Sidecar
Der Sidecar ist eine köstliche Mischung aus sauren, süßen und kräftigen Aromen. Die Kombination aus Cognac, Orangenlikör und Zitronensaft ergibt einen weichen und erfrischenden Geschmack mit einer subtilen Wärme des Cognacs.
Zwischen den Laken Cocktail Rezept
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Zwischen den Laken Nährwertinformationen
Kalorien:210
Fett:0g
Protein:0g
Kohlenhydrate:14g
Alkohol:22%
Erstellt von
Nic Polotnianko
Ich habe mich vor 6 Jahren in die Kunst der Mixologie verliebt. Seitdem habe ich meine Fähigkeiten perfektioniert, eine große Vielfalt an Cocktailrezepten erstellt und meine Leidenschaft mit anderen Enthusiasten geteilt.
29. März 2025
Contents
- 1Geschichte
- 2Wie schmeckt ein Zwischen den Laken?
- 3Interessante Fakten über den Zwischen den Laken
- 4Zutaten
- 5Rezept. Wie man einen Zwischen den Laken zubereitet
- 6Profi-Tipps
- 7Ideale Kombinationen
- 8Was Sie in einem Zwischen den Laken ändern können
- 9Variationen
- 10Weitere ähnliche Rezepte
- 11Häufig gestellte Fragen
Geschichte
Zwischen den Laken ist ein klassischer Cocktail, dessen Ursprünge in die Zeit der Prohibition zurückreichen. Es wird vermutet, dass er von Harry MacElhone kreiert wurde, dem berühmten Barkeeper von Harry's New York Bar in Paris. Der Cocktail ist eine Variante des klassischen Sidecar, ergänzt um weißen Rum. Er war populär in der High Society und bei den Prominenten der damaligen Zeit.
- Der Name 'Zwischen den Laken' soll auf die verführerische Natur des Getränks anspielen.
- Er wurde im Laufe der Jahre in verschiedenen Cocktailbüchern und Filmen erwähnt.
- Der Cocktail erfreut sich in den letzten Jahren dank der Craft-Cocktail-Bewegung wieder wachsender Beliebtheit.
Wie schmeckt ein Zwischen den Laken?
Zwischen den Laken ist ein ausgewogener Cocktail mit einem komplexen Geschmacksprofil. Er ist zitrusartig, leicht süß und säuerlich, mit einem Hauch von Wärme von Rum und Cognac. Das Getränk hat eine geschmeidige, samtige Textur und einen anhaltenden Abgang.
Interessante Fakten über den Zwischen den Laken
- Zwischen den Laken wird aufgrund seiner verführerischen Natur manchmal auch als 'Gebet einer Jungfrau' bezeichnet.
- Der Cocktail war ein Favorit der legendären Schauspielerin Marlene Dietrich.
- Einige Variationen des Rezepts sehen die Zugabe von Ananassaft oder Grenadine für eine süßere, tropischere Note vor.
Zutaten
- Cognac: 1 oz
- Weißer rum: 1 oz
- Triple sec: 1 oz
- Zitronensaft: 0.75 oz
- Zuckersirup: 0.25 oz
- Zitronenzeste: 1 (zur Garnierung)
Cognac
- Warum: Bietet eine reiche, traubenbasierte Tiefe.
- Verstärkung: Fügt Wärme und Komplexität hinzu.
- Ohne ihn: Würde Ihnen das reif-süße Rückgrat fehlen.
- Alternativen: Armagnac; Sie würden ein etwas rustikaleres Profil erhalten.
Emma Rose
Weißer Rum
- Warum: Kontrastiert Cognac mit einem sauberen Zuckerrohr-Kick.
- Verstärkung: Macht das Getränk leichter und sorgt für eine sanfte, tropische Note.
- Ohne ihn: Verlust des temperamentvollen Tanzes zwischen Trauben und Zuckerrohr.
- Alternativen: Gelagerter Rum; Sie würden eine nuancierte, karamellartige Tiefe erhalten.
