Piña Colada
El Piña Colada es un cóctel dulce, cremoso y afrutado con una textura suave. Los sabores de piña y coco se mezclan armoniosamente, creando una sensación de sabor tropical. El ron agrega un calor y profundidad sutiles a la bebida.
Amaretto Sour Cóctel Receta
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Amaretto Sour Información Nutricional
Calorías:240
Grasa:0g
Proteína:2g
Carbohidratos:28g
Alcohol:14%
Creado por
Nic Polotnianko
Me enamoré del arte de la coctelería hace 6 años. Desde entonces, he perfeccionado mis habilidades, la elaboración de una gran variedad de recetas de cócteles, y mi pasión con otros entusiastas.
26 de junio de 2023
Contents
Historia
El Amaretto Sour es un cóctel clásico que se originó en la década de 1940 en los Estados Unidos. Es una opción popular para aquellos que disfrutan del dulce sabor a almendra del licor Amaretto, que se deriva de los huesos de albaricoque y las almendras. El cóctel es un equilibrio perfecto entre dulce y ácido, lo que lo convierte en un favorito entre muchos.
- El Amaretto Sour ganó popularidad en las décadas de 1970 y 1980
- A menudo se disfruta como una bebida después de la cena o aperitivo
- El cóctel es una gran introducción al mundo de la mixología para principiantes
¿A qué sabe un Amaretto Sour?
El Amaretto Sour es un cóctel dulce, ácido y ligeramente a nuez. La dulzura del Amaretto se equilibra con la acidez del jugo de limón, creando una bebida refrescante y sabrosa.
Datos interesantes sobre Amaretto Sour
- El nombre 'Amaretto' proviene de la palabra italiana 'amaro', que significa amargo, y el sufijo '-etto', que significa pequeño
- El licor Amaretto se utiliza a menudo en postres y repostería, así como en cócteles
- El Amaretto Sour se puede hacer con una variedad de adornos, incluyendo cerezas, rodajas de naranja o cáscaras de limón
Ingredientes
- Amaretto: 60 ml
- Jugo de limón: 30 ml
- Sirope simple: 15 ml
- Clara de huevo: 1
- Angostura bitter: 1 pizca
- Cereza maraschino: 1
- Rodaja de naranja: 1
Amaretto: 2 oz
La estrella del espectáculo, Amaretto, le da a nuestro cóctel una base dulce y almendrada. Es como el amigo que siempre está ahí para ti, confiable y dulce. Utiliza la cantidad correcta (2 oz), o podrías encontrarte en un caldo azucarado o una bebida demasiado tímida para mostrar su carácter afrutado.
Mary Mitkina
Jugo de Limón: 1 oz
El jugo de limón recién exprimido agrega ese toque cítrico y equilibra la dulzura del Amaretto. Es como un rayo de sol. Demasiado podría convertir nuestro Amaretto Sour en una fiesta de muecas, mientras que muy poco lo dejaría empalagosamente dulce.
Alex Green
Jarabe Simple: 0.5 oz
¡El compositor de esta dulce sinfonía! Suaviza la acidez del jugo de limón, como un buen diplomático. Sin él, la bebida podría ser demasiado aguda en la lengua, y la dulzura ayuda a liberar el espectro completo del sabor del Amaretto.
Emma Rose
Clara de Huevo: 1
Puede parecer extraño para los no iniciados, pero una clara de huevo es como una varita mágica, transformando la bebida en una poción sedosa con una corona espumosa. Omítelo y te perderás esa textura lujosa que hace que el sour se destaque en la multitud.
Mary Mitkina
Amargo de Angostura: 1 toque
Un toque de intriga. Los amargos son como la alacena de especias del mundo de los cócteles. No sobrepoderan sino que aportan una capa adicional de complejidad que une todo. Omite estos y la bebida pierde una dimensión.
Alex Green
Cereza Marrasquino: 1
Todo cóctel necesita una joya, y nuestra cereza es justo eso. Es tu dulce recompensa, anidada en el fondo del vaso.
Emma Rose
Rodaja de Naranja: 1
El adorno cítrico agrega un toque aromático encantador, un toque extra de sabor y algo atractivo para la vista. Déjalo fuera, y la bebida simplemente se ve solitaria.
Mary Mitkina
Receta. Cómo hacer Amaretto Sour
- En una coctelera, combine el Amaretto, el jugo de limón, el jarabe simple y la clara de huevo
- Realice un batido en seco (sin hielo) durante unos 10 segundos para emulsionar la clara de huevo
- Agregue hielo a la coctelera y agite nuevamente durante otros 10-15 segundos
- Cuele la mezcla en un vaso de roca lleno de hielo
- Agregue una pizca de Angostura bitter encima
- Adorne con una cereza Maraschino y una rodaja de naranja
Consejos Pro
- Agite la coctelera vigorosamente para asegurar que la clara de huevo esté completamente emulsionada
- Use jugo de limón fresco para el mejor sabor
- Enfríe su vaso antes de servir para una bebida refrescante
Maridajes Perfectos
Acompañamientos para Picar
- Frutos Secos Salados & Aceitunas Mixtas: El sabor a nuez del amaretto encuentra un amigo en bocadillos salados como almendras o anacardos, mientras la salinidad de las aceitunas corta la dulzura del cóctel.
- Tabla de Quesos: Una bandeja de quesos fuertes y añejos como el parmesano o el gouda equilibra las notas dulces y ácidas del cóctel, convirtiéndolo en un contraparte deliciosa.
- Tabla de Embutidos: Las carnes curadas acompañan las notas ricas y afrutadas, haciendo que cada sorbo de su Amaretto Sour seguido de un bocado de prosciutto sea una experiencia sabrosa encantadora.
Emparejamientos de Postres
- Tarta de Limón: El sabor cítrico complementa la acidez del cóctel y crea un emparejamiento de postre armonioso.
- Biscotti de Almendra: Sumergir el biscotti en el Amaretto Sour agrega un encantador bocado de almendra empapada para disfrutar junto a su bebida.
- Mousse de Chocolate: La mousse rica y aireada proporciona una textura cremosa que va bien con la suavidad de la espuma de clara de huevo del cóctel.
Lo que podría cambiar en Amaretto Sour
- Amaretto: Puede sustituirlo por otro licor con sabor a almendra
- Jugo de Limón: Se puede usar jugo de lima para un giro diferente
- Jarabe Simple: La miel o el jarabe de agave se pueden usar como endulzantes naturales
Variaciones de Cócteles
El Profesor Nuez
- Sustituye el Amaretto tradicional por un licor de avellana.
- La receta se mantiene en gran medida igual. Un cambio erudito que te dejará reflexionando sobre las deliciosas notas de avellana. Es un giro ingenioso sobre un clásico que es igual de suave con un toque de academia.
Giro del Bourbon Sour
- Reemplaza la mitad del Amaretto con Bourbon.
- Agitado, no revuelto, al estilo de James Bond. Este giro es mitad dulce, mitad fuerte y todo clase. El bourbon agrega una bravura madurada en roble americano, convirtiéndolo en un giro ahumado y sensual sobre lo dulcemente estándar.
Bomba de Cereza Ácida
- Añadir 0.5 oz de licor de cereza.
- Tiñe tu clara de huevo de rosa con unas gotas de granadina para un tono festivo. Este giro explota con sabor a cereza, llevando el clásico a otro nivel de acidez y alegría. Cada sorbo es como un fuego artificial de sabor, celebrando lo dulce y ácido en perfecta armonía.
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Preguntas Frecuentes
¿Puedo hacer Amaretto Sour sin alcohol?
El Amaretto Sour tradicionalmente contiene amaretto, un licor italiano. Sin embargo, para una versión sin alcohol, puedes reemplazar el amaretto con un jarabe de almendras sin alcohol.
¿De dónde proviene el Amaretto Sour?
El Amaretto Sour se dice que proviene de los Estados Unidos, específicamente en la década de 1940.
¿Hay un tipo de vaso ideal para servir un Amaretto Sour?
Un Amaretto Sour se sirve típicamente en un vaso de rocas o en un vaso antiguo. Sin embargo, la elección de la cristalería puede depender a menudo de tu preferencia personal también.
¿Puedo usar una licuadora para hacer el Amaretto Sour?
Se recomienda un coctelera para hacer el Amaretto Sour para mezclar y enfriar adecuadamente los ingredientes. Una licuadora podría no lograr la misma textura y temperatura.
¿Cuál es el sabor del Amaretto?
El Amaretto tiene un sabor dulce característico, ligeramente amargo. Es conocido por su sabor rico y complejo que recuerda a las almendras y albaricoques.
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White Russian
El White Russian es un cóctel cremoso, dulce y ligeramente fuerte. La combinación de vodka, licor de café y crema crea un perfil de sabor rico e indulgente que es reconfortante y satisfactorio.
Mai Tai
El Mai Tai tiene un sabor equilibrado, dulce y picante con un toque de almendra del jarabe de orgeat. La combinación de rones claros y oscuros le da un sabor rico y complejo, mientras que el jugo de lima agrega una nota cítrica refrescante.
Godmother
El cóctel Godmother es una bebida suave, dulce y ligeramente a nuez con un toque de calidez del vodka. Está bien equilibrado, con el amaretto proporcionando una rica dulzura similar a la almendra que complementa el sabor fuerte y limpio del vodka.
French Connection
El French Connection tiene un sabor rico, suave y ligeramente dulce con un toque de nuez del amaretto. El coñac agrega una profundidad de sabor y calidez, convirtiéndolo en una bebida perfecta para después de la cena.
Flaming Dr. Pepper
El Flaming Dr. Pepper tiene un sabor único, dulce y ligeramente picante. Recuerda a la bebida gaseosa Dr. Pepper, con un toque de caramelo y una sensación cálida del alcohol flambeado.
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Irish Coffee
El Irish Coffee es un cóctel cálido, rico y cremoso con un equilibrio perfecto de café amargo, azúcar dulce y suave whiskey irlandés. La crema batida agrega una textura lujosa y aterciopelada.
B52
El cóctel B52 tiene un sabor rico, dulce y cremoso con un toque de café y sabores de naranja. Es suave y reconfortante, lo que lo convierte en una bebida perfecta para degustar.
Whiskey Sour
El Whiskey Sour es un cóctel bien equilibrado con un sabor agrio y picante del jugo de limón, una sutil dulzura del jarabe simple y una rica y cálida sensación del whiskey. La clara de huevo agrega una textura suave y cremosa.
Tom Collins
El Tom Collins tiene un sabor refrescante, ligeramente agrio y ligeramente dulce. Es un cóctel bien equilibrado con una textura suave y ligera, lo que lo hace fácil de beber y disfrutar.
French 75
El French 75 tiene un sabor brillante y efervescente con un equilibrio perfecto de sabores dulces y ácidos. La combinación de ginebra, jugo de limón y jarabe simple crea una base agria y refrescante, mientras que el champán agrega un acabado lujoso y burbujeante.
Pisco Sour
El Pisco Sour es un cóctel bien equilibrado con una combinación de sabores dulces, ácidos y fuertes. El Pisco proporciona una base suave y afrutada, mientras que el jugo de lima agrega una acidez refrescante y picante. El jarabe simple aporta un toque de dulzura, y la clara de huevo crea una textura rica y espumosa. Las gotas de amargos en la parte superior agregan una sutil complejidad aromática.
Gin Fizz
El Gin Fizz es un cóctel refrescante, ligero y efervescente con un equilibrio perfecto de sabores dulces y ácidos. El gin proporciona una sutil columna vertebral de enebro y botánicos, mientras que el jugo de limón agrega una acidez brillante y picante. El azúcar y la clara de huevo crean una textura suave y espumosa que complementa la carbonatación burbujeante del agua con gas.
Ramos Gin Fizz
El Ramos Gin Fizz tiene una textura cremosa y espumosa con un sabor equilibrado de notas dulces, ácidas y florales. El gin proporciona un sabor sutil a enebro, mientras que los cítricos y la clara de huevo crean una sensación suave y aterciopelada en la boca.
