Kalorien:200
Fett:0g
Protein:0g
Kohlenhydrate:13g
Alkohol %:27%
Ich habe mich vor 6 Jahren in die Kunst der Mixologie verliebt. Seitdem habe ich meine Fähigkeiten perfektioniert, eine große Vielfalt an Cocktailrezepten erstellt und meine Leidenschaft mit anderen Enthusiasten geteilt.
29. März 2025
Der Scofflaw-Cocktail wurde 1924 während der Prohibitionszeit in den Vereinigten Staaten kreiert. Der Begriff 'Scofflaw' entstand durch einen landesweiten Wettbewerb, um ein neues Wort für 'einen gesetzlosen Trinker illegal hergestellter oder illegal beschaffter Spirituosen' zu finden. Der Cocktail wurde in Harry's New York Bar in Paris kreiert, einem beliebten Treffpunkt für amerikanische Expatriates. Der Scofflaw-Cocktail ist eine perfekte Mischung aus Rye Whiskey, trockenem Wermut, Zitronensaft und Grenadine, was ihn zu einem Favoriten unter Whiskey-Liebhabern macht.
Der Scofflaw-Cocktail ist eine harmonische Mischung aus süßen, sauren und bitteren Aromen. Der Rye Whiskey bildet eine starke, würzige Grundlage, die durch die Kräuternoten des trockenen Wermuts ausgeglichen wird. Der Zitronensaft verleiht eine erfrischende Säure, während die Grenadine eine subtile Süße beisteuert. Das Ergebnis ist ein komplexer, vollmundiger Cocktail mit einem sanften, anhaltenden Abgang.
Rye Whiskey ist das Rückgrat des Scofflaw-Cocktails. Er bietet ein würziges, getreidebetontes Profil, das die Süße der Grenadine und die Säure des Zitronensafts ausgleicht. Mehr als 2 oz könnten andere Aromen überdecken; zu wenig und Sie verpassen seinen charakteristischen Kick. Ersetzen Sie ihn durch Bourbon für ein süßeres, weniger würziges Getränk.
Trockener Wermut bringt eine Kräuterkomplexität ein und hilft, die Schärfe des Whiskeys abzurunden. Seine subtile Anreicherung mildert den Cocktail. Weniger Wermut würde das Getränk zu herb machen, während zu viel es aufdringlich botanisch machen könnte. Kein Wermut? Ein Schuss Weißwein könnte einige Noten imitieren, wäre aber nicht ganz dasselbe.
Frischer Zitronensaft ist entscheidend für diese spritzige Säure und macht einen Scofflaw erfrischend. Zu viel könnte das Getränk ins Saure treiben; zu wenig und er ist fad. Wenn keine Zitronen zur Hand sind, versuchen Sie es mit Limette für eine andere Art von Säure.
Dieser Granatapfelsirup verleiht eine satte Farbe und einen Hauch von Süße, um die Säure auszugleichen. Nicht genug Grenadine, und das Getränk könnte zu sauer werden; zu viel, und Sie überdecken die anderen Aromen. Ein Himbeersirup kann eine interessante Alternative sein, die eine beerige Note verleiht.
Ein paar Dashes Orangenbitter verleihen eine subtile Tiefe und einen Hauch von Zitruskomplexität. Ohne sie könnte dem Cocktail die letzte Schicht an Aromenvielfalt fehlen. Sie könnten Angosturabitter für eine kräuterbetontere Note austauschen, aber das würde das Profil des Cocktails verändern.
Wurstplatte: Die robusten Aromen von Rye Whiskey und die Säure des Zitronensafts ergänzen die herzhaften und fettigen Aromen von Wurstwaren und einer Vielzahl von Käsesorten.
Meeresfrüchte: Probieren Sie ihn zu Austern oder Garnelen. Die Säure des Cocktails kann die Reichhaltigkeit von Meeresfrüchten durchschneiden und das gesamte kulinarische Erlebnis verbessern.
Scharfes Essen: Die Süße der Grenadine kann die Schärfe ausgleichen, während der Alkohol hilft, den Gaumen zu reinigen.
Zitronentarte: Die Zitrusnoten sowohl in der Tarte als auch im Cocktail betonen sich gegenseitig und schaffen eine harmonische Dessertkombination.
Dunkle Schokolade: Ein Stück mit hohem Kakaoanteil passt gut zu der Komplexität und leichten Süße des Cocktails.