Alex Green
Triple Sec
- Warum: Bringt eine klare, zitrusartige Süße.
- Verstärkung: Betont die erfrischende Natur des Cocktails.
- Ohne ihn: Würden Sie eine Schicht strahlender Komplexität verlieren.
- Alternativen: Cointreau; ein reichhaltigeres und geschmeidigeres Zitrusprofil.
Mary Mitkina
Zitronensaft
- Warum: Die Säure ist entscheidend für die Balance.
- Verstärkung: Frische, die Ihren Gaumen zum Singen bringt.
- Ohne ihn: Ein flacheres, übermäßig süßes Getränk erwartet Sie.
- Alternativen: Limettensaft; ein schärferer, tropischerer Hauch.
Emma Rose
Zuckersirup
- Warum: Glättet die rauen Kanten der Zitrusfrüchte.
- Verstärkung: Ein süßer Vermittler in einem Raum voller großer Persönlichkeiten.
- Ohne ihn: Das Getränk könnte den falschen Ton treffen und ins Saure kippen.
- Alternativen: Agavensirup; bringt eine reichhaltigere Süße, ohne zu überwältigen.
Alex Green
Zitronenzeste
- Warum: Nicht nur ein hübsches Gesicht, die Öle entfalten einen zusätzlichen Pfiff.
- Verstärkung: Sein Aroma lockt Sie zum Eintauchen.
- Ohne ihn: Dem Getränk fehlt seine abschließende, duftende Flirtation.
- Alternativen: Orangenzeste; ein süßerer, weicherer Duft.
Mary Mitkina
Rezept. Wie man einen Zwischen den Laken zubereitet
- Füllen Sie einen Cocktailshaker mit Eis.
- Geben Sie Cognac, weißen Rum, Triple Sec, Zitronensaft und Zuckersirup hinzu.
- Schütteln Sie kräftig für 10-15 Sekunden.
- Seihen Sie in ein gekühltes Cocktailglas ab.
- Garnieren Sie mit einer Zitronenzeste.
Profi-Tipps
- Schütteln Sie den Cocktail kräftig, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut vermischt sind.
- Verwenden Sie frisch gepressten Zitronensaft für einen besseren Geschmack.
- Kühlen Sie das Cocktailglas vor dem Eingießen des Getränks, um es länger kühl zu halten.
Ideale Kombinationen
Vorspeisen
- Salzige Nüsse oder Chips: Die Salzigkeit kontrastiert gut mit den Zitrusfrüchten und der Süße des Cocktails.
- Gegrillte Garnelenspieße: Der rauchige und leicht süße Geschmack der Garnelen ergänzt Cognac und Rum.
Hauptgerichte
- Entenbrust mit Orangenglasur: Die fruchtige Glasur spiegelt die Zitrusnoten im Getränk wider.
- Thailändisches Curry auf Kokosbasis: Die Cremigkeit gleicht die Schärfe der Zitrone aus.
Desserts
- Zitronentarte: Um die Zitrusnoten in Ihrem Getränk widerzuspiegeln und einen erfrischenden Abschluss einer Mahlzeit zu schaffen.
- Crème brûlée: Die Reichhaltigkeit des Desserts wird durch die Säure des Cocktails durchbrochen.
Käsesorten
- Gereifter Cheddar: Seine Schärfe hält den starken Aromen des Cocktails stand.
Was Sie in einem Zwischen den Laken ändern können
- Sie können Cognac durch Brandy ersetzen.
- Weißer Rum kann durch Dunklen Rum für einen tieferen Geschmack ersetzt werden.
- Wenn Sie keinen Triple Sec haben, können Sie Cointreau oder Grand Marnier verwenden.
Cocktail Variationen
Bourbon 'Zwischen den Laken'
Zutaten: Ersetzen Sie Rum durch Bourbon.
Rezept: Folgen Sie dem Originalrezept und tauschen Sie den Rum gegen Bourbon aus.
Geschmack: Dies ergibt einen Cocktail mit einer rauchigeren, amerikanischeren Tiefe, der wunderbar mit der Geschmeidigkeit des Cognacs und der Helligkeit der Zitrusfrüchte harmoniert.
'Gewürzte Laken'
Zutaten: Fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer und Zimt hinzu.
Rezept: Schütteln Sie diese Gewürze mit den anderen Zutaten.
Geschmack: Die Gewürze bringen eine warme Komplexität ein und machen ihn zu einem perfekten Schlummertrunk für kältere Nächte.
'Tropische Laken'
Zutaten: Ersetzen Sie Zitronensaft durch Limette und fügen Sie einen Schuss Ananassaft hinzu.
Rezept: Tauschen Sie die Zitrusfrüchte wie beschrieben aus und fügen Sie vor dem Schütteln Ananassaft hinzu.
Geschmack: Diese Änderungen versetzen Sie in ein Inselparadies und verbinden die Eleganz des Cognacs mit tropischen Aromen.
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Häufig gestellte Fragen
Warum heißt er Zwischen den Laken?
Wie viele klassische Cocktails erhielt auch Zwischen den Laken einen provokativen Namen, um Aufmerksamkeit zu erregen. Der Name soll auf die verführerische Mischung der Aromen des Cocktails anspielen.
Wann ist die beste Zeit, um Zwischen den Laken zu genießen?
Es gibt keine feste Regel, wann Sie einen Zwischen den Laken Cocktail genießen sollten, es hängt wirklich von Ihren persönlichen Vorlieben ab. Seine knackige und erfrischende Natur macht ihn jedoch zu einer beliebten Wahl für Sommernachmittage und -abende.
In welcher Art von Glas sollte Zwischen den Laken serviert werden?
Das Getränk wird traditionell in einem klassischen Cocktail- oder Coupette-Glas serviert. Jedes Glas, das das Volumen fassen kann, ist jedoch geeignet.
Warum wird im Rezept für Zwischen den Laken Schütteln und nicht Rühren gefordert?
Das Schütteln eines Cocktails hilft, die Zutaten gründlich und schnell zu vermischen und das Getränk auch zu kühlen. Für Cocktails wie Zwischen den Laken, die Zitrussaft enthalten, ist das Schütteln von Vorteil, da es hilft, den Cocktail zu belüften und die Aromen zu integrieren.
Was kann ein geeigneter alkoholfreier Ersatz für Zwischen den Laken sein?
Eine alkoholfreie Variante kann hergestellt werden, indem Cognac, weißer Rum und Triple Sec durch gleiche Teile Apfelsaft, Ananassaft und einen Orangenlikör ersetzt werden. Zitronensaft kann gemäß dem Rezept hinzugefügt werden.
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Zusätzliche Informationen zur Zubereitung von Zwischen den Laken
Die Grundzusammensetzung von Zuckersirup ist relativ einfach – ein 1:1-Verhältnis von Zucker und Wasser. Diese Mischung wird erhitzt, bis sich der Zucker auflöst, was zu einem klaren, süßen Sirup führt.
Alles über Zuckersirup lernenZuerst die Zutaten in den Shaker geben, dann Eis hinzufügen. Füllen Sie ihn zu ¾, um genügend Platz zum Schütteln zu lassen. Halten Sie den Shaker mit beiden Händen (eine oben, eine unten) und schütteln Sie kräftig. Die Bewegung sollte aus den Schultern kommen, nicht aus den Handgelenken.
Alles über das Schütteln lernenSetzen Sie das gewählte Sieb auf den Shaker oder das Rührglas und stellen Sie sicher, dass es fest sitzt. Gießen Sie den Cocktail durch das Sieb in ein Glas; es fängt feste Zutaten und Eis auf. Beim Doppelt-Abseihen halten Sie das feine Netzsieb zwischen Shaker und Glas.
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