Calorías:220
Grasa:0g
Proteína:4g
Carbohidratos:13g
Alcohol:14%
Me enamoré del arte de la coctelería hace 6 años. Desde entonces, he perfeccionado mis habilidades, la elaboración de una gran variedad de recetas de cócteles, y mi pasión con otros entusiastas.
26 de junio de 2023
El Whiskey Sour es un cóctel clásico con una rica historia que se remonta al siglo XVIII. Se cree que se originó a partir de marineros británicos que mezclaban sus raciones diarias de bebidas espirituosas con jugo de limón para prevenir el escorbuto.
El Whiskey Sour es un cóctel bien equilibrado con un sabor agrio y picante del jugo de limón, una sutil dulzura del jarabe simple y una rica y cálida sensación del whiskey. La clara de huevo agrega una textura suave y cremosa.
El whiskey es la columna vertebral de este cóctel, proporcionando una base robusta que equilibra la acidez del limón y la dulzura del jarabe. Demasiado abrumará, muy poco y te perderás la calidez. ¡Sin whiskey, no hay whiskey sour! Si lo cambias por digamos, tequila, tendrás algo parecido a una Margarita.
El jugo de limón está aquí para ese chispeante sabor, equilibrando el fuerte sabor del whiskey con su brillante acidez. Sin él, la dulzura sería empalagosa. El jugo de limón mantiene las cosas vivas. Usar jugo de lima te llevaría por una avenida sabrosa diferente.
El jarabe simple es el dulce contrapartida que se funde con la complejidad del whiskey y suaviza el filo agrio del limón. Sin jarabe conduciría a una bebida demasiado ácida. Cámbialo por jarabe de arce y tendrás una vibra otoñal más profunda.
La clara de huevo es el secreto espumoso amigo que le da al cóctel su textura sedosa y sensación en boca lujosa. Optar por no usarla significa perder el toque visual y la parte cremosa. Una alternativa vegana podría ser aquafaba, pero la dinámica se alteraría ligeramente.
¡Un toque de misterio! El amargo de Angostura añade profundidad, un indicio de especia, y una capa de complejidad. Dejarlos fuera haría que la bebida fuera un poco demasiado unidimensional. Es como una pizca de magia que completa la poción.
Este adorno añade un toque de elegancia y un pizca de dulzura que se puede esperar al final de tu bebida. Es literalmente, la cereza del cóctel. ¿Sin cereza? Aún será delicioso, solo menos vestido.
La rodaja de naranja adorno complementa la cereza y hace un guiño a los cítricos en la bebida. También añade una atracción aromática cuando vas a dar un sorbo. Sin naranja, sin problema, pero es la sonrisa soleada que completa la presentación.
Si quieres beber algo, puedes utilizar nuestra búsqueda aumentada por inteligencia artificial para encontrar el mejor cóctel para ti.
Totalmente gratis.
Aunque las recetas tradicionales del Whiskey Sour piden el uso de clara de huevo para darle a la bebida su característica textura espumosa, no es absolutamente necesario. Si eres alérgico al huevo, vegano, o simplemente no te gusta utilizar clara de huevo en cócteles, puedes omitirla. Sin embargo, ten en cuenta que la bebida tendrá una textura ligeramente diferente sin ella.
La elección del whisky puede afectar dramáticamente el sabor de un Whiskey Sour. Algunas recomendaciones incluyen Bulleit Bourbon, Wild Turkey Rye, o Jameson Irish Whiskey. Estos ofrecen una variedad de perfiles de sabor, desde el robusto y rico bourbon hasta el suave y ligeramente picante centeno, y el suave y malteado final del whisky irlandés.
Almacenar su whisky correctamente puede mantener su calidad durante más tiempo. Mantengalo en posición vertical (para evitar que el corcho se seque y prevenir la oxidación), y lejos de la calor o la luz directa del sol.
Sí, existen versiones sin alcohol o 'mocktail' del Whiskey Sour. Puedes sustituir el whisky con alternativas no alcohólicas como té, vinagre de sidra de manzana, o incluso sustitutos de espíritu sin alcohol que imitan el sabor del whisky.
Aunque no es tradicional, ciertamente puedes mezclar diferentes tipos de whiskies en un Whiskey Sour. Puede ser una forma divertida de experimentar con diferentes sabores y aromas. Sin embargo, ten en cuenta que esto puede alterar el perfil de sabor original del cóctel.
El Old Fashioned tiene un sabor rico y complejo que es dulce y amargo. El whisky proporciona una base fuerte y cálida, mientras que el azúcar y los amargos agregan un toque de dulzura y un toque de especias. La guarnición de naranja y cereza agrega una nota sutilmente afrutada.
El cóctel Manhattan es una mezcla bien equilibrada de sabores dulces, amargos y fuertes. La dulzura proviene del vermut, mientras que la amargura se deriva de los bitters aromáticos. El whisky proporciona un sabor robusto y de cuerpo completo, lo que hace que la bebida sea una opción perfecta para aquellos que disfrutan de un cóctel fuerte y complejo.
El Negroni es un cóctel bien equilibrado con un sabor amargo, dulce y herbal. Tiene un sabor fuerte y audaz con un toque de cítricos y un acabado suave y aterciopelado.
El French 75 tiene un sabor brillante y efervescente con un equilibrio perfecto de sabores dulces y ácidos. La combinación de ginebra, jugo de limón y jarabe simple crea una base agria y refrescante, mientras que el champán agrega un acabado lujoso y burbujeante.
El Sidecar es una deliciosa mezcla de sabores ácidos, dulces y fuertes. La combinación de coñac, licor de naranja y jugo de limón crea un sabor suave y refrescante, con un toque de calidez del coñac.
El Sazerac es un cóctel complejo, fuerte y ligeramente dulce con un toque de amargura. La combinación de whisky de centeno, absenta y bíteres de Peychaud crea un perfil de sabor único y herbal con un acabado suave y aterciopelado.
El Tom Collins tiene un sabor refrescante, ligeramente agrio y ligeramente dulce. Es un cóctel bien equilibrado con una textura suave y ligera, lo que lo hace fácil de beber y disfrutar.
El Amaretto Sour es un cóctel dulce, ácido y ligeramente a nuez. La dulzura del Amaretto se equilibra con la acidez del jugo de limón, creando una bebida refrescante y sabrosa.
El Apple Martini tiene un sabor dulce y ácido, con un sabor a manzana crujiente y refrescante. Está bien equilibrado, con una ligera acidez de la manzana y un acabado suave y aterciopelado del vodka.
El Pisco Sour es un cóctel bien equilibrado con una combinación de sabores dulces, ácidos y fuertes. El Pisco proporciona una base suave y afrutada, mientras que el jugo de lima agrega una acidez refrescante y picante. El jarabe simple aporta un toque de dulzura, y la clara de huevo crea una textura rica y espumosa. Las gotas de amargos en la parte superior agregan una sutil complejidad aromática.
El Gin Fizz es un cóctel refrescante, ligero y efervescente con un equilibrio perfecto de sabores dulces y ácidos. El gin proporciona una sutil columna vertebral de enebro y botánicos, mientras que el jugo de limón agrega una acidez brillante y picante. El azúcar y la clara de huevo crean una textura suave y espumosa que complementa la carbonatación burbujeante del agua con gas.
El Ramos Gin Fizz tiene una textura cremosa y espumosa con un sabor equilibrado de notas dulces, ácidas y florales. El gin proporciona un sabor sutil a enebro, mientras que los cítricos y la clara de huevo crean una sensación suave y aterciopelada en la boca.
El Margarita es un cóctel bien equilibrado con un sabor cítrico brillante. Es dulce y ácido, con la acidez del jugo de lima complementando la dulzura del licor de naranja. El tequila agrega una fuerte columna vertebral terrosa, mientras que el borde de sal mejora el sabor general y agrega un toque sabroso.
