Old Fashioned Cóctel Receta

Old Fashioned Información Nutricional

Calorías: 180

Grasa: 0g

Proteína: 0g

Carbohidratos: 5g

Alcohol: 25%

Creado por

Nic Polotnianko

Me enamoré del arte de la coctelería hace 6 años. Desde entonces, he perfeccionado mis habilidades, la elaboración de una gran variedad de recetas de cócteles, y mi pasión con otros entusiastas.

26 de junio de 2023

Historia

El cóctel Old Fashioned es una bebida clásica estadounidense que se remonta a principios de 1800. Se dice que se originó en Louisville, Kentucky, y se popularizó en la ciudad de Nueva York. El Old Fashioned es un favorito entre los amantes del whisky y ha sido disfrutado por figuras notables como el presidente Harry S. Truman y Frank Sinatra.

  • El nombre 'Old Fashioned' proviene de la forma en que se hacía de la manera 'antigua', con azúcar, amargos y whisky.
  • El Old Fashioned ha experimentado un resurgimiento en popularidad en los últimos años, gracias en parte al programa de televisión Mad Men.
  • El Old Fashioned a menudo se considera el cóctel estadounidense por excelencia.

¿A qué sabe un Old Fashioned?

El Old Fashioned tiene un sabor rico y complejo que es dulce y amargo. El whisky proporciona una base fuerte y cálida, mientras que el azúcar y los amargos agregan un toque de dulzura y un toque de especias. La guarnición de naranja y cereza agrega una nota sutilmente afrutada.

Datos interesantes sobre Old Fashioned

  • El Old Fashioned es el cóctel oficial de Louisville, Kentucky.
  • Se dice que el Old Fashioned fue la primera bebida en ser llamada 'cóctel'.
  • El Old Fashioned se hace tradicionalmente con bourbon, pero también se puede hacer con whisky de centeno u otros tipos de whisky.

Ingredientes

Receta. Cómo hacer Old Fashioned

  1. Coloque el cubo de azúcar en un vaso Old Fashioned.
  2. Agregue los amargos de Angostura y un chorrito de agua.
  3. Triture el azúcar y los amargos hasta que el azúcar se disuelva.
  4. Agregue el whisky y revuelva para combinar.
  5. Llene el vaso con cubos de hielo y revuelva nuevamente.
  6. Exprima la cáscara de naranja sobre la bebida y déjela caer en el vaso.
  7. Decore con una cereza Maraschino.

Consejos Pro

  • Usa un cubo de hielo grande para ralentizar la dilución de la bebida.
  • Exprime la cáscara de naranja sobre la bebida para liberar sus aceites, añadiendo una capa extra de sabor.
  • Prueba diferentes tipos de whisky para cambiar el perfil de sabor del cóctel.

Lo que podría cambiar en Old Fashioned

  • El Bourbon puede ser sustituido por Whisky de centeno u otros tipos de whisky.
  • Un cubo de azúcar puede ser reemplazado por una cucharadita de jarabe simple.
  • Los amargos de Angostura pueden ser reemplazados por otros tipos de amargos para un perfil de sabor diferente.

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Preguntas Frecuentes

¿Qué otras bebidas puedo hacer con whisky?

El whisky se puede utilizar para hacer una variedad de cócteles como Mint Julep, Manhattan, Whiskey Sour o Café Irlandés.

¿Qué es macerar y cómo hago eso?

Macerar es una técnica que mezcla o aplasta ligeramente los ingredientes en la bebida. Puede utilizar un mazo, el mango de cuchara de madera, u otro instrumento similar para hacer esto.

¿Qué significa 'expresar la cáscara de naranja'?

Expresar una peladura de naranja (o cualquier peladura de cítrico) se refiere a liberar los aceites de la piel, normalmente al retorcer y exprimir sobre el vaso del cóctel.

Además de la cáscara de naranja y la cereza Maraschino, ¿qué más puedo utilizar para adornar?

También puedes adornar tu Old Fashioned con un twist de limón o incluso otras frutas como rodajas de piña o manzana para darle un toque único.

¿Existen sustituciones no alcohólicas disponibles para el whisky?

Existen versiones no alcohólicas de whisky que se venden comercialmente y que pueden servir como reemplazos en recetas de cócteles.

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Información adicional para ayudarle a preparar Old Fashioned

Introduzca la cuchara en el vaso hasta que toque el fondo. Mantenga el dorso de la cuchara contra la pared interior del vaso y remueva con un movimiento suave y circular. El objetivo es mezclar el hielo y los ingredientes sin batir ni salpicar.

Apréndelo todo sobre cómo agitar

La clave para mezclar bien los ingredientes es machacarlos lo justo para que liberen su sabor y no pasarse. El exceso de maceración puede dar lugar a un sabor amargo, especialmente con hierbas.

Apréndalo todo sobre el mezclar

Decorar una bebida de bar depende del tipo de guarnición y del cóctel. Por lo general, consiste en preparar la guarnición (como cortar una rueda de cítricos o coger una ramita de menta) y añadirla a la bebida de una forma visualmente atractiva (como colocándola en el borde o haciéndola flotar por encima).

Apréndalo todo sobre la guarnición

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