Calorías: 180
Grasa: 0g
Proteína: 0g
Carbohidratos: 5g
Alcohol: 25%
Me enamoré del arte de la coctelería hace 6 años. Desde entonces, he perfeccionado mis habilidades, la elaboración de una gran variedad de recetas de cócteles, y mi pasión con otros entusiastas.
26 de junio de 2023
El cóctel Old Fashioned es una bebida clásica estadounidense que se remonta a principios de 1800. Se dice que se originó en Louisville, Kentucky, y se popularizó en la ciudad de Nueva York. El Old Fashioned es un favorito entre los amantes del whisky y ha sido disfrutado por figuras notables como el presidente Harry S. Truman y Frank Sinatra.
El Old Fashioned tiene un sabor rico y complejo que es dulce y amargo. El whisky proporciona una base fuerte y cálida, mientras que el azúcar y los amargos agregan un toque de dulzura y un toque de especias. La guarnición de naranja y cereza agrega una nota sutilmente afrutada.
El corazón y el alma de un Old Fashioned. Es rico, es fuerte, es suave. Más es demasiado rápido una fiesta para uno y menos podría dejarte preguntándote dónde está la fiesta. ¡Sin whisky no hay Old Fashioned!
Lo dulce para el poderoso whisky. Suaviza el golpe y susurra dulces nada a tus papilas gustativas. Si olvidas invitar al azúcar a la fiesta, podrías hacer una mueca con cada sorbo. Demasiado, y estás en una convención de sirope.
La especia de la vida aquí. Un par de toques evitan que la bebida sea una maravilla de una sola nota. Si te pierdes estos, extrañarás la profundidad que aportan. Los amargos son como la sección rítmica de una banda: a menudo pasan desapercibidos, pero son esenciales.
Estos son las manos jazzísticas del espectáculo. Agrega brillo y un aroma fragante. Sin cáscara, no hay pizzazz. Es como Sinatra sin el swing.
¡Es la cereza en la cima! Tanto literal como metafóricamente; ofrece un toque de dulzura y un final indulgente. Sin ella, sobrevivirás, pero la vida es demasiado corta para no tener una cereza en la cima.
Son la multitud genial, enfrían la bebida y suavizan el whisky sin aguar la fiesta demasiado rápido. Sin hielo significa un sorbo cálido y potente que podría quemar tu frescura.
Especialmente los quesos añejos como el cheddar o gouda, ya que sus sabores ricos complementan bien la intensidad del whisky.
Piense en carne de res o cerdo barbacoa; el ahumado de la parrilla complementa la profundidad de un Old Fashioned.
Un cuadrado de buen chocolate oscuro puede realzar las notas sutilmente dulces del cóctel.
Un tazón de nueces asadas y el Old Fashioned son como Bonnie y Clyde; simplemente van bien juntos.
Ingredientes: Los mismos que el original, pero con whisky ahumado. Receta: Siga los mismos pasos y, justo antes de servir, capture humo de una astilla de madera ardiendo en el vaso y luego cúbralo rápidamente. La bebida adopta una personalidad de fogata, agregando una capa de humo al perfil del cóctel.
Ingredientes: Añada una pequeña rodaja de jalapeño fresco o un toque de amargos picantes. Receta: Macere el jalapeño con azúcar y amargos, luego continúe como de costumbre. Es como si tu Old Fashioned pasara el verano en México y regresara con un recuerdo picante.
Ingredientes: Añade amargos de chocolate y un pequeño trozo de chocolate oscuro. Receta: Use amargos de chocolate en lugar de Angostura y revuelva con chocolate oscuro hasta que se derrita. Convirtiendo tu cóctel en una indulgencia aterciopelada, perfecta para el postre o cuando prefieres beber tu chocolate en lugar de comerlo.
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Totalmente gratis.
El whisky se puede utilizar para hacer una variedad de cócteles como Mint Julep, Manhattan, Whiskey Sour o Café Irlandés.
Macerar es una técnica que mezcla o aplasta ligeramente los ingredientes en la bebida. Puede utilizar un mazo, el mango de cuchara de madera, u otro instrumento similar para hacer esto.
Expresar una peladura de naranja (o cualquier peladura de cítrico) se refiere a liberar los aceites de la piel, normalmente al retorcer y exprimir sobre el vaso del cóctel.
También puedes adornar tu Old Fashioned con un twist de limón o incluso otras frutas como rodajas de piña o manzana para darle un toque único.
Existen versiones no alcohólicas de whisky que se venden comercialmente y que pueden servir como reemplazos en recetas de cócteles.