Margarita
El Margarita es un cóctel bien equilibrado con un sabor cítrico brillante. Es dulce y ácido, con la acidez del jugo de lima complementando la dulzura del licor de naranja. El tequila agrega una fuerte columna vertebral terrosa, mientras que el borde de sal mejora el sabor general y agrega un toque sabroso.
Kamikaze
El cóctel Kamikaze tiene un sabor refrescante y picante con un toque de dulzura. Es una mezcla bien equilibrada de sabores agrios, dulces y fuertes, lo que lo convierte en una opción popular para aquellos que disfrutan de cócteles a base de cítricos.
New York Sour
El New York Sour es un cóctel bien equilibrado con una combinación de sabores dulces, ácidos y afrutados. Tiene un sabor rico y con cuerpo con una base de whiskey suave, limón picante y un toque de vino tinto.
Daiquiri
El Daiquiri es un cóctel refrescante, ácido y ligeramente dulce con un toque de cítricos. Tiene un sabor ligero y crujiente, lo que lo hace perfecto para el clima cálido o como aperitivo.
Gimlet
El cóctel Gimlet tiene un sabor brillante, picante y ligeramente dulce. La combinación de ginebra y jugo de lima crea un sabor refrescante y crujiente, mientras que el jarabe simple agrega un toque de dulzura para equilibrar la acidez. El sabor general es limpio, nítido y vigorizante.
Jungle Bird
El Jungle Bird tiene un perfil de sabor complejo y bien equilibrado, con notas dulces, ácidas y amargas. La dulzura del jugo de piña se equilibra con la acidez del jugo de lima y la amargura del Campari. El ron oscuro agrega profundidad y calidez a la bebida.
Martini
El Martini tiene un sabor crujiente, limpio y ligeramente herbal. Es un cóctel fuerte y sofisticado con un toque de amargura del vermut.
Old Fashioned
El Old Fashioned tiene un sabor rico y complejo que es dulce y amargo. El whisky proporciona una base fuerte y cálida, mientras que el azúcar y los amargos agregan un toque de dulzura y un toque de especias. La guarnición de naranja y cereza agrega una nota sutilmente afrutada.
Manhattan
El cóctel Manhattan es una mezcla bien equilibrada de sabores dulces, amargos y fuertes. La dulzura proviene del vermut, mientras que la amargura se deriva de los bitters aromáticos. El whisky proporciona un sabor robusto y de cuerpo completo, lo que hace que la bebida sea una opción perfecta para aquellos que disfrutan de un cóctel fuerte y complejo.
Información adicional para ayudarle a preparar Amaretto Sour
La composición básica del jarabe simple es relativamente sencilla: una proporción 1:1 de azúcar y agua. Esta mezcla se calienta hasta que el azúcar se disuelve, dando como resultado un sirope claro y dulce.
Apréndalo todo sobre el jarabe simpleAñade primero los ingredientes a la coctelera y luego el hielo. Llénela hasta ¾ de su de su capacidad para que haya espacio suficiente para agitar. Sujete la coctelera con ambas manos (una en la parte superior y otra en la inferior) y agite enérgicamente. El movimiento debe provenir de los hombros, no de las muñecas. muñecas.
Apréndelo todo sobre cómo agitarColoque el colador elegido sobre la coctelera o el vaso mezclador, asegurándose de que quede bien ajustado. Vierta el cóctel en un vaso a través del colador, que atrapará los ingredientes sólidos y el hielo. En caso de doble colado, sostenga el colador de malla fina entre la coctelera y el vaso.
Apréndelo todo sobre cómo colarDecorar una bebida de bar depende del tipo de guarnición y del cóctel. Por lo general, consiste en preparar la guarnición (como cortar una rueda de cítricos o coger una ramita de menta) y añadirla a la bebida de una forma visualmente atractiva (como colocándola en el borde o haciéndola flotar por encima).
Apréndalo todo sobre la guarnición