Calories : 220
Lipides : 0 g
Protéines : 0
1 g
Glucides : 18 g
Alcool : 28 %
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le cocktail Prohibition a été créé pendant la période de la Prohibition aux États-Unis (1920-1933), lorsque l’alcool était interdit. Les barmans devaient faire preuve de créativité dans leurs recettes pour masquer le goût des spiritueux faits maison de mauvaise qualité. Ce cocktail était l’un des préférés des clients des bars clandestins et était souvent apprécié par ceux qui voulaient goûter au fruit défendu.
Le cocktail Prohibition a un profil de saveur complexe, avec un mélange de notes sucrées, acidulées et amères. La douceur du sirop de miel est équilibrée par l’acidité du jus de citron, tandis que les notes herbacées du gin et de la liqueur d’orange ajoutent de la profondeur et de la sophistication.
L’utilisation de 6 cl de gin constitue la base solide de ce cocktail. Les arômes botaniques du gin chantent en harmonie avec le tranchant des agrumes et la douceur du miel. Moins de gin pourrait rendre la boisson fade, plus pourrait la transformer en un monstre de genièvre. Si vous remplacez le gin par de la vodka, vous obtiendrez une boisson plus douce, mais vous direz adieu à ces notes botaniques parfumées.
Pourquoi 3 cl ? L’équilibre, mes amis. Moins, l’orange est en retrait ; plus, et elle ne chuchote plus des mots doux : elle crie. La liqueur d’orange apporte de la douceur et une profondeur de saveur qui vous manquerait comme l’été en plein hiver. Remplacez-la par du triple sec si vous le souhaitez, mais le cocktail perdra en complexité.
À 2,25 cl, le jus de citron est l’étincelle de ce mélange, apportant un zeste pétillant et l’acidité nécessaire pour couper le sucre. Ce n’est pas une voiture sans essence : c’est une voiture sans batterie si vous l’oubliez. Remplacez-le par du jus de citron vert pour augmenter le côté acidulé, mais le cocktail risque alors d’être trop vif.
Sucré, mais pas trop, les 1,5 cl de sirop de miel arrondissent les angles, rendant cette boisson veloutée. Avec moins, la boisson est un casse-tête acidulé ; avec plus, c’est comme si un ours s’était introduit dans le pot de miel. Le sirop simple pourrait faire l’affaire, mais attendez-vous à une douceur moins sophistiquée.
La garniture, un héros méconnu. Le zeste d’orange n’est pas seulement esthétique : il ajoute de l’arôme et un soupçon d’amertume pour équilibrer chaque gorgée. Omettez-le, et c’est comme si vous désactiviez la HD : tout est toujours là, mais vous manquez le détail. Il n’y a pas de substitut parfait, mais une torsade de citron peut faire l’affaire, offrant une note d’agrumes plus vive.
Le côté fumé du mezcal ajoute une couche profonde et rustique qui danse avec les agrumes et le miel, vous entraînant dans un bar clandestin à chaque gorgée. Le caractère du cocktail passe d’une fête animée à une scène noire baignée de mystère.
Invitant un jardin d’herbes aromatiques à la fête, cette variante offre un coup de pouce botanique aux côtés des notes florales de la fleur de sureau. Imaginez que vous sirotez votre boisson dans une serre ensoleillée au milieu des fleurs et de la verdure.
Les baies apportent une générosité acidulée et sucrée, interrompue par le méfait occasionnel d’une framboise rebelle. La version infusée aux baies quitte le béton urbain pour un champ de baies d’été, se délectant d’une histoire plus fruitée et plus riche.
Si vous voulez boire quelque chose, vous pouvez utiliser notre recherche augmentée par intelligence artificielle pour trouver le meilleur cocktail pour vous.
Entièrement gratuit.
Le terme « speakeasy » désignait à l’origine les établissements qui vendaient illégalement de l’alcool pendant la période de la Prohibition. Le terme vient de la pratique des clients qui parlaient à voix basse ou « facilement » pour ne pas attirer l’attention sur ces clubs illégaux.
Oui, vous pouvez également mélanger les ingrédients dans un grand verre et les filtrer à l’aide d’un tamis. Cependant, il est recommandé d’utiliser un shaker pour mieux mélanger les saveurs.
La coupe était un choix populaire pendant la période de la Prohibition en raison de son bol large et peu profond qui permet une meilleure appréciation de l’arôme du cocktail. Cela en fait un choix historique et sensoriel pour le cocktail Prohibition.
La couleur jaune doré provient du mélange de gin, de liqueur d’orange et de sirop de miel. Le jus de citron y ajoute un léger trouble. N’oubliez jamais que la couleur peut varier légèrement en fonction des marques d’ingrédients utilisées.
Le cocktail Lune d'Ambre offre un équilibre harmonieux de saveurs, avec une texture riche et veloutée. Il a une douceur subtile, suivie d'un coup de fouet chaud et épicé. La combinaison du whisky, du miel et de la cannelle crée un goût doux et réconfortant, parfait pour siroter lors d'une soirée fraîche.
Le cocktail Chat Noir est une boisson riche et veloutée, avec un profil de saveur complexe. Il est légèrement sucré avec une pointe d'amertume, et possède une texture lisse et crémeuse. La combinaison de la liqueur de café, de la vodka et du cola crée un goût audacieux et robuste, à la fois rafraîchissant et satisfaisant.
Le cocktail Balle d'Argent est une boisson rafraîchissante, acidulée et légèrement sucrée avec un soupçon de notes herbacées provenant du gin. La combinaison du jus de citron et du gin crée un profil de saveur vif et net, tandis que le sirop simple ajoute juste la bonne quantité de douceur pour équilibrer l'acidité.
Le cocktail Bee's Knees est un équilibre délicieux de saveurs douces, acidulées et florales. Le sirop de miel ajoute une riche douceur, tandis que le jus de citron apporte une acidité vive et rafraîchissante. Les arômes végétaux du gin ressortent, donnant à la boisson un goût complexe et satisfaisant.
Le cocktail Brown Derby est un mélange équilibré de saveurs sucrées, acidulées et fortes. Le bourbon offre une base riche et chaleureuse, tandis que le jus de pamplemousse apporte une note acidulée et citronnée. Le sirop de miel apporte une touche de douceur pour équilibrer l'acidité du pamplemousse et la force du bourbon.
Le cocktail Chèvrefeuille est un équilibre délicieux de saveurs sucrées, acidulées et rafraîchissantes. La combinaison de rhum, de miel et de citron vert crée un goût doux et satisfaisant, à la fois vif et doux. La boisson est légère et facile à siroter, ce qui en fait un choix parfait pour les temps chauds ou une soirée de détente.
Le Whiskey Sour est un cocktail bien équilibré avec un goût acidulé et acidulé provenant du jus de citron, une douceur subtile provenant du sirop de sucre et une sensation riche et chaleureuse provenant du whisky. Le blanc d'œuf ajoute une texture lisse et crémeuse.
Le Tom Collins a un goût rafraîchissant, légèrement acidulé et modérément sucré. C'est un cocktail bien équilibré avec une texture douce et légère, ce qui le rend facile à boire et à apprécier.
Le French 75 a un goût vif et effervescent avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et acidulées. La combinaison de gin, de jus de citron et de sirop de sucre crée une base acidulée et rafraîchissante, tandis que le champagne ajoute une finale luxueuse et pétillante.
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
La Margarita Bleue a un goût bien équilibré, combinant les saveurs acidulées et amères du jus de citron vert et de la liqueur d'orange avec la douceur du curaçao bleu. C'est un cocktail fort et rafraîchissant avec une pointe de fruité tropical.
Le Brandy Daisy est un cocktail bien équilibré avec une délicieuse combinaison de saveurs sucrées, acidulées et fortes. Le cognac offre une base riche et chaleureuse, tandis que le jus de citron ajoute une fraîcheur acidulée. La douceur du sirop simple et de la liqueur d’orange arrondit les saveurs, créant une boisson douce et satisfaisante.
Le Martini a un goût vif, net et légèrement herbacé. C'est un cocktail fort et sophistiqué avec une pointe d'amertume provenant du vermouth.
L’Old Fashioned a un goût riche et complexe, à la fois sucré et amer. Le whisky offre une base forte et chaleureuse, tandis que le sucre et l’amer ajoutent une touche de douceur et un soupçon d’épice. La garniture d’orange et de cerise ajoute une subtile note fruitée.
Le Daïquiri est un cocktail rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré avec une pointe d'agrumes. Il a un goût léger et vif, ce qui le rend parfait pour les temps chauds ou comme apéritif.
Le Long Island Iced Tea est un mélange complexe de saveurs, combinant la douceur du Coca-Cola et du mélange aigre-doux avec l'audace de plusieurs spiritueux. C'est un cocktail fort, mais étonnamment doux, avec un arrière-goût légèrement amer.
Le Gin Tonic est un cocktail rafraîchissant, vif et légèrement amer, avec une pointe de douceur. Les saveurs botaniques du gin sont complétées par le piquant de l'eau tonique, créant une boisson équilibrée et vivifiante.
Le Singapore Sling a un goût complexe et fruité avec un équilibre de notes sucrées, acidulées et amères. Il est rafraîchissant, acidulé et légèrement effervescent, avec une pointe de nuances herbacées.
Ajoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture