus, ce qui en fait une boisson luxueuse et gourmande.
Le cocktail Pénicilline est un mélange harmonieux de saveurs sucrées, acides, épicées et fumées. Le miel et le citron apportent une douceur vive et rafraîchissante, tandis que le gingembre ajoute un coup de fouet chaud et épicé. Le whisky écossais blended donne à la boisson une base douce et riche, et le whisky d'Islay lui confère une finale distincte, fumée et tourbée.
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
Le Long Island Iced Tea est un mélange complexe de saveurs, combinant la douceur du Coca-Cola et du mélange aigre-doux avec l'audace de plusieurs spiritueux. C'est un cocktail fort, mais étonnamment doux, avec un arrière-goût légèrement amer.
Le Tequila Sunrise a un goût sucré et fruité, avec une pointe d'acidité provenant du jus d'orange et de la grenadine. La tequila ajoute une chaleur subtile et de la profondeur à la saveur, ce qui en fait une boisson équilibrée et satisfaisante.
Le Mojito est un cocktail rafraîchissant, sucré et légèrement acidulé, avec une touche de menthe et une subtile note de rhum. C'est une boisson bien équilibrée, à la fois vivifiante et facile à siroter.
Le Mint Julep a un goût rafraîchissant, sucré et légèrement mentholé. C'est un cocktail bien équilibré avec une forte base de bourbon et une finale herbacée et rafraîchissante.
Le Moscow Mule est un cocktail rafraîchissant, légèrement épicé et acidulé, avec une pointe de douceur. La combinaison de vodka, de bière de gingembre et de jus de citron vert crée un profil de saveur équilibré et vivifiant.
Le Mai Tai a un goût équilibré, sucré et acidulé, avec une pointe d'amande provenant du sirop d'orgeat. La combinaison de rhums légers et bruns lui confère une saveur riche et complexe, tandis que le jus de citron vert ajoute une note d'agrumes rafraîchissante.
Le Gin Tonic est un cocktail rafraîchissant, vif et légèrement amer, avec une pointe de douceur. Les saveurs botaniques du gin sont complétées par le piquant de l'eau tonique, créant une boisson équilibrée et vivifiante.
Le cocktail Brise Marine est une boisson rafraîchissante, fruitée et légèrement acidulée. Il possède un équilibre parfait de saveurs sucrées et acidulées, avec une pointe d'amertume provenant du jus de pamplemousse. Le jus de canneberge ajoute une touche de douceur, tandis que la vodka offre une finale douce et nette.
La Margarita au pamplemousse est un équilibre parfait de saveurs sucrées, acidulées et légèrement amères. L'acidité du jus de pamplemousse est complétée par la douceur du sirop d'agave et le jus de citron vert acidulé. La tequila ajoute une note de fond audacieuse et terreuse, tandis que le bord salé rehausse l'expérience gustative globale.
Le shot Mexicain en Sueur est un mélange ardent qui vous frappe avec une poussée épicée et poivrée, suivie des nuances terreuses de la tequila. C'est un shot audacieux et robuste avec une chaleur persistante qui danse sur le palais.
Ajoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture