Calories : 200
Lipides : 0 g
Protéines : 1 g
Glucides : 25 g
Alcool % : 14
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le Bramble Mangue-Basilic est une variation tropicale du cocktail classique Bramble, créé à Londres dans les années 1980. Cette version associe la douceur des mangues mûres, la fraîcheur du basilic et le piquant du citron, ce qui en fait un cocktail parfait pour ceux qui apprécient les boissons fruitées et herbacées. C'est un excellent choix pour les fêtes estivales ou toute occasion où vous souhaitez apporter un peu de soleil tropical à vos invités.
Le Bramble Mangue-Basilic est un équilibre délicieux de saveurs sucrées, acides et herbacées. La mangue mûre apporte une base sucrée et tropicale, tandis que le jus de citron ajoute un coup de fouet acidulé. Les feuilles de basilic confèrent une note herbacée rafraîchissante qui complète parfaitement le fruité.
L'essence douce et tropicale de 60 ml de purée de mangue confère au cocktail une base fruitée à laquelle il est difficile de résister. C'est comme offrir à vos papilles des vacances à la plage. Sans elle, vous perdriez la 'Mangue' dans votre 'Bramble Mangue-Basilic', et on ne veut pas ça, n'est-ce pas ? Une alternative pourrait être la purée de pêche, mais vous vous rapprocheriez alors d'un verger de pêches.
Quand la vie vous donne des citrons, faites un Bramble – plus précisément, avec 30 ml de jus de citron frais. Il ajoute cette fraîcheur acidulée et équilibre la douceur. Enlevez-le, et la boisson passe de 'zing' à 'bof'. Le jus de citron vert pourrait fonctionner comme substitut, mais attendez-vous à un peu plus de piquant.
15 ml de sirop de sucre est le juste milieu sucré. Plus de sucre ? C'est une carie en devenir. Moins de sucre ? Préparez-vous à une expérience aigre. Ce sirop maintient les choses suffisamment sucrées sans dominer la boisson. Si vous penchez pour le miel, préparez-vous à une texture plus épaisse et à une douceur plus profonde.
60 ml de gin est là où la magie opère – herbacé, propre et complexe. Sans gin, ce n'est que du jus, et nous sommes dans le secteur des cocktails, pas dans une cure de jus. Un passage à la vodka atténuerait les notes botaniques et en ferait une affaire moins 'ginéressante'.
4 à 6 feuilles de basilic frais pilées à l'oubli donnent au cocktail une étreinte aromatique et herbacée. Sans elles, le cocktail se sent seul. La menthe pourrait intervenir à la place, mais vous seriez alors dans un jardin différent.
Enfin, 2 à 3 mûres ajoutent une touche de sophistication, comme un chapeau sur un gentleman. De plus, elles offrent une explosion juteuse si on les croque. Oubliez-les, et le cocktail ne porte pas de chapeau – toujours beau, mais pas entièrement habillé. Les bleuets pourraient être une doublure, bien qu'avec moins de drame.
Si vous voulez boire quelque chose, vous pouvez utiliser notre recherche augmentée par intelligence artificielle pour trouver le meilleur cocktail pour vous.
Entièrement gratuit.
Absolument ! N'hésitez pas à expérimenter avec les proportions des ingrédients pour qu'elles correspondent le mieux à votre goût. Vous pouvez également essayer d'ajouter des garnitures comme une tranche de mangue ou une tranche de citron pour une touche supplémentaire.
Ce cocktail se marierait bien avec des plats de fruits de mer ou des salades légères et fraîches en raison de ses saveurs tropicales et fruitées et de ses notes de basilic rafraîchissantes.
Un gin sec fonctionne souvent bien dans ce cocktail car il complète la douceur de la mangue et la fraîcheur du basilic. Cependant, n'hésitez pas à utiliser votre gin préféré.
Oui, vous pouvez facilement augmenter les proportions des ingrédients pour servir une foule. Assurez-vous simplement de conserver les mêmes proportions pour conserver l'équilibre des saveurs.
L'utilisation de glace pilée peut améliorer l'expérience de consommation en refroidissant le cocktail rapidement et uniformément, tout en ajoutant une esthétique agréable. Mais si vous n'avez pas de glace pilée, vous pouvez utiliser des glaçons.
Le cocktail Serpent d'Herbe est un délicieux mélange de saveurs sucrées, acidulées et herbacées. Le gin offre une base forte et portée sur le genièvre, tandis que le jus de citron ajoute une acidité vive. Le sirop de sucre équilibre l'acidité avec une touche de douceur, et les feuilles de menthe apportent une note rafraîchissante et herbacée.
Le cocktail Lumière offre un équilibre harmonieux de saveurs. Il est herbacé et floral, avec une vive note d'agrumes provenant du jus de lime et une subtile douceur du St Germain. La Chartreuse verte apporte une complexité et une nuance épicée, et les plantes du gin ressortent, ce qui en fait une boisson à la fois rafraîchissante et puissante.
Le cocktail Lierre Vénéneux offre un équilibre de saveurs séduisant. Il est herbacé et légèrement sucré, avec une saveur d'agrumes rafraîchissante et un subtil soupçon d'anis provenant de l'absinthe. Les feuilles de basilic ajoutent une qualité aromatique fraîche qui complète le piquant du jus de citron vert.
Le cocktail Indian Summer est un délicieux mélange de saveurs sucrées, acidulées et épicées. La douceur de la mangue et le piquant du jus de citron vert sont parfaitement équilibrés par la chaleur du gingembre et la subtile chaleur du piment. L'ajout de rhum confère à la boisson une note douce et légèrement fumée, ce qui en fait un cocktail bien équilibré et satisfaisant.
Le cocktail Été Indien est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et épicées. La douceur de la mangue et l'acidité du jus de citron vert créent un équilibre parfait, tandis que le gingembre et le piment ajoutent une chaleur subtile qui persiste en bouche. Le goût général est rafraîchissant, fruité et exotique.
Le Daïquiri à la Mangue a un goût sucré et acidulé, avec la douceur naturelle des mangues mûres et l'acidité du jus de citron vert. C'est un cocktail équilibré et rafraîchissant, avec une texture douce et une pointe de chaleur du rhum.
Le Basilic Frappé est un cocktail rafraîchissant, herbacé et légèrement sucré avec une pointe d'acidité provenant du jus de citron. Le gin ajoute une couche de complexité avec ses saveurs botaniques, tandis que le sirop de sucre équilibre l'acidité du citron.
Le Bloody Mary Caprese est un cocktail savoureux, acidulé et légèrement épicé. Il a la fraîcheur des tomates, l'onctuosité de la mozzarella et le côté terreux du basilic. La vodka lui donne un coup de fouet puissant, tandis que la sauce Worcestershire et le Tabasco ajoutent une profondeur de saveur complexe.
Le Moscow Mule Pastèque Basilic est un cocktail rafraîchissant, sucré et légèrement épicé. La pastèque apporte une base douce et juteuse, tandis que le basilic ajoute une touche terreuse. La bière de gingembre lui donne un coup de fouet épicé, et le jus de citron vert équilibre le tout avec un zeste acidulé.
L'Amaretto Stone Sour est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. L'amaretto apporte une riche douceur d'amande, tandis que le jus de citron et le jus d'orange ajoutent un coup de fouet d'agrumes acidulé. Le cocktail est doux et rafraîchissant, avec une pointe de chaleur apportée par l'amaretto.
La limonade pétillante est une délicieuse combinaison de saveurs acidulées, sucrées et légèrement amères. Le jus de citron apporte un goût acidulé et vif, tandis que le sirop de sucre l'équilibre avec une touche de douceur. L'eau gazeuse ajoute une effervescence rafraîchissante et de la légèreté à la boisson.
Le cocktail Under Current offre un équilibre séduisant de saveurs sucrées et acidulées, avec une nuance fruitée. Le curaçao bleu apporte une douceur d'agrumes, tandis que la liqueur de framboise ajoute une acidité semblable à celle des baies. La vodka au cassis lui confère un goût doux et net, et le Sprite ajoute une touche pétillante.
Le Tequila Sunrise a un goût sucré et fruité, avec une pointe d'acidité provenant du jus d'orange et de la grenadine. La tequila ajoute une chaleur subtile et de la profondeur à la saveur, ce qui en fait une boisson équilibrée et satisfaisante.
Le cocktail Bramble est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. Le gin fournit une base forte et herbacée, tandis que le jus de citron ajoute une acidité rafraîchissante. La liqueur de mûre et le sirop simple apportent un équilibre sucré et fruité à la boisson.
Le Bellini est un cocktail léger, rafraîchissant et légèrement sucré avec une pointe d'acidité provenant de la purée de pêche. Les bulles du Prosecco ajoutent une effervescence agréable, ce qui en fait une boisson parfaite pour les chaudes journées et les célébrations.
La Piña Colada est un cocktail sucré, crémeux et fruité avec une texture onctueuse. Les saveurs d'ananas et de noix de coco se mélangent harmonieusement, créant une sensation gustative tropicale. Le rhum ajoute une chaleur et une profondeur subtiles à la boisson.
Le Mai Tai a un goût équilibré, sucré et acidulé, avec une pointe d'amande provenant du sirop d'orgeat. La combinaison de rhums légers et bruns lui confère une saveur riche et complexe, tandis que le jus de citron vert ajoute une note d'agrumes rafraîchissante.
Le cocktail Lagon Bleu a un goût sucré et acidulé avec une pointe d'agrumes. Il est léger et rafraîchissant, ce qui le rend parfait pour les chaudes journées d'été. La combinaison de curaçao bleu et de limonade lui confère une saveur tropicale unique.
Ajoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa clé d'un bon pilage est d'écraser les ingrédients juste assez pour libérer leurs saveurs sans en faire trop. Un pilage excessif peut entraîner un goût amer, surtout avec les herbes.
Tout savoir sur comment pilerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture