Calories: 150
Lipides: 0
3g
Protéines: 0
8g
Glucides: 15g
% d'alcool: 11%
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le Bellini à la mangue est une variation tropicale du cocktail Bellini classique, inventé par Giuseppe Cipriani, fondateur du Harry's Bar à Venise, en Italie. Le Bellini original est un mélange de Prosecco et de purée de pêche, mais cette version utilise des mangues mûres pour lui donner une saveur douce et exotique. C'est un cocktail parfait pour ceux qui apprécient les boissons fruitées et rafraîchissantes, surtout en été.
Le Bellini à la mangue a un goût sucré et fruité avec une pointe d'acidité provenant du Prosecco. La mangue mûre lui confère une saveur tropicale et juteuse, tandis que le Prosecco ajoute une texture légère et pétillante. C'est un cocktail rafraîchissant et bien équilibré, ni trop fort ni trop sucré.
Une mangue mûre est essentielle pour la saveur de fruit tropical et la douceur naturelle. Si elle n'est pas mûre, le Bellini pourrait avoir un goût acidulé et moins sucré, ce qui pourrait nécessiter l'ajout de sucre pour équilibrer le tout. Substitut : Purée de pêche pour un Bellini traditionnel ou même de papaye pour une touche plus exotique.
Le Prosecco apporte l'effervescence et la légèreté au cocktail, créant une gorgée délicieuse à chaque fois. En utiliser moins peut entraîner une boisson lourde et trop fruitée, tandis qu'en mettre plus pourrait masquer la mangue. Alternative : Cava ou Champagne pour une sensation plus sèche et luxueuse.
Le jus de citron ajoute l'acidité nécessaire, équilibrant la douceur de la mangue. Sans lui, le Bellini pourrait devenir écoeurant. Une trop grande quantité pourrait masquer la mangue délicate, cependant. Substitut : Jus de citron vert pour un coup de fouet zesté ou jus d'orange pour une note d'agrumes plus douce.
Une cuillère à café de sucre garantit que le cocktail a juste le bon niveau de douceur. Si vous l'omettez, la boisson peut être trop acide, surtout si la mangue n'est pas très sucrée. Si la mangue est exceptionnellement sucrée, n'hésitez pas à réduire le sucre ou à l'omettre complètement.
Ajoutez une cuillère à café de jus de gingembre frais à la purée de mangue pour une touche épicée. Le gingembre rehausse les notes tropicales tout en ajoutant une dimension chaleureuse et épicée.
Pilez une poignée de fruits rouges mélangés et filtrez-les dans la purée de mangue avant d'ajouter le Prosecco. Cela crée un Bellini Mangue et Fruits Rouges avec un profil de saveur plus profond et une douceur supplémentaire provenant des fruits rouges.
Mélangez un peu de crème de coco à la purée de mangue pour une expérience plus crémeuse et tropicale. La noix de coco complète la mangue et ajoute une texture riche qui transforme la boisson en une gâterie semblable à un dessert.
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Entièrement gratuit.
Le cocktail Bellini a été nommé en l'honneur du peintre de la Renaissance italienne Giovanni Bellini.
Outre le Bellini à la mangue, il existe d'autres variations telles que le Bellini à la pêche, le Bellini à la fraise, le Bellini à la framboise, etc., où d'autres fruits sont utilisés à la place de la mangue.
Oui, pour une version sans alcool, vous pouvez utiliser de l'eau gazeuse ou toute autre boisson gazeuse non alcoolisée.
Oui, vous pouvez remplacer le sucre par d'autres édulcorants tels que le miel, le nectar d'agave, la stévia, etc., selon vos préférences.
Oui, vous pouvez utiliser des mangues surgelées si des mangues fraîches ne sont pas disponibles, mais assurez-vous de les décongeler avant de les utiliser.
Le cocktail Indian Summer est un délicieux mélange de saveurs sucrées, acidulées et épicées. La douceur de la mangue et le piquant du jus de citron vert sont parfaitement équilibrés par la chaleur du gingembre et la subtile chaleur du piment. L'ajout de rhum confère à la boisson une note douce et légèrement fumée, ce qui en fait un cocktail bien équilibré et satisfaisant.
Le cocktail Été Indien est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et épicées. La douceur de la mangue et l'acidité du jus de citron vert créent un équilibre parfait, tandis que le gingembre et le piment ajoutent une chaleur subtile qui persiste en bouche. Le goût général est rafraîchissant, fruité et exotique.
Le Daïquiri à la Mangue a un goût sucré et acidulé, avec la douceur naturelle des mangues mûres et l'acidité du jus de citron vert. C'est un cocktail équilibré et rafraîchissant, avec une texture douce et une pointe de chaleur du rhum.
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
Le Daïquiri est un cocktail rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré avec une pointe d'agrumes. Il a un goût léger et vif, ce qui le rend parfait pour les temps chauds ou comme apéritif.
La Piña Colada est un cocktail sucré, crémeux et fruité avec une texture onctueuse. Les saveurs d'ananas et de noix de coco se mélangent harmonieusement, créant une sensation gustative tropicale. Le rhum ajoute une chaleur et une profondeur subtiles à la boisson.
Le Bellini à la pêche a un goût rafraîchissant, fruité et légèrement sucré. La combinaison de la purée de pêche et du Prosecco crée une texture légère, pétillante et douce.
Le cocktail Barracuda est un délicieux mélange de saveurs sucrées, acidulées et légèrement amères. La douceur du jus d'ananas et le piquant du jus de citron vert créent une base rafraîchissante et fruitée, tandis que le rhum ajoute une profondeur chaleureuse et riche. La liqueur Galliano apporte une subtile touche d'amertume herbacée, équilibrant le goût général et en faisant une boisson harmonieuse et satisfaisante.
Le Spritz Vénitien a un goût unique, à la fois doux et amer, avec une pointe d'agrumes et des notes herbacées. Il est léger, rafraîchissant et pétillant.
Le cocktail Bramble est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. Le gin fournit une base forte et herbacée, tandis que le jus de citron ajoute une acidité rafraîchissante. La liqueur de mûre et le sirop simple apportent un équilibre sucré et fruité à la boisson.
Le Harvey Wallbanger a un goût sucré et fruité, avec une pointe d'amertume herbacée provenant du Galliano. Le jus d'orange ajoute une saveur d'agrumes rafraîchissante, tandis que la vodka apporte une touche douce et subtile.
Le cocktail Painkiller est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et légèrement épicées. La combinaison des jus d'ananas et d'orange crée une base fruitée, tandis que la crème de coco ajoute une douceur riche et crémeuse. Le rhum brun offre une base forte et chaleureuse, et la noix de muscade fraîchement râpée sur le dessus ajoute une subtile touche d'épice.
Le Whiskey Sour est un cocktail bien équilibré avec un goût acidulé et acidulé provenant du jus de citron, une douceur subtile provenant du sirop de sucre et une sensation riche et chaleureuse provenant du whisky. Le blanc d'œuf ajoute une texture lisse et crémeuse.
Le Tom Collins a un goût rafraîchissant, légèrement acidulé et modérément sucré. C'est un cocktail bien équilibré avec une texture douce et légère, ce qui le rend facile à boire et à apprécier.
Le French 75 a un goût vif et effervescent avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et acidulées. La combinaison de gin, de jus de citron et de sirop de sucre crée une base acidulée et rafraîchissante, tandis que le champagne ajoute une finale luxueuse et pétillante.
Insérez la cuillère dans le verre jusqu'à ce qu'elle touche le fond. Gardez le dos de la cuillère contre la paroi intérieure du verre et remuez dans un mouvement circulaire doux. Le but est de mélanger la glace et les ingrédients sans agiter ni éclabousser.
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