El cóctel Manhattan es una mezcla bien equilibrada de sabores dulces, amargos y fuertes. La dulzura proviene del vermut, mientras que la amargura se deriva de los bitters aromáticos. El whisky proporciona un sabor robusto y de cuerpo completo, lo que hace que la bebida sea una opción perfecta para aquellos que disfrutan de un cóctel fuerte y complejo.
El Whiskey Sour es un cóctel bien equilibrado con un sabor agrio y picante del jugo de limón, una sutil dulzura del jarabe simple y una rica y cálida sensación del whiskey. La clara de huevo agrega una textura suave y cremosa.
El Negroni es un cóctel bien equilibrado con un sabor amargo, dulce y herbal. Tiene un sabor fuerte y audaz con un toque de cítricos y un acabado suave y aterciopelado.
El French 75 tiene un sabor brillante y efervescente con un equilibrio perfecto de sabores dulces y ácidos. La combinación de ginebra, jugo de limón y jarabe simple crea una base agria y refrescante, mientras que el champán agrega un acabado lujoso y burbujeante.
El Sidecar es una deliciosa mezcla de sabores ácidos, dulces y fuertes. La combinación de coñac, licor de naranja y jugo de limón crea un sabor suave y refrescante, con un toque de calidez del coñac.
El Sazerac es un cóctel complejo, fuerte y ligeramente dulce con un toque de amargura. La combinación de whisky de centeno, absenta y bíteres de Peychaud crea un perfil de sabor único y herbal con un acabado suave y aterciopelado.
El Mojito es un cóctel refrescante, dulce y ligeramente agrio con un toque de menta y un sutil golpe de ron. Es una bebida bien equilibrada que es tanto vigorizante como fácil de beber.
El Martini tiene un sabor crujiente, limpio y ligeramente herbal. Es un cóctel fuerte y sofisticado con un toque de amargura del vermut.
El Daiquiri es un cóctel refrescante, ácido y ligeramente dulce con un toque de cítricos. Tiene un sabor ligero y crujiente, lo que lo hace perfecto para el clima cálido o como aperitivo.
El Aperol Spritz tiene un sabor refrescante y agridulce con un toque de cítricos. Es ligero, efervescente y ligeramente herbal, lo que lo convierte en un equilibrio perfecto de sabores dulces y amargos.
El Pimm's Cup es un cóctel refrescante, afrutado y ligeramente dulce con un toque de amargor del Pimm's No. 1. Tiene un sabor ligero y crujiente, perfecto para los días cálidos de verano.
El Sherry Cobbler tiene un sabor refrescante, afrutado y ligeramente dulce con un toque de nuez del jerez. Las notas cítricas de la naranja y el limón agregan una agradable acidez, mientras que el azúcar y el hielo triturado crean un sabor suave y bien equilibrado.
El Corpse Reviver No. 2 es un cóctel refrescante y bien equilibrado con un perfil de sabor complejo. Tiene un sabor agrio y cítrico debido al jugo de limón, una dulzura sutil del triple sec, una amargura herbal del absenta y un final crujiente y seco del gin.
El cóctel Tuxedo es una bebida compleja y equilibrada con un perfil de sabor ligeramente dulce, herbal y cítrico. Tiene una textura suave y sedosa, con un toque de amargor del vermut y un final cálido y ligeramente picante de la ginebra.
El cóctel Bamboo tiene un sabor delicado y equilibrado con un toque de dulzura y un toque de sequedad. Es ligero, refrescante y ligeramente herbal, lo que lo convierte en una opción perfecta para un aperitivo o una bebida sofisticada por la tarde.
El cóctel Fox River tiene un sabor complejo y bien equilibrado. Es ligeramente dulce, con un toque de amargor de los bitters y una textura suave y aterciopelada. El whiskey proporciona una columna vertebral fuerte y cálida, mientras que el vermut agrega un toque de complejidad herbal.
El cóctel Kentucky B tiene un sabor rico, suave y ligeramente dulce con un toque de especias. El bourbon proporciona una base fuerte y roble, mientras que los otros ingredientes agregan complejidad y profundidad al perfil de sabor.
El cóctel Red, White, and Blue ofrece una deliciosa combinación de sabores dulces, afrutados y ligeramente ácidos. La granadina proporciona una base dulce y picante, mientras que el curaçao azul agrega un toque de cítricos y frutas tropicales. La capa de crema equilibra los sabores con su textura suave y aterciopelada.
El Black Manhattan tiene un sabor rico y agridulce con una textura suave y aterciopelada. La combinación de whisky de centeno y Averna amaro crea un perfil de sabor complejo con notas de caramelo, chocolate y hierbas. La adición de bitters agrega profundidad y un ligero picante a la bebida.
El cóctel Creole es una bebida compleja y equilibrada, con una base dulce y afrutada, un toque de amargor del Campari y un final cálido y picante del whisky de centeno. Es refrescante e vigorizante, lo que lo convierte en una elección perfecta para una cálida noche de verano o una noche animada fuera de casa.
El cóctel Frisco es una mezcla bien equilibrada de sabores dulces, ácidos y fuertes. La combinación de whisky de centeno y Bénédictine crea un sabor rico, cálido y ligeramente picante, mientras que el jugo de limón agrega un refrescante sabor cítrico.
El Mint Julep tiene un sabor refrescante, dulce y ligeramente mentolado. Es un cóctel bien equilibrado con un fuerte sabor a bourbon y un final fresco y herbal.
El French 95 tiene un sabor suave y rico con un toque de dulzura del jarabe simple y un toque de acidez del jugo de limón. El bourbon agrega calidez y profundidad, mientras que el champán aporta un final ligero y efervescente.
El Eggnog es una bebida dulce, cremosa y rica con una textura aterciopelada. Tiene un sutil toque de nuez moscada y canela, lo que le da un sabor cálido y reconfortante. La bebida es ligeramente alcohólica, con un final suave y delicado.
El Margarita es un cóctel bien equilibrado con un sabor cítrico brillante. Es dulce y ácido, con la acidez del jugo de lima complementando la dulzura del licor de naranja. El tequila agrega una fuerte columna vertebral terrosa, mientras que el borde de sal mejora el sabor general y agrega un toque sabroso.
El Piña Colada es un cóctel dulce, cremoso y afrutado con una textura suave. Los sabores de piña y coco se mezclan armoniosamente, creando una sensación de sabor tropical. El ron agrega un calor y profundidad sutiles a la bebida.
El Moscow Mule es un cóctel refrescante, ligeramente picante y ácido con un toque de dulzura. La combinación de vodka, cerveza de jengibre y jugo de lima crea un perfil de sabor bien equilibrado y vigorizante.
El Oaxacan Old Fashioned es un cóctel complejo, ahumado y ligeramente dulce con una textura rica y aterciopelada. El mezcal proporciona una base terrosa y ahumada, mientras que el jarabe de agave agrega un toque de dulzura y los bitters de Angostura aportan una sutil amargura para equilibrar los sabores.
El cóctel Oaxaca es una bebida compleja y bien equilibrada con un sabor ahumado, dulce y ligeramente amargo. Tiene una textura rica y aterciopelada, con un toque de especias y un calor persistente.
Este cóctel tiene un sabor rico y ahumado con un toque de dulzura. El bacon añade una nota salada y sabrosa que complementa perfectamente el bourbon suave y dulce. Es un cóctel fuerte y de cuerpo completo con un perfil de sabor complejo.
El Whiskey Smash es un cóctel refrescante, ligeramente dulce y cítrico. Tiene un fuerte sabor a whiskey, equilibrado por la acidez del limón y el efecto refrescante de la menta fresca.
El Boilermaker es un cóctel fuerte, robusto y ligeramente amargo. La combinación de whisky y cerveza crea un sabor audaz y reconfortante, con el whisky proporcionando un sabor suave y rico y la cerveza agregando una nota refrescante y ligeramente amarga.
El John Collins es un cóctel refrescante, ligeramente dulce y agrio con un toque de amargura. Tiene una textura ligera y efervescente y un perfil de sabor equilibrado.
Introduzca la cuchara en el vaso hasta que toque el fondo. Mantenga el dorso de la cuchara contra la pared interior del vaso y remueva con un movimiento suave y circular. El objetivo es mezclar el hielo y los ingredientes sin batir ni salpicar.
Apréndelo todo sobre cómo agitarLa clave para mezclar bien los ingredientes es machacarlos lo justo para que liberen su sabor y no pasarse. El exceso de maceración puede dar lugar a un sabor amargo, especialmente con hierbas.
Apréndalo todo sobre el mezclarDecorar una bebida de bar depende del tipo de guarnición y del cóctel. Por lo general, consiste en preparar la guarnición (como cortar una rueda de cítricos o coger una ramita de menta) y añadirla a la bebida de una forma visualmente atractiva (como colocándola en el borde o haciéndola flotar por encima).
Apréndalo todo sobre la guarnición