Ersetzen Sie Rye Whiskey durch einen rauchigen Scotch. Das Profil verschiebt sich zu einem torfigeren Körper, der sich mit der Süße der Grenadine verwebt. Ein Cocktail für diejenigen, die einen rauchgefüllten Geist in Kombination mit Zitrusnoten schätzen.
Geben Sie eine Zimtstange in den Shaker und eine Prise Muskatnuss auf den fertigen Cocktail. Wärmende Gewürze vermischen sich mit der Würze des Rye, perfekt für einen kühlen Abend.
Tauschen Sie die Orangenbitter gegen ein paar frische Basilikumblätter aus, die im Shaker zerstoßen werden. Diese erdige Variante wird diejenigen begeistern, die Gartenfrische in ihren Cocktails genießen.
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Obwohl der Scofflaw in verschiedenen Glasarten serviert werden kann, wird er traditionell in einem gekühlten Coupéglas serviert, um seine Temperatur zu halten und seine Garnitur elegant zu präsentieren.
Ja! Sie können den Rye Whiskey durch eine alkoholfreie Whiskey-Alternative ersetzen und anstelle von trockenem Wermut alkoholfreien Wermut verwenden.
Der Scofflaw ist ein vielseitiger Cocktail, der zu jeder Zeit genossen werden kann. Er ist jedoch besonders beliebt als Aperitif aufgrund seines ausgewogenen süßen und sauren Geschmacks.
Wenn Sie einen süßeren Geschmack bevorzugen, erhöhen Sie den Anteil an Grenadine. Wenn Sie saure Aromen bevorzugen, sollte etwas mehr Zitronensaft ausreichen.
Der Bijou-Cocktail zeichnet sich durch einen komplexen und ausgewogenen Geschmack aus, der von Kräuter- und Botaniknoten des Gins und der grünen Chartreuse, einer angenehmen Süße des süßen Wermuts und einem Hauch von Bitterkeit durch die Orangenbitter geprägt ist. Er ist ein kräftiger, reichhaltiger und leicht süßer Drink mit einer sanften und samtigen Textur.
Der Tuxedo Cocktail ist ein komplexes und ausgewogenes Getränk mit einem leicht süßen, kräuterartigen und zitrusartigen Geschmacksprofil. Er hat eine weiche und seidige Textur, mit einem Hauch von Bitterkeit vom Wermut und einem wärmenden, leicht würzigen Abgang vom Gin.
Der Bamboo Cocktail besticht durch einen delikaten, ausgewogenen Geschmack mit einem Hauch von Süße und einer Note von Trockenheit. Er ist leicht, erfrischend und leicht kräuterartig, was ihn zu einer perfekten Wahl als Aperitif oder für einen raffinierten Nachmittagsdrink macht.
Der Gibson Cocktail ist knackig, klar und leicht herzhaft, mit einem ausgeprägten Gin-Geschmack. Der trockene Wermut fügt eine subtile Kräuter- und blumige Note hinzu, während die Cocktailzwiebeln einen salzigen, würzigen Kontrast bieten.
Der Rose Cocktail hat einen feinen und blumigen Geschmack, mit einem Hauch von Süße vom Himbeersirup. Er ist leicht und erfrischend, mit einer subtilen Komplexität durch die Kombination von Wermut und Kirschwasser. Der Abgang ist frisch und sauber und hinterlässt einen angenehmen Nachgeschmack.
El Presidente ist ein milder, ausgewogener Cocktail mit einem Hauch von Süße und einem Hauch von Säure. Die Kombination aus Rum, Orangen-Curaçao und Wermut schafft ein komplexes Geschmacksprofil, das sowohl erfrischend als auch befriedigend ist.
Der Tequila Sunrise hat einen süßen und fruchtigen Geschmack mit einem Hauch Säure vom Orangensaft und der Grenadine. Der Tequila verleiht dem Geschmack eine subtile Wärme und Tiefe, was ihn zu einem ausgewogenen und befriedigenden Getränk macht.
Planter's Punch ist ein fruchtiger, erfrischender und ausgewogener Cocktail. Er hat einen süßen und spritzigen Geschmack mit einem Hauch von Säure von den Zitrusfrüchten. Der Rum fügt eine wärmende, leicht würzige Note hinzu, während die Grenadine für eine gewisse Süße sorgt.
Der Singapore Sling hat einen komplexen, fruchtigen Geschmack mit einer Balance aus süßen, sauren und bitteren Noten. Er ist erfrischend, spritzig und leicht prickelnd, mit einem Hauch von Kräuter-Untertönen.
Der Whiskey Sour ist ein ausgewogener Cocktail mit einem spritzig-sauren Geschmack durch den Zitronensaft, einer subtilen Süße durch den Zuckersirup und einem reichen, wärmenden Gefühl durch den Whiskey. Das Eiweiß sorgt für eine geschmeidige, cremige Textur.
Der Tom Collins hat einen erfrischenden, leicht säuerlichen und mild-süßen Geschmack. Es ist ein ausgewogener Cocktail mit einer sanften und leichten Textur, der ihn leicht trinkbar und genussvoll macht.
Der French 75 zeichnet sich durch einen hellen, spritzigen Geschmack mit einer perfekten Balance aus süßen und sauren Aromen aus. Die Kombination aus Gin, Zitronensaft und Zuckersirup schafft eine spritzige, erfrischende Basis, während der Champagner für ein luxuriöses, prickelndes Finish sorgt.
Der Old Fashioned hat einen reichen, komplexen Geschmack, der sowohl süß als auch bitter ist. Der Whiskey bildet eine starke, wärmende Basis, während der Zucker und die Bitterstoffe eine Note von Süße und einen Hauch von Würze hinzufügen. Die Orangen- und Kirschgarnitur fügen eine subtile, fruchtige Note hinzu.
Der Manhattan Cocktail ist eine ausgewogene Mischung aus süßen, bitteren und kräftigen Aromen. Die Süße stammt vom Wermut, während die Bitterkeit von den aromatischen Bittern herrührt. Der Whiskey sorgt für einen robusten und vollmundigen Geschmack und macht den Drink zu einer perfekten Wahl für alle, die einen starken und komplexen Cocktail schätzen.
Der Sazerac ist ein komplexer, kräftiger und leicht süßer Cocktail mit einem Hauch von Bitterkeit. Die Kombination aus Rye Whiskey, Absinth und Peychaud's Bitters erzeugt ein einzigartiges, Kräuter-Aromaprofil mit einem geschmeidigen, samtigen Abgang.
Der Martini hat einen knackigen, sauberen und leicht kräuterartigen Geschmack. Es ist ein starker und anspruchsvoller Cocktail mit einem Hauch von Bitterkeit vom Wermut.
Die Margarita ist ein ausgewogener Cocktail mit einem hellen, zitrusartigen Geschmack. Sie ist sowohl süß als auch sauer, wobei die Säure des Limettensafts die Süße des Orangenlikörs ergänzt. Der Tequila fügt eine starke, erdige Basis hinzu, während der Salzrand den Gesamtgeschmack verstärkt und eine pikante Note verleiht.
Der Daiquiri ist ein erfrischender, spritziger und leicht süßer Cocktail mit einem Hauch von Zitrusfrüchten. Er hat einen leichten und frischen Geschmack, was ihn perfekt für warmes Wetter oder als Aperitif macht.
Zuerst die Zutaten in den Shaker geben, dann Eis hinzufügen. Füllen Sie ihn zu ¾, um genügend Platz zum Schütteln zu lassen. Halten Sie den Shaker mit beiden Händen (eine oben, eine unten) und schütteln Sie kräftig. Die Bewegung sollte aus den Schultern kommen, nicht aus den Handgelenken.
Alles über das Schütteln lernenSetzen Sie das gewählte Sieb auf den Shaker oder das Rührglas und stellen Sie sicher, dass es fest sitzt. Gießen Sie den Cocktail durch das Sieb in ein Glas; es fängt feste Zutaten und Eis auf. Beim Doppelt-Abseihen halten Sie das feine Netzsieb zwischen Shaker und Glas.
Alles über das Abseihen lernenDas Garnieren eines Bardrinks hängt von der Art der Garnitur und des Cocktails ab. Im Allgemeinen beinhaltet es die Vorbereitung der Garnitur (wie das Schneiden einer Zitrusscheibe oder das Pflücken eines Minzzweigs) und das Hinzufügen zum Drink auf optisch ansprechende Weise (z. B. am Rand platzieren oder oben schwimmen lassen).
Alles über das Garnieren lernen