El cóctel Kamikaze tiene un sabor refrescante y picante con un toque de dulzura. Es una mezcla bien equilibrada de sabores agrios, dulces y fuertes, lo que lo convierte en una opción popular para aquellos que disfrutan de cócteles a base de cítricos.
El New York Sour es un cóctel bien equilibrado con una combinación de sabores dulces, ácidos y afrutados. Tiene un sabor rico y con cuerpo con una base de whiskey suave, limón picante y un toque de vino tinto.
El Daiquiri es un cóctel refrescante, ácido y ligeramente dulce con un toque de cítricos. Tiene un sabor ligero y crujiente, lo que lo hace perfecto para el clima cálido o como aperitivo.
El cóctel Gimlet tiene un sabor brillante, picante y ligeramente dulce. La combinación de ginebra y jugo de lima crea un sabor refrescante y crujiente, mientras que el jarabe simple agrega un toque de dulzura para equilibrar la acidez. El sabor general es limpio, nítido y vigorizante.
El Jungle Bird tiene un perfil de sabor complejo y bien equilibrado, con notas dulces, ácidas y amargas. La dulzura del jugo de piña se equilibra con la acidez del jugo de lima y la amargura del Campari. El ron oscuro agrega profundidad y calidez a la bebida.
El Martini tiene un sabor crujiente, limpio y ligeramente herbal. Es un cóctel fuerte y sofisticado con un toque de amargura del vermut.
El Piña Colada es un cóctel dulce, cremoso y afrutado con una textura suave. Los sabores de piña y coco se mezclan armoniosamente, creando una sensación de sabor tropical. El ron agrega un calor y profundidad sutiles a la bebida.
El Mint Julep tiene un sabor refrescante, dulce y ligeramente mentolado. Es un cóctel bien equilibrado con un fuerte sabor a bourbon y un final fresco y herbal.
El Whiskey Smash es un cóctel refrescante, ligeramente dulce y cítrico. Tiene un fuerte sabor a whiskey, equilibrado por la acidez del limón y el efecto refrescante de la menta fresca.
El Boilermaker es un cóctel fuerte, robusto y ligeramente amargo. La combinación de whisky y cerveza crea un sabor audaz y reconfortante, con el whisky proporcionando un sabor suave y rico y la cerveza agregando una nota refrescante y ligeramente amarga.
El cóctel Angel's Share es una armoniosa mezcla de sabores dulces, ácidos y ahumados. El whisky proporciona una base fuerte y robusta, mientras que los cítricos y el vermut dulce agregan un toque de brillo y dulzura. Los bitters aportan una sutil amargura que equilibra perfectamente la bebida.
La composición básica del jarabe simple es relativamente sencilla: una proporción 1:1 de azúcar y agua. Esta mezcla se calienta hasta que el azúcar se disuelve, dando como resultado un sirope claro y dulce.
Apréndalo todo sobre el jarabe simpleAñade primero los ingredientes a la coctelera y luego el hielo. Llénela hasta ¾ de su de su capacidad para que haya espacio suficiente para agitar. Sujete la coctelera con ambas manos (una en la parte superior y otra en la inferior) y agite enérgicamente. El movimiento debe provenir de los hombros, no de las muñecas. muñecas.
Apréndelo todo sobre cómo agitarColoque el colador elegido sobre la coctelera o el vaso mezclador, asegurándose de que quede bien ajustado. Vierta el cóctel en un vaso a través del colador, que atrapará los ingredientes sólidos y el hielo. En caso de doble colado, sostenga el colador de malla fina entre la coctelera y el vaso.
Apréndelo todo sobre cómo colarDecorar una bebida de bar depende del tipo de guarnición y del cóctel. Por lo general, consiste en preparar la guarnición (como cortar una rueda de cítricos o coger una ramita de menta) y añadirla a la bebida de una forma visualmente atractiva (como colocándola en el borde o haciéndola flotar por encima).
Apréndalo todo sobre la guarnición