Calories:150
Lipides:0g
Protéines:0g
Glucides:15g
Alcool:11%
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le Mimosa aux Canneberges est une variation festive du Mimosa classique, qui combine traditionnellement du vin mousseux avec du jus d'orange. Cette version, cependant, apporte l'acidité de la canneberge, ce qui en fait un choix populaire pour les brunchs et les célébrations des fêtes.
Un Mimosa aux Canneberges est un équilibre délicieux de sucré et d'acidulé. L'effervescence du vin mousseux ajoute une qualité légère et aérienne, tandis que le jus de canneberge offre un contraste saisissant, à la fois rafraîchissant et légèrement acidulé.
Le vin mousseux confère au cocktail son effervescence et sa légèreté caractéristiques. Si vous en utilisez plus de 120 ml, la boisson risque de devenir trop alcoolisée et de perdre l'équilibre avec le jus de canneberge ; moins, et vous passerez à côté du charme pétillant qui définit un mimosa. Si vous le remplacez par un vin mousseux sans alcool, vous conservez les bulles mais perdez le coup de fouet.
Le jus de canneberge ajoute un contraste acidulé à la douceur du vin mousseux, créant un mélange harmonieux. 60 ml est la dose idéale, vous donnant suffisamment de saveur sans dominer le vin. Si vous choisissez un jus de canneberge plus sucré ou un cocktail de jus de canneberge, le profil gustatif de la boisson se déplacera vers le côté plus sucré. Utiliser moins de jus rendrait la boisson plus sèche et plus axée sur le vin, tandis que plus de jus la rendrait trop acidulée et lourde.
Les canneberges fraîches ne sont pas qu'une simple garniture ; elles ajoutent une touche de couleur et font allusion à la saveur du cocktail. Pas de canneberges ? Pas de problème ! Bien qu'elles rehaussent l'attrait visuel et offrent une bouchée cohérente avec le goût de la boisson, les omettre ne ruinera pas le cocktail. En alternative, vous pourriez utiliser un zeste de citron vert ou de citron, ce qui donnerait un soupçon d'arôme d'agrumes.
Le zeste d'orange apporte un subtil arôme d'agrumes qui complète l'acidité de la canneberge. C'est le nœud papillon du cocktail : sans lui, la présentation peut sembler un peu négligée, mais cela reste une bonne boisson. Si vous l'oubliez, vous manquerez le coup de fouet aromatique lorsque vous porterez le verre à vos lèvres. Un zeste de citron pourrait être une alternative zestée, ajoutant un parfum plus vif.
Le jus de grenade donnera à la boisson une teinte rouge plus profonde et un goût plus riche, avec un mélange de notes sucrées et acidulées. Les graines de grenade sont non seulement belles, mais offrent également une explosion juteuse à chaque gorgée.
L'ajout de purée de pêche apporte une douceur estivale et une texture veloutée au cocktail. Cette variation est comme croquer dans une pêche mûre lors d'une journée d'été pétillante.
La liqueur de fleur de sureau ajoute une douceur florale, rehaussant la complexité du cocktail. La garniture de menthe apporte un arôme rafraîchissant, donnant l'impression que chaque gorgée est une brise dans un jardin enchanté.
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Entièrement gratuit.
Bien qu'une flûte à champagne soit traditionnelle pour les mimosas afin de préserver les bulles et de présenter la boisson avec élégance, vous pouvez également utiliser d'autres types de verres comme un verre à vin blanc ou même une coupe si vous préférez.
Il n'est pas recommandé de mélanger le vin mousseux avec le jus à l'avance car il perdra son effervescence. Cependant, vous pouvez pré-réfrigérer les ingrédients et préparer vos garnitures.
Les Mimosas aux Canneberges sont polyvalents et complètent les plats de brunch salés comme la quiche et la frittata, ainsi que les plats sucrés comme les gaufres belges et les crêpes.
Une fois ouvert, le vin mousseux doit idéalement être consommé dans les quelques heures qui suivent. S'il est rebouché avec un bouchon de vin conçu pour le vin mousseux, il peut se conserver au réfrigérateur pendant 1 à 3 jours, mais perdra progressivement son pétillant.
Oui, les canneberges congelées peuvent être utilisées comme garniture. Elles peuvent également aider à garder la boisson fraîche, agissant comme des glaçons comestibles.
Le punch aux canneberges est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et acidifiées. Le jus de canneberge apporte un goût légèrement acidulé et fruité, tandis que le jus d'orange ajoute une touche de douceur et d'éclat d'agrumes. La saveur générale est bien équilibrée, légère et rafraîchissante.
Le cocktail Malibu est une boisson sucrée, fruitée et rafraîchissante avec une touche de noix de coco. Il a un goût léger et tropical, ce qui le rend parfait pour les temps chauds et les dégustations au bord de la plage.
La Brise Bourbon offre un mélange harmonieux de la chaleur du bourbon, de l'acidité du jus de canneberge et d'un coup de fouet zesté provenant des agrumes frais. C'est une boisson audacieuse mais équilibrée avec un profil aigre-doux qui se termine par un arrière-goût de whisky doux.
Le cocktail Lait de Poule au Brandy est riche, crémeux et velouté, avec un équilibre parfait de douceur et de chaleur provenant du brandy. Les épices, telles que la noix de muscade et la cannelle, ajoutent une subtile profondeur de saveur, ce qui en fait une gâterie réconfortante et gourmande.
Le punch au cidre est une combinaison délicieuse de saveurs sucrées, acidulées et épicées. Le cidre de pomme apporte une douceur naturelle, tandis que le jus de citron ajoute une acidité rafraîchissante. La cannelle et les autres épices apportent chaleur et complexité à la boisson, la rendant parfaite pour être dégustée lors d'une soirée fraîche.
Le cocktail Lutin est un mélange rafraîchissant de saveurs sucrées, acidulées et légèrement fruitées. L'association du whisky irlandais, du schnaps de pomme verte et du soda citron-citron vert crée une sensation gustative équilibrée et vivifiante.
Le Mimosa a un goût rafraîchissant, léger et fruité. Il est légèrement sucré avec une pointe d'acidité provenant du jus d'orange, et le vin pétillant ajoute une effervescence pétillante.
Le Bellini à la pêche a un goût rafraîchissant, fruité et légèrement sucré. La combinaison de la purée de pêche et du Prosecco crée une texture légère, pétillante et douce.
Le Cocktail Champagne offre un équilibre délicieux de saveurs, avec la douceur du sucre en morceau et l'amertume de l'Angostura qui complètent le goût vif et sec du champagne. La boisson est effervescente, rafraîchissante et légèrement fruitée.
L'Irish Coffee est un cocktail chaud, riche et crémeux avec un équilibre parfait de café amer, de sucre doux et de whisky irlandais doux. La crème fouettée ajoute une texture luxueuse et veloutée.
Le lait de poule est une boisson douce, crémeuse et riche, à la texture veloutée. Il présente une subtile note de noix de muscade et de cannelle, lui conférant une saveur chaleureuse et réconfortante. La boisson est légèrement alcoolisée, avec une finale douce et délicate.
Le Rhum Beurre Chaud a un goût riche, crémeux et beurré avec une touche de douceur provenant de la cassonade et une sensation de chaleur provenant des épices et du rhum. Les saveurs sont bien équilibrées, ce qui en fait un cocktail d'hiver parfait.
Le Bloody Mary est un cocktail savoureux, épicé et acidulé avec une forte saveur de tomate. La vodka ajoute un coup de fouet subtil, tandis que la sauce Worcestershire et la sauce piquante offrent une profondeur de saveur complexe. Le jus de citron ajoute une touche d'acidité, et le sel de céleri et le poivre noir lui donnent un léger côté terreux.
Le cocktail Tournevis offre un profil de saveur vif, d'agrumes et légèrement sucré. La douceur de la vodka est complétée par le goût acidulé et rafraîchissant du jus d'orange, ce qui en fait un cocktail équilibré et facile à boire.
La Michelada a un goût unique et acidulé qui combine les saveurs de la bière, du citron vert et des épices. Elle est savoureuse, légèrement épicée et a une pointe de salinité. Le goût général est rafraîchissant et revigorant.
Le Mimosa au Makgeolli a un goût légèrement sucré, acidulé et fruité, avec une pointe de crémeux provenant du Makgeolli. Le jus d'orange ajoute une saveur d'agrumes vive, tandis que le Makgeolli apporte une subtile saveur terreuse et une profondeur unique.
Le Mimosa Vanille et Canneberge offre un jeu de saveurs délicieux. Il est légèrement sucré avec une touche acidulée provenant du jus de canneberge, tandis que la vodka vanillée ajoute une nuance douce et crémeuse. Le vin pétillant le complète avec une finale vive et pétillante qui rafraîchit le palais.
Insérez la cuillère dans le verre jusqu'à ce qu'elle touche le fond. Gardez le dos de la cuillère contre la paroi intérieure du verre et remuez dans un mouvement circulaire doux. Le but est de mélanger la glace et les ingrédients sans agiter ni éclabousser.
Tout savoir sur comment remuerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture