Dubonnet Cocktail Rezept

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Dubonnet Cocktail Nährwertinformationen

Kalorien: 150

Fett: 0g

Protein: 0g

Kohlenhydrate: 8g

Alkohol: 15%

Erstellt von

Nic Polotnianko

Ich habe mich vor 6 Jahren in die Kunst der Mixologie verliebt. Seitdem habe ich meine Fähigkeiten perfektioniert, eine große Vielfalt an Cocktailrezepten erstellt und meine Leidenschaft mit anderen Enthusiasten geteilt.

29. März 2025

Geschichte

Der Dubonnet Cocktail blickt auf eine reiche Geschichte zurück, die bis ins 19. Jahrhundert reicht. Er wurde von Joseph Dubonnet, einem französischen Chemiker, kreiert, der Chinin für die Soldaten der französischen Fremdenlegion, die in Nordafrika gegen Malaria kämpften, schmackhafter machen wollte. Der Cocktail erfreute sich schnell großer Beliebtheit beim französischen Adel und wurde später ein Favorit von Königin Elisabeth II.

  • Der Dubonnet Cocktail ist ein klassischer Aperitif, der sich perfekt eignet, um den Appetit vor dem Essen anzuregen.
  • Er wird oft mit Kultiviertheit und Eleganz assoziiert, was ihn zu einer beliebten Wahl für gehobene Veranstaltungen und Zusammenkünfte macht.
  • Der Cocktail hat im Laufe der Jahre viele Variationen inspiriert, aber das Originalrezept bleibt ein zeitloser Klassiker.

Wie schmeckt ein Dubonnet Cocktail?

Der Dubonnet Cocktail bietet eine herrliche Balance der Aromen, mit einem leicht bitteren, kräuterartigen Geschmack des Dubonnet, der durch die Süße des Gins und die spritzigen Noten der Zitronenzeste ergänzt wird. Es ist ein geschmeidiger, erfrischender und komplexer Cocktail, der einen angenehmen, anhaltenden Nachgeschmack hinterlässt.

Interessante Fakten über den Dubonnet Cocktail

  • Dubonnet ist ein verstärkter, weinbasierter Aperitif, der mit Kräutern, Gewürzen und Chinin angereichert ist, was ihm seinen unverwechselbaren, bitteren Geschmack verleiht.
  • Der Dubonnet Cocktail wird manchmal als 'Queen's Cocktail' bezeichnet, da er ein bekannter Favorit von Königin Elisabeth II. ist.
  • In den 1930er Jahren wurde der Dubonnet Cocktail oft mit einem Schuss Sodawasser serviert, um eine leichtere, sprudelndere Version des Getränks zu kreieren.

Zutaten

Dubonnet: 60 ml

  • Dubonnet ist ein süßer, weinbasierter Aperitif, der mit Gewürzen und Kräutern angereichert ist und ein üppiges, fruchtiges Rückgrat mit einem Hauch von Chininbittere bietet. Mehr als 60 ml können das empfindliche Gleichgewicht mit Gin übertönen. Wenn Sie sparen, verpassen Sie die Fülle und Komplexität, die er mit sich bringt.

Emma Rose

Gin: 30 ml

  • Gin führt Wacholder und andere botanische Aromen ein und schafft ein komplexes und faszinierendes Profil. Der Gin wirkt als robustes Gegengewicht zum Dubonnet und sorgt dafür, dass das Getränk nicht zu süß wird. Zu viel Gin und Sie denken, Sie küssen eine Kiefer; zu wenig, und Sie nippen nur an gewürztem Wein.

Alex Green

Zitronenzeste: 1

  • Die Zitronenzeste verleiht ein spritziges Zitrusaroma, das das Getränk aufwertet und einen hellen Kontrast zum schwereren Dubonnet bildet. Ohne sie würden Sie die sonnige Stimmung verlieren, die jeder Cocktail anstrebt. Zitrone ist ein Star, aber quetschen Sie nicht gleich eine ganze hinein – Sie wollen einen koketten Hauch, nicht einen sauren Blick.

Mary Mitkina

Orangenbitter: 1 Spritzer

  • Nur ein Spritzer verleiht Komplexität und eine subtile, würzige Note, die das Getränk zusammenhält. Lassen Sie es weg, und der Cocktail fühlt sich an wie ein Satz ohne Punkt. Aber werden Sie nicht zu schwerfällig, sonst landen Sie in der Stadt der Bitterstoffe.

Emma Rose

Eis: Nach Bedarf

  • Eis kühlt die Zutaten und sorgt dafür, dass der Cocktail knackig und erfrischend ist. Es verdünnt auch die Mischung leicht, was helfen kann, die Aromen zu mildern. Kein Eis, und Sie haben einen lauwarmen Händedruck; zu viel, und Sie ertränken den Geist des Getränks, buchstäblich.

Alex Green

Rezept. Wie man einen Dubonnet Cocktail zubereitet

  1. Kühlen Sie ein Cocktailglas, indem Sie es mit Eis und Wasser füllen und es dann beiseite stellen.
  2. Füllen Sie ein Rührglas mit Eis.
  3. Geben Sie Dubonnet, Gin und Orangenbitter in das Rührglas.
  4. Rühren Sie die Mischung für 20-30 Sekunden, bis sie gut gekühlt ist.
  5. Leeren Sie das Cocktailglas und seihen Sie die Mischung in das Glas ab.
  6. Garnieren Sie mit einer Zitronenzeste, indem Sie die Öle über dem Getränk ausdrücken und sie in das Glas geben.

Profi-Tipps

  • Verwenden Sie frisches Eis für den besten Geschmack und die beste Textur.
  • Rühren, nicht schütteln. Dieser Cocktail ist am besten, wenn er gerührt wird, um die Klarheit des Getränks zu erhalten.
  • Drücken Sie die Zitronenzeste über dem Getränk aus, um die Öle freizusetzen und den Geschmack zu verbessern.

Ideale Kombinationen

Hors-d'oeuvres

  • Wurstplatten: Die Reichhaltigkeit von Wurstwaren kann durch die Kräuternoten des Dubonnet ausgeglichen werden.
  • Käseplatten: Besonders solche mit halbfesten Käsesorten wie Gouda oder Comté, die die Botanicals im Gin ergänzen.
  • Räucherlachs: Seine subtilen Aromen werden durch die Zitrusnoten der Zitronenzeste verstärkt.
  • Gewürzte Nüsse: Eine Mischung aus Mandeln oder Walnüssen würde die Wärme und Würze der Orangenbitter aufgreifen.

Desserts

  • Dunkle Schokolade: Ein Stück dunkle Schokolade kann die tieferen, fruchtigen Noten des Dubonnet hervorheben.
  • Zitronentarte: Die Schärfe des Desserts passt gut zur Helligkeit der Zitronenzeste des Cocktails.

Was Sie in einem Dubonnet Cocktail ändern können

  • Dubonnet: Kann durch andere verstärkte Weine wie Wermut ersetzt werden.
  • Gin: Probieren Sie Wodka für ein anderes Geschmacksprofil.
  • Orangenbitter: Angosturabitter kann als Ersatz verwendet werden.
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Cocktail Variationen

Dubonnet Rosé Spritz

  • Tauschen Sie Dubonnet Rouge gegen Dubonnet Rosé aus und fügen Sie einen Schuss Sprudelwasser hinzu. Diese Version ist leichter und spritziger, ideal für einen Sommernachmittag.

Kräuter-Dubonnet

  • Zerstoßen Sie einen Zweig Thymian oder Rosmarin im Rührglas, bevor Sie die anderen Zutaten hinzufügen. Dieser Twist verleiht dem Cocktail ein Kräuteraroma, das hervorragend zu mediterraner Küche passt.

Der Wermut-Tausch

  • Ersetzen Sie Dubonnet durch einen süßen Wermut. Sie lenken das Getränk in ein klassischeres, Manhattan-ähnliches Erlebnis, reich an Kräuterkomplexität und einer weniger ausgeprägten Fruchtigkeit.

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Häufig gestellte Fragen

Wie hoch ist der Alkoholgehalt von Dubonnet?

Dubonnet hat typischerweise einen Alkoholgehalt von 15-19%.

Gibt es eine beste Zeit, um einen Dubonnet Cocktail zu genießen?

Der Dubonnet Cocktail wird oft als Aperitif vor dem Essen genossen, kann aber jederzeit genossen werden.

Was bedeutet Aperitif?

Ein Aperitif ist ein Getränk, das typischerweise vor einer Mahlzeit konsumiert wird, um den Appetit anzuregen. Sie sind eher trocken als süß.

Welche anderen Cocktails werden mit Dubonnet zubereitet?

Andere beliebte Cocktails mit Dubonnet sind der Blackthorn Cocktail, der Old Etonian und der Dubonnet and Tonic.

Was ist der Unterschied zwischen rotem und weißem Dubonnet?

Roter Dubonnet ist süß, während weißer Dubonnet trocken ist. Beide enthalten 15% Alkoholgehalt.

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Zusätzliche Informationen zur Zubereitung von Dubonnet Cocktail

Setzen Sie das gewählte Sieb auf den Shaker oder das Rührglas und stellen Sie sicher, dass es fest sitzt. Gießen Sie den Cocktail durch das Sieb in ein Glas; es fängt feste Zutaten und Eis auf. Beim Doppelt-Abseihen halten Sie das feine Netzsieb zwischen Shaker und Glas.

Alles über das Abseihen lernen

Führen Sie den Löffel in das Glas ein, bis er den Boden berührt. Halten Sie den Rücken des Löffels gegen die Innenwand des Glases und rühren Sie in einer sanften, kreisenden Bewegung. Ziel ist es, Eis und Zutaten zu verwirbeln, ohne zu plätschern.

Alles über das Rühren lernen

Das Garnieren eines Bardrinks hängt von der Art der Garnitur und des Cocktails ab. Im Allgemeinen beinhaltet es die Vorbereitung der Garnitur (wie das Schneiden einer Zitrusscheibe oder das Pflücken eines Minzzweigs) und das Hinzufügen zum Drink auf optisch ansprechende Weise (z. B. am Rand platzieren oder oben schwimmen lassen).

Alles über das Garnieren lernen

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