Calories:210
Lipides:0g
Protéines:0.4g
Glucides:18g
Alcool:14%
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le cocktail Stone Sour est une variante du classique Whiskey Sour, dont l'origine remonte au XIXe siècle. Le Stone Sour ajoute une touche fruitée à la recette originale en incorporant du jus d'orange. Ce cocktail est parfait pour ceux qui apprécient un équilibre de saveurs sucrées et acidulées, et il est souvent dégusté pendant les mois les plus chauds.
Le cocktail Stone Sour est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. Le whiskey apporte une base forte et audacieuse, tandis que le jus de citron ajoute une touche acidulée et zestée. Le jus d'orange apporte un élément sucré et rafraîchissant, et le sirop de sucre aide à équilibrer l'acidité.
Offrant l'ossature robuste du cocktail, le whiskey apporte une complexité et une profondeur indéniables. Utiliser une dose de 60ml permet de s'assurer que le whiskey n'est pas submergé par les agrumes. Enlevez-le, et vous perdez ce caractère riche et chaleureux – sans parler du fait que ce ne serait plus un Stone Sour ! Alternative : Essayez le bourbon pour une touche plus douce ou le Scotch pour une note fumée.
Vif et frais, le jus d'orange ajoute de l'éclat et une douceur fruitée qui s'harmonise agréablement avec la chaleur du whiskey. Il complète le jus de citron en créant le parfait mélange acidulé. Trop de jus d'orange pourrait dominer le cocktail ; trop peu, et vous passeriez à côté de l'équilibre fruité. Alternative : Le jus de mandarine pourrait apporter une note d'agrumes similaire mais légèrement différente.
Plus vif que le jus d'orange, le jus de citron est là pour apporter la touche « acidulée » du Stone Sour, créant un équilibre avec la douceur. Réduire la dose pourrait donner une boisson d'une douceur écœurante ; un excès pourrait la rendre désagréablement acide. Alternative : Le jus de lime pour un piquant plus tropical.
Cet édulcorant fait le lien, adoucissant les aspérités acides. Les 15ml suffisent juste à sucrer sans transformer le tout en une barre chocolatée liquide. Oubliez-le, et votre cocktail risque d'être trop vif. Alternative : Le sirop de miel peut donner une douceur terreuse si vous êtes pris au dépourvu.
C'est la cerise sur le gâteau ! Une garniture qui offre une touche de couleur et une pointe de saveur aigre-douce si vous choisissez de la retirer du verre. Manquer la garniture n'affectera peut-être pas beaucoup le goût, mais la présentation en prend un coup. Pas de cerise ? Pas de problème, essayez un zeste d'orange.
Jolie sur le bord du verre ou flottant dans le verre, la tranche d'orange donne un aperçu de ce qu'il y a à l'intérieur et aromatise chaque gorgée. Omettez-la, et vous aurez toujours un cocktail savoureux, mais c'est comme oublier le ruban sur un cadeau. Cela ajoute cette touche supplémentaire. Alternative : Citron ou lime pour une garniture d'agrumes différente.
Si vous voulez boire quelque chose, vous pouvez utiliser notre recherche augmentée par intelligence artificielle pour trouver le meilleur cocktail pour vous.
Entièrement gratuit.
Oui, le type de whiskey que vous utilisez peut influencer le goût du cocktail. Par exemple, les whiskies de seigle ont tendance à être plus épicés, tandis que les whiskies bourbon sont généralement plus doux.
Le cocktail Stone Sour est généralement sucré en raison de l'inclusion de sirop de sucre et de jus d'orange ; cependant, le niveau de douceur peut être ajusté en fonction de vos préférences.
Les cocktails similaires au Stone Sour incluent le Whiskey Sour, le New York Sour (qui comprend une touche de vin rouge) et l'Amaretto Sour.
Oui, un « Virgin Stone Sour » peut être préparé en omettant le whiskey et en le remplaçant par plus de jus d'orange et de citron ou d'autres substituts non alcoolisés.
Traditionnellement, il est préférable d'utiliser un shaker pour ce cocktail, car un mixeur peut trop diluer la boisson. Cependant, vos préférences personnelles devraient guider votre choix de méthodes de préparation.
Le Tequila Sunrise a un goût sucré et fruité, avec une pointe d'acidité provenant du jus d'orange et de la grenadine. La tequila ajoute une chaleur subtile et de la profondeur à la saveur, ce qui en fait une boisson équilibrée et satisfaisante.
Le Punch Planteur est un cocktail fruité, rafraîchissant et bien équilibré. Il a un goût sucré et acidulé, avec une pointe d'acidité provenant des agrumes. Le rhum ajoute une chaleur et un côté légèrement épicé, tandis que la grenadine apporte une touche de douceur.
Le Harvey Wallbanger a un goût sucré et fruité, avec une pointe d'amertume herbacée provenant du Galliano. Le jus d'orange ajoute une saveur d'agrumes rafraîchissante, tandis que la vodka apporte une touche douce et subtile.
Le cocktail Bramble est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. Le gin fournit une base forte et herbacée, tandis que le jus de citron ajoute une acidité rafraîchissante. La liqueur de mûre et le sirop simple apportent un équilibre sucré et fruité à la boisson.
Le Bellini est un cocktail léger, rafraîchissant et légèrement sucré avec une pointe d'acidité provenant de la purée de pêche. Les bulles du Prosecco ajoutent une effervescence agréable, ce qui en fait une boisson parfaite pour les chaudes journées et les célébrations.
Le Punch au Rhum est un cocktail rafraîchissant et fruité avec un équilibre parfait de saveurs sucrées, acidulées et fortes. Le goût est une combinaison délicieuse d'agrumes acidulés, de fruits tropicaux sucrés et de la chaleur du rhum épicé.
Le Whiskey Sour est un cocktail bien équilibré avec un goût acidulé et acidulé provenant du jus de citron, une douceur subtile provenant du sirop de sucre et une sensation riche et chaleureuse provenant du whisky. Le blanc d'œuf ajoute une texture lisse et crémeuse.
Le Tom Collins a un goût rafraîchissant, légèrement acidulé et modérément sucré. C'est un cocktail bien équilibré avec une texture douce et légère, ce qui le rend facile à boire et à apprécier.
Le French 75 a un goût vif et effervescent avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et acidulées. La combinaison de gin, de jus de citron et de sirop de sucre crée une base acidulée et rafraîchissante, tandis que le champagne ajoute une finale luxueuse et pétillante.
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
Le Pisco Sour est un cocktail bien équilibré qui offre une combinaison de saveurs douces, acidulées et fortes. Le Pisco apporte une base douce et fruitée, tandis que le jus de citron vert ajoute une acidité vive et rafraîchissante. Le sirop de sucre apporte une touche de douceur, et le blanc d'œuf crée une texture riche et mousseuse. Les bitters sur le dessus ajoutent une subtile complexité aromatique.
Le cocktail Kamikaze a un goût rafraîchissant et acidulé, avec une pointe de douceur. C'est un mélange bien équilibré de saveurs acidulées, sucrées et fortes, ce qui en fait un choix populaire pour ceux qui apprécient les cocktails à base d'agrumes.
Le Daïquiri est un cocktail rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré avec une pointe d'agrumes. Il a un goût léger et vif, ce qui le rend parfait pour les temps chauds ou comme apéritif.
Le cocktail Gimlet a un goût vif, acidulé et légèrement sucré. L'association du gin et du jus de citron vert crée une saveur rafraîchissante et vive, tandis que le sirop de sucre simple ajoute une touche de douceur pour équilibrer l'acidité. Le goût général est net, vif et tonique.
L'Espresso Martini est un cocktail riche, velouté et légèrement sucré avec une forte saveur de café et une pointe d'amertume. Il a une texture crémeuse et une mousse sur le dessus, ce qui en fait une boisson luxueuse et gourmande.
L’Old Fashioned a un goût riche et complexe, à la fois sucré et amer. Le whisky offre une base forte et chaleureuse, tandis que le sucre et l’amer ajoutent une touche de douceur et un soupçon d’épice. La garniture d’orange et de cerise ajoute une subtile note fruitée.
Le Clou Rouillé est un cocktail doux, sucré et légèrement épicé avec une base de whisky forte et chaleureuse. Les notes de miel et d'herbes du Drambuie complètent les saveurs fumées et tourbées du Scotch.
Le Whiskey Smash est un cocktail rafraîchissant, légèrement sucré et acidulé. Il a une forte saveur de whisky, équilibrée par l'acidité du citron et l'effet rafraîchissant de la menthe fraîche.
La composition de base du sirop simple est relativement simple – un rapport 1:1 de sucre et d'eau. Ce mélange est chauffé jusqu'à dissolution du sucre, résultant en un sirop clair et sucré.
Tout savoir sur le sirop simpleAjoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture