Cocktail Thandai Recette

Le Cocktail Thandai est une fusion de la boisson indienne traditionnelle Thandai et d'un cocktail de style occidental. Le Thandai est une boisson populaire en Inde, surtout pendant les fêtes de Holi et Maha Shivaratri. Il est préparé avec un mélange de noix, d'épices et de lait. Cette version cocktail ajoute une touche d'originalité au Thandai classique en incorporant de l'alcool, ce qui en fait une boisson parfaite pour ceux qui aiment expérimenter avec les saveurs et les cultures.

Le Cocktail Thandai a une texture riche et crémeuse avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et épicées. Le goût de noix des amandes et des noix de cajou se marie bien avec la chaleur des épices comme la cardamome, le fenouil et le poivre noir. L'ajout d'alcool apporte une subtile touche de piquant, ce qui en fait une boisson délicieuse et rafraîchissante.

• Le Thandai est traditionnellement consommé pendant la fête indienne de Holi, qui marque l'arrivée du printemps et la victoire du bien sur le mal.
• Le mot 'Thandai' signifie 'rafraîchissant' en hindi, car la boisson est connue pour ses propriétés rafraîchissantes et sa capacité à revitaliser le corps.
• Le Thandai est souvent associé au culte de Lord Shiva, et l'on croit que la consommation de Thandai peut aider à atteindre l'illumination spirituelle.

1. Faire tremper les amandes et les noix de cajou dans de l'eau pendant 2 à 3 heures. Égoutter et peler les amandes.
2. Dans un mixeur, ajouter les amandes trempées, les noix de cajou, la cardamome, les graines de fenouil et les grains de poivre noir. Mixer pour obtenir une pâte lisse.
3. Dans une casserole, faire chauffer le lait et le sucre. Une fois le sucre dissous, ajouter la pâte de noix et d'épices. Cuire pendant 5 à 7 minutes à feu doux, en remuant continuellement.
4. Retirer du feu et laisser refroidir. Filtrer le mélange pour éliminer les grumeaux.
5. Dans un shaker à cocktail, ajouter le mélange de Thandai filtré, l'eau de rose, le gin et les glaçons. Bien agiter.
6. Verser le cocktail dans un verre et garnir de pétales de rose.

• Pour rehausser la saveur, faites griller les graines de fenouil et la cardamome avant de les mixer.
• Vous pouvez également ajouter des brins de safran au lait pour un goût et une couleur plus riches.
• Pour une version végétalienne, utilisez du lait d'amande ou du lait de coco au lieu du lait ordinaire.

Aliments

• Desserts indiens : La saveur sucrée et de noisette du cocktail Thandai se marie à merveille avec les desserts indiens tels que le Gulab Jamun, le Kheer ou le Jalebi.
• Apéritifs épicés : Complétez les notes épicées du cocktail avec des apéritifs indiens épicés tels que les Samosas, l'Aloo Tikki ou les Pakoras pour un contraste rafraîchissant.
• Charcuterie : Une simple planche de charcuterie avec une variété de fromages, de charcuteries et de fruits secs mettra en valeur le profil de noisette et floral du cocktail.

Boissons

• Thé Chaï : Pour un accord sans alcool, la chaleur épicée du thé chaï peut compléter les saveurs complexes du cocktail.

Desserts

• Desserts parfumés à la rose : Les desserts infusés à la rose comme les Loukoums ou la Crème Glacée aux Pétales de Rose font un compagnon aromatique et visuellement agréable au Cocktail Thandai.

• Vous pouvez remplacer le gin par de la vodka ou du rhum pour un profil de saveur différent.
• Pour une version sans alcool, il suffit d'omettre l'alcool.
• Si vous n'avez pas d'eau de rose, vous pouvez utiliser quelques gouttes d'essence de rose ou l'omettre complètement.

Cocktail Thandai au Bourbon

Remplacez le gin par du bourbon pour une touche plus profonde et boisée. Ce gentleman du Sud apportera des notes de vanille et de caramel à la fête.

Ingrédients : Remplacez le gin par 60 ml de bourbon. Recette : Suivez la recette originale, mais utilisez du bourbon au lieu du gin. Goût : Attendez-vous à un cocktail plus riche et plus chaud avec une touche de charisme américain.

Cocktail Thandai Végan

Remplacez le lait par du lait d'amande ou de noix de cajou, et assurez-vous que tous vos ingrédients sont sans produits d'origine animale pour satisfaire vos amis végétaliens.

Ingrédients : Remplacez le lait par 250 ml de lait d'amande ou de noix de cajou. Recette : Identique à l'original, mais avec le lait végétal de votre choix. Goût : Légèrement plus léger, mais toujours plein de saveurs de noix et d'épices.

Cocktail Thandai Espresso Martini

Ajoutez un shot d'espresso pour lui donner un coup de fouet caféiné qui vous donnera envie de secouer plus que de simples cocktails.

Ingrédients : Ajoutez un shot de 30 ml d'espresso. Recette : Combinez tous les ingrédients, y compris l'espresso, dans le shaker. Goût : Le café ajoutera une profondeur robuste et est parfait pour ceux qui veulent un cocktail qui réveille également les sens.