Calories : 320
Matières grasses : 10g
Protéines : 2g
Glucides : 30g
Pourcentage d'alcool : 17
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
La Truffe au Frangelico est un cocktail exquis qui combine la saveur riche et de noisette de la liqueur Frangelico avec l'onctuosité de la crème irlandaise Baileys. C'est un choix populaire pour ceux qui apprécient les cocktails sucrés, semblables à un dessert. Le cocktail est nommé d'après la liqueur Frangelico, qui est fabriquée à partir de noisettes et dont l'histoire remonte au XVIIIe siècle en Italie.
La Truffe au Frangelico a un goût sucré, crémeux et de noisette. La combinaison de Frangelico et de Baileys lui confère une saveur riche, semblable à un dessert, à la fois gourmande et satisfaisante.
Le Frangelico ajoute une saveur de noisette distinctive, à la fois douce, riche et légèrement herbacée. C'est le cœur de la boisson, fournissant une base de noisette. Sans lui, vous perdez l'essence même de la "truffe". Une alternative possible pourrait être l'amaretto pour une touche d'amande, mais vous obtiendrez un profil de saveur de noix différent.
Le Baileys contribue à une texture crémeuse et à un soupçon subtil de whisky, qui complète les notes de noisette du Frangelico. L'onctuosité est cruciale, et l'omettre rendrait la boisson moins gourmande. Une alternative pourrait être une autre liqueur à la crème, comme RumChata, pour un profil axé sur la cannelle.
Le sirop de chocolat approfondit la qualité dessert, ajoutant de la douceur et de la richesse du chocolat. Omettez-le et le cocktail perdra sa profondeur. Une pincée de cacao en poudre pourrait fonctionner comme un substitut moins sucré, ou une liqueur de chocolat noir pour un coup de fouet alcoolisé.
La crème fouettée est la cerise sur le gâteau, ajoutant une touche visuelle et une finition crémeuse. Sans elle, le cocktail semble incomplet. La crème fouettée à la noix de coco pourrait être une alternative sans produits laitiers, ajoutant une note tropicale.
Recette : Remplacez la moitié du sirop de chocolat par une dose d'expresso chaud. Cette variation apporte une touche amère et un coup de fouet de caféine qui coupe le sucre, créant un cocktail plus équilibré. Parfait pour les amateurs de café !
Recette : Remplacez le Baileys par une crème de lait de coco sans produits laitiers et garnissez de crème fouettée sans produits laitiers. Cette variation végétalienne s'adresse à ceux qui ont des restrictions alimentaires sans compromettre la saveur.
Recette : Introduisez du sirop de caramel salé et réduisez le sirop de chocolat pour un mariage séduisant de saveurs de noix, sucrées et salées. La crème fouettée au caramel le porte au sommet pour une gâterie décadente.
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Entièrement gratuit.
La Truffe au Frangelico est traditionnellement servie dans un verre à martini, mais elle peut également être servie dans une coupe de champagne pour une ambiance vintage ou dans un verre à whisky si elle est servie avec de la glace.
Oui, vous pouvez essayer de remplacer l'alcool par des alternatives sans alcool. Pour le Frangelico, vous pouvez utiliser un sirop de noisette ou une crème à café aromatisée à la noisette. Pour le Baileys, vous pouvez utiliser une crème irlandaise sans alcool.
Non, la crème irlandaise Baileys utilise de la crème laitière, ce qui la rend impropre aux végétaliens. Mais vous pourriez utiliser une liqueur à la crème végétalienne comme substitut.
Le cocktail est nommé d'après le Frangelico, une liqueur de noisette, et "Truffe" fait référence au goût sucré, semblable à un dessert, de la boisson, semblable à une truffe au chocolat.
Le cocktail Fruits Secs et Baies est une concoction douce, crémeuse et aux notes de noisette, avec une pointe de saveurs fruitées. La texture riche et veloutée est équilibrée par la subtile acidité des baies, ce qui en fait une boisson délicieuse et satisfaisante.
Le Shot Gâteau au Chocolat est trompeusement délicieux, offrant une saveur douce et de noisette qui ressemble remarquablement à une part de gâteau au chocolat. Il est doux avec une pointe d'agrumes provenant du citron, créant une expérience équilibrée et gourmande.
Le Café du Millionnaire est un mélange harmonieux de saveurs crémeuses, sucrées et de noisettes avec une base de café robuste. Le Baileys apporte une texture veloutée, le Kahlua ajoute un riche arrière-goût de café et de vanille, et le Frangelico confère une subtile douceur de noisette. Le goût général est indulgent et chaleureux, avec une douceur équilibrée qui n'est pas envahissante.
Le cocktail La Madrina est une boisson douce, sucrée et légèrement noisetée avec une touche de chaleur provenant de la vodka. Il est bien équilibré, l'amaretto apportant une riche douceur d'amande qui complète le goût fort et pur de la vodka.
L'Écureuil Rose présente un profil de saveur doux, crémeux et de noisette. Il est riche et gourmand, avec une texture veloutée et une pointe de notes fruitées provenant de la crème de noyaux.
Le cocktail Amande Grillée est une boisson sucrée, crémeuse et aux saveurs de noix, avec une texture riche et veloutée. La combinaison d'amaretto et de liqueur de café crée un délicieux équilibre de saveurs, tandis que l'ajout de crème ajoute une sensation en bouche luxueuse et gourmande.
Le cocktail B52 a un goût riche, doux et crémeux, avec une touche de café et d’orange. Il est doux et réconfortant, ce qui en fait une boisson parfaite à déguster.
Le cocktail Smith et Wesson a une texture riche et crémeuse avec un goût prononcé de café, suivi d'une subtile douceur provenant de la crème irlandaise. La vodka ajoute un peu de mordant, ce qui en fait une boisson équilibrée et satisfaisante.
Le Blind Russian est un cocktail riche et crémeux avec une forte saveur de café. Le Baileys ajoute une touche de chocolat et une texture veloutée, tandis que la vodka apporte un coup de fouet net et vif. Il est doux, mais pas excessivement, avec une légère amertume provenant de la liqueur de café.
Le White Russian est un cocktail crémeux, sucré et légèrement fort. La combinaison de vodka, de liqueur de café et de crème crée un profil de saveur riche et gourmand, à la fois réconfortant et satisfaisant.
Le cocktail Coulée de Boue est une boisson riche, crémeuse et gourmande avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et légèrement amères. La combinaison de liqueur de café, de crème irlandaise et de vodka crée une texture onctueuse et veloutée avec une touche de chaleur provenant de l'alcool.
Le cocktail Sauterelle est doux, crémeux et rafraîchissant avec une pointe de menthe. La combinaison des saveurs de chocolat et de menthe crée une texture lisse et veloutée à la fois riche et légère.
La Piña Colada est un cocktail sucré, crémeux et fruité avec une texture onctueuse. Les saveurs d'ananas et de noix de coco se mélangent harmonieusement, créant une sensation gustative tropicale. Le rhum ajoute une chaleur et une profondeur subtiles à la boisson.
Le cocktail Painkiller est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et légèrement épicées. La combinaison des jus d'ananas et d'orange crée une base fruitée, tandis que la crème de coco ajoute une douceur riche et crémeuse. Le rhum brun offre une base forte et chaleureuse, et la noix de muscade fraîchement râpée sur le dessus ajoute une subtile touche d'épice.
Le Porto Flip est un cocktail riche, velouté et légèrement sucré avec une pointe de noisette. Les saveurs du vin de Porto et du brandy se marient à merveille, tandis que l'œuf ajoute une texture crémeuse. Le cocktail est bien équilibré, avec une finale chaleureuse.
Ajoